公司6S管理实施方案及咖啡店创业计划书

一车间6S管理实施方案6S是企业现场管理的基础，通过开展整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全活动使员工养成良好的习惯，保持环境和设备整洁，创造一个舒适的工作场所，塑造企业的良好形象，特制定本方案。目的本方案明确了公司6S活动的方法，旨在通过6S活动改善现场不良现象，创造一个干净、整洁，井然有序的工作环境，以降低资源浪费，提高工作效率，提升员工真、善、美的品质，树立公司良好的形象。适用范围本方案使用于本公司全体员工。三、6S的定义及目的1．因日文罗马家中的整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）的首个字母都是S，因此被称为5S，随着人们对5S活动认识的不断深入和企业管理要求及水准的提升，5S以增加了安全（SECURITY）称为6S。1S——整理定义：区分“要”与“不要”的东西，对“不要”的东西进行处理。目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。2S——整顿（定义：对整理这后留在现场的必要物品分门别类放置，排列整齐，明确数量，并进行有效地标识。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。3S——清扫定义：清扫就是点检，清扫是规格化的清除工作。目的：去掉问题发生基本点，减少工业伤害，维护安全生产，培养发现问题的习惯是零故障的基础，消除不利于产品质量与环境的因素，减少对人们健康的伤害。4S）——清洁定义：将上面3S的实施制度化并维持成果。目的：消除脏污保持职场骨干净明亮，稳定品质，减少工业伤害。5S——素养定义：提高全员文明礼貌水准，培养每位员工良好的习惯，并遵守规则做事。目的：培养具有良好的习惯，遵守规则的员工，提高员工文明礼貌水准，营造团员精神。6S——安全定义：人身不受伤害，环境没有危险。目的：创造对人、企业、财产没有威胁的环境，避免安全事故的苗头，减少安全隐患。区分“要用”与区分“要用”与“不用”的东西，将不要的物品进行清理SEIRI整理将岗位保持在无垃圾、无灰尘干净整洁状态将岗位保持在无垃圾、无灰尘干净整洁状态SEITON整顿SEISO清扫SEITON整顿SEISO清扫将要的东西定位定置摆放定出位置放置地点与物品地点与物品消除隐患，排除险情，预防事故的发生SECURITY消除隐患，排除险情，预防事故的发生SECURITY安全SEIKETSU清洁SEIKETSU清洁时时保持整洁干净人使员工养成良好习惯遵守规则SHITSUKE素养人使员工养成良好习惯遵守规则SHITSUKE素养6S关联图6S关联图2．6S的效用6S的效用规纳如下：a．6S是最佳的推销员①顾客满意，增强下订单的信心②各级领导和同仁来公司参观指导提升知名度③清洁明朗的环境，留住优秀员工a．6S是节约能手①降低很多不必要的材料及工具的浪费，减少“寻找”的浪费，节省很多宝贵的时间②能降低工时，提高效率c．6S是安全专家①遵守作业标准，不会发生工伤事故②所有设备都进行清洁，检修能预先发现存在的问题，从而消除安全隐患。③消防设备齐全，消防通道无阻塞，万一发生火灾员工生命安全有保障。d．6S是标准化的推动者①强调按标准作业②品质稳定，如期达成生产目标e．6S可形成愉快的工作场所①明亮、清洁的工作场所让人心情愉快②员工动手做改善，在成就感③员工凝聚力增强，工作更愉快企业方针、目标企业方针、目标M管理T技术S服务D交货期C成本QM管理T技术S服务D交货期C成本Q质量6S基石6S基石四、6S推行的准备阶段1．召开动员大会，表达推行6S活动的决心，统一员工思想。2．成立6S管理活动推行领导小组，负责6S管理活动的组织，策划实施、检查、考评等。3．宣传造势教育培训①通过板报宣传栏、标语，宣传6S基本知识，营造推动6S的良好氛围。②组织公司员工系统学习6S的VCD教材，编写《6S手册》进一步领会推行6S活动的目的，意义和作用营造全员参与的浓厚氛围。五、6S活动推行组织与职责1．成立6S领导小组。组长：占文俊副组长：徐健、娄礼梅、何珍柱、张先海、姜廷悦成员：各部门负责人、各车间主任2．6S领导小组下设6S推行事务办公室。主任：姜廷悦成员：丁来斌、秦二虎、李树华、王立山、张春、秦虎、唐世保、张相卿、李俊、姚蕾组长组长占文俊副组长娄礼梅副组长徐健副组长姜廷悦副组长娄礼梅副组长徐健副组长姜廷悦副组长张先海副组长何珍柱组组员王玉兰丁来斌秦二虎秦虎李树华王立山张春王玉兰丁来斌秦二虎秦虎李树华王立山张春唐世保张相卿李俊姚蕾王传芳徐丽邹军3．职责组长职责：负责6S小组的运作并指挥监督所属组织，负责全程计划执行和管理。副组长职责：协助组长工作，协调6S各类活动的正常开展。办公室主任职责：拟定推行方案，召集会议、筹划策划推动6S活动成员职责：协助办公室主任拟定推行方案、制定本部门的推行方案并督促检查6S活动实施情况。六、实施步骤各部门负责人依据公司6S活动要求，制定本部门的6S活动计划，按照6S活动的具体要求，织开展6S自查自纠活动将6S活动规范化、制度化，并在巩固6S活动成果的基础上不断持续改进。整理整理：不仅是将物品整理好，更重要的是将必需品与非必需品区分开处理掉不需要的东西，在岗位上只放置必需品。目的使现场无杂物，过道通畅，增大作业空间，提高工作效率。清除空间、资金、工时和人力资源的浪费。保障生产安全，提高产品质量。实施1.2.1物品分类整理对工作场所进行全面检查，根据物品的状态进行分类，确定哪些是需废弃的对现场发现的问题进行记录并纠正，清除不要的物品时应注意以下几个首眼点：工具箱、抽屉、橱柜中没有杂物：如废旧书报、杂志，已损坏的各种器具等。是否有长时间（半年以上）不用的设备、原材料、待返品或一些不明状态的物品。仓库墙角落、窗台下、货架后面、架顶上是否摆放着一些生锈变质的物品，是否有一些多年（两年以上）不动的材料半成品、零配件等物品。办公场所、桌凳底下、资料柜顶上是否摆放着废纸箱、样品等杂物。设备周围是否有废弃的杂物、工装、夹具、模具、工具等。必需品和非必需品的区分与处理方法如下表：1.2.2定点摄影是在现场发现问题之后，从某个固定角度将现场摄影备案在完成改善后，再次摄影以跟进和解决问题的一种方法。在拍摄过程中应该注意以下两点：选择适当的地点和拍摄角度。整理前后的拍摄应保证在同一位置。红牌作战法红牌是用是用红色的纸制成的6S问题揭示牌，表示危险或不合格，其目的在于找出需要改善的事物和过程，通过增加或减少红牌发现问题解决问题，其对象主要包括以下6项：产品：发现严重的品质问题，大面积的客户品质投诉。流程：作业节拍混乱，生产工艺达不到产品品质的标准。设备：严重老化超负荷运转，阻碍作业流程，已不符合工艺要求和品质存在安全隐患。动力源存在的浪费。墙面地面：污渍与损坏严重，影响行人与物料通行，地面杂物堆积过多，影响正常的作业秩序，标识线模糊或消失。办公室：办公室设备老化，文件不符合公司要求。红牌作战的主要形式是《红牌》、《红牌作战记录追踪表》、《红牌统计表》见附表。1.2.4处理非必须品处理非必须品要注意以下7个步骤：物品所有部门或使用者提出申请。技术或主管部门确认物品的再使用价值。其他相关部门确认物品再利用的可能性。财务和技术部门确认物品现有的市场价值。高层负责人做出最终的废弃处理决定。由指定部门实施废弃处理，填写《废弃处理单》并存档备查。如果是固定资产，要由财务部门做账面处理。废弃申请单红牌表单红牌作战记录追踪表区域：责任人：检查人：

红牌统计表七、整理检查考核表八、奖惩1．6S检查小组将根据检查结果，以月度为单位进行评比，取前三名发给锦旗和奖金或外出旅游。2．奖金每月取前三名，发放标准如下：第一名（班组）：奖金200元第二名（班组）：奖金100元第三名（班组）：奖金50元3．锦旗奖金发放于下月第一次6S会议中由6S领导小组组长主持颁发。①第一名：在下月第一次6S会议中给予表扬并发第一名奖金②第二名：在下月第一次6S会议中给予表扬并发第二名奖金③第三名：在下月第一次6S会议中给予表扬并发第三名奖金④倒数第一名颁发“迎头赶上”黄旗并进行升旗仪式⑤凡连续三次获得第一名者给予一次加倍奖金⑥所颁发的锦旗与每月25日收回于下月评比后重新颁发4．6S检查小组人员应对每天检查情况及时反映给所检查的车间主任及工段长。①车间工段长根据检查反映情况逐一落实、整改。②车间主任工段长对违反6S行为的员工，责令其在次日的班组会上作检查。5．6S小组可对检举违反6S不良行为的员工给予10-20元奖励。

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2018-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入