蜘蛛酶对母猪及仔猪生产性能的影响

蜘蛛酶对母猪及仔猪生产性能的影响曲乃昌1,李迎国1,关静姝2（1牡丹江大湾种猪场；2北京金英赛得科技有限公司）摘要：蜘蛛酶（Arazyme®）是由韩国巫婆蜘蛛消化道内共生微生物HY3所分泌的高活性蛋白酶。本试验旨在研究其对母猪繁殖性能等方面的影响。对照组为基础日粮，试验组于基础日粮中添加01%蜘蛛酶。由结果表明，分娩前30天在妊娠母猪日粮中蜘蛛酶，可以提高仔猪出生重，即从对照组的1.35kg增加到试验组的1.74kg；试验组的哺乳仔猪平均断奶重比对照组提高10.28%，从对照组的6.42Kg增加到试验组的7.08Kg（PV0.01）；试验组的仔猪日增重组比对照组提高6.1%；仔猪腹泻率降低T70.90%（PV0.01）。关键词：蜘蛛酶，蛋白酶，母猪，仔猪，生产性能蜘蛛酶是从韩国InsectBiotech公司进口的利用现代生物技术研究开发的畜禽用饲料添加剂，其主要成分为高效蛋白酶。蜘蛛酶是蜘蛛（NephilaClavata）消化道内的共生微生物（HY-3）所分泌的一种高活性金属蛋白酶，与目前市场上常用的蛋白酶相比除具有更强大的蛋白分解能力外，还具有耐受高温、较宽的pH值的特点，而且动物日粮中大部分二价金属离子（如Fe2+、Zn2+、Co2+、Cu2+、Mn2+、Ca2+和Mg2+）还可以使酶的活性提高2〜4倍。另外，蜘蛛酶对许多致病菌（如大肠杆菌、分枝杆菌、金黄色葡萄球菌等）具有一定的抑菌活性；对各类炎症（肺炎、支气管炎、皮肤感染、窦炎等）有明显的消炎作用。在炎症部位，蜘蛛酶通过减弱血浆激肽酶释放酶系统抑制缓激肽的产生，减少凝结级联反应中间体抑制纤维蛋白形成，有效抑制疼痛和水肿，同时增强损伤部位的血液循环。因此可预防和缓解多种呼吸道疾病和大肠杆菌引起的腹泻，这也是与目前市面上的其它蛋白酶的主要区别。蜘蛛酶是绿色环保添加剂，在妊娠和哺乳母猪日粮中添加蜘蛛酶可以预防母猪乳房炎，提高母猪泌乳量，改善母乳品质，减少乳猪的黄白痢，从而提高仔猪的成活率和断奶窝重。本试验旨在研究其对母猪及所产仔猪的断奶窝重、腹泻率等方面影响，从而为生产上提高母猪生产性能寻求更有效途径。1材料与方法1・1试验材料蜘蛛酶（中文商品名称——康畜宝）由北京金英赛得科技有限公司提供，其主要成分为蛋白酶Arazyme®（2,000,000IU/kg）；其它试验材料，由牡丹江大湾种猪养殖场提供。1・2动物选择与分组设计根据体重、体重、胎次、健康状况、预产期相近的原则，选择长大二元经产母猪16头，随机分成2个处理：分别为对照组8头和试验组8头，每一头母猪为一个重复。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上添加0.01%蜘蛛酶。1・3基础日粮组成与营养水平哺乳母猪基础日粮组成见表1,其营养水平参照《猪营养需要》（NRC，1998；中国，1989）设计。表1哺乳母猪基础日粮成分组成成分含量%TOC\o"1-5"\h\z玉米55豆粕23脂肪粉3鱼粉3葡萄糖4预混料121.4饲养管理试验于2005年4月〜6月，在黑龙江省牡丹江大湾种猪场进行。试验期从分娩前30天至断奶（分娩后28天）。母猪采用全进全出的管理模式。待产母猪，分娩前适度控料饲喂，日饲2次，饲料为湿拌料；自由饮水；始重与末重均为早晨空腹称重；同栋舍单体限位栏饲养。于产前7d将待产母猪由妊娠舍转入产房，饲养于同舍分娩笼内，饲喂哺乳母猪料至断奶。仔猪按生产程序进行断脐剪牙，分娩后24h内采用组内交叉寄养方式达到窝仔数基本一致（10头左右）。7日龄开始补料（乳猪喂相同的教槽料），仔猪28日龄断奶。按照猪场正常的免疫程序免疫，其它饲养管理方法按猪场常规实施。1.5测定、评价指标窝产仔数：产活仔数、畸形数（弱仔、死胎、木乃伊）；断奶窝仔数。窝重：出生活仔窝重、断奶窝重。观察母猪健康情况：难产、胎衣不下、子宫恢复情况，乳腺炎发生情况；泌乳情况；精神、食欲、饮欲；粪便物理形态（正常、干燥结坨、便秘、稀便）；仔猪健康状况：统计仔猪腹泻率=全期总腹泻头数-（断奶天数x仔猪数）、死亡率、用药情况。1.6数据分析试验数据采用SPSS11.0软件根据单因子方差分析法进行统计与分析，PV0.05被认为差异显著，PV0.01差异极显著。2结果与讨论2・1蜘蛛酶对母猪健康状况的影响由表2可以看出，在母猪日粮中添加蜘蛛酶，对母猪身体健康状况有改善作用，其中试验组早产、产后败血、食欲不佳的母猪仅有1头，而对照组为5头。表2蜘蛛酶对母猪健康状况的影响项目对照组试验组母猪头数88早产头数20食欲差头数21产后败血头数10健康状况不佳总头数51母猪繁殖能力低下是我国养猪场普遍存在的问题，也是影响猪场经济效益的主要问题，主要表现在产仔数少，而且母猪泌乳能力很差。如果产仔数上不去，对猪场经济效益影响非常大。目前母猪的主要问题有早产、产后食欲差和产后败血症。能引起母猪早产的原因很多。一是环境因素：由于管理不当猪群拥挤、剧烈和频繁的争斗咬架以及因圈舍构造不合理造成的机械性损伤等，都对猪的繁殖力造成不同程度的负面影响。这些问题可通过加强环境质量管理来解决。二是疫病因素：引起繁殖障碍的疫病有，猪繁殖与呼吸综合症、猪细小病毒病、伪狂犬病、猪圆环病毒11型感染、猪日本乙型脑炎、猪附红细胞体病、布鲁氏菌病、弓形虫病等。这些疾病中，以前四种危害最重，对初产母猪可造成70%以上的母猪发生流产和死胎。除上述四种病外，附红细胞体病、弓形虫病又较多见，因而繁殖障碍问题更为严重。三是营养因素：营养缺乏和营养比例失调会引起猪的繁殖力下降，严重的可形成不育、流产、死胎。母猪产后食欲较差是正常现象，一般可以逐步恢复正常。如果有些母猪产后的采食量渐渐减少，最后不吃食，问题就比较严重，产生这种情况的原因通常是：①产后母猪体质较弱，消化力不强，往往为满足泌乳的需要而贪食，如不增加饲喂次数，以致一次吃得太多而消化不良影响食欲。②母猪怀孕期膘情太好，喂得太肥，会直接影响产后哺乳期的食欲。③长期饲养管理不当，由于饲养粗放，饲料单纯，营养缺乏，日久则影响脾胃的消化功能。④平时营养失调，产后过度疲劳，造成体力衰歇，引起食欲紊乱。⑤分娩时天气寒冷，猪舍保温不良，外感风寒或气温过高，猪舍通风不畅。⑥司料过精，粗纤维不足，造成母猪便秘，食欲减退。⑦母猪吞了胎衣引起消化不良。⑧母猪产后腹压突然降低，影响正常消化不良。⑨母猪肠道感染引起体温升高，食欲不振。母猪分娩时或产后，生殖器官发生剧烈变化，排出或助产手术取出胎儿时，可能在子宫及软产道上造成许多浅表（有时较深重）的损伤，或恶露排出迟滞引起感染而发生，又称产后败血病。其发病原因主要为产圈不清洁，助产或手术消毒不严或损伤产道粘膜，致产道感染细菌，主要有链球菌、葡萄球菌、化脓棒状杆菌及大肠杆菌等细菌，产后外阴部松驰，外翻的粘膜和泥水、垫草接触，胎衣不下，阴道及子宫脱出等，均能引起致病作用。2.2蜘蛛酶对母猪繁殖性能及乳仔猪生长的影响表3显示，试验母猪日粮中添加蜘蛛酶对仔猪出生体重有较好的影响，试验组比对照组每头平均重0.39kg（P=0.077>0.05）。试验组的哺乳仔猪平均断奶重比对照组提高10.40%，差异极显著（P<0.01）；试验组的仔猪日增重组比对照组组提高6.10%（P>0.05）；试验组没有仔猪死亡，而对照组死亡率为5.46%。妊娠母猪日粮中添加蜘蛛酶的组仔猪腹泻率为0.54%，而对照组为1.86%，降低了70.9%，经统计差异极显著（P<0.01）。表3蜘蛛酶对母猪繁殖性能及乳仔猪生长的影响项目对照组试验组改善率，%母猪头数88-产活仔数7172-平均出生重，kg1.351.7428.928日龄平均断奶重，kg6.42a7.08b10.4平均每头总增重，kg5.075.345.4平均每头日增重，g/天1801906.1断奶仔猪数6772-死亡率，%5.460-100仔猪腹泻率，%1.86a0.54b-70.9注:a肩标不同者表示差异极显著（R0.01），相同者表示差异不显著（P>0.05）初生重小会给猪场带来大量的不良后果，造成猪场经济效益下降。大量调查数据证明，仔猪初生重1.5〜1.6千克的猪场经济效益要比初生重1.2〜1.3千克的猪场好得多。猪场经济效益与初生重有非常强的正相关关系，也是猪场经济效益的第一限制性因素。初生重小断奶重就小，初生重每增加100克断奶重增加0.35〜1.07千克。断奶重小断奶过渡就难、育肥期增重速度就慢，出栏时间就会延长。平均初生重大变异系数小，说明窝仔整齐度好，对提高仔猪成活率非常有好处，平均初生重大也可以刺激母猪多产奶。断奶体重小给养猪场带来了一系列的不良后果，如断奶过渡难度大、保育期死亡率增加、育肥期增重速度慢、饲料效率变差，是影响猪场经济效益的关键因素。造成仔猪断奶体重小的原因：初生体重小造成断奶体重小；母猪日进食营养总量直接影响产奶量，28天断奶母乳对仔猪断奶体重的影响高达90%；哺乳母猪料能量不足，是国内猪场普遍存在的严重问题，粗蛋白质和赖氨酸不足也普遍存在；母猪日喂饲次数少导致日进食总量不够，进而影响产奶量；母猪饮水量不足导致了采食量下降。母猪阶