减盐(班会)教案

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“减盐，我做主”主题班会

房干小学

四年级

许迎新

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“减盐，我做主”主题班会

房干小学四年级许迎新

班会教育目的：

1、让学生了解食盐在我们生活中的作用以及我们每天摄入的盐量。

2、让学生明白吃盐多与高血压之间有着密切关系。

3、让学生了解长期高盐饮食的危害

4、控盐行动，从我做起，从今日做起！通过班会让学生了解摄盐过

多的危害，如何更合理地摄盐，提高自身和家人的健康。

班会教育形式：教师讲解、学生交流等。

班会教育过程：

一、教师分析存在问题：

据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1

个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。钠盐的过多摄

入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群

血压水平。专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；

高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、

心脏病和慢性肾病的发病和死亡。

二、正常摄盐量与过多摄盐的危害

我们知道，食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠

过低或过高均会造成生理代谢紊乱，因此，从提高全人类健康水平的

角度出发，国家标准是普通居民每人每日摄盐量于3g至6g之间。

1．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食

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盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。

2．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾

等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。

3．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减

少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

4．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主

要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如

果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游

离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危

险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不

利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该

在科学的指导下进行低盐饮食。

人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一

个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过

多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原

因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现

他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压

发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为

8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证

明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行

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病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表

明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐量

达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。

四、什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味

应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用

醋、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒

菜后加盐，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后

口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐，因

此要尽量少吃或不吃，也可用无盐虾皮，无盐味精等代替。

五、减盐时要逐步进行吗？

是的，平时我们每天吃的盐量大、口味重，一下子减到6克，会

适应不了，可以逐步减量，逐步适应清淡口味。应从每人每天12克

盐减到每人每天10克盐，再减到8克，用1年甚至2年的时间达到

每人每天6克盐的标准。

六、专家给我们的建议

1.每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相

当于6克）。

2.提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。

3.建议烹饪时后放盐、少放盐。

4.尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。

“藏起来”的盐，如酸菜等腌制食品、火腿肠等熟肉食品、方便

面等快餐食品、沙拉酱等调味品、五香瓜子等炒货零食、冰激凌等饮

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料甜点。警惕调味品、方便食品和零食中的盐。

6.要多吃含钾多的食物，如菠菜、苋菜等蔬菜，橘子、香蕉等水

果，黄豆、豌豆等豆类，木耳、香菇等菌类，土豆、山药等根茎类。

建议可以选择同样具有咸味但含钠低含钾高的低钠盐，能达到限盐补

钾的双重作用。

七、摄盐过多的危害。

1．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食

盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。

2．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾

等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。

3．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减

少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

4．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。

八、小结

（一）了解食盐以及健康人每日摄取的最佳盐量。

1.食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的

主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,

如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收

游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的

危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,

不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应

该在科学的指导下进行低盐饮食。

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人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一

个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过

多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原

因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现

他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压

发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为

8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证

明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。

2.平时我们应该吃多少盐？

健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果

能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩

压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。世界卫生

组织建议每人每天摄盐量应小于6克，这不仅指食盐，还包括味精、

酱油等含盐调料和火腿、午餐肉等含盐食品及腌制品所含的盐量。

（二）远离高血压，从限盐开始。

盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使

不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，

导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至

20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防

治高血压的基础。

在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或

少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，

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可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。

（三）减盐防控高血压应从青少年做起

高血压的患病率近年来呈现快速增长的趋势,可令人意外的是,这

一大家心目中的老年病已经开始偷袭孩子。山东省疾病防控中心慢性

非传染性防治所副所长郭晓雷接受采访时表示,减盐防控高血压应从

青少年做起。

“缠上”孩子

成人时期的高血压和青少年时期的血压偏高有密切关系,如果青

少年时期血压偏高,又没有注意调控,成年后患高血压的几率就会更高,

应该引起家长的重视。青少年血压偏高与成年人的高血压不同,青少

年正处于成长阶段,身体不断地生长发育,收缩压/舒张压均值也随着

年龄的增长而增长。因此,不能用一个固定的数值标准来衡量,血压偏

高检出率是以性别、年龄组第95百分位数为标准的。青少年血压偏

高虽然需要引起足够重视,但无需服药,家长可帮助孩子改变多吃少动

的不良生活方式。

高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐

的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐

是没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃

盐很多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常

人高很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。

并且高盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食

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用盐量与成人一样多,这是非常不健康的,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿

的饮食应无盐,1—6岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年