员工餐厅服务员岗位职责(11篇)

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员工餐厅服务员岗位职责篇一

1、接待顾客应主动、热心、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

2、运用礼貌语言，为客人提供服务;

3、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

4、团结及擅长帮助同事工作;

5、积极参与培训，不断提高服务技能

任职要求：

1.2-3年西餐厅工作经验;

2.形象良好，做事认真;

3.身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识;

4.热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。

员工餐厅服务员岗位职责篇二

1、听从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。

2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

3、确凿了解每日菜式，与传菜员密切协同。

4、依照服务程序及标准为客人提供优质服务。

5、向客人适合推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

6、做好客人的看法反馈记录。

7、营业终止后，做好收尾工作。

8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。

9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

10、完成上级上交的其它工作。

11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。

员工餐厅服务员岗位职责篇三

岗位职责：

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成状况;

5、负责依照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;

6、协助迎宾员迎送客人，接待重要客人。合理处理客人投诉，搞好对客关系;

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;

8、做好餐厅安全和防火工作;

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

任职资格：

1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有xx年以上餐厅管理工作经验;

2、熟悉餐厅的运作及经营;

3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;

4、有较强的管理能力和责任心。

员工餐厅服务员岗位职责篇四

1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤状况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

7、协同餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热心、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交给的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

员工餐厅服务员岗位职责篇五

岗位职责：

1、保持清爽、整齐、优雅状态，为客人提供热心、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2、积极协同领班工作，听从领班及上级领导指挥，团结、擅长帮助同事工作。

3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。

4、擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的业务操作知识，把握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律。

6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，擅长班前班后提出问题，及时转达客人提出的看法。

7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整齐和齐备。

9、具有良好的会话能力，擅长运用语言技巧，为客人提供最正确服务。做到：文明有礼、把握原则、有问必答、言简意明。

任职资格

1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，依照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、有教养。文明礼貌，热心待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

4、外表端庄大方。重视个人仪表仪容，保持服装整齐，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，把握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要确凿明白的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。

6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单〞并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单〞。

7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗清白，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

8、英文良好优先考虑。

员工餐厅服务员岗位职责篇六

1.协助执行公司及店内所公布规则、制度。

2.推动其岗位之招呼及人手工作分派。

3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。

4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

5.推动员工做好客情。

6.协助处理突发事件。

7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

8.协助收银员往银行解款。

9.执行专责分工表内之事项。

员工餐厅服务员岗位职责篇七

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

2.清洁并擦亮所有器皿。

3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、清白、整齐。

4.添加所需的布品及操作设备。

5.从仓库内领取物品。

6.根据餐厅标准来完成服务工作。

7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

8.终止服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

员工餐厅服务员岗位职责篇八

1、依照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热心、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、协同领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作;

6、积极参与培训，不断提高服务技能。

员工餐厅服务员岗位职责篇九

1、按时到岗，接受领班分派的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、依照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、依照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的看法，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

员工餐厅服务员岗位职责篇十

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成状况;

5、负责依照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;

6、协助迎宾员迎送客人，接待重要客人。合理处理客人投诉，搞好对客关系;

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;

8、做好餐厅安全和防火工作;

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

员工餐厅服务员岗位职责篇十一

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对听从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

2.了解所负责区域的订餐状况，就餐人数和时间。有关特别要求。做好针对性的服务。

3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。