动物营养学第1章

第1章营养与动物生长发育规律生长发育是动物生命过程中的重要阶段，而营养物质则是生长发育的物质基础。各种动物的生长发育都有其规律性，不同品种、不同性别和不同时期，都会表现出各自固有的特点和规律，对营养物质的需要也不同。动物的生长发育与动物的营养需要之间是相互影响的动物的生长模式决定了其营养需要，反之，可以通过改变动物的营养需要来改变动物的生长模式。相互作用的另一方面体现在动物的生长模式决定了畜产品的组成成分，从而影响了人类的消费。要准确地确定生长肥育的营养需要量，必须了解动物的生长规律及其营养需要的特点。本章主要介绍动物生长发育和机体养分沉积规律，繁殖畜禽的营养转化特点及特殊营第一节胎儿的发育规律（一）胎重、胎高和胎长的增长胎儿发育总的规律是在妊娠前期生长缓慢，各器官形成。妊娠后期胎儿生长很快，最后更快（见图1-1）。猪的妊娠期114天（108~120天），妊娠1~90天胎儿重550克，而后24天增重很快，体重可达1300~1500克。从图1-1看出，妊娠最后1个月胎儿增重占出生重的60％。胎儿长5母牛、母羊的胎儿增重在妊娠最后两个月内最迅速。妊娠后期，绵羊胎儿的增重约占初生重1200的80-90%。因此应注意此时期的营养，尤应注意尤woo怀双胎或多胎母羊的营养 * 800胎儿长5（二）胎儿体化学成分的变化 筆制随着胎龄的增加，胎体化学成分亦不断变⑵化。水分含量逐渐减少，蛋白质、能量和矿物质则逐渐增加。在胎体成分中，约有一半的蛋白质和一半以上的能量、钙、磷是在妊娠的最后1/4时期内增长的。表1-1为不同胎龄时胎儿化学成 图1-1妊娠期间猪胎长胎重和胎衣的增长分的变化。 引自杨凤（2000）表1-1不同胎龄时猪胎儿的化学成分（％）胎龄 水分 鲜 重 干 重（天）脂肪蛋白质灰分脂肪蛋白质灰分3094.70.53.60.99.467.916.96089.50.96.21.78.559.018.010085.31.39.13.18.861.921.010783.61.49.73.28.559.119.5引自杨凤（2000）（三）胎儿的营养代谢特点1.胎盘对O2和CO2的转运胎盘以简单扩散方式转运O2和CO胎盘两侧存在的AP02和厶PCQ推动O2从母体进入胎儿,CO2从胎儿进入母体。母体和胎儿血液中Hb含量相似，但胎儿Hb较母体Hb对02的亲和力大;胎儿血液的pH低于母体，使其Hb更有利于结合02,释放co2,从而保证o2和co2的交换。糖代谢葡萄糖(Glucose,Glu)、果糖(Fructose,Fru)、乳酸(Lacticacid,Lac)是胎儿的主要能源物质。绵羊胎儿血浆Glu的质量浓度为(123.6±22.2)mg/L,约是母体的20%。胎儿血中的Glu是由母体血液中Glu经胎盘易化扩散而来。Glu进入胎儿后，除氧化供能外，还可被胎儿-胎盘转化为Fru和Lac及其他物质。绵羊胎儿血浆Lac的质量浓度为(154.7±25.8)mg/L,是母体的3倍左右，这些Lac少量直接来自母体，大量是胎盘利用Glu转化而来，Lac除氧化供能外，还作为合成糖原和脂肪的原料；Fru仅存在胎儿循环，是胎盘转化Glu的产物之一,是胎儿糖类储存形式,供饥饿或刚出生时利用。脂代谢绵羊和大鼠的胎儿肝脏和脂肪组织均利用Glu合成脂肪，但两种动物利用甘油和游离脂肪酸(Freefattyacid,FFA)合成脂肪途径的差异很大。绵羊胎盘为结缔组织绒毛膜型，很少或不允许脂肪、甘油和FFA通过；大鼠胎盘为血性多层绒毛膜型，可以单纯扩散方式输送甘油和FFA使得大鼠母体与胎儿血中脂质几乎完全相同，绵羊胎儿血中FFA浓度极低,出生后1小时才迅速升高。蛋白质代谢胎儿的蛋白质合成代谢旺盛，处N正平衡状态，胎盘以主动转运方式向胎儿输送游离氨基酸供其生长发育的需要。蛋白质和多肽的转运因胎盘结构类型而异，绵羊胎盘很少或不允许蛋白质和多肽通过，大鼠胎盘可通过胞吞方式转运免疫球蛋白，胎儿利用胎盘主动转运来的氨基酸合成蛋白质的合成效率随胎儿生长而提高。妊娠后期绵羊胎儿和母体血浆a-氨基氮(a-NH2-N)的质量浓度分别为(4.75±0.67)mg/L和(3.20±0.43)mg/L，胎儿显著高于母体。蛋白质代谢终产物以尿素和氨的形式经胎盘排至母体，尿素生成率存在明显种间差异。胰岛素样生长因子对胚胎发育的影响IGFs作为一类重要的生长发育调节因子，不仅能促进细胞的有丝分裂和胚胎的细胞增殖，还能促进细胞分化。IGF-I对胚胎发育的作用试验表明，人类和其它哺乳动物胎儿血清中的IGF-I水平与胎儿初生重及体高呈正相关IGF-I能够促进小鼠胚胎DNA、RNA和蛋白质的合成，促进原脂肪细胞的分化。IGF-I和胰岛素共同作用可启动卵裂、促进胚泡形成，并可刺激胚细胞和滋养层细胞中蛋白质的合成；至懐胚期随着IGF-I浓度的增加，胚胎的蛋白质合成增加。另外，IGF-I能促进胚胎肌肉组织的发育，刺激胚胎莱氏细胞的有丝分裂，促进睾丸间质细胞的分化。IGF-II对胚胎发育的作用IGF-II作为胚胎生长因子，不仅促进细胞增殖和分裂，而且调节胚胎的物质代谢。到妊娠中、后期，胎儿血液中的IGF-II可随血流抵达各组织!器官,并与靶细胞上相应的受体作用，促进细胞的DNA!RNA及蛋白质的生物合成。小鼠胚胎IGF2基因失活后，胚胎在发育早期生长就会受至影响，至分娩时体重仅为正常初生体重的60%。IGF2型受体对哺乳动物胚胎的正常发育也至关重要。缺少IGF-II型受体基因会造成小鼠胚胎的心脏畸形，而且这种小鼠循环系统中IGF-II的水平比正常鼠胚胎中的要高。3IGF结合蛋白(IGFBPs)对胚胎发育的作用IGFBPs通过调节IGFs的功能从而对胚胎发育起重要作用。它们对IGFs的调节机制还不甚明了，目前认为它们至少具有两种功能，即(1)参与IGFs的转运，延长IGFs的半衰期，促进GFs的内分泌功能；2)与IGF受体竞争性结合IGFs，从而减弱或抑制IGFs的作用。在胎儿发育过程中,IGFBPs是IGFs旁分泌作用的重要调节因子。其中，不论是胚胎产生的还是母体合成的过量IGFBP-1对胎盘和胎儿的发育都有不良影响。随着胚龄的增加，母体脐血中IGFBP-1水平逐渐降低，而IGFBP-2不发生变化，IGFBP-3逐渐升高，这表明IGFBP-1、IGFBP-2可能与胎儿的关系较大，IGFB-3对动物生后发育的作用大。但是，也有试验发现妊娠末期母体血清中IGFBP-3水平与胎儿大小呈正相关，且较高水平的IGFBP-3可能促进小鼠胎儿心脏、肝脏和胰腺的发育，表明IGFBP-3的对胚胎发育的作用与IGFBP-1的可能不同。第二节鸡蛋的形成鸡蛋是在成熟的母鸡生殖器官内形成而排出体外的。母鸡的生殖器官主要构造有两部分，卵巢一对成结节状，输卵管一对，包括喇叭部，蛋白分泌部、峡部、子宫部及阴道部。右侧卵巢和输管管在孵化的第7~9天即停止发育，只有左侧卵巢和输卵管正常发育，具有繁殖机能。一个卵巢有数百万枚卵泡，但其中仅有少数能成熟排卵。每个卵泡含有一个卵母细胞或生殖细胞。未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中，一般不再分裂，打开鸡蛋后蛋黄表面有一白点，叫胚珠。在性成熟前,卵泡大小不等,生长缓慢。接近性成熟时,未成熟的卵子开始迅速发育。鸡的卵子在9〜10天内成熟。排卵前7天卵子和卵黄的重量约增加16倍。在雌激素的作用下,肝脏中形成卵黄蛋白质和脂类,随后转运至卵巢,沉积于发育的卵泡中。卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出卵子，排出的卵子在未形成蛋前叫卵黄，形成蛋后叫蛋黄。卵泡成熟排出卵黄后，立即被输卵管喇叭部纳入。约经18分钟，进入蛋白分泌部，这里有很多腺体，分泌蛋白，包围卵黄。由于输卵管蠕动作用，推动卵黄在卵输管内旋转前进。在蛋白分泌部（也叫膨大部），因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带。然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋清层，再分泌浓蛋白形成稠蛋清层。最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋清层。卵在蛋白分泌部停留约3小时，在这里形成浓厚粘稠状蛋清。蛋白分泌部的蠕动，促使包有蛋白的卵进入峡部（管腰部），在此处分泌形成内外蛋壳膜。当卵细胞通过输卵管腰部和子宫部的连接处时,蛋壳上乳头核附着在外膜上,在子宫部进行积极的钙化过程,少量的碳酸钙晶体成了连接位点,使乳头核又与外壳膜纤维相连。海绵层构成蛋的强度和厚度,也在子宫部完成,最后形成外表的晶体和胶护膜。卵进入子宫部，约存留18〜20小时，由于渗入子宫液，使蛋白的重量增加一倍。卵在子宫部已形成完整的鸡蛋。蛋到达阴部，约存留20〜30分钟，子宫肌肉收缩，使鸡蛋自阴道产出。蛋壳形成需要大量的钙，必需从循环的血液中摄取钙。在产蛋前10天,受雌激素影响,血中钙浓度从每10mg/100ml上升到25mg/100m1。血液中的钙以钙结合蛋白质的形式形成卵黄磷蛋白复合物；离子化的钙约为5-6mg/100m1。在蛋壳形成过程中,血浆总钙水平下降约20%，约10小时后又回复正常。钙离子转运至蛋壳膜可能需要载体-钙结合蛋白质参与。产蛋鸡钙离子的周转率很大，鸡不能从饲料中摄取足够的钙满足蛋壳形成的需要,往往要动员骨中的钙。家禽性成熟前或产蛋间歇期，将饲粮中摄入的钙大量贮存在骨里，以供产蛋时用。因此，在产蛋前和产蛋间歇期保证钙的供应非常重要。在蛋壳形成期,所有进入子宫部的钙都由血液提供，血液中的钙来自饲粮和骨组织。如果产蛋鸡饲粮中的钙为3.6%时，蛋壳中80%的钙由饲料提供，20%的钙由骨组织提供。当饲粮中的钙只1.9%时，30-40%的钙由骨组织提供。因此,饲粮缺钙时，会影响蛋壳的形成,蛋壳变薄,产蛋量下降。第三节初生动物的发育规律、生长发育的概念对家畜个体发育过程进行深入观察与分析，可以发现两种现象，一种是由受精卵分化出不同的组织器官，从而产生不同体态结构与机能，这就是发育；另一种是由于同类细胞的增加或体积的增大，从而使个体由小到大，体重也逐渐增加，这就是生长。所以，严格来说发育与生长是两种不同的现象，是两个不同的概念。生长是指家畜经过机体同化作用进行物质积累，细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使家畜的整体的体积及重量都增长。也就是说，生长就是以细胞增大和细胞分裂为基础的量变过程。发育则是生长的发展与转化。当某一种细胞分裂到某一阶段或一定数量时，就出现质的变化，分化产生和原来细胞不相同的细胞，并在此基础上进而形成新的组织与器官。所以发育是以细胞分化为基础的质变过程。综上所述，生长与发育，虽在概念上有区别，但实际上又是相互联系，不可分割的两个过程。可以说，生长是发育的基础，而发育又反过来促进生长，并决定生长的发展与方向最佳的生长体现在动物有一个正常的生长速度和成年动物具有功能健全的器官。为了取得最佳的生长效果，必须供给动物各种营养物质的一定数量及其比例适宜的饲粮。二、生长发育的一般规律揭示生长发育规律是确定动物不同生长阶段的营养需要的基础。总体及各部位的生长，以及机体化学成分各有其特点和变化规律。（一）总体的生长家畜生长的最简单的表现形式就是其机尺的增大和体重的增加。体尺的增大与体重的增加密切相关。一般以体重反映整个机体的变化规律。动物的体重随年龄变化的生长模式可以用一个S形曲线来表示（见图1-2）。在动物的整个生长期中，生长速度不一样。绝对生长速度—日增重，取决于年龄和起始体重的大小。动物绝对生长的总规律是慢—快—慢。在生长转折点（拐点）以下，日增重逐日上升；过转折点，逐日下降；转折点在性成熟期内。而相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。图1-3是猪增重与体重的比例的对数随体重的变化，为一下降的直线。这表明动物体重（年龄）愈小，生长强度愈大；从生产角度看，愈小的动物产出产品的效率愈高；从营养上考

增重与体重的比例的对数引自杨凤（2000）■ -- ■ ' 体重Kg增重与体重的比例的对数引自杨凤（2000）图1-3相对生长曲线引自Kirchgessner,M.（1987）.I''- _ .耳、八：-*（二）局部生 —40 50x60 *70~二§0―― 0整体生长是由各个组织器官的生长所汇集而成的，主要是骨骼、肌肉和脂肪组织的增长。动物各种组织的生长速度不尽相同，从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织，如图1-4所示。图1-4还表明早熟品种和营养充足的动物生长速度快，器官生长发育完成早，但骨骼、肌肉和脂肪生长发育强度的顺序不变仔猪出生以后脂肪酸的合成能力迅速增强,3~7日龄保持平稳。即动物在生命的早期,苹果酸脱氢酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等活性较高,以后随日龄增加而逐渐下降。虽然仔猪合成脂肪酸的能力在2月龄左右最强,但这个时期机体沉积的脂肪并不多。由此可见,大量合成的脂肪酸并没有被继续酯化贮存起来,而多数被机体的各种功能活动所利用。脂肪图1-4猪机体组织的生长发育顺序与增长强度引自Kirchgessner,M.（1987）UV kV脂肪图1-4猪机体组织的生长发育顺序与增长强度引自Kirchgessner,M.（1987）UV kVVf \低营养水平和晩熟品高营养水平和早熟品种（三）机体化学成分的变化年龄不同，机体组织（骨骼、肌肉、脂肪等）增长的速度不同；其化学成分如水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分等的含量及比例和能量也不相同。表1-2是鸡、猪、牛、羊生长期机体化学成分和能量的变化。所有动物机体水分含量比例随年龄增长而下降，粗脂肪和能值则随年龄增长明显上升。机体粗蛋白质的百分比含量，不同的动物表现不完全一样，牛、羊粗蛋白质变化较小，肉鸡粗蛋白质随年龄增长明显上升，猪略呈下降趋势。生长后期机体组织能值的增加与机体水分的减少和脂肪比例的增加有关。牛和鸡最瘦，绵羊和猪相对较肥。

粗灰分的比例，肉鸡随年龄增长变化不大，猪随年龄增长有所下降，而绵羊则明显上升。表1-2动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量高营养水平和早熟品种活重（公斤）年龄增重成分（％）和能值（MJ/Kg）水分粗蛋白质粗脂肪粗灰分能值0.0381日74.516.05.34.26.110.3002周69.117.010.43.58.12肉鸡*1.3155周67.219.110.23.58.291.6606周63.720.411.94.09.08157周70.416.09.53.77.584011周65.716.514.13.59.52猪*8018周58.015.623.23.112.9212024周50.414.132.72.716.3491.2月57.915.324.82.213.9绵羊**346.5月48.016.332.43.116.495919.9月25.115.952.86.320.8101.3月6719.08.4—7.83牛**21010.6月59.416.518.9—11.3945032.4月55.220.918.7—12.35*引自Kirchgessner,M.（1987）. **引自McDonald,P.（2001）（四）肌肉组织化学成分含量的变化肌肉组织的主要成分是蛋白质，也含有少量脂肪。随着年龄的增长，肌肉中水分含量减少，而粗蛋白质和粗脂肪增加。各种动物组织其化学成分含量变化的基本规律类似。表1-3是4-28周龄生长肥育猪肌肉组织化学成分含量（%）的变化情况。表1-3不同年龄猪肌肉组织化学成分含量的变化年龄（周）水分（％）脂（％）蛋白质及其它（%）出生81.51.916.6475.74.319.9876.24.719.01675.73.420.92074.44.021.62871.85.622.6引自Kirchgessner,M.（1987）第四节营养与动物繁殖营养对畜禽繁殖能力的影响开始于动物生长发育的早期阶段，例如幼龄动物的营养水平会影响它们到达初情期的时间。如果成年动物营养不足会导致卵子和精子数目的减少，以致母畜不孕或繁殖能力下降。在妊娠期，母畜应有特殊的营养来满足其维持自身及胎儿的生长发育需要。营养需要对家畜精子和卵子生成的影响较小。一次产精子量150-250ml的公牛大概需要0.4MJ的代谢能，还不到维持需要（23.8MJ/day）的2%。而对于家禽来说，产蛋的营养需要量却很大。即使家畜处于妊娠期，胎儿生长发育的营养需要量也相对较少。例如，产初生

重共7kg双胎的绵羊在胎儿及其相关组织（如胎盘）中沉积的蛋白质量约为1.4kg，相对于147天的妊娠期来说，平均每天蛋白质沉积量不足10g，而日增重300g的绵羊每天在组织中的蛋白质沉积量为50g。但是在评价繁殖动物的营养需要时，需要注意以下几点：首先，繁殖过程通常不是动物表现出的唯一的生产过程。例如，青年奶牛被要求在15-20月龄妊娠，而这时期的体重大约只是成熟奶牛体重的一半，在奶牛生长的同时需要生产，分娩后2-3个月又会再次妊娠，而这一时期正处于奶牛的泌乳高峰期。其次，在妊娠期的各个阶段营养需要均大不相同。比如，产双胎的母羊在妊娠初期需要少量的蛋白质就能满足胎儿的发育需求，但到妊娠的最后一周，它每天会在胎盘中沉积30g的蛋白质。最后，繁殖经常是一种,全或无”现象，失败结果对畜主来说是比较严峻的。如果用于育种的肉牛丧失了繁育能力，其产量就为零，畜主就会遭受重大的经济损失。一、营养对畜禽初情期的影响日粮的营养水平对动物的初情期有显著的影响。一般说来，同一品种的动物生长速度越快，初情期就越早（见表1-4）。从表1-4可见日粮的营养水平影响了奶牛到达初情期的年龄，但是不同营养水平下到达初情期时动物的体重和体格大小却相近。近期研究表明，在自由高能饲养条件下，牛的初情期可能会比表1-4的37周更早。但是高营养水平却不能使猪的初情期提前，影响母猪初情期的主要因素是年龄和品种。高(129)高(129)37270108母中(93)49271113低(61)72341113高(150)37292116公中(100)43262116低（66）51236114.表1-4不同营养水平对黑白花乳牛初情期的年龄和体重影响营养水平 初情期 性另I」 （饲养标准％） 年龄（周） 休重（kg） 休高（cm） 引自McDonald(2001)在生产实践中，决定动物第一次配种时间的因素是动物的体格大小。尽管大型奶牛场饲养的母牛在7月龄就达到性成熟，但直到15月龄才能用于配种。不论是公畜还是母畜，现在配种时间有相对提早的趋势，那就要求增加妊娠母畜的营养需要量。在妊娠期如果缺乏营养会阻碍胎儿生长发育，同时也会推迟母畜体成熟的到来，从而增加分娩的危险性。二、繁殖母畜的能量和蛋白质需要能量和蛋白质的供应不仅直接影响母畜的生产性能，如产仔数、断奶后再发情、有效利用年限，而且关系到幼猪的生产性能。繁殖母畜的能量和蛋白质需要因繁殖阶段的不同而异，妊娠期、哺乳期和空怀期的能量和蛋白需要存在明显差异。（一）能量需要妊娠母猪妊娠早期，过度的能量水平会导致胚胎的死亡率增高。能量过高或过低都对繁殖力有不良影响。即在配种前15~20d阶段.饲喂高能量日粮，提高饲粮的能量水平，可促进母猪发情，增加排卵数。在母猪妊娠前期限制能量水平能促进胎儿的生长发育，对提高仔猪的初生重有益。对于青年母猪，进行短期优饲，适当提高能量的采食量，有助于早日达到初情期，而且还可以增加其排卵数，研究表明，初情期后10天。喂给青年母猪高能量饲料。可多产2~4个黄体。许多研究表明，提高整个妊娠期内的采食量。会降低哺乳期的自由采食量。由于妊娠期采食量与泌乳期采食量呈负相关，因此，在妊娠期间，切忌过量饲喂。妊娠后期乳腺发育是妊娠的重要表现。它为哺乳作准备，此阶段的营养影响乳腺发育。Weldom等(1991)报道.妊娠75d摄人能量过多会减少青年母猪乳腺中泌乳软组织的数量。妊娠母猪的能量需要量是其维持母体增重以及胎儿对能量需要量的总和。妊娠期间，代谢需要量在母猪的总能量需要量中含75%-85%。因此，准确估测母猪体重对估算母猪的能量需要量具有重要作用。妊娠期间，母体增重的能量需要量约为母猪能量需要量15%-20%。母猪增重的构成因胎次、体增重、采食量和日粮组成而异。就妊娠期内体增重达30kg的头胎母猪来说，母体增重的75%是瘦肉，25%是脂肪；瘦肉增长会对泌乳期产奶量产生积极作用，而脂肪增长过多会对泌乳期采食量产生负影响。妊娠期应该达到的母体增重量取决于泌乳期失重的本质和数量，以及连续胎次提高的策略。妊娠母牛奶牛妊娠的能量需要的资料较少。早期研究表明，妊娠的能量需要只在妊娠的最后4—8周才明显增加。一般从妊娠的第210天开始考虑妊娠需要。妊娠的能量需要约为维持能量需要的30%，具体数量按每kg代谢体重(W°.75)需要24千卡产奶净能计算。我国奶牛饲养标准(1986)规定:体重550kg妊娠母牛，最后四个月(妊娠第6、7、8、9月)，每日需要的能量按产奶净能计分别为44.56、47.49、52.93和61.30MJ。妊娠第6个月如未干奶，还需加上产奶的需要，每kg标准乳需供给产奶净能3.14MJ。妊娠母羊体况差的产后母羊通常出现不排卵，延长产羔至再受孕的间隔。原因是LH分泌不足，抑制卵泡生长和卵母细胞成熟。但是过高的能量对卵母细胞质量是有害的。体重60kg的内蒙古细毛羊，妊娠后期(妊娠第90-150天)，在日增重172g情况下，每日需要供给代谢能:怀单羔时15.86MJ,怀双羔时为18.24MJ。(二)蛋白质的需要妊娠母猪由于妊娠期粗蛋白轻微不足带来的负面影响可在哺乳期喂以超过推荐量的粗蛋白P水平加以补偿。因此，在日常生产管理中很少发生因CP不足而降低母猪生产成绩的现象。对于良种猪而言，妊娠日粮的粗蛋白和赖氨酸水平在14.0%和0.6%左右，并可维持良好的繁殖性能。体重150kg的母猪，妊娠期内蛋白质需要量为233g/d，赖氨酸总需要量为10.5g/d。妊娠期间母猪的蛋白质需要量逐渐增加，据估计，孕体及乳房内氮滞留量在妊娠中期为2g/d,而在妊娠后期则为14g/doPettigrew等(1996)认为，妊娠母猪的赖氨酸需要量因能量摄取量的不同而有明显的差异。初产母猪酌赖氨酸与代谢能之比2mg赖氨酸/kcalME,老龄母猪为1・3mg赖氨酸/kcalMEo当日粮能够满足母猪对能量的需要时，日粮赖氨酸水平达到0.4%-0.6%即可满足母猪的需要。另外，可使用几种不同的妊娠期日粮。妊娠母猪通常只饲喂一次。因此，不宜使用合成氨基酸°Dowd等(1993)和iI(1996)报道，在妊娠期内饲喂低蛋白质(13%)和低赖氨酸(0.55%)日粮可增加母猪的脂肪沉积量，提高仔猪的出生体重，减少低生体重的仔猪的百分比。妊娠母牛妊娠母牛(包括绵羊)对蛋白质的需要，包括瘤胃降解蛋白质和非降解蛋白质两部分需要。这两部分蛋白质的供给不足，均会影响纤维的消化，甚至精料的消化，母牛采食量降低，最终导致生产性能降低；若供给过量，就会造成蛋白质的浪费。目前，认为应尽量满足奶牛(实际是瘤胃微生物)对瘤胃降解蛋白质的需要，若供给足够的能量可促进对瘤胃降解蛋白质的需要量。我国奶牛饲养标准(1986)尚未规定瘤胃降解蛋白质和非降解蛋白质的需要，但提出了建议量。对粗蛋白质需要作了规定，体重550kg的妊娠母牛，在妊娠最后的6、7、8、9四个月的饲粮中要求分别含602g、669g、780g和928g粗蛋白质。妊娠第六个月如未干奶还应加产奶需要,每产1kg含脂4.0%的标准奶需供给粗蛋白质85g。妊娠母羊当日粮缺乏蛋白质时，将严重影响羊潜在生长性能的发挥，产品的生产骤然减少，产品质量也明显降低。体重60kg妊娠后期的内蒙古细毛羊，每日需要的粗蛋白质:怀单羔时172.6g,双羔时203.2g。一般情况下，能量供应足，蛋白质质量好，繁殖力高，但是营养过剩时对繁殖力起反作用，如过肥的母羊反而繁殖力低。在绝大多数情况下，当日粮蛋白质水平超过机体需要时，甚至超过了机体的调节能力时，则会造成对繁殖力有害的结果主要表现为代谢机能紊乱，肝脏结构和功能的损伤。三、种公需的能量和蛋白质需要（一） 能量的需要后备期公畜能量供给不足时,会导致睾丸和附属性器官发育不正常,推迟性成熟;然而过高的能量水平亦会降低后备公畜的性活动。能量对成年公畜的繁殖性能亦同样重要,能量不足可导致性器官机能降低和性欲减退;增加能量后可使公畜性机能恢复正常;但能量过高会使公畜体况偏肥,性机能减弱,如偏肥的公猪腿病发病率增高。我国肉脂型猪饲养标准规定,种公猪每日每头的消化能需要按三级体重（90kg以下、90—150kg和150kg以上）供给，分别为12.57、23.85和28.87MJ;每kg饲粮含消化能17.55、23.85和28.87MJ。NRC（1998）规定，配种公猪每日需ME6530千卡。为保证种公牛的正常采精和种用体况,我国奶牛饲养标准规定,种公牛的能量需要（用产奶净能、MJ）按0.398W0.75估算。（二） 蛋白质的需要蛋白质对幼年公畜的培育和成年公畜的繁殖性能很重要。根据实验，每生产1亿精子需要1g蛋白质。饲粮中蛋白质不足，会影响精子形成和减少射精量;青年公牛特别敏感，易引起睾丸发育不良和出现无精子等症状。饲粮中蛋白质过多，不利于精液品质的提高。如，用高蛋白质水平饲喂的内江后备公猪，精子活力、精液浓度均比低蛋白质水平组低，精子畸形率比低蛋白质水平组高。种公猪粗蛋白质的需要量:我国肉脂型猪饲养标准按体重分别给予，体重在90kg以下时为14%,体重在90kg以上时为12%。NRC（1998）营养需要中，种公猪的蛋白质需要量为13%。种公牛对粗蛋白质的需要量，我国奶牛饲养标准规定按6.15Wo.75（g）估算。种公猪对蛋白质的需要实质上是对必需氨基酸的需要，种公猪对必需氨基酸的需要基本与妊娠母猪相同。四、畜禽繁殖的特殊营养需要许多营养物质的缺乏通过影响动物的全身代谢而间接影响动物的繁殖性能。比如：放牧状态下的反刍动物缺乏磷，往往伴随着低的繁殖力，因为磷的缺乏导致机体代谢障碍，所以影响到采食量和总的营养水平。可是也有研究显示磷缺乏通过抑制发情周期直接影响繁殖性能。日粮蛋白质缺乏，会降低采食量，从而影响动物的繁殖性能，尤其是反刍动物。反之日粮中增加过瘤胃蛋白可以增加牛羊的排卵率。在澳大利亚，羽扇豆种子中含有高浓度过瘤胃蛋白，这种羽扇豆种子被用作母绵羊的催情饲料。相反，给乳牛饲喂过量的瘤胃可降解蛋白可以增加血氨水平，血氨又反过来可以改变子宫内膜的离子流，并且降低胚胎成活率。在短时间内缺乏蛋白质对猪的生育无影响，但是长期的蛋白质缺乏，尤其是较年幼的猪，常导致繁殖障碍。维生素A缺乏，也会影响繁殖能力。Whaley(1997)报道，维生素A可使饲喂高能日粮的初产母猪的胚胎成活率恢复至正常水平，这对实际生产中提高胚胎成活率具有重要意义。Bfief(1985)和Jindal(1996)指出，维生素A可以改善胚胎大小的整齐度。提高胚胎的同步性，从而降低胚胎死亡率；另外，维生素A可以提高血清中的孕酮水平，从而提高胚胎的成活率。大鼠缺乏维生素E可导致不育，猪饲喂缺乏维生素E的日粮也会降低繁殖性能。对成年鸡实验也表明：长期缺乏维生素E会导致公鸡不育和母鸡的繁殖紊乱；公鸡可能因为睾丸的退化导致长久性不育。对反刍动物而言，缺乏维生素E和硒，通过影响受精和精子的活力降低动物的生育能力。NRC(1998)推荐。妊娠母猪维生素E需要量为44IU/kg料•是NRC(1988)推荐量的2倍。而Chew(1995)甚至建议增加至66IU/kg料。Chung和Mahan(1995)