2020年职业资格茶艺师初级模拟考试题库试卷十四

//HYＰＥRLINK"htｔp:/／mp.weｉxin.qq.cｏm/s?＿_ｂiz=ＭzU2NDＹ３MTMxNg＝=&ｍid=２２4７４８６386&idｘ=4&ｓn=４a68ｄｂe26a02f６771７０b６e86９e3bｃea8&chｋｓｍ=fc４62d89ｃb３1a4９f３ａ４344a７a１8f4a2５78ｄｄ9364ｆ７ｆ9b16f４baca8１a0０28b３600c392e7b４６ｆ9＂\ｌ＂ｒd"＼ｏ"点击文章标题可访问原文章链接"\t"_bｌanｋ＂2020年职业资格茶艺师初级模拟考试题库试卷十四1、（判断题)茶艺师在导购推销时,有效争取顾客，要做到观察顾客的反应,揣摩其心理活动。参考答案:正确2、（判断题）冲泡绿茶一般以１0０℃左右为宜。参考答案：错误3、(判断题)毛茶标准样是毛茶收购,对样评茶的实物依据。参考答案：正确4、(判断题)接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。参考答案:正确５、（判断题)pH值是表示溶液的酸碱度。参考答案：正确6、(判断题)泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。参考答案:正确7、(判断题)家庭储存茶叶,较妥当的做法是常用茶叶罐宜小不宜大。参考答案：正确8、(判断题)峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。参考答案:错误9、（判断题)茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。参考答案：错误1０、(判断题)家庭储存茶叶,较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。参考答案:错误1１、(判断题)清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。参考答案:正确12、(判断题)潮汕工夫茶主要冲泡器具中,品杯多选薄胎白瓷小杯,只有乒乓球的半球大。参考答案:正确13、(判断题)制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶，芽叶已成熟。参考答案:错误14、（判断题）在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。参考答案:正确1５、(判断题)茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。参考答案:错误16、(判断题)普洱茶散茶的品质特点是散茶条索结匀整、色泽褐红。参考答案:错误１7、(判断题)神经衰弱者应不饮浓茶,不在临睡前饮茶。参考答案:正确18、（判断题)清饮红茶用杯泡法冲泡时,用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。参考答案:正确１9、(判断题)守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。参考答案:错误2０、(判断题)干看春红茶的品质特点是色泽乌润，有较多白毫,条索紧结,香气馥郁。参考答案:正确21、（判断题）秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶水浸出物含量高和维生素Ｂ丰富。参考答案：错误22、（判断题）茶的起源,传说是神农尝百草，得茶解毒。参考答案:正确２3、（判断题)斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。参考答案:正确24、(判断题)茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。参考答案:错误２5、(判断题)景瓷宜陶是明代茶具的代表。参考答案:正确26、(判断题)广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。参考答案：错误2７、(判断题)茶海是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。参考答案:正确28、(判断题)乌龙功夫茶的品饮艺术起源于清代。参考答案:正确２9、(判断题）茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。参考答案:正确３0、(判断题)审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。参考答案：正确31、(判断题)弘扬中国茶文化,振兴中国茶业经济是茶艺馆在广告宣传时的外包装。参考答案:错误32、(判断题)茶树性喜温暖、湿润，在南纬5０°与北纬40°间都可以种植。参考答案:错误３3、(判断题)在日常营业中为营造品茶环境,达到“净、雅、洁”的效果,要求茶艺师认真整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物。参考答案：正确34、(判断题)水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于２错误1０-6时，茶味变涩。参考答案：正确35、(判断题）“茶醉”时可以通过喝糖水,吃水果等方法来缓解。参考答案:正确３6、(判断题)台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。参考答案:错误3７、(判断题)唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。参考答案：错误３8、(判断题)蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫,香气馥郁芬芳，滋味鲜爽回甘。参考答案:正确39、(判断题）尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任。参考答案:正确40、（判断题）茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不优雅的。参考答案：正确41、(判断题)新茶壶处理的方法是先用清洁剂清洁,在加热,待风干后再使用。参考答案：正确4２、(判断题）当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，为宾客选定茶。参考答案：错误43、(判断题)闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同,品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。参考答案:正确４４、(判断题)宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。参考答案：正确45、(判断题)秋天宜饮用绿茶,是因为绿茶维生素C含量高,品质温和适中。参考答案：正确４６、(判断题）洞庭碧螺春的外形条索纤细，卷曲如螺。参考答案：正确４7、(判断题)引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。参考答案:正确48、(判断题)唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。参考答案：错误４9、(判断题)在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧,长相、身材也很重要。参考答案:错误50、（判断题)台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。参考答案:正确５1、(判断题)宋代饮茶方法主要是煮茶。参考答案:错误5２、（判断题）洞庭碧螺春的外形条索粗壮,卷曲如螺。参考答案:错误53、(判断题）雨水属于软水。参考答案:正确54、(判断题）推销业务交往中正确递交名片,应是“由少而老”或“由远而近”为序。参考答案：错误55、(判断题)世界上第一部茶书的作者是陆羽。参考答案:正确５6、(判断题）由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具,以避免冲泡中温度降低。参考答案:错误57、(判断题)陆羽《茶经》指出：其水，用山水上,江水中,井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。参考答案：正确58、(判断题)劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。参考答案：正确5９、(判断题)在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说话的语音、语速、语调。参考答案：正确60、（判断题)在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。参考答案：正确61、（判断题）在茶艺馆营业前的准备中,要求茶艺师化淡妆，不可浓妆艳抹,不喷洒香水。参考答案:正确62、(判断题)茶艺师要把握时机进行导购推销，顾客进门时属于最佳时机。参考答案：错误63、(判断题)泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。参考答案：错误６4、（判断题)茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。参考答案：正确65、（判断题）茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。参考答案:错误6６、(判断题)茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。参考答案:错误67、（判断题)茶树扦插繁殖后