肉用公羔生长期2035kg能量和蛋白质需要量的研究

分类号:单位代码:墨墨曼:盐密级:学号:..公珏公羔生长期肉用能量和蛋白质需要量研究学位申请人:王鹏指导教师:张英杰教授学科专业:动物营养与饲料科学学位类别:农学硕士授予单位:河北农业大学答辩日期:二。一一年五月三十一日究经学文借行//\摘要本研究选用只月龄±天、平均体重左右的陶赛特和小尾寒羊杂交二代羊横交固定后断奶公羔。饲粮以营养需要推荐量为参考,制作成颗粒化日粮。通过饲养试验、消化代谢试验和比较屠宰试验系统研究了肉用公羔在.生长期的能量和蛋白质的需要量及其代谢规律,获得了在本试验条件下肉用公羔在此阶段的能量和蛋白质需要量的析因模型。研究结果表明:①肉用公羔生长期对日粮的、、、的表观消化率分别为.士.%、.士.%、.士.%、.士.%;②肉用公羔生长期对日粮的能量的消化率为.±.%,总能代谢率和消化能代谢率分别为.士.%和.士.%。蛋白质的表观消化率为.士.%,净蛋白质利用率为.土.%;③肉用公羔.生长期维持净能需要量、维持代谢能需要量分别为./彤?、./‘?,代谢能的维持利用效率为.,代谢能的生长利用效率为.:在生长期每增重的净能需要量为...;维持净蛋白质需要量为:./‘?或./‘?,肉用公羔在.生长期每增重的净蛋白质的需要量为.:④肉用公羔.生长期净能、代谢能和净蛋白质的总需要量析因模型分别为:净能总需要量的析因模型为:./.;..;一...代谢能总需要量的析因模型为:././.;..;肛一.帅..净蛋白质总需要量的析因模型为:./.;.;一.争卜.关键词:肉羊;能量;蛋白质;营养需要;析因模型?:...:.,..?,.:,,..%,..%,.土.%.:.%;..%,多..%,..%.//.:..士.%,%;⑨.././..,.,.,.;././.../.,;./爹:./;..;...:.;/./...;.舛...?:./.;户.;...:;;;;符号说明:平均日增重:平均日干物质采食量:干物质:粗蛋白质衄:粗脂肪中性洗涤纤维酸性洗涤纤维:总能:消化能:代谢能:产热量:皂量沉积:维持净能需要量:维持代谢能需要量:代谢能维持利用效率:生长净能需要量鲥:长代谢能需要:代谢能生长利用效率:宰前活重:宰前活重一消化道内容物重:维持净蛋白质需要量州:生长净蛋白质需要:氮沉积:代谢体重目录弓言??..肉羊营养需要的研究进展..国外肉羊营养需要的研究进展....国内肉羊营养需要的研究进展?.肉羊营养需要的研究方法..肉羊能量需要量的研究方法?。..肉羊蛋白质需要量的研究方法。..肉羊矿物质营养需要的研究..肉羊维生素营养需要的研究.本研究目的和意义肉用公羔.生长期能量和蛋白质需要量的研究.材料和方法??~??...试羊选择....饲养管理..试验日粮....试验设计..样品采集及处理..测定的指标与方法..主要分析仪器设备..主要营养指标计算??...数据处理与统计.结果与分析..不同饲喂水平对肉用公羔生产性能的影响?...不同饲喂水平对肉用公羔营养物质表观消化率的影响??....肉用公羔不同饲喂水平对能量和蛋白质代谢的影响..肉用公羔不同饲喂水平比较屠宰试验结果分析..肉用公羔能量和蛋白质需要量结果分析??..讨论?..不同饲喂水平对肉用公羔生产性能及营养物质表观消化率的影响...不同饲喂水平对肉羊能量代谢的影响..不同饲喂水平对肉羊蛋白质代谢的影响??...肉羊能量需要量研究?...肉羊蛋白质需要量研究..、结?总体结论与建议.论文总体结论?一..肉用公羔.生长期的能量和蛋白质需要量推荐表?.本试验的创新点...有待进一步解决的问题?参考文献?..在读期间发表的学术论文?作者简介?引言随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,羊肉在人们食物结构中的比例越来越高,充分发挥优良品种肉羊的生产性能,就需要我们进一步研究肉羊,尤其是育肥期羔羊的营养需要量。我国羊肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区,饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲,农区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛羊的主要饲料之一。饲料是养殖业的基础,占肉羊生产成本的%以上,同时关系着肉羊的生长发育,生产、繁殖性能等,营养与饲料问题是长期困扰肉羊发展的重要因素。我国尚未开展国家级的肉羊营养需要与饲料学方面的系统研究,未形成我国的肉羊营养需要标准体系、饲料评价体系和饲料生产标准等。研究肉羊的营养需要,发展舍饲或半舍饲肉羊的生产,对提高人民生活水平和缓解我国草原生态退化的状况具有重要意义。因此在我国目前条件下,对舍饲肉羊营养需要的研究成为迫切需要。.肉羊营养需要的研究进展..国外肉羊营养需要的研究进展国外发达国家对肉羊营养需要的研究工作开展较早。年,首次推出了绵羊的营养需要量。年,进一步完善了绵羊的饲养标准。此后,随着试验方法的改进,饲养标准研究工作更加深入,前苏联、前东德、瑞士、芬兰和挪威等国都相继制定了本国绵羊的饲养标准。在年,出版了《反刍家畜营养需要》,对绵羊各个生理阶段的营养需要都有了细致的研究。年,的家畜营养委员会山羊营养分会,将多个国家对各种山羊营养需要的研究进行汇总,整理出版了《山羊的营养需要》一书,书中包括了肉用山羊在不同气候、不同生理阶段、不同程度放牧和管理条件、不同生产水平下对能量、蛋白质、钙、磷和维生素、的需要量。年,修订的绵羊饲养标准,详细给出了各类绵羊不同体重所需要的干物质、总消化养分、消化能、代谢能、粗蛋白质、钙、磷、维生素、维生素的需要量?。年,出版了《反刍动物能量和蛋白营养需要》,对绵羊的营养需要量进行了修订和完善瞳。年,对早熟和晚熟品种绵羊的营养需要提出了新的推荐量,而且增添了净能和可代谢蛋白质的推荐量。这些标准的制定、修改和完善使肉用羊的饲养逐步朝科学化、标准化方向发展。..国内肉羊营养需要的研究进展用效率,哺乳母羊的能量代谢及需要量。张文远等通过比较屠宰试验法对中国美利奴羊的能量需要进行了研究。张帮辉等四针对我国北方气温因季节变化差异较大的实际情况,对中国美利奴细毛羊空怀母羊在℃、℃、.℃的环境温度条件下进河北农业大学硕士学位毕业论文行了研究,并且研究呼吸测热和妊娠后期母羊、泌乳母羊能量代谢规律。王守清、赵志恭等通过对羔羊、母体、胎衣物、母体自身在妊娠后期的实测所得的各数据,总结提出了内蒙古细毛羊母体在妊娠后期的代谢能需要量和粗蛋白质需要量,以及其计算公式。郝俊玺等们设计高、低二个营养水平日粮进行饲养对比、消化代谢和比较屠宰以及面具呼吸测热等试验,求得了体重蒙古细毛羊的能量和蛋白质需要量。徐子伟、马宁等订采用两种不同营养水平日粮进行饲养试验和消化代谢试验,同时用面具呼吸法测热,对于种不同营养类型生产方向的品种羊毛肉兼用型、细毛型、肉毛兼用型的羊毛、羊体组织沉积养分的利用效率进行了研究。杨诗兴等研究了空怀母羊在℃、℃、.、.℃的环境温度条件下的能量代谢产热和需要。赵新全、皮南林等删采用呼吸测热法、消化代谢试验,对藏羊牧羊群的能量代谢规律和特点进行了较为全面的试验研究。杨在宾等口。钉对小尾寒羊、大尾寒羊和青山羊的能量和蛋白质的代谢规律和需要量进行了研究。山东农业大学科研小组,采用饲养对比和消化代谢,以及面具式呼吸测热和比较屠宰等方法,对青山羊母羊的能量进行了较全面的研究。陈喜斌泌剐等人组成的科学研究小组对莎能奶山羊的营养需要等指标进行了较为系统的研究。金公亮等旧应用面具式呼吸测热法对泌乳山羊和哺乳期羔羊的能量代谢与能量需求进行了长期研究。孙家义等啪对小尾寒羊的能量代谢规律进行了研究。近年来,在肉羊营养需要研究方面,臧彦全等啪、杜京口、曹素英等¨、梁贤威等嘲吕亚军等∞、等分别对波杂肉羊、德国肉用美利奴河北细毛羊、波尔山羊、波尔山羊×隆林杂交羔羊、滩羊羔羊的能量和蛋白质需要量进行了研究。年王加启等起草了我国肉羊饲养标准,给出了日粮干物质、消化能、代谢能、粗蛋白质、维生素、矿物质元素每日需要量值。我国对肉羊饲养标准的研究相对于国外发达国家起步晚,进展慢,而且受试验条件和试验内容的制约,使得我国制定系统的肉羊饲养标准还有一定的难度。.肉羊营养需要的研究方法研究动物的营养需要,国内外普遍采用的研究方法有梯度饲养试验法、消化代谢试验法、绝食代谢试验法、气体代谢试验法、比较屠宰试验法、平衡试验法等多种方法汹喵。利用试验所测得的数据,借助一些参数,借以估测动物的营养需要量。目前应用最为广泛的研究方法则是将饲养试验法、消化代谢试验法、绝食代谢试验法、气体代谢试验法、比较屠宰试验法相结合,从而对动物的营养需要进行研究。..肉羊能量需要量的研究方法...能量的作用动物要维持生命活动、高效繁殖、生产产品等,均需消耗能量。动物从饲料中获得能量。饲养动物时,对饲料基本的能量需要时满足机体的维持需要,以防止动物组织的异化分解作用,当动物获得的能量不能满足机体的维持需要时,动物就要靠机体储备的分解作用获得,首先是糖原,其次是脂肪和蛋白质。饲料提供的超出维持需要的能量将用于不同形式的生产如增重、产乳、产蛋等。饲料的总能是饲料中的化学能通过转化为热能然后确定产热量来测得的。它是在弹式测热计中彻底燃烧后以热的形式全部释放出来的全部能量。有机物的总能的含量的主要决定因素是它的氧化程度,表示为碳加氢与氧的比率。消化能也称为饲料的表观消化能,它是单位重量的饲料中的总能减去其所产生的粪的总能的大小。代谢能是消化能减去尿能和消化道气体的能量后剩余的能量。净能是指饲料中代谢能扣除热增耗剩余的能量,它是动物为实现有用的目标而利用的能量,即动物用于维持生命维持净能和不同形式生产的能量生产净能。...能量评定体系反刍动物能量需要量的体系表示方法有消化能、代谢能和净能体系。世界各国都在根据本国的饲料资源、饲料营养价值以及动物营养需要制定符合自己国家实际情况的能量体系。净能体系是动物营养学界用来评定动物能量需要和饲料能量价值的发展趋势,其在理论上是最准确的方法,但是考虑到实践的需要,从饲料能值评定的难易程度上讲,采用代谢能更易于评定饲料的能值,加之本国现有资料的限制,一些国家还是普遍采用代谢能体系。早在年,德国的根据不同种饲料的溶解性,以优质干草作为参考标准,提出了用干草价评定饲料的营养价值,为早期制定饲养标准奠基了基础。此后,随着对动物营养生理技术和化学分析技术研究的深入,概略养分分析法的建立为总可消化养分体系的建立提供了科学的理论依据。年德国的用给出了奶牛的营养需要量,并被美国等国家沿用保留至今。在体系被使用不久,营养学家就很快意识到在评定饲料能值时除考虑粪能损失以外,还应考虑到其它方面的损失。直十世纪初,德国的建立了大麦淀粉价饲料能量评定体系口,而宾夕法尼亚大学的...则建立了以测热为基础的净能评定体系啪。由于在当时试验条件下很难直接测定每一种饲料的净能值,因此在很长一段时期内这两个净能体系仍然通过测定饲料中的可消化养分进行间接估算啪】。随着呼吸测热技术的不断改进,许多国家都相继在饲料能量评定以及动物能量需要量的评定方面进行了大量的研究工作。年,在美国宾夕法尼亚大学召开以小尾寒羊生长期能量和蛋白质饲养标准应用配套技术研究了关于动物能量代谢的会议,于年欧洲畜牧生产协会在丹麦召开了家畜能量代谢研讨会,就家畜能量代谢的术语使用、方法标准化、测定结果比较、产热计算等进行了研讨。此后每隔年分别在荷兰、瑞士、美雪、荷兰、西班牙、北爱尔“等多个国家累计召开了次动物能量代谢会议,并对能量代谢的术语使用、测热技术、测热计算公式等方面在全世界达成一致共识¨。在年,美国河北农业大学硕士学位毕业论文动物营养学家归纳总结了饲料能量在家畜体内的转化过程,并对饲料总能、消化能、代谢能、净能等术语及其浓度表示单位作出了明确的解释和规定甜。此后不同的国家和地区相继有了总可消化养分、总能、消化能、代谢能、净能评定体系。如美国营养需要量标准在肉牛、奶牛、羊上采用、、并用的能量评定体系,;,;,;,ⅢⅢ洲;英国营养需要量标准则改最初使用的淀粉价能量评定体系为、并用的能量评定体系;法国、荷兰等则采用了饲料能量单位、、并用的能量评定体系;/‘制;澳大利亚采用了、并用的能量评定体系;我国年制定颁布的《奶牛饲养标准》则采用了奶牛能量单位、并用的能量评定体系。....消化能体系消化能体系即用消化能评定饲料的能量价值或动物营养需要的一种体系。与代谢能和净能相比,消化能比较容易测定,所需的设备和技术较为简单。但是消化能体系在评价反刍动物能量需要时忽略了尿能、气体能和体增热的损失,过高的估计了高粗纤维饲料的有效能,故现在已较少应用于反刍动物。....代谢能体系在现代评定饲料或饲粮能量价值与反刍动物营养需要表示的体系中,代谢能指标比消化能实用,因为它不仅考虑了尿中损失的能量,也考虑了食物在消化过程中所产生甲烷气体损失的能量。肉用羊的甲烷气体测定是影响能量估测的一个重要因素。在英国体系中,饲料能值用代谢能表示,日粮代谢能值由组成同粮的饲料相加计算得到。动物的能量需要用净能的绝对值表示。其转换系数的特征是可以一系列公式来预测代谢能用于维持、生长和泌乳的效率。澳大亚,体系与英国体系不同,澳大利亚体系的应用以放牧动物为主。因此它改进了维持需要的估计,其中包括了放牧所需消耗的能量。....净能体系净能体系现多用于测定反刍动物的能量营养需要。净能体系在考虑了粪能、尿能、气体能损失外,还考虑了体增热的损失,是现在最准确的能量需要评价体系。法国,采用的净能体系有两种表示法:一种用表示产奶净能用于维持和泌乳;一种用表示生长净能用于维持和日增重。美国,采用净能作为绵羊的能量指标。美国的肉牛和奶牛净能体系,现在被修改编入康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系第一章。肉用公羔生长期能量和蛋白质需要量研究...能量需要量的研究方法能量物质代谢是动物营养学科应用基础性的重要分支,是动物体内物质代谢规律和营养需要量的永恒研究主题引。我国对动物营养科学的研究起步比较晚,直到上世纪年代,我国羊营养需要量的研究才开始起步脚。目前,我国研究羊的能量需要的方法主要是以饲养试验、消化代谢试验、气体代谢试验和比较屠宰试验为主。....饲养试验饲养试验即生长试验,是通过饲喂动物已知营养物质含量的饲料,对其增重、耗料、每千克增重耗料等进行测定,确定动物对各种营养成分的需要量。在动物营养研究中,饲养试验是使用历史久远、应用频率最多的试验方法。由于饲养条件比较接近实际,所以得到的结果易被推广和应用。但试验中因受诸多因素影响,其结果也常常不能从理论上得到充分的解释。只进行饲养试验并不能全面地评价饲料营养价值及动物对各种营养物质的需要量,必须与消化代谢试验等相结合进行测定海¨。....消化代谢试验动物采食后的饲料首先要经过消化道的消化吸收,不同的饲料原料中同一种营养物质的消化率是不同的,动物对饲料中的营养物质及能量的消化程度反映了饲料的质量临别。采用消化代谢试验是为测定饲料中营养成分及能量的消化率和代谢率而进行的试验。消化代谢试验是通过动物消化器官的生理活动对饲料的营养价值及动物对营养物质的需要作出的客观评定,因而能较真实地反映饲料的营养价值和动物对营养物质的实际需要量。消化代谢试验包括全收粪尿法、指示剂法和尼龙袋法等。全收粪尿法需要专门的收集粪尿的设备,而且操作繁琐,工作量大,要求准确记录试验动物的采食量以及每天的粪尿量,但该方法测得的试验结果准确度较高。指示剂法则可以减少全收粪尿法的麻烦,但是由于搅拌技术以及很难找到一种完全不被吸收、回收率高的指示剂,测定结果准确度较低。尼龙袋法具有重复性好、试验期短、测定条件符合动物生理的实际情况等优点,但由于样品未经咀嚼反刍,仍有失真之处,并且安装瘘管以及操作较为繁琐。....呼吸面具法和呼吸测热室及呼吸测热柜测热法的意思就是测定热量。如果已知动物摄入饲料的代谢能,测定它的总产热量,通过二者的差值即可计算出能量存留。实际上,测定产热量或能量存留是用来确定饲料的净能值。但是测定动物体内产热量和能量存留的方法都十分复杂。呼吸面具法主要是通过气体交换代谢,得到动物的耗氧量和二氧化碳生成量,最终求得动物体内产热量和能量物质代谢等结果∞。呼吸测热室及呼吸测热柜法是将动物直接置于测热室或测热柜中,直接测定机体的散热。动物在其中采食饲料,排泄粪、尿和呼出甲河北农业大学硕学位毕业论文烷气体,收集这些样品测定其燃烧值。其测定原理简单,但测热室或测热柜的制作技术和设备非常复杂,造价也很高,而且只能对少量动物进行操作。....比较屠宰试验比较屠宰试验在近代动物营养需要的研究中是最为经典的一种方法。此法是为了进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质及营养需要,必须屠宰动物,以比较试验组与对照组常为试验初期屠宰和后期屠宰的差异而进行的试验。大部分比较屠宰试验持续时间较长,并且应用于大型动物时既费钱又费力,因此比较屠宰试验比较适用于中、小型动物。与其他方法相比,比较屠宰法测得的结果代表了动物在屠宰前相当长一段时间内的饲养水平、放牧活动等的综合结果。它能够准确得出各种营养成分在动物体内的沉积量。..肉羊蛋白质需要量的研究方法...蛋白质的作用反刍动物的蛋白质消化代谢与非反刍动物是不同的,反刍动物的蛋白质代谢受到瘤胃发酵的影响。当饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分蛋白质瘤胃降解蛋白被瘤胃微生物降解为寡肽、氨基酸和氨等,除合成微生物蛋白质外,产生的氨还可通过尿素再循环被瘤胃壁吸收,经血液循环输送到肝脏,合成尿素,所生成的尿素一部分随尿液排出,剩余部分可经唾液返回瘤胃,或通过瘤胃壁经血液扩散回瘤胃,再次被瘤胃微生物合成菌体蛋白,被进一步消化吸收;另一部分蛋白质瘤胃非降解蛋白则未被瘤胃微生物降解。这些蛋白质可随食糜进入真胃和小肠,然后被动物分泌的消化酶分解成小肽或游离氨基酸,最后被动物机体吸收和利用。由此可见,进入小肠的可吸收氨基酸主要来源于瘤胃微生物蛋白质和饲料中非降解蛋白质两部分。研究表明,蛋白质的来源及在瘤胃内的降解程度对反刍动物体内各组织器官氨基酸供应的质量和数量具有很大的影响。等嘲研究表明部分过瘤胃蛋白并不能从根本上影响小肠内容物氨基酸的组成,因此,饲料中只有含有适宜的蛋能比以及足够数量的瘤胃降解蛋白才可保证瘤胃微生物充分发挥生长的潜力。等认为,当微生物蛋白质的合成受到限制或动物的氨基酸需要量很高时,仅靠微生物蛋白质不能满足反刍动物维持和生长的需要,饲料中还应含有一定数量的非降解蛋白质。当在饲料中添加在瘤胃中降解率比较低的天然蛋白质或者将在瘤胃中降解率高的蛋白质原料进行包被或处理,则可以满足动物对瘤胃未降解蛋白质的需要删。...蛋白质评定体系反刍动物饲料蛋白质营养的评定相对于非反刍动物饲料蛋白质营养价值评定方肉用公羔生长期能鼍和蛋白质需要量研究法比较难且复杂。评定反刍动物蛋白质营养价值的体系最初是根据∞¨提出的蛋白质的生物学价值方法,这是直接测定被动物利用合成机体组织和化合物的饲料蛋白质的比例,也可以被定义为被机体吸收贮存的氮的比例,其计算方法为沉积氮除以可消化氮,同时还必须考虑粪、尿的内源性氮对饲料的影响。在这里,内源性代谢粪氮和内源性尿氮都代表被动物吸收和利用的氮,而不是不能利用的氮。因此评定饲料氮的消化率、和排泄量是评定饲料粗蛋白质.营养价值的关键。随着对反刍动物蛋白质营养研究的不断深入,研究学者们逐渐发现传统的粗蛋白质或可消化粗蛋白质体系不能反映蛋白质在动物瘤胃中消化代谢特点,忽视了降解氮的需要量以及日粮养分供给对瘤胃微生物营养的重要性。因此营养学研究人员进行了大量的试验研究对这些缺陷加以克服。在欧洲和北美地区,许多国家相继提出了新的评定反刍动物蛋白需要量体系。新蛋白质营养评定体系的主要要素包括:瘤胃降解蛋白质评定;微生物蛋白质产生量评定;微生物粗蛋白质中真蛋白质的比例评定;瘤胃降解率和食糜移动速率评定;瘤胃再循环尿素供给量;微生物真蛋白质和瘤胃非降解饲料蛋白质在小肠的消化率;可代谢蛋白质转化为动物体组织蛋白质的效率;内源性蛋白质损失;可代谢蛋白质用于维持、生长、妊娠、产奶等净蛋白质的沉积效率。针对我国《奶牛饲养标准》和《肉牛饲养标准试行草案》中蛋白质体系所存在如前面所述的一些缺陷,农业部重点科研项目“反刍动物小肠蛋白质营养新体系”对牛、羊的小肠蛋白质营养与小肠理想氨基酸模式等进行了系统研究,有关这方面所取得的最新科研成果数据将对我国制定新的蛋白质营养体系提供科学依据。....传统蛋白质需要量体系传统的蛋白质体系中蛋白质需要量多采用粗蛋白质或可消化粗蛋白质来表示。粗蛋白质体系是以粮中氮的含量为基础进行评定的,以日粮中.得到饲料中的含量,该体系没有结合反刍动物的消化生理特点说明反刍动物对饲料的消化利用情况,不能区分真蛋白和非蛋白氮的营养价值。可消化粗蛋白质体系是以反刍动物瘤胃降解率为基础的蛋白质体系,该体系不能够反映降解产物合成微生物蛋白质的效率及合成量,无法将瘤胃非降解蛋白质和微生物蛋白质区分开,不能够反映进入小肠的非降解蛋白质、微生物蛋白质以及氨基酸的量及其消化率。因此,传统的蛋白质体系不能准确反映反刍动物蛋白质消化、代谢的实质和特点,其不合理性已被动物营养研究者所公认。....蛋白质需要量新体系由于传统蛋白质体系存在许多缺点,许多国家相继提出了新的评定反刍动物蛋白需要量体系。其中包括英国,和美国,的可代谢蛋白.和法国,的小肠可消化真质体系:荷兰河北农业大学硕士学位毕业论文.蛋白质体系;德国,十二指肠粗蛋白质体系;北欧小肠可吸收氨基酸体系丸佴;澳大利亚,和中国的小肠表观可消化粗蛋白质体系等。由于各国的试验条件和研究方法有所不同,故不完全一致,有的甚至相差很大嘲,。随着对反刍动物蛋白质营养研究的深入,现行的蛋白质评定体系才真正将蛋白营养需要量的研究与瘤胃微生物联系起来,因而能更客观地反应反刍动物的蛋白质营养需要与代谢规律,充分体现反刍动物的生物学特性,而且也为非蛋白氮的合理利用和非常规蛋白质饲料的开发利用提供了依据。...蛋白质需要量的研究方法蛋白质需要量的测定方法主要有饲养试验、消化代谢试验、平衡试验以及比较屠宰试验等。消化代谢试验中包括小肠蛋白质的测定,目前评定小肠蛋白质的方法有:体内法、半体内法运动尼龙袋法、动物模拟法非反刍动物测定法、体外法酶解法。肉用公羔生长期?能量和蛋白质需要量研究蛋白质消化。方法是在适当的温度和下,将饲料样品与单一酶或多酶一起培养,从而估测蛋白质小肠消化率。优点是不需要试验动物,成本低,容易标准化。但是在体外不可能完全模拟体内的消化过程,而且消化终产物不断积累,导致缓冲液变低,同时终产物会对酶产生反馈抑制阳¨,从而影响评定的准确性。..肉羊矿物质营养需要的研究动物对矿物质的需要量或供给量可由弥补动物机体的内源损失和动物产品沉积量或排出量的析因法来估算。通常,大多数微量元素的需要量多是经总结日粮中该元素含量不同引起动物不同的效应得来的经验值。具有多种生物学功能的矿物质元素的关键问题在于如何确定适宜的标准。动物组织中含有大多数自然界存在的矿物质元素,但其中的许多元素仅仅是因为动物的饲料中含有而进入动物体内,它们可能在动物体代谢中并不起必需的作用。在定义某元素为必需元素钱,通常必须证明,动物采食缺少这种元素的纯合日粮会导致缺乏综合症,并且这些综合症通过在日粮中添加该元素能根除或防止。经研究结果表明,目前已确定必需矿物质元素约有种,其中包括钙、磷、钠、镁、氯、钾、硫种常量元素,铁、碘、钴、锌、锰、铜、钼、硒、铬、氟、砷、硼、铅、锂、镍、硅、锡、钒、铷、铝种微量元素。目前,国内外对反刍动物矿物质需要量的研究多数是对钙、磷需要量的研究。经总结,研究反刍动物钙、磷营养需要量的研究方法主要有六种,即析因法、平衡试验法、实际饲养试验法、动物器官组织和整体的矿物质含量分析法、间接法、调查法∞副。目前认为用析因法确定动物矿物质需要量是最准确可靠的方法。钙、磷占体内矿物质总量的.%..%,长期缺乏钙磷或由于钙磷比例不当和维生素不足,羔羊会出现佝偻病。钾、钠和氯主要在维持体液的酸碱平衡和渗透压方面起重要作用,同样不能小视,应注意饲料中添加埔驯。..肉羊维生素营养需要的研究维生素是维持动物生命活动和正常生长发育所必需的微量有机化合物。它是家畜体内代谢过程中的活化剂和加速剂嘲。维生素分为脂溶性维生素维生素、维生素、维生素、维生素和水溶性维生素维生素和族维生素。与其他营养物质相比,动物对维生素的需要量很少。作为反刍动物的补充料的大多数复合饲料均添加维生素。其他营养物质,如能量和蛋白质,增加其摄入量带来的效应可以通过计算增加的成本来反映。这对于维生素却无法实现,因为维生素缺乏所导致的成本相对来说较小。因此,一般来说维生素的实际添加量比试验条件下动物的维生素需要量要多,这样可以满足实际中的不确定情况例如饲料中各种维生素的含量和有效含量,贮存过程中维生素的损失等。羊对族维生素不会缺乏,在枯草季节及舍饲条件下往往容易缺乏维生素、维生素、维生素,每当冬春季节或对舍饲的羊,应喂给青贮饲料、胡萝卜、鲜菜叶、鲜树叶等补充维生素的需要阁。河北农业大学硕士学位毕业论文.本研究目的和意义目前,美国和英国给出的肉用羊营养需要量被广泛采用为肉用羊饲制的指南。但是我国饲养的肉用羊具有养殖品种、饲料种类等许多方面的特殊性域性,全面套用或标准缺少科学性和实用性。由于我国尚未开展肉养需要与饲料学方面的系统研究,未形成我国的肉羊营养需要标准体系、饲料评系和饲料生产标准等。这在很大程度上制约了我国肉羊业的发展。因此,针对我用羊品种、养殖方式和饲料特点制定肉用羊的饲养标准,为肉用羊高效养殖提供肉用公羔?生长期能量和蛋白质需要量的研究饲料是养殖业的基础,占肉羊生产成本的%以上,同时关系着肉羊的生长发育、生产、繁殖性能等,营养与饲料问题是长期困扰肉羊发展的重要因素。我国尚未开展肉羊营养需要与饲料学方面的系统研究,未形成我国的肉羊营养需要标准体系、饲料评价体系和饲料生产标准等。研究肉羊的营养需要,发展舍饲或半舍饲肉羊的生产,对提高人民生活水平和缓解我国草原生态退化的状况具有重要意义。因此在我国目前条件下,对舍饲肉羊营养需要的研究成为迫切需要。本试验在舍饲条件下,通过研究陶赛特×小尾寒羊杂交横交固定后羔羊育肥期的能量和蛋白质需要量的参数,以期确定肉用公羔,日增重达/、/、/时能量和蛋白质的需要量,为我国肉羊饲养标准的制定提供理论基础,同时为肉羊高效养殖提供科学依据。.材料和方法..试羊选择试验选用只月龄±天、平均体重左右的陶赛特×小尾寒羊杂交二代横交固定后断奶公羔。..饲养管理试验开始时,试验羊清晨空腹称重后进行驱虫处理,疫苗注射,单独饲养。每日于:、:、:、:、:饲喂,待试验羊全部停止采食后将其放开自由活动,试验羊自由饮水。每日晨饲前清除饲槽内剩料并称重,保证自由采食组剩料约为饲喂量的%,并根据自由采食组的采食量,确定其他两个限饲组每天的饲喂量。试验期记录动物每天的采食量以及剩料量。..试验日粮参照,体重、日增重为/营养需要量设计配方,按照配方加工成全价颗粒饲料饲料颗粒直径咖,长度.衄。饲粮配方精粗比为。试验饲粮组成和营养水平见表。河北农业大学硕士学位毕业论文一.配比%饲料原料.羊草玉米..豆粕.磷酸氢钙石粉.食盐.%预混料∞%霸.总计食入营养水平.干物质代谢能/..可代谢蛋白质∞/.钙/磷/.:.:.注:①每千克预混料添加剂中含有::、:、:、:.、:.、:.、:..,..,、..②咿值由≈提供的饲料原料营养成分衰中蠢得...试验设计...比较屠宰试验....初期屠宰试验在天适应期后于清晨空腹称重,并随机选取只羊屠宰,完成试验开始时的屠宰测定。....中期屠宰试验在试验羊中随机选取只羊单圈独饲、自由采食同种颗粒饲料,当其体重达到时,禁食后屠宰,完成试验中期的屠宰测定。.....末期屠宰试验选取试验羊中的只随机分为组每组只,第一组为自由采食组、第二组为自由采食量的%组、第三组为自由采食量的%组,分别按以上三个饲喂水平投喂上述颗粒饲料。试验羊每周称重一次。试验羊分为个屠宰组,每组只分别来自三个饲喂处理组。当任一屠宰组中的自由采食试验羊体重达到时,该屠宰组的三只羊均禁食后称重并屠宰,完成试验结束时的屠宰测定。...消化代谢试验当比较屠宰试验中自由采食组试验羊达到时,从上述三组中每组随机选取四只羊移入代谢笼中,同样饲喂上述三种处理日粮。进行为期天的消化代谢试验,其中预试期天、正试期天。..样品采集及处理...比较屠宰试验样品采集及处理正试期内每天记录每只羊的采食量。每天采集每只羊的饲料和剩料样品并密封存放于冰箱中冷冻.℃保存,待全部试验结束后,将每只羊的样品再采集次级样品进行烘干℃、、强制通风,以备分析总能、干物质、有机物、粗蛋白等含量。在试验结束当日于下午/:称重,禁食、禁水,次日上午:再次称重后经颈静脉放血屠宰。分别称取并记录血液、头、蹄、皮、毛、胴体、内脏心、肝、肾、肺、脾,生殖系统和消化道内容物重量。消化道清除内容物并清洗后,记录洗净消化道瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、小肠、大肠重量、消化道附属物和腹脂重量。将胴体沿背中线剖为左右两半,分别称重后记录重量;将头沿中线剖为左右两半,分别称重后,将右侧头的骨、皮、毛分离,分别称重后记录重量;将右侧前后蹄的皮、肉分离,分别称重后记录重量。将每只羊的右侧胴体、右侧头、右侧前后蹄用破骨机粉碎,混匀后采样;将血与所有内脏混合后,用破骨机粉碎,混匀后采样;剪毛后采集毛样;将皮用绞肉机粉碎,混匀后采样。每只羊采集胴体、血内脏、皮、毛共个样品,冷冻.℃保存。待屠宰试验结束后,将每只羊的各部分样品取样约克,用冷冻干燥机冻干,以备测定总能、粗蛋白质含量。通过与试验开始的屠宰结果相比较,确定试验中期和结束时试验羊体内沉积的能量和总量。...消化代谢试验样品采集及处理消化代谢试验的正试期内,每天记录每只羊的采食量,并采用全收粪尿法收集粪、尿。每天采集每只羊饲料和剩料样品,以备分析总能、干物质、粗蛋白;每天称取并记录每只羊排粪量,按%取样,将每只羊天的粪样混合冷冻.℃保存,以河北农业大学硕士学位毕业论文备测定总能、干物质和粗蛋白;用盛有%/的塑料桶收集尿液,每天记录尿液容积后,按%取样,将每只羊天的尿样混合冷冻保存,以备测定总能和含量。..测定的指标与方法能量:氧弹式热量测定仪测定粗蛋白:凯氏定氮法干物质、粗脂肪等:采用常规法测定,测定方法详见杨胜主编的《饲料分析及饲料质量检测检测技术》呻。..主要分析仪器设备烘箱、分析天平、马福炉、长沙友欣公司生产的天鹰自动量热仪、美国福斯公司生产的矗刑自动凯氏定氮仪、北京松源华兴公司生产的一冷冻干燥机、纤维分析仪等。..主要营养指标计算饲料中某养分的表观消化率%食入饲料中某养分一粪中某养分/食入饲料中某养分食入总能/试验动物每天采食量×同粮总能含量消化能/食入能一粪能代谢能/食入能一粪能一尿能一甲烷能甲烷能..一×【.×表观消化率,是指相对于维持的饲喂水平,即维持消化能水平的倍数。总能代谢率%代谢能/总能消化能代谢率%消化能/代谢能氮平衡进食氮一粪氮一尿氮净蛋白利用率%沉积蛋白质/食入蛋白质×沉积氮/食入氮×肉用公羔生长期?能量和蛋白质需要量研究..数据处理与统计采用.软件包和软件进行数据处理与统计分析。.结果与分析..不同饲喂水平对肉用公羔生产性能的影响表各组试验羊的生产性能.注:同行肩标不司大写荚文字母表不差完极显著【.,相同大写买文罕母晨不蔗异不显看【.,不同小写买文子母表示差异显著.,相同小写英文字母表示差异不显著..下同.表示日平均千物质采食量,表示平均日增重.由表.可见,第一组、第二组和第三组均达到了目标日增重/、、/。三组试验羊每增重消耗饲料干物质分别为.、.和.,第一组、第二组的料肉比均极显著低于饲喂增重水平组.,第一组与第二组的料肉比差异显著.,第一组育肥羊每增重要比第二组少耗料.,第三组试验羊的料肉比达到了.:,该组设计为增重水平,故饲粮提供的营养水平只能够满足试验羊维持需要。..不同饲喂水平对肉用公羔营养物质表观消化率的影响表各组试验羊的营养物质表观消化率.由表.可见,与第三组相比,第一组和第二组试验羊的消化率分别上升.%、.%,第一组与第三组差异极显著.,第二组与第三组差异显著.,第一组和第二组差异不显著.,但是第一组试验羊的消化率较第二组上升.%;的消化率分别下降.%、上升.%,第一组和第三组河北农业大学硕士学位毕业论文差异极显著.,第二组和第三组差异不显著.,第一组和第二组相比下降.%,差异极显著.;的消化率分别下降.%、上升.%,第一组和第三组差异不显著.,第二组和第三组差异显著.,第一组与第二组相比下降.%,差异极显著.;的消化率分别下降.%、.%,第一组与第三组差异极显著.,第二组和第三组差异不显著.,第一组与第二组相比下降.%,差异极显著.;消化率分别下降.%、上升.%,第一组与第三组差异极显著.,第二组和第三组差异不显著.,第一组和第二组相比下降.%,差异极显著.。..肉用公羔不同饲喂水平对能量和蛋白质代谢的影响表消化能和代谢能试验测定结果.图.肉羊不同饲喂水平平均每日食入总能、排出粪能、尿能、甲烷能、、、图.肉羊不同饲喂水平平均每日消化能、代谢能采食量、肉羊不同饲喂水平总能消化率、代谢率、消化能代谢率”。¨‘誓,,,二象臻“攀§§日总能消化率%擎§一总能代谢率%襄錾?口消化能代谢攀%毋靼茁》嚣孙,篡’/、级圈圈~雪甄。基斟∞∞∞如∞∞∞∞孙埔第一组第二缀第三组图肉羊不同饲喂水平总能消化率、代谢率、消化能代谢率、由表?可见,与第三组相比较,第一组和第二组的食入总能分别高.%、.%,差异极显著.,第一组比第二组高.%,差异极显著.,这是由于各组的采食量不同所导致的能量摄入量差异较大;第一组和第二组的粪能分别高.%、.%,差异极显著.,第一组比第二组高.%,差异极显著.;第一组和第二组的尿能分别高.%、.%,第一组与第三组差异极显著.,第二组与第三组差异不显著.,第一组比第二组高.%,但是差异不显著.;第一组与第二组的甲烷能产量分别高.%、.%,差异极显著.,第一组比第二组高.%,差异极显著.。第一组与第二组的消化能分别高.%、.%,差异极显著.,第一组比第二组高.%,差异极显著.,第一组与第二组的代谢能分别高.%、.%,差异极显著.,第一组比第二组高.%,差异极显著.。在本研究中,食入总能成为了影响消化能与代谢能的主要因素;第一组与第二组的总能消化率分别低.%、.%,第一组与第三组差异不显著.,河北农业大学硕士学位毕业论文第二组与第三组差异显著.,第一组比第二组高.%,但是差异不显著.;第一组与第二组的总能代谢率分别低.%、.%,差异显著.,第一组与第二组相比高.%,但是差异不显著.;第一组与第二组的消化能代谢率分别低.%、.%,差异极显著.,第一组与第二组相比差异不显著.。表氮平衡试验测定结果.图.肉羊不同饲喂水平平均每日进食氮、粪氮、尿氮、沉积氮、、、图肉羊不同饲喂水平净蛋白利用率肉用公羔生长期能量和蛋白质需要量研究图肉羊不同饲喂水平平均每日每千克代谢体重沉积氮量/由表.可见,与第三组相比较,第一组和第二组的进食氮分别高.%、.%,差异极显著.,第一组较第二组高.%,差异极显著.;第一组和第二组的粪氮分别高.%、.%,差异极显著.,第一组较第二组高.%,差异极显著.;第一组和第二组的尿氮分别高.%、.%,差异极显著.,第一组较第二组高.%,但是差异不显著.;第一组和第二组的沉积氮分别高.%、.%,差异极显著.,第一组较第二组高.%,差异极显著.;第一组和第二组的净蛋白利用率分别高.%、.%,差异极显著.,第一组较第二组高.%,但是差异不显著.;第一组与第二组试验羊体内沉积氮量高.%、.%,差异极显著.,第一组较第二组高.%,差异极显著.。..肉用公羔不同饲喂水平比较屠宰试验结果分析表比较屠宰试验结果分析.由表.可见,初期屠宰试验羊的活体蛋白为..%,中期屠宰试验羊的活体蛋白为.士.%,末期屠宰试验羊中自由采食组的活体蛋白为..%,末期屠宰试验中的限饲组试验羊的活体蛋白也有不同程度的升高,初期屠宰试验羊的平均活体能值为../,中期屠宰试验羊的平均活体能值为../,末期屠宰试验羊中自由采食组的平均活体能值为.:./,末期屠宰试验中的限饲组试验羊的体能值也较初期屠宰试验河北农业大学硕士学位毕业论文羊的体能值有所上升,说明随着动物年龄的增长,动物的体蛋白和体能值是逐步上升的,而且在育肥后期上升幅度较大,这也符合动物机体成分变化的规律。..肉用公羔能量和蛋白质需要量结果分析...能量需要量结果分析....维持的代谢能和净能需要量维持净能的需要量可由回归公式法获得。应用产热量与代谢能采食量建立回归方程,产热量由代谢能采食量与能量沉积量求得。建立线性回归关系可得:...在式中,截距的反对数即为维持的净能需要量,计算后得:./.维持代谢能的需要量可根据比较屠宰试验的能量平衡的结果,建立能量沉积量与代谢能采食量的线性回归关系求得。建立线性回归关系可得:寻一...在式中,当时的即为维持的代谢能需