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糖代谢之乳酸的来龙去脉新第1页/共16页烟台大学文经学院食品与生物工程系《生物化学》糖代谢之乳酸的来龙去脉第2页/共16页回顾糖酵解丙酮酸葡萄糖三羧酸循环CO2H2O乙酰辅酶A第3页/共16页剧烈运动产生酸痛感，后又消失第4页/共16页

乳酸化学名α-羟基酸呈酸性第5页/共16页乳酸的来源第6页/共16页乳酸的来源第7页/共16页3-磷酸甘油醛

1,3-二磷酸甘油酸丙酮酸

乳酸

乳酸脱氢酶(Lactatedehydrogenase,LDH)

NADH+H+

NAD+

G葡萄糖

第8页/共16页线粒体乳酸骨骼肌、心肌等组织细胞丙酮酸CO2和H2O第9页/共16页2、经糖异生途径生成葡萄糖和糖元

大约有1/5的乳酸通过血液循环进入肝脏，异生成葡萄糖，葡萄糖进入血液形成血糖，后又被肌肉摄取，这就构成了一个循环（肌肉－肝脏－肌肉），此循环称为乳酸循环，又称Cori循环。第10页/共16页乙酰辅酶A生脂、生氨葡萄糖-6-磷酸酶第11页/共16页3、用于脂肪酸、丙氨酸等物质的合成在肝脏细胞中，乳酸经由丙酮酸、乙酰辅酶A途径转变为脂肪酸、胆固醇、酮体和乙酸等物质，亦可经由丙酮酸，通过氨基转换作用生成丙氨酸，参与蛋白质代谢。第12页/共16页4、随尿液和汗液直接排出本过程仅占总消除量的5%左右。第13页/共16页人体无时不在产生乳酸，运动时则更为强烈；同时，人体又可通过自身的各种代谢途径加以消除，以确保内环境的稳定，以利于各项生命活动的正常进行。

训练水平高的运动员，血乳酸消除能力强。总之第14页/共16页

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