项目启动计划书

项目启动计划书项目启动计划书20**年1月目录目录..公司简介1.1公司基本信息31.2公司使命31.3公司基本服务范畴3项目综述2.1项目名称42.2项目介绍42.3项目区域概括42.4项目区域调研52.5项目定位及业态规划10招商与运营管理3.1统一运营优势163.2统一运营管理规划17盈利商铺参考租金4.1商业调研224.2租金定制234.3租金合算244.4租金回报254.5租金免租期254.6营业免租期264.7租金增幅27综合成本核算5.1物业成本费用275.2宣传推广及招商费用325.3装修改建及景观量化费用345.4运营管理人员成本费用355.5办公用品及其他费用36前期启动核算6.1前期投入376.2后期经营37公司简介二、项目综述：2.1项目名称：鄂尔多斯·光亚中心【乌兰木伦中央铂金商圈】2.2项目介绍光亚广场首席全方位娱乐休闲生活中心光亚广场总面积78000㎡，最前沿的建筑规划、最吸引（儿童、女性）的全业态，最受政府支持….光亚广场拥有无可匹敌的竞争力，从此也让乌镇拥有自己的核心竞争力。优越性：光亚中心位于上湾商政核心区，紧邻和谐大厦和乌兰木伦河，连接上湾政府，独创政府核心商业区，辐射并带动全国两个首富之镇乌兰木伦镇和陕西省大柳塔镇的经济，领航上湾商业地产。唯一性：光亚广场国际化时尚商业街区。位于乌兰木伦城市规划中最繁华的唯一中心商业街区——3号桥与滨河景观大道交汇处。坐拥上湾的铁东新区，铁东新区全长7公里是乌兰木伦镇政府和神华集团权力打造的新城区，而光亚中心就座落在铁东新区的正中心，是上湾唯一的大型商业核心区。国际化：光亚中心的建筑是由中国建筑上海设计研究院精心设计的。整体以三角合围的方式呈现出来，以阳光、水系、绿地为灵魂。精心打造的空中连廊、观光电梯、屋顶绿地，可以让顾客在光亚中心不是单纯的购物。2.3项目区域概括：乌兰木伦镇地处鄂尔多斯东南部，与陕西省大柳塔镇隔河相望。全镇总面积728平方公里辖16个行政村，12个居委会。总人口8.6万。大柳塔镇，位于陕西省最北端与内蒙古自治区交界处，属神木县管辖，总面积376平方公里，常住人口约7万3千多。2.4项目区域调研2.41区域优势2.42目标客户访谈调查调研背景为了项目整体定位的准确性，我们对周边居民、连锁及个体商户进行了全面细致的访问式问卷调研，了解区域未来连锁及个体商家的布局情况以及周边人群的消费需求与特点，为本案提供真实可靠的定位依据。考虑到人口分布、商业规划、交通易达性等各种因素，确定本次调研范围：东至大柳塔、南至李家畔、西至神东电力、北至上湾。调研目的了解周边人群的家庭结构、消费能力、消费习惯及消费偏好。了解周边人群对目前商业的意见和态度以及对未来商业的期望程度。了解连锁及个体商户未来对该区域开店布局计划。调研方法总调研样本：500份，无效样本：14份。调研结果2.43SWOT分析2.5项目定位及业态规划2.51项目定位2.52商业市场定位2.53项目各楼层业态亮点2.531商业规划与功能落位1#高端商务4#美食天地3#儿童娱乐2楼#时尚生活1#高端商务4#美食天地3#儿童娱乐2楼#时尚生活招商与运营管理3.1统一运营优势更省心：住宅的租约期限一般为半年至一年，相对较短，而所有的商业中心都是由运营管理公司来负责统一经营管理，通常为5至10年或更长。获利稳定：商铺获利是一个长期过程，新型商业区刚开始租金会比较低，随着商圈的发展成熟租金增长的幅度会非常大，并且房产的增值也是无可限量的。增值速度快：中国经济持续快速的增长、土地稀缺、商铺比住宅更保值、更增值、地段绝佳、消费潜力大3.2统一运营管理规划3.21招商标准1、统一规划、统一招商、统一经营管理。2、基本原则：主力店先行；有影响力的次主力次之；其他店铺跟进。3、招商重点原则A．重点引进国内有影响、有实力的商家进驻。B．对名家、名品、名企，重点招商。4、招商五个优先原则A．厂家优先：厂家直接合作优先引进。B．名优品牌优先：国内著名品牌优先引进。C．独家经营优先：品牌在本区域独家经营的优先引进。D．特色项目优先：拥有特色经营项目的商业机构优先引进。E．经营良好优先：在本地经营状况优良者优先引进。3.22推广策略推广主题：“蒙、陕首席时尚购物中心”

1、形象领先：现代化、高品位、新时尚

2、全情体验：商业氛围与环境互动式体验

3、活动引爆：活动、公关、事件，HIGH爆

4、精耕渠道：整合推广及创新

5、服务增值：服务入微、品质超凡、尊贵体验攻略核心要领：尖/精/高

尖:直效语言、直效传播、最大限度的把控目标群体

精:清晰、明了、形象化、符号化的构建差异化识别

高:准确、快速、强势的传媒动力、全方位的覆盖3.23业态分布最欢乐的儿童娱乐城、最大规模的娱乐休闲地、最全业态配比，上湾、大柳塔”最大的商业中心、最齐全的潮流服饰最炫的设计风格、最欢乐的儿童娱乐城高品位的物业服务最多的异国风情美食、最全的购物乐土可能包含品牌四、盈利商铺参考租金4.1商业调研商业街区分析地址金桥购物北侧小街上湾老政府北街李家畔主街北岳餐饮街上湾农贸市场商铺面积面积40-50平方米面积33-77平方米面积30-120平方米面积30-90平方米面积24-48平方米店铺标准开间3-4米进深12米开间3-7米进深11米开间3-7米

进深10-15米开间3-11米进深8米开间3米，进深8米商业特征以烟酒、美发超市通讯业态为主以餐饮业态为主是上湾地区老餐饮街以餐饮、烟酒零售

汽车服务业态为主以餐饮业态为主

老餐饮街一层农副产品为主

二层小型服装为主租金水平30-40元/月/㎡（1层）

15-25元/月/㎡（2层）25-35元/月/㎡35-45元/月/㎡45元/月/㎡（1层）25元/月/㎡（2层）

15元/月/㎡（3层）45元/月/㎡一层

30元/月/㎡二层

25元/月/㎡大棚业态划分烟酒；5家餐饮；41家餐饮；34家餐饮；42家农副产品超市；3家烟酒；21家通讯；2家大柳塔商业街区分析名称煤海西街柳兴大街惠民路义马大街迎宾路大柳塔服装街地址联华商城南侧联华商城北侧联华东侧南北向柳兴大街北侧联华西侧南北向大柳塔惠民路商铺面积20-30平方米面积30-60平方米面积30平方米30-70平米面积30平方米面积15-40平方米店铺标准开间2-2.5米进深10米开间3-3.5米

进深9-13米开间3米，进深10米开间3米

进深10米开间3米，进深10米开间3-6米

进深5-7米商业特征以小型餐饮、灶具针织批发主，档次较低。以五金机电

小型烟酒零售为主，档次较低以通讯

维修业态为主以小型

餐饮、美发业态为主大柳塔镇政府

所在地，无主要业态特征服装街租金水平20-35元/月/㎡45-50元/月/㎡30-35元/月/㎡35-40元/月/㎡50元-55/月/㎡50-65元/月/㎡业态划分针织批发；11家五金；41家通讯电器；28家小型餐饮；20家小型餐饮；3家灶具批发；11家烟酒；13家小家电；6家小型美发；13家美发；2家服装；80家

分布在一层和二层小型餐饮；18家宾馆；5家通讯；1家书店；3家其它；小家电

药店、婚纱影楼等，档次较低品牌快餐：曼哈顿小餐饮；4家汽车配件；3家4.2租金定制A段非餐饮区

B

段非餐饮区

位置

月/㎡

位置

月/㎡

外街24外街21内街15内街12三层12三层9四层9四层6中心楼一层13中心楼一层10中心楼二层10中心楼二层8中心楼三层8中心楼三层63#一层

153#一层

123#二层

123#二层

103#三层

103#三层

8一拖三15一拖三12A段餐饮区

B段餐饮区

位置

月/㎡

位置

月/㎡

4#外街

274#外街

244#三层

144#三层

10A段非餐饮面积

位置外街内街面积1245.881657.93租金/月/㎡

2415年租金总计

358813.44298427.4B段非餐饮区

位置外街内街三层四层3#一层3#二层3#三层中心一层中心二层中心三层一拖三面积3983.544769.744876.673450.811685.371398.21361.21800.911925.71910.92634.94租金/月/㎡

21129612108108612年租金1003852.08686842.56526680.36248458.3242693.3167778130671216109.2184867.2137586379431.4总计

A断租金总计

657240.84总租金4582210.2B段租金总计

3924969.36餐饮区

位置4#外街4#三层A段面积513.79B段面积1567.57A段面积0B段面积2171.31租金/天/㎡

27240租金/天/㎡

10年租金总计

166467.96451460.16租金0年租金总计

260557.2共计4.3租金合算4.4租金回报A段1年

2年

3年

4年

5年

非餐饮区总租金00657240.8657240.8657240.8回报比例0060%80%90%总计00394344.5525792.7591516.8餐饮区总租金00166468166468166468回报比例0060%80%90%总计0099880.78133174.4149821.2B非餐饮区1年

2年

3年

4年

5年

回报比例0060%80%90%一拖二总租金00169069516906951690695回报租金00101441713525561521625一拖三总租金00189715.7379431.4379431.4回报租金00113829.4303545.1341488.2三层总租金00263340.2526680.4526680.4回报租金00158004.1421344.3474012.3四层总租金00124229.2248458.3248458.3回报租金0074537.5198766.7223612.53号楼1、2、3层总租金00270571.1541142.3541142.3回报租金00162342.7432913.8487028.1中心楼1、2、3层总租金000538562.4538562.4回报租金000430849.9484706.2小计00152313031399753532472B餐饮区

1年

2年

3年

4年

5年

一拖二总租金00451460.2451460.2451460.2回报租金00270876.1361168.1406314.1三层总租金00130278.6260557.2260557.2回报租金0078167.16208445.8234501.5小计00349043.3569613.9640815.6B段总计00187217437095894173288A+B总计002366399436855649146264.5租金免租期装修免租期行业惯例一般为：1、超市4~6个月

2、时尚服装服饰类租户2~3个月

3、正餐通常为3~4个月

4、娱乐类通常为3~5个月如统一经营管理，则需要进行整体装修改建（如墙体拆除、消防改造、管道改造、水暖电改造等不可预见因素）。光亚广场整体装修免租期最少需要6个月的时间，预计最早装修开始日期为20**年3月19日。（如与业主协商时间过长，则装修开始日期还需延长。）4.6营业免租期经营免租期行业惯例一般为：1、主力店，12~36个月

2、次主力店，12~24个月

3、品牌店，12~24个月

4、特大型品牌店，60个月（5年）经过行业惯例及目前市场分析特制定以下营业免租期：1、一拖二（内街、外街）：30个月

2、一拖三：36个月

3、三层、四层：（1、2、4）36个月

4、1号楼中心楼：42个月5、3号楼1、2、3层：36个月

备注：中心楼需引进大型商业或商超，如无法引进则需增加宣传推广费用及改建费用4.7租金增幅非餐饮区（年租金增幅）

非餐饮区1年

2年

3年

4年

5年

6年

7年

8年

9年

10年

A段

00657240.84657240.84657240.84788689.008788689.008788689.0081025295.711025295.71B段

001523130.483924969.363924969.364709963.2324709963.2324709963.2326122952.2026122952.202总结002180371.324582210.24582210.25498652.245498652.245498652.247148247.9127148247.912租金增幅餐饮区（年租金增幅）

餐饮区1年

2年

3年

4年

5年

6年

7年

8年

9年

10年

A段

00166467.96166467.96166467.96202161.552202161.552202161.552259690.0176259690.0176B段

00581738.76712021.36712021.36854420.832854420.832854420.8321110747.0821110747.082总结00748206.72878485.32878485.321054182.3841054182.3841054182.3841370437.0991370437.099租金增幅综合成本核算5.1物业成本费用（悦榕智腾物业）5.11人员成本部门职位人数工资/月备注合计

（人数）合计

（金额）办公室经理170001人7000综合管理员140001人4000工程部工程主管145009人29400电工270003500/月/人弱电工13300水暖工256002800/月/人运行组390003000/月/人秩序部秩序主管1400012人36400秩序员（车场）260003000/月/人秩序员（巡逻）6180003000/月/人秩序员（监控）384002800/月/人保洁部主管1400014人35500保洁员（内）10240002400/月/人保洁员（外）375002500/月/人小计37人1123005.12物业成本类别备注合计

（人数）合计

（金额）保险月工资总额的29.3%

X

50%16452福利每年每人80037人2467伙食补助全体人员200/月/人37人7400合计/月37人138619合计/年37人16634285.13环境成本项目费用核算金额（元/月）小计（元/月）保洁工具、损耗、清洁用品消耗公共区域清洁用耗材40004000清洁用设备、工具折旧除四害消杀费用（含消毒）消杀耗材：200元/月200280消杀设备、工具折旧：80元/月80化粪池清理化粪池清理：400元/月400400化油池清理化油池清理：400元/月400400合计/月5080合计/年609605.14公共维修费用项目费用核算金额

（元/月）小计

（元/月）备注公共照明及小件维修材料费综合测算60006000电梯维保费综合测算30003000包括电梯维保费用及配件费用（5部电梯）消防系统维修保养综合测算15001500烟感、喷淋、防火卷帘门、消防智能报警系统等。各种水泵、风机维修保养费用综合测算20212021高压供电变压器及附属设备维修、保养费用综合测算20212021合计/月14500合计/年1740005.15物业成本费用：1）按照以上费用测算，管理成本每月共计：160637元2）管理佣金按照月支出成本10%计算，每月费用为：16064元3）税金按照每月成本和佣金的5.75%计算，每月费用为：10160元4）月总费用=总支出+管理佣金+税金=186861元，全年费用2242332元。5）项预计得出物业费为每平米5.65元。5.2宣传推广及招商费用类别预算合计：485万宣传类户（内、外）广告140万招商类电视媒体/短信/广

播/DM直投/灯杆旗/道旗/横幅等/商圈内广告115万招商见面会、商家签约仪式80万物料类印刷、包装、物料、广告位制作（内街、外街）、指引牌、50万备注：由于本次招商面积较大并属于新兴商业区。所以在宣传及推广方面需要加大力度才能打响知名度。5.21宣传推广及招商5.3装修改建及景观量化费用位置类别预算合计

854万中心楼

1、2、3层地面/吊顶/刷白/灯光照明/电路/暖/形象墙等84万1号楼3、4层

2号楼3、4层

3号楼1、2、3层

4号楼3、4层地面/吊顶/刷白/灯光照明/电路/暖/隔断墙等240万一拖二

一拖三地面/吊顶/刷白/灯光照明/电路/墙体/楼梯等230万景观建筑及量化商圈内整体景观及量化100万改造水、暖、电、管道、消防、墙体等根据现有建筑结构，大型主力店入驻，需要全面改动200万备注：目前所有意向入驻商业均不出装修费用，主力店均需装修补贴。5.4运营管理人员成本费用项目职位人数每人/元年薪/元招商经理115000180000招商平面设计110000120210招商文案1500060000招商专员44000192021运营经理112021144000财务24500108000运营专员45000备注：目前所有以谈运营管理公司，年运营成本费用均在200万以上，不含宣传推广招商及改建等其它费用。5.5办公用品及其它费用名称类别预算办公用品桌椅、用品、复印机、接待处、饮水机及办公场地装修等6万办公用品消耗品费用400/月/元

4800元/年办公设备维护保养费用100/月/元1200元/年通讯费200/月/元2400元/年交通费用及差旅费500/月/元6000元/年其它费用员工餐费：30元/人/天

福利：600元/人/年

保险：工资总额的29.3%X50%

税金：工资总额的5.75%29万/年共计37.16万备注：以上费用不包括宽带、水、电等费用前期启动核算6.1前期投入前期启动投入资金名称类别金额/万共计/万宣传推广整体宣传及活动2201547.86招商招商及物料265改造、装饰装修室内装饰装修、墙体、水、暖、电、管道及消防改造等754景观及量化商圈内整体量化及景观100招商运营人员人员成本104.4办公办公成本37.16物业物业成本

X

30%67.36.2后期运营后期运营成本/年名称类别金额/万共计/万宣传推广

宣传及活动

70337.56招商

招商及物料

15招商运营人员

人员成本104.4办公消耗、福利及税金31.16物业物业成本

X

30%67.3暖气供暖费

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30%

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2021元共计： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2021-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2021-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2021-2021年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。2、销售促进计划咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。3、日常运营计划如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。第八部分：成长与发展咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。

生产车间工作流程一、目的1）更好的使生产车间员工及新员工了解工作，熟悉工作内容。2）确保产品符合规定要求的同时能准时完成各项工程。3）规范生产车间工作及人员配置。二、适用范围适用于本公司生产车间三、定义1）加工流程：生产车间接到生产任务后，从领料加工到加工完成入库的一个加工过程。2）检验流程：生产车间接到供应到货报验单（外协件/外购件）后，从领料试验到试验完成入库的一个检验过程。四、流程明细1、加工流程①生产计划