2023年营养医师职责(四篇)

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营养医师职责篇一

1．承受幼儿及教师一日的伙食供应。

包括：

（1）幼儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。

（2）教师的午餐。

2．做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。

3．做好各种烹饪工具的清洁消毒工作。厨房用具生、熟器皿严格分开。保证食品的新鲜，卫生，安全。

4．根据季节和幼儿的作息时间，按时供应饭菜，做到“四冷〞、“四热〞。

5．能为孩子吃得好，吃得科学，出谋划策，想金点子。

6．确保营养室各项设施、设备的安全。

7．本园的食品一律不得带出园，幼儿用餐严格由掌勺的营养员或保健老师尝味。

8．认真按食谱操作，按儿童年龄特点制作各种营养丰富，可口多样，易于消化的幼儿饭菜。做好病号菜。不断提高烹饪技术，保证幼儿主、副食质量。

9．保持营养师的环境卫生，定期、定时清洁清洁。

10．做好各部门的协调工作，同事间团结协作，提高工作效率，完成领导委托的临时性工作和突击性工作。

11．安全使用水、电、煤，并做到俭约使用。

营养医师职责篇二

养师岗位职责

营的营养师的岗位职责

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的专业人才。

一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白〞（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤〞（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）。不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂滚动水清洗洗手。

二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点。

三、严格依照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等。

四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏。

五、食品应完全加热，大块食品中心温度达70℃。

六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作。

七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用。

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营养医师职责篇三

营养师的岗位职责

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的专业人才。

一、行政隶属

上级主管：营养经理

二、营养师的岗位职责

1、完全了解公司各项产品的功能和适合人群

2、通过讲座或是电话咨询引导会员正确认识营养观念，并使会员以公司的原生态产品产生兴趣，逐步引导会员有兴趣主动参与到公司的一些活动，为公司带来新的会员。

3、发现会员潜在的亚健康状态，如肥胖、缺乏体力活动、骨质流失和骨质疏松、心肺功能下降等，通过会科学的营养搭配，（如高脂血症的特别配餐、糖尿病人的特别套餐）帮助会员改善亚健康和慢性疾病的状况。

4、在现场与顾客相互沟通，确保顾客的服务要求或其它咨询、质疑能够得到最好满足或解答、解决。

5、采取亲友似的关心来培养和维护会员关系。

6、不定时的参与专业的学习营养知识和培训工作，不断提高

自己的的工作能力和业务知识水平。

7、搞好本部门之间和其他部门之间的团结相互精神，以保证营业顺利，服务到位。

7、上级交代其他工作。

营养医师职责篇四

精品资料

幼儿园营养员、点心师岗位职责

1、每天早上七点前到岗，穿上清白的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、滚动水洗手。

2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调协同理。自制点心花色多样，美味可口。

3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡查幼儿进餐状况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙〞规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐；做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周