重阳节的饮食习惯

本文整理于网络，仅供阅读参照重阳节的饮食习惯重阳节的饮食习惯古代把重阳节看作吉祥、长寿的节日。由于九是从一开始的个位中最高的数，古代称“九”为象征吉祥、长久的“至数”、“阳数”。九月九，恰逢至数相迂，两阳相叠，故尔得名“重阳”。九月，正是菊花绽开季节，又有“菊月”之称。吃菊花饮菊花酒，同重阳节相同，被赐予吉祥、长寿的寓意予。在重阳节，人们要饮象征吉样、祛灾免祸的菊花酒。酿制菊花酒，早在汉魏今后就得流行。由于菊花有散热祛风、降火解毒的作用，所以菊花酒被誉为“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”的药酒。时到此刻天，每逢重阳节到来，无论南方还是北方，人们亲朋邀集，结伴呼从，登高赏菊，宴饮大贺吉样，尽兴欢欣。花糕，即菊花糕点，是九九重阳的节令美食。制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，尔后上炉烧烤，即成外形雅观，色彩素雅的重阳花糕。花糕质地酥松可口，有干鲜果树的混杂异香是老幼皆喜食的美点。重阳吃的水果1、石榴重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋天果实成熟时采收食用，其口胃大体有酸、甜两种。娇艳醒目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分引人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加本文整理于网络，仅供阅读参照工制成饮料也冷清可口。石榴含有丰富的维生素，其中维生素c以及维生素b族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、消融血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防范冠心病芥蒂、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿发言派延年之功能，对饮酒过分者，解酒有奇效。2、板栗板栗诚然不属于水果种类，但是吃板栗功能作用多，特别适合重阳节吃。10月份是栗子的上市季节。板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功能。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，诚然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但依旧比苹果、梨等一般水果高得多，很适合高血压患者食用。其他，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也特别丰富，能预防高血压、冠芥蒂、动脉硬化、骨质松懈等疾病，是抗衰老、盛情延年的滋补佳品。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，拥有补肾气、壮筋骨的功能;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打伤害、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可以食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。3、无花果本文整理于网络，仅供阅读参照无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可控制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、控制移植性瘤子、自觉性乳癌、淋巴瘤子的发展或恶化，最后可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。重阳节吃的蔬菜1、芋艿芋头又称香芋、芋艿。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，拥有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋艿为碱性食品，能中和体内存储的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏以致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，拥有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功能，特别适适用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适合脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。2、南瓜本文整理于网络，仅供阅读参照秋天的确是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，不老不嫩的口胃恰到好处;而且，富含维生素a、维生素e的南瓜，最能缓解秋天天气的干燥，还能够起到增强机体免疫力的功能。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等，营养丰富。南瓜中的果胶能调治胃内食品的吸取速率，使糖类吸取减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食品的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能够和体内节余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸取减少，血胆固醇浓度下降，所以南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。糖尿病患者，常食南瓜，不但能够充饥，而且还能够够降糖降脂，可谓一举数得。3、茭白茭白，也经常被人称为茭瓜、茭白子等，是中国特有的一种水生蔬菜，一般产于我国天气湿润的南方水乡。一般在每年5、6月份以及9、10月份被农民采收销售。此刻正是茭白上市的季节，不仅白嫩味美，更是食疗好食材。明李时珍在《本草纲目》中记载，“菰，一名菰菜、茭白、茭粑。气味甘、冷、滑无毒。主治心胸中浮热风，滋人齿。煮食，止渴及小儿水痢。”茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其