酒店服务员奖罚制度

Word第第页酒店服务员奖罚制度酒店服务员奖罚制度1

一，嘉奖制度

1、员工过生日时，酒店统一为其供应礼物或活动如统一就餐。

2、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。

3、工作主动，团结同事，任劳任怨。

4、礼貌，热忱，周到的服务，常常得到客人的好评。

5、所在区域楼层卫生，连续合格数周。

6、从公司利益动身，为酒店进展出谋划策，有奉献，尽心尽力。

以上6条，酒店根据月、季、年度进行评比根据评比结果赐予嘉奖。

二、惩处制度

〔一〕、违背一下规定，每次惩罚二十元。

1、上班迟到，早退三非常钟以内，〔三非常钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤〕。

2、在工作时间、玩手机、闲聊、玩耍干与工作无关的事。

3、铺张公物，视情节处理。

4、妨害工作秩序或违背平安卫生工作守则。

5、工作时间内躺卧、睡觉、对客人指手画脚，品头论足，把个人心情带入工作中。

6、操作不根据规定，不标准服务，违规操作。

〔二〕、违背一下规定按次罚款五十元。

1、不听从管理与安排工作。〔多次赐予开除〕

2、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。

3、随便进入厨房，偷吃、偷拿等

4、工作散漫，马虎大意。

5、在更衣柜存放酒店物品、食品或饮料。

6、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。

7、对来宾不礼貌，与来宾争论。

8、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。

9、不请假，随便旷工。

酒店服务员奖罚制度2

一、惩办条例

警告

1、例会或上班迟到、早退。

2、上班时间吃零食。

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、违背宿舍的各项规章制度，受到批判教育者。

5、不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯。

6、在规定的禁烟区内吸烟。

7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话谈天。

8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆谈天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。

9、对上级分派工作缓慢、拖延，工作责任心不强，马虎大意，造成工作过失，情节稍微者。

10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

11、在客用场全部剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

12、服务不主动、不热忱、不用敬语和礼貌用语，不主动解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不订正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

14、违背有关规章制度或部门规定，情节稍微的。

15、在卫生检查中发觉多处不合格者。

留意：以上条例如有违背，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上。

轻度过失

1、一个月之内受到两次口头警告者。

2、不听从上级合理指令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

4、当班时间打瞌睡、干私活。

5、违背各种平安守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

6、对下属不管理，发觉违纪不制止、不按规定惩罚。

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动来宾物品。

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争论，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。

留意：以上条例如有违背，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上。

小过失

1、两个月之内受到两次轻度过失处理。

2、工作不仔细、不热忱受到客人或领导投诉。

3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未准时上交

4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

6、违背各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

7、用不适当的手段干扰他人的工作。

8、擅自动用来宾的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。

9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

10、供应不真实不精确的报告、表格或材料。

11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。

留意：以上条例如有违背，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上。

大过失

1、三个月之内受到两次记小过失处理。

2、二个月之内连续两次受到来宾或领导的投诉。

3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成肯定恶劣影响。

4、管理不善，造成酒店严峻损失。

5、上班时饮酒或带有醉态。

6、拒不接受领导支配的合理工作，看法恶劣。

7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。

8、其他违背规章制度，情节严峻缺乏辞退的。

留意：以上条例如有违背，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上。

辞退、除名或开除

1、严峻失职、营私舞弊，造成重大损失。

2、被公安机关依法追究刑事责任。

3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。

4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。

5、羞辱、诽谤、殴打、恐吓、威逼、危害同事和领导或打架斗殴。

6、酗酒、赌博造成恶劣影响。

7、不听从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。

8、有意损坏公物。

9、利用公职谋私，挪用公款。

10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严峻损坏酒店形象。

11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。

12、其他严峻违章违纪行为。

留意：以上条例如有违背，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上。

二、嘉奖条例

1、在服务工作中，成果突出、表现优异。除班前会上表扬外，可嘉奖5元以上。

2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出奉献。除表扬外，可嘉奖10元以上。

3、优质服务，受到酒店领导或客人好评。除表扬外，可嘉奖15元以上。

4、责任心强，准时发觉各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可嘉奖20元以上。

5、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可嘉奖20元以上。

6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到全都确定。除表扬外，可嘉奖30元以上或得到职位提升。

7、见义勇为，爱护集体和来宾财产生命平安。除表扬外，可嘉奖30元以上。

8、在其他方面有突出奉献，除表扬外可依据状况赐予肯定经济嘉奖。

酒店服务员奖罚制度3

(一)表彰与嘉奖

1、表彰与嘉奖的条件和分值

(1)对餐厅管理、服务做出重大奉献者，视成果大小嘉奖3～20分。

(2)工作突出，半年内未出过失者，嘉奖2～5分。

(3)服务质量高，服务意识强者，嘉奖2～10分。

(4)严格掌握本钱，取得明显经济效益者，嘉奖2～20分。

(5)主动处理突发大事且使餐厅免受损失者，嘉奖2～50分。

(6)服务周到、热忱，并常常获得顾客口头表扬或书面表扬者，嘉奖1～5分。

(7)拾金不昧者，嘉奖2～10分。

(8)举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的`行为并查有实据者，嘉奖1～10分。

(9)对餐厅经营提出有价值的建议者，嘉奖2～20分。

(10)主动介绍客户且销售成果突出者，嘉奖2～10分。

(11)对爱护餐厅人员、财产平安有特别奉献者，嘉奖2～10分。

(12)关心顾客解决困难，受到顾客表扬者，嘉奖2～20分。

(13)能顾全大局，主动加班者，嘉奖1～5分。

(14)能妥当处理顾客投诉者，嘉奖1～2分。

(15)在规定时间内圆满完成上级交办的工，嘉奖1～3分。

2、表彰与嘉奖方式

每季度嘉奖分值累计到达10分，赐予口头表扬;

每季度嘉奖分值累计到达20分，赐予通报表扬;

每季度嘉奖分值累计到达30分，颁发奖状和奖品;

每季度嘉奖分值累计到达40分，赐予奖金;

每季度嘉奖分值累计到达50分，赐予奖金;

每季度嘉奖分值累计到达60分，赐予奖金;

每季度嘉奖分值累计到达70分，赐予奖金;

每季度嘉奖分值累计到达80分，赐予奖金;

每季度嘉奖分值累计到达100分，赐予奖金并增加工资。

3、表彰与嘉奖的程序

(1)嘉奖分值由楼面主管和经理视详细状况确定。

(2)口头表扬、通报表扬由主管和经理视详细状况确定并执行。

(3)颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议确定后由楼面部执行。

(二)惩罚细则

1、一般过失

(1)迟到早退者，每次扣1～4分。(2)仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣1～5分。

(3)上下班不使用员工通道者，扣1分。(4)在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣1～3分。

(5)当班时串岗、谈天，擅自调班者，扣1～3分。(6)在餐厅内大声说笑，玩耍打闹者，扣1～3分。

(7)不礼貌待客，缺乏热忱者，扣1分。(8)非当班时，私自由客用场所逗留、闲逛者，扣1～3分。

(9)将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣2～5分。

(10)未经允许使用供应顾客的设备、设施、用品者，扣1～3分。

(11)工作不主动，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣1～3分。(12)工作看法不仔细，工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣1～5分。

(13)违背平安规章和保密守则者，扣1～5分。

(14)不敬重领导，不听从上级的工作指令和工作调动者，扣2～5分。

(15)不按手续和制度处理业务者，扣1～5分。

(16)有严峻或重大过失者，根据酒楼相关规定处理。

2、处理方式

(1)每季度扣分累计到达10分，赐予批判教育。

(2)每季度扣分累计到达15分，扣发工资50元。

(3)每季度扣分累计到达20分，扣发工资100元。

(4)每季度扣分累计到达30分，扣发当月工资，停职检查。

3、惩罚程序

(1)由领班或发觉人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视状况确定详细扣分。

(2)批判教育由领班或经理确定并执行。

(3)一般员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行;领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行。

酒店服务员奖罚制度4

总机是一个酒店的窗口与核心，客人第一时间接触到的服务便是接线生所供应的，因此不断加强并提高接线生的自身素养及服务意识，是至关重要的。对此，本部门将对接线生进行规范化管理，做到奖罚分明，详细规章制度如下：

一、有关嘉奖制度

1、一个月内做到礼貌优秀者奖5分。

2、一个月内做到转接电话无误者奖5分。

3、一个月内考核记国内外常用电话号码，成果最正确5分。

4、对待自己的本职工作仔细负责，能准时发觉工作中所存在的问题者奖3分。

5、服务周到热忱，受到客人表扬者，每人次奖3分。

6、能够主动协作并支持部门工作，在工作需要时自愿加班者每人次奖5分。

二、有关惩处制度

(1)仪容仪表。

1、上班时间一律穿制服，并保持制服干净，违者扣2分。

2、上班时间一律佩戴工牌，违者扣2分。

3、上班时间应检查并整理自己的仪容，要求画淡妆，头发应梳理整齐，违者扣2分。

4、不准留长指甲，不准涂指甲油，违者扣2分。

5、不准在总机内穿拖鞋，或不穿鞋，违者扣3分。

6、在工作中应留意随时用礼貌用语，例如客人需要关心而又不立刻为其供应服务时应讲“对不起，请稍等”如有事需询问客人时要讲“对不趣，请问”“得到答复时要讲感谢”等，如工作中语言便看法冷淡，将据情节严峻性赐予扣3分以上处理。

7、待客一下要耐烦，服务要热忱周到，对客人所提出的头