冰箱保鲜、杀菌、加湿新技术

随着生活水平越来越高，人们对于冰箱的要求也不仅仅是冷藏和冷冻而已了。生活节奏加快，集中性采购方式的出现，需要冰箱有超强的保鲜能力；农药残留量严重超标，为了健康着想，所以需要冰箱还具有去除农药的功能；对开门冰箱温区少，所以需要一个宽频变温的保鲜室来存放不同种类的食物..具有温度显示、自动调温功能的冰箱被人们亲切的称为“智慧冰箱”，它的特点是：当开启冰箱并设置在人工状态下时，能够随环境温度的变化自动调节温度参数，无需人为调节便能达到最佳制冷效果。据卫生专家介绍，目前市场上的抗菌冰箱只是在冰箱的内胆、门胆、门把手处采用了一种抗菌塑料，它有抑制细菌生长的作用，但是对于与冰箱内壁不相接触的食品则不起抑菌作用，抗菌塑料并不具有杀死细菌的功效，抗菌杀菌是两个概念。医学家指出，抗菌与杀菌有着明确的概念和极其严格的标准，任何家用冰箱均不可能达到杀菌。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者购买冰箱的第一需求。海尔的“光波增鲜”冰箱、西门子的“0度不结冰保鲜”和“一7°C生态保鲜”冰箱、美的的“原味保鲜”冰箱以及博世的“0C维他保鲜”冰箱正如众多人的生活状态一样，繁华过后方知平淡最可贵。电冰箱保鲜新技术发光=极管保鲜技术通过在电冰箱的保鲜室中装配发光波长为375am的紫外线发光二极管(LED)，能够增加蔬菜中的多酚含量，抑制还原糖的自我消耗、防止果蔬变质；在冰箱的保鲜室中装配发光波长为590am的橙色发光二极管可利于果蔬的光合作用，使蔬菜的叶绿素活性化，促进还原糖的生成(光合成)，从而提高了维生素C的量|在冰箱的制冰室中装配发光波长为380am的发光二极管具有除菌功能。正负簇离子(PlasmaClusterIon)技术正负簇离子技术，能将空气中的水分子生成正离子(H+)和负离子(()-)，利用离子可附着在微粒表面并产生化学反应(生成水)的特性，能有效抑制霉菌、病毒、应变原等物质的活性。由于化合反应后仍还原为水蒸气和二氧化碳，因此对人体无害。除臭光麓媒片(ZEROSHEET)除臭光触媒片里填充有活性炭粉末和二氧化钛(TiO,)，可吸附产生恶臭的物质。在每隔10-14天把薄片放在阳光下晾晒，可以分解薄片中的二氧化钛所吸附的物质。通过光触媒反应，薄片基材本身也慢慢分解，由于光触媒反应速度很慢，所以可使用2年左右。4电冰箱银离子技术银离子技术是目前世界上先进的杀菌技术。银离子能穿透细胞膜进入细菌体内，直接破坏蛋白酶，干扰其DNA的合成，使细胞丧失分裂繁殖的能力而死亡，从而起到抗菌、杀菌的目的。杀灭细菌后，银离子还能再次游离其他细菌体内，发挥新一轮的杀菌作用，周而复始，形成良好的循环杀菌效果。银离子的杀菌效果是一般杀菌剂的100倍以上，且杀菌范围更广泛，可有效杀死超过6OO种病原菌。银离子除了杀菌效果彻底外，还能对家电形成。保护膜，持续抑菌，防止家电被二次污染正负离子群（即派离克）保鲜技术负离子可以有效抑制果蔬代谢过程中的酶活力，降低果、菜内具有催熟作用的乙烯的生成量;又可有效抑制并延缓有机物的分解，抑制病源菌的生长繁殖，从而延长保鲜贮藏期。据报道最近日本一家公司研制成功了一种负离子食品保鲜机，该保鲜机利用负离子和臭氧使蔬菜的保鲜达75天，75天后仍然鲜嫩如初，保好率达95%以上，桃子、葡萄和梨的保鲜时间可延长5倍。国内外一些企业也开始将负离子技术应用于食品、果菜保鲜领域。夏普公司发现正负离子群对空气中漂浮的有害物质能包围分解，达到净化空气的效果，目前该公司巳将正负离子保鲜技术应用于家用冰箱。“派离克”正负离子群是如何实现杀菌保鲜的效果的呢？正、负离子产生后与水分子结合，形成由水分子和氢氧根离子组成的集合体（即所谓的正负离子群“派离克”），正负离子群在空气中游离，与霉菌、臭味等有害物质的分子接触后，就立刻将它们包围、隔离。然后，正负离子群中化学性能活跃的氢氧根离子（OH-）与霉菌、臭味等有害物质的分子发生剧烈的化学反应，改变它们的化学成分，分解成水和其它无害、无臭的物质。与以往“守株待兔”式的滤网除臭和灭菌的效果相比，正负离子群以5m/s的速度主动出击，杀灭有害物质，有效清洁冰箱内的各个角落。钛光抗菌保鲜技术传统的抗菌技术为接触性抗菌，只有细菌与抗菌塑料表面长时间接触后，才会发生显著的抗菌效果。但这种方式存在明显的局限性，如在冰箱中，容易携带有害细菌的一般为食品，此外为冰箱内空间中漂浮的少量细菌，但食品与抗菌塑料部件的接触是很有限的，因此钪菌效果发挥不充分，不能有效阻碍食品表面上细菌的繁衍及对食品中营养成分的破坏。当细菌被杀死后，尸体可释放有害的组分，如内毒素，这是可是导致霍乱和伤寒等疾病的物质，金属离子体系的抗菌剂对内毒素的消除是无能为力的。而通过将钛光抗菌运用到冰箱的材料上，当受到光源照射时，发生催化激发，而且还分解了细菌尸体释放出的毒素，也就是说还具有解毒的功能。不仅如此，采用钛光抗菌技术的冰箱对去除异味气体也有很强的效果。冰箱材料将异味吸附后，在光催化作用下，将异味气体分解成水、二氧化碳和氮气等无色无味无害的最终产物，达到完全的除臭的效果，对去除鱼、鸡蛋和蔬菜等食物腐烂变质后散发的异味有显著效果。速冻保鲜技术食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5°C"-1°C时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时间越短冰晶越小冷冻速度越慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品没有鲜味，丧失营养。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，食物达到了保鲜目的。冰箱除臭保鲜技术冰箱由于长期存放各种食物，因此会在箱内滋生一些细菌，这不仅使食物保鲜期缩短，更严重的是对人体不利。针对上述情况，电冰箱采用的除臭保鲜技术有多种：高压放电产生臭氧除臭法;活性碳吸附除臭法;加热管触媒除臭法等。高压放电产生臭氧除臭法利用臭氧氧化能力强的特点，对异常气味进行氧化分解。这种方式需要一套产生臭氧的装置，一般采用高压放电的方法。装置结构复杂，臭氧本身的气味不好闻，对冰箱内的塑料零件有侵蚀作用，故不宜使用。活性碳吸附除臭法结构简单，但它对异味没有分解能力，吸附后需要人为定时取出，进行处理，使用不方便。加热管触媒除臭法通过涂覆在风冷冰箱内的除霜加热管表面的触媒，对循环气体进行吸附，并对吸附的臭气进行加热分解而达到除臭目的，其吸附分解率达95%以上，彻底消除了异味。这种结构无需人工控制，使用寿命长，可靠性高，是最先进的除臭方式。这种触媒涂层在常温下能吸附冰箱内的异味。冰箱通电除霜过程中，触媒涂层表面的催化剂氧化，使吸附剂得到再生，同时，吸附的臭味被氧化为无色无味的二氧化碳和水。通过吸附f氧化分解/再生f再吸附f再氧化分解/再生，不断循环工作，从而达到除去冰箱内臭气成分的效果。与活性碳吸附除臭法相比，它能循环再生，无需定期理换，可靠性高，寿命达十年以上。与高压放电产生臭氧除臭法相比，它无须安装复杂的臭氧发生装置，无异味，对冰箱内的塑料零件无侵蚀作用，故广泛用于除臭冰箱中。。通过提高湿度,果蔬的水分和维生素C的保持比例均达到了以往辐射冷却方式产品的两倍以上，是直接吹送冷风方式产品的3倍以上。..复合光养鲜技术全称，是360度全方位环绕立体复合光养鲜技术，其原理即以特定波长的光照，促进果菜光合作用，生成VC和叶绿素，可使果菜保持新鲜。光是植物合成有机物质的重要能源，绿色植物是通过各种光与