实验八酵母菌形态及无性繁殖芽殖

实验八酵母菌形态及无性繁殖芽殖第1页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖二、基本原理：酵母菌细胞较大，较便于观察。一般常用对生物细胞无毒的美蓝，作水浸片法观察酵母菌细胞形态。采用美兰染色法观察酵母菌细胞既可以清晰地分辨其细胞形态，还可根据细胞的颜色区分死、活细胞。酵母菌代谢旺盛的活细胞，细胞内的还原能力较强，呈蓝色的、氧化态的美蓝于细胞内很快被还原为无色的还原态美蓝。版权所有未经作者同意请勿使用第2页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖所以，在观察中，呈无色的细胞为活细胞。而死细胞或衰老的细胞无还原能力或还原能力很弱，所以，这些细胞呈蓝色或浅蓝色。酵母菌细胞较细菌细胞大10倍左右，表现在菌落形态上就有酵母菌的菌落直径较大、菌落隆起明显等特点。版权所有未经作者同意请勿使用第3页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖三、实验材料和设备：1.实验菌种及培养基：酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）土豆培养基斜面和平板，30℃，48小时培养物；2.实验试剂：染色液：0.1%美蓝液3.实验设备及器材：恒温培养箱；恒温干燥箱；高压蒸汽灭菌锅；显微镜；酒精灯；接种环；滴瓶；试剂瓶；双层瓶；镊子；载玻片；φ90mm培养皿；500ml标本缸；15×150试管；火柴（或打火机）；吸水纸；镜头纸；棉花；版权所有未经作者同意请勿使用第4页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖四、实验步骤和方法：〈一〉酵母菌细胞形态及死、活细胞的区分1.洁净的载玻片一张，滴加一滴0.1%美蓝液；2.取菌：从试管斜面中取菌，轻涂于美蓝液中；3.加盖片，镜检，高倍镜，必要时可使用油镜。酿酒酵母菌细胞形态多为卵圆形，在高倍镜下清晰可见，并可观察到其细胞内的液泡及颗粒状内含物，但观察不到细胞核。版权所有未经作者同意请勿使用第5页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖芽殖的形态为：在较大的母细胞上生长着较小的子细胞，两者间呈藕节状连接。细胞呈无色的为活细胞，呈蓝色的为死细胞或衰老的细胞。版权所有未经作者同意请勿使用第6页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖版权所有未经作者同意请勿使用第7页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖〈二〉酿酒酵母菌的菌落形态：取酿酒酵母菌的土豆培养基平板划线48小时培养物，从菌落的大小、颜色、高度、等方面观察并记录酿酒酵母菌的菌落特征。版权所有未经作者同意请勿使用第8页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖版权所有未经作者同意请勿使用酵母菌菌落正面第9页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖版权所有未经作者同意请勿使用酵母菌菌落背面第10页，共11页，2023年，2月20日，星期六实验八酵母菌形态及无性繁殖—芽殖五、实验结果1.图示酿酒酵母菌的细胞细胞、芽殖形态。记录死、活细胞的大致比例。2.记录、说明酿酒酵母菌