良种及繁育1课件

果树主要

繁殖方式

及良种介绍参考文献：果树栽培各论（北方本）苹果主要繁殖方式生产中常用嫁接法砧木乔化砧常用实生繁殖矮化自根砧扦插和压条中早熟品种萌：又名嘎富，日本品种。7月中旬成熟，平均单果重230克，全面鲜红色，肉质脆嫩，甘甜爽口，无采前落果现象，抗病、丰产，属极早熟优良品种。中晚熟品种乔那金：果实圆锥形，底色黄绿覆鲜红霞；平均单果重220~250克；果实9月底成熟；易成花，丰产，采前有落果现象，为三倍体品种。中晚熟品种华冠：郑州所育成。果实圆锥形，平均单果重180克；果实底色绿黄，多半鲜红色；果肉淡黄色。松脆多汁，风味甜微酸；9月下旬成熟。中晚熟品种金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏；易生锈果、易皱皮。晚熟品种王林：日本品种。果实长圆形，果实黄绿色，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果锈少不皱皮。梨主要繁殖方式生产中常用嫁接法砧木乔化砧常用实生繁殖矮化自根砧扦插和压条库尔勒香梨库尔勒香梨栽培于库尔勒地区，距今已有2000多年的历史。皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外上市时间最长,个小色黄,脆甜爽口,有雌雄之分,雌梨脐部深凹,雄梨脐部平实或凸出。雌梨比雄梨好吃,碰上内行的顾客往往留心挑选雌梨。

李光杏

又名李广杏，为敦煌市地方名产之一。果形平整，果面无茸毛，熟果呈橙黄色，因名。皮薄肉厚味甜美，杏仁香甜可口，可溶性因形物含量达24%。阿克西米西（小白杏）

又名白干杏，主产新疆库车。果实广卵形，单果重约20克；果皮黄白或淡橙黄色，光滑无毛；果肉黄白，肉质细，味极甜，品质上，离核，仁甜且有芳香。3月下旬开花，早熟品种六月初成熟、晚熟品种七月中旬至下旬成熟。为优良的鲜食、取仁，加工兼用良种。凯特杏

美国于1978年发表的特大果型优良品种（Katy),山东省果树研究所1991年于美国加利福尼亚州引入。属欧洲生态群品种。特大型果，平均单果重105.5克。果实长圆形至阔椭圆形，两半部不对称，果柄短。果皮中厚，耐贮运性好。底色橙黄色，阳面着红晕。果肉金黄色，质较细、韧，纤维较少，汁液中多，味酸甜爽口，口感纯正，芳香味浓，品质上等。核小，离核，苦仁。宜棚栽。龙王帽又名大扁、王帽、大扁仁、大王帽、原产于北京市门头沟区龙王村，主产于北京门头沟、怀柔、延庆、房山等区县，河北涿鹿、怀来、涞水等县也有较多栽培。单果重20～25克，果实长扁圆形，缝合线深而明显。果面橙黄色，阳面微有红晕。果肉薄，软，橙黄色，纤维多，汁液少，味酸，不宜鲜食，可制干。离核，核大，单核重约2.9克，出核率22％，甜仁，仁肥大，香脆，出仁率30％以上。单仁平均重0.83～0.9克，每千克约1170粒，为仁用杏中粒形最大者之一。含蛋白质23％以上，粗脂肪58％以上。产地果实7月中下旬成熟，发育期90天左右。巴仁杏盛产于新疆克州阿克陶县，是当地农家品种，因在阿克陶县巴仁乡所产最高、品质最好而得名。是新疆有名的优质鲜食、制干果品。中熟品种，7月中旬成熟。果为长圆形，甜仁。该杏果肉厚，体大、肉鲜、色艳、含糖量高、酸甜可口、产量高，果皮似有油质，晒制杏干带胶质状，杏干味甜，晒干率高于其它品种，每3公斤鲜果可制1公斤杏干。桃主要繁殖方式生产中常用嫁接法、扦插法砧木常用实生繁殖可分为蜜桃和硬肉桃两大类：蜜桃：果实一般较大，溶汁，多汁，晚熟，如：肥城桃、深州蜜桃硬肉桃：多为离核，汁少，属硬肉型，如：五月鲜、六月白（二）南方品种群：适于温暖、多雨的华东、华南一带，以江浙最多。东北地区防寒栽培的桃多为南方桃，其特点是：1．果顶平圆，缝合线浅，果肉多汁，不耐贮运。2．枝条多开张，以长果枝结果为主。3．花芽多为复花芽而且肥圆，花芽耐寒力强。4．抗旱、抗寒能力差。南方桃中的硬肉桃，果实顶有小突起，果肉脆硬，汁少，枝条直立，以中短果枝结果为主，单花芽多。如：日本的白凤，大久保属于南方水蜜桃系。（三）黄肉桃品种群主要分布在西北、西南一带，主要加工。果肉黄色或橙黄色，肉质致密，枝条直立，花芽着生部位高。主要品种有：黄甘桃、日本的钗藏5号、爱太保、红港等。（五）油桃品种群果实无毛，较小，核大肉少，肉质硬脆，汁少味酸。主要品种有早熟李光桃、白李光桃、天津李光桃、红李光桃等。国外发展比较迅速。葡萄主要繁殖方式生产中常用扦插法、嫁接法奥迪亚:是目前无核葡萄品种最甜的早熟欧亚种，单穗重500-1000克，单粒重7克，经膨大素处理后可达11克以上。果实椭圆形，黑蓝色，肉硬，味极甜，含糖量23％，7月中下旬成熟。抗病极丰产，栽苗第二年亩产1600公斤，市场前景广阔。红宝石无核：美国加州大学育成,亲本为皇帝×Pirovano75,1994年引入河北省涿鹿县栽培,欧亚种。树势强，比普通红提抗病力强，平均穗重1000克，最大3000克，果粒椭圆形，大小均匀，粒重6-8克，深红色，果肉脆硬，半透明肉质，刀可切成片，香甜爽口，含糖18%以上，果粒着生牢固，特耐贮运，丰产，9月中下旬成熟，是21世纪露地栽培的首选无核品种。红宝石无核金星无核：欧美种，特抗病，单穗重300-600克，单果重5-7克，紫黑色，味香甜，7月中旬熟，耐运。汤姆逊无核（青提）：欧亚种，引自美国，大穗重1360克，粒重7克，充分成熟为金黄色，不裂果，果肉脆硬，香甜，品质上，耐贮运，7月底成熟，丰产，较抗病。

汤姆逊无核（青提）火焰无核：单果重7克，红色，味甜，丰产。京早晶是欧亚种。中国科学院植物所北京植物园以葡萄园皇后为母本，无核白为父本杂交育成。果穗平均重427克，平均粒重2.5～3克，成熟时呈琥珀色、晶莹似玉、皮薄、肉脆、无核、甜酸适口、略有玫瑰香味，可溶性固形物含量17％～20％，含酸量0.47％～0.62％，品质优。北京地区7月下旬成熟，为早熟无核品种。抗病力中等，不裂果，经赤霉素处理后果粒显著增大。该品种是美味鲜食品种，又是制罐、制干的优良加工原料，适宜在我国北部地区发展。缺点是易落粒，应及时采收。美国红提（又名红地球、全球红、晚红）：引自美国，欧亚种，平均穗重650克，大穗重2500克，果粒卵圆形，平均粒重12.2克，大粒重23克，果实呈深红色至暗紫红色，外观美丽，果肉硬而脆，刀能切片，不脱粒，特耐贮运用，味甜爽口，品质极上。9月中旬开始成熟，极丰产，是世界名贵品种，经济效益极高。

有核鲜食品种

里查马特(俗名马奶子葡萄)欧洲种，引于俄罗斯。果穗特大，穗重1500克-2500克。果粒阔椭圆形，单粒重11克-15克。特性：成熟时呈鲜红色，外观美丽。果实含糖量19%，风味极佳，果肉硬，能切成片，耐储运。抗病能力较差。黄金指：（克林巴马克），果粒最长的金黄色晚熟葡萄珍品，新西兰凯北大学充成，大穗重2500克，果粒卵鼓形，特长，5cm左右，大粒重22克，果肉脆甜可口，果汁丰富，风味独特，品质极佳，果实着生牢固，极耐贮运，果肉刀可切片。

黄金指京秀（中国红提、早红提）：欧亚种，平均穗重520克，粒重7-10克，果皮玫瑰红色，肉厚味甜，早熟，不裂果，宜北方及大棚栽培。

京秀京亚：欧美杂交种，有玫瑰香味，比巨峰早熟20天，平均单果重11.5克，最大18克，穗重400-1200克，果实紫黑色，果汁多，品质上，皮较厚，不裂果，是目前早熟、大粒、色好、抗病、丰产的优良品种之一，宜露地和大棚栽培。京玉又名国玉欧亚种育种单位：中国科学院植物研究所北京植物园用意大利作母本、葡萄园皇后作父本杂交而成。品种特征、特性：果穗大，平均重500-600克，最大穗重1000克，圆锥形或双歧肩圆柱形。果粒着生紧密，平均重7-8克，最大12克，椭圆形或长椭圆形，绿黄色，充分成熟后转黄绿色。果皮中等厚，果肉硬而厚，可溶性固形物14%左右。植株生长势中等，早果性较差，定植第三年产量升高，为中等丰产品种。促成栽培一次果在7月中下旬成熟。玫瑰香是欧亚种，原产英国，用亚历山大×黑罕杂交而成，因品质优良，目前仍是北京、天津、河北、山东等地主栽品种。平均穗重350克，果粒椭圆形或卵圆形，平均5克；果皮黑紫色，果肉较软，多汁有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18％～20％，含酸量0.5％～0.7％。品质上乘。北京地区8月下旬至9月上旬成熟，为中晚熟品种。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，除生食外还可酿制干白葡萄酒和玫瑰香类型酒，在黄河以北地区均可发展。巨峰：属中熟类品种，巨峰葡萄为日本品种,亲本为石原早生与森田尼杂交育成,该品种属四倍体。是七十年代平度市的主要大粒生食品种。穗大、粒大、单粒重10克左右。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。城阳区栽培巨峰葡萄已有20年的历史，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克，果皮厚，紫红色，有果粉，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。巨峰葡萄CabernetSauvignon赤霞珠

传统上认为赤霞珠葡萄是古老的品种，近年美国加州大学戴维斯分校在对葡萄基因的研究中发现，赤霞珠葡萄是用红葡萄品丽珠（CabernetFranc）和白葡萄长相思（SauvignonBlanc）嫁接而成的品种。欧亚种，穗重165克，圆锥形，粒重1.86克，紫黑色，含糖18%，含酸0.56%，为酿造干红葡萄酒品种，产量中，抗病，中晚熟。

酿酒品种

赤霞珠霞多丽ChardonnayChardonnay是早熟品种，果穗小，呈圆柱或圆锥形。浆果着生紧，粒小，近圆形，百穗重160克，皮薄，果粉中，汁多，味甜，成熟时呈黄色，有时带琥珀色。Riesling

雷司令(瑞思灵、丽丝玲、薏思林)Riesling是世界最著名的白葡萄品种之一。这种葡萄树的木质性令其有极强的抵御霜冻能力，在寒冷地区产的酒最为出色。

Riesling可以酿出香气独特，各种类型的酒，从非常干的轻型白酒到非常甜的甜白酒。高品质的Riesling酒总是产自凉爽地区。这个品种非常适合酿晚收的贵族霉甜葡萄酒，葡萄在贵族霉作用下依然可以保持一定的酸度，能够酿出均衡度上好的甜酒。Riesling

Merlot

美乐

(梅鹿辄、梅鹿特)原产法国，欧亚种，穗圆锥形，重225克，粒近圆形，重3.25克，紫黑色，汁多味酸甜，含糖19%，晚熟，丰产，抗病。美乐葡萄适于温和，温和-温暖气候，在凉爽气候的产区也有种植。品质最佳的美乐一般种植在岩石贫瘠，或透水性好，又保湿的沙壤土。美乐在黏土壤，甚至阴冷的土壤也可以表现很好。美乐葡萄属中熟品种，发芽早，成熟也早，一般比赤霞珠早一到两个星期，因此是葡萄园的保险品种。美乐葡萄皮薄，丹宁不重，酸度不高，酿出的红酒圆润、柔和、酒精度较高，在酿酒时常与其它红葡萄品种调配。CabernetGernisch蛇龙珠原产法国，欧亚种。同赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。嫩梢、幼叶均为绿色。汁多、味酸甜，具“解百纳”香型。所酿之酒宝石红色，酒体丰满，柔和爽口。穗重80克，圆锥形，粒近圆形，重2.2克，蓝黑色，皮厚，含糖20%，含酸0.61%，优良的红色酿酒品种，产量中，抗病，晚熟。

PinotNoir

黑皮诺也翻译为黑品乐、黑比诺。是世界名种红葡萄品种，也是红葡萄中比较娇贵的一种。是早熟品种，果粒小，皮薄。黑皮诺葡萄的香气复杂，特别是凉爽气候产区的黑皮诺，有复杂芬芳的香气。黑皮诺Bouchet品丽珠

欧亚种，原产法国波尔多。比赤霞珠早熟，适合较冷的气候，丹宁和酸度含量较低。嫩梢绿色，有绒毛。幼叶绿色，叶面有光泽，叶背绒毛紧密。叶片小，近圆形，5裂，叶面呈小泡状，叶柄洼心形。两性花。紫黑色，果皮厚，果肉多汁，有青草味。品丽珠核桃主要繁殖方式生产中常用实生法、嫁接法主要种类和品种核桃属（JuglansL.）共有20余个种，原产我国的有4种和1杂交种。核桃（JuglansregiaL.）铁核桃（JuglanssigillataDode）野核桃（JuglanscathayensisDode）核桃楸（JuglansmandshuricaMax.）麻核桃（JuglanshopeiensisHu）大泡核桃:漾濞泡核桃三台核桃:草果形核桃大白壳核