假期关于将乐县民风民俗的调研实践

假期关于将乐县民风民俗的调研实践摘要：社会实践将理论和实践相结合，不但可以培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌，充分发挥实践育人的作用，提高大学生的综合素质，而且也是检验所学理论知识的标准。它可以在学习理论知识之余拓展自身知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,能够适应社会形势变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。现在的教育要求学生德智体美劳样样具备，但我们的学习不能仅限于知识文化的学习，纸上谈兵，我们需要实践，实践才能对自身所学理论知识的完善，是对以后社会工作的热身，是连接学校和社会的桥梁。实践中与社会的点滴接触对于学生来说，可能就是现有的社会经验的全部。所以本次社会实践，在中国共产主义青年团将乐县委员会的组织与帮助下，我在将乐县的各乡镇展开了一系列调研工作，还激励我自己继续进一步完善和充实自己，做一个合格的大学生，成为一名能为社会贡献自己价值的人。关键词：传统节日，民风民俗，传承与发扬实践体会因为中国共产主义青年团将乐县委员会有一个关于将乐县民风民俗传统文化的调研工作，于是我作为一名志愿者参与了这项工作。工作的第一天，我们制定了路线，在网上和县图书馆的《将乐县志》里做了大量的资料搜集工作。首先是遍布将乐县的传统代表饮品——将乐擂茶。说起擂茶，不得不说它的功效。擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、降血压、润肺健胃、润肤美容、延年益寿等功效，是极佳的保健饮品。请喝擂茶是将乐最普遍、最隆重的待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿，擂茶便成为必不可少的喜庆之品。将乐擂茶源远流长，据考证，它是唐末客家人第二次南迁时传入的。随后我们去到万安镇，南口乡，安仁乡等乡镇的时候，热情的当地居民都端出擂茶招待了我们。虽然平时偶尔有品尝过擂茶，但是还是感觉乡民的手艺更胜一筹。乡民在为我们做擂茶时甚是讲究。器具有：口径35厘米、内壁有辐射状纹理的陶制擂钵，一根70厘米长的茶树枝或白蛇藤作成的擂茶棍，捞滤碎渣的竹制笊篱等。擂茶的原料：以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等。制作方法：将配制好的原料放进擂钵里，加些凉开水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内之物被擂成细浆，将滚烫的开水徐徐倒入搅泡，用笊篱滤去渣滓，反复研磨二、三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了。确实不得不佩服乡民的手艺，不由得便多喝了好几碗！看到我们将乐的文化传统仍然在一代代延续下去，我们一行人着实感到欣慰！接着我们又了解了将乐南词。对于在将乐土生土长的我来说，这么多年都没正儿八经听过一回完整的南词确实有些惭愧。于是我就在将乐县城关桥头河滨公园的小广场上，补听了好几场南词，对将乐南词做了详细的调查了解，也万分荣幸地见到了著名南词表演家，王朝仁先生！将乐南词又称“八韵南词”。它的源头来自浙江的婺剧，由浙江的流浪艺人经江西传入我县1·，后经民间艺人不断加工发展而形成的一种带有将乐地方韵味的剧种。南词的道白采用“土官话”（将乐方言腔普通话）。唱词曲调为八韵，每韵由7字组成，一曲8名。腔调变化以八韵为中心展开。乐器使用扬琴、琵琶、三弦、苏笛、京胡、二胡、板胡、云霄、笙、镜锣、铜鼓、渔鼓等。南词唱腔种类繁多，声腔齐全。除基本唱腔正板、紧板、北调正板、数板外，还有众多辅助唱腔，如弦索、昆腔、北叠、外调。完整的基本中还有曲头、曲尾及串子调等。南词演唱时，曲会讲究，一般古厅堂或庙宇正厅，挂桌帘、摆香案，掌鼓板者坐上正中，主唱者依次分坐两边，各执乐器，接生、旦、净、末、丑行当扮唱。每场戏必先唱《天官赐福》曲目，后唱其他曲目，如《断桥相会》《合钵妆妖》《昭君和番》《芦林相会》《苏文表借衣》等。本次调研工作最让我铭记于心的便是万安镇的花灯会。正月十五元宵节，又称“上元节”，民间称之为“上元天官赐福日”。过去这一天，是正月最精彩、最热闹、最令人回味的佳节。元宵节最让人难以忘怀的是多姿多彩的“闹花灯”。这天，人们都要吃元宵（土话叫“汤圆”），皮用糯米粉制成，馅或甜或咸，以祈合家团圆。将乐城关人还做春卷、竽包等风味小吃，将元宵节称之为“寿年”。过去城关和万安的元宵活动从正月十三开始，家家户户张灯结彩，街头巷尾千灯争艳。龙灯、花灯、走马灯、龙凤呈祥灯、鸳鸯戏水灯、麒麟送子灯、松鹤延年灯、吉祥如意灯、百鸟朝凤灯、牡丹富贵灯……公龙灯就派生出烛龙、板凳龙、香龙等等，灯火辉煌、千姿百态。元宵节不仅有观不完的花灯，还有热闹欢腾的舞龙灯、河蚌舞、舞狮子、踩高跷、划旱船等各种游艺。这次的花灯会定在了正月十七，当天一早我们就驱车来到了万安镇，幸好我们来得早，不然下午就各种堵车了！不到六点，各家各户就已经开始准备集合了！花灯由各家各户扎制，蕴含人物、故事，花式多样。500米长的花灯队伍挚彩旗、奏古乐、拖铁枝、舞龙灯、摇旱船、提花灯，游走全镇，炮竹礼花齐放、锣鼓喧天，场面壮观，热闹非凡。今年制作的花灯，除了保留传统风格，还新增了“计划生育”、“勤劳致富”、“和谐家园”等时兴花灯造型，进一步丰富了人民群众的精神文化生活。经过几天的走访调查，我们将乐人民的质朴深刻我心；将乐人民对于传统文化的继承和发扬让我铭记于心；将乐民风民俗的丰富多彩让我为之痴迷；我是一名将乐人，但我更是将乐民风民俗的继承和发扬者！二、实践收获通过这次社会实践，我发现，越来越多的传统民俗文化正在流失甚至面临消失的危险，我认为，不管将来在哪里工作发展，都要将民间的传统文化瑰宝传承下去。我认为在当今社会高速发展的情况下，在一代代年轻人更趋于流行文化的现实情况，我们的传统文化，特别是这些传统民俗文化，将面临消失。果真如此，那将是我们将乐的损失，更是国家民族之大不幸。作为即将成为祖国事业建设者的我，更深深认识到家乡传统民风民俗的重要性。这次实习让我受益匪浅，一个看似简单的调研工作却让我们学会了许多在学校里面学不到的知识，看到了在学校里面看不到的现象。现在的我，已经慢慢脱离学校逐渐步入社会，我已不是只会向父母拿生活费的小孩了，很多事情都必须自己亲力亲为，亲身体会。未来的一两年，我即将正式走上社会，脱离学校的保护伞，成为一个真正的为自己的生活和目标打拼的工作者，所以我必须不断的完善自己的不足，做一名合格的大学毕业生。三、反思与总结经过这些天的调查，我认为民风民俗是一个地方的标志。将乐县民风淳朴，热情好客。也为各种传统文化民俗活动增添了一份滋味。我们没有理由放弃祖宗传承下来的宝贵文化，我们应该把他们传承下去。因为这次调研工作，我也积累了不少的工作经验和社会经验，在与人交往和行事作风方面学习到了很多。所以在此也要衷心感谢中国共产主义青年团将乐县委员会组织和帮助！现下的教育注重于素质教育，大学生假期社会实践作为促进大学生素质教育,加强和改进大学生思想政治工作，引导学生健康成长成才的重要举措，作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。我个人认为学生不仅仅要有理论知识，工作经验的积累对将来找工作也同样重要。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。暑假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会，从社会中学习规则。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，实践才能出真理。

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2018-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。咖啡店经营者绝