仔猪消化生理缺陷及添加剂应用

仔猪消化生理缺陷及添加剂应用仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第1页主要内容一、乳仔猪消化生理缺点二、乳仔猪饲料添加剂应用仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第2页一、乳仔猪消化生理缺点与营养物质消化吸收有亲密关系小肠绒毛长度、绒毛面积、小肠上皮凹陷深度和淋巴细胞等处于快速生长发育阶段。消化道发育还未完善，三周龄前仔猪消化器官体积和重量比较小；消化腺处于发育状态，消化酶分泌较少。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第3页1.仔猪胃发育不成熟，胃酸分泌不足胃肠道pH高消化不良胃肠道微生物多，易发病仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第4页盐酸作用：盐酸能够激活胃蛋白酶，促进饲料蛋白质消化。胃内低pH值能够预防活细菌从环境中进入小肠下端。促进胰腺分泌蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、淀粉酶、脂肪酶、麦芽糖酶、乳糖酶。影响微生物区系组成与定植。反馈性影响胃排空。刺激消化器官发育，促进消化腺分泌。成年猪正常pH值达2～3.5，是胃蛋白酶发挥效应最正确范围。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第5页

断奶仔猪目标增重速度周龄

活重kg日增重g

周龄

活重kg日增重g

3

6.0271

7

16.4486

4

7.9290

8

20.3557

5

10.3343

9

24.3643

6

13.0420

10

30.0743断乳~20kg分为：1.5~5kg、5~10kg和10~20kg仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第6页

胃重胃容积小肠容积大肠容积出生8克30-40ml………

………

３周龄35克100-150ml

50-60倍

40-50倍

4.4倍3.8倍

消化道发育不成熟，但发育较快仔猪胃底腺不发达,胃液分泌少而不稳定。仔猪分泌盐酸能力较差：胃内pH值≥４。仔猪8-10周龄才能到达成年猪胃内pH=2水平。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第7页断奶对仔猪胃中盐酸分泌影响断奶(哺乳时间35天,饲喂后3h测定浓度;Schnabel1983)胃内仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第8页母乳固体饲料乳糖促进蛋白质消化维持pH4胃内乳酸杆菌乳酸系酸力大pH升高>4胃蛋白酶活性降低断奶仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第9页仔猪胃底腺不发达,胃液分泌少而不稳定：仔猪分泌盐酸能力较差胃内缺乏游离盐酸,pH过高，胃内pH值≥４21日龄断奶，不利于胃蛋白酶活性提升胃蛋白酶活性受到影响，不利于蛋白质消化胃内pH到2.0时，胃蛋白酶活性到达最大程度仔猪8-10周龄才能到达成年猪胃内pH=2水平处理方法是添加酸化剂仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第10页日粮添加有机酸改进程度%

增重采食量肉料比Kirchgessnger(1976)11.63.89.2Lewis(1984)9.56.93.9Giesting(1984)3.6-3.413.8Falkowski(1984)6.0-3.510.4平均7.71.09.3仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第11页为何有机酸对仔猪营养是非常主要？

仔猪胃内HCl产量：

10日龄3.4mmolH+/h =100 50日龄7.6mmolH+/h =223胃过高pH负作用

-胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶转化率下降(适宜:2.0—3.5)

降低蛋白质消化胰腺碳酸氢根离子分泌降低腹泻增加

-病原菌（如大肠杆菌等）增殖仔猪怎样填补HCl生产不足?

母乳乳糖乳酸pH↓

频繁采食降低胃pH变异使用加酸化剂地低缓冲力饲料仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第12页断奶仔猪胃肠中消化酶及活性脂肪酶淀粉酶糜蛋白酶胰蛋白酶初生9341211332841周2956114224697692周121421761483811973周1542137729153517594周（断奶）4875662406222232515周157111580974118006周151638012525217006仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第13页仔猪断奶前后消化酶改变断奶仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第14页受断乳前后食物改变和消化酶合成障碍断乳应激可引发仔猪消化道中各种酶活性都有不一样程度短期下降大约连续一周后消化酶活性开始回升，恢复到断乳前水平，以后逐步上升

这是仔猪断奶后头1～2周期间消化不良、生长受抑主要原因断乳使消化道内各种酶活性发生改变仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第15页Lindeman等(1986)报道,仔猪在0～4周龄期间，胃蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶活性成倍增加，4周龄断奶后一周内各种消化酶活性降低到断奶前1/3。

断奶后仔猪消化酶活性下降，造成仔猪常不能适应以植物为主饲料，这也是仔猪断奶后头1～2周期间消化不良、生长受抑主要原因。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第16页早期断奶仔猪对饲料养分消化对乳蛋白利用率非常高（95-100%）对复合蛋白利用率比较低，比如，大豆蛋白利用率为60-65%，大豆蛋白抗原性，引发暂时性过敏反应，同时能引发仔猪肠道发炎。断奶后饲料中NSP难以消化肠道食糜粘滞、高渗性、造成水分向肠道集中腹泻、拉稀处理方法是在乳猪料中加酸化剂断奶应激仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第17页猪乳中谷氨酰胺含量（umol/L脱脂乳）项目产仔后第1d3d第8d第15d第22d第29d谷氨酰胺10833411221186192934453.失去母乳肠道发育受影响母乳中有许多生物活性物质，比如：表皮生长因子；类胰岛素样生长因子－Ⅰ；类胰岛素样生长因子－Ⅱ；免疫球蛋白；谷氨酰胺等。这些物质有抵抗疾病，促进消化道发育等作用。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第18页在日粮和动脉血中提供谷氨酰胺对于维持肠道淋巴细胞功效主要性肠上皮淋巴细胞是肠上皮其它细胞9倍主要利用谷氨酰胺作为能量起源。谷氨酰胺是合成嘌呤和嘧啶核苷前体物，为肠上皮内淋巴细胞增生所必需。断奶造成小肠谷氨酰胺供给不足，肠绒毛萎缩，营养吸收障碍。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第19页乙酰辅酶A柠檬酸异柠檬酸草酰琥珀酸α-酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸苹果酸草酰乙酸CO2NAD+NADH+(H+)NAD+NADH(+H+)GDPGTPADPATPFADFAD.2HNAD+HS.CoACO2NADH(+H+)小肠能量代谢主要路径谷氨酰胺NH3NH3谷氨酸仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第20页吮乳和断奶仔猪小肠微绒毛高度与隐窝深度项目

吮乳仔猪断奶仔猪微绒毛高度550356496354323285隐窝深度118200130200104185十二指肠空肠回肠十二指肠空肠回肠仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第21页仔猪出生时,不具备本身免疫能力。在胚胎期间,母体血管与胎儿血管之间被几层组织隔开,限制了母体抗体经过血液转移到胎儿体内。初生仔猪能够经过母乳取得免疫球蛋白,所以初乳是仔猪不可替换食物(见表12)。

4.免疫力低仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第22页

初乳和常乳中各种营养物质含量％出生后小时出生361224常乳蛋白质18.917.515.29.27.35.6脂肪7.27.37.87.28.79.4乳糖2.52.72.93.43.95.0仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第23页

初乳含免疫球蛋白7%，常乳0.5%.不过仔猪对初乳中免疫球蛋白吸收能力是有限(见图)

仔猪10日龄后才产生球蛋白。仔猪5周龄前体内抗体数量极少。仔猪3-4周龄断乳免疫低，易患疾病。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第24页仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第25页

仔猪主动和被动免疫

80604020

012345周龄被动免疫主动免疫100仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第26页

Blecha（1993）报道：早期断奶仔猪与哺乳仔猪比较,3周龄断乳免疫能力受到抑制,抗病力低于正常哺乳仔猪。3-4周龄断乳仔猪，还能吸收牛乳免疫球蛋白可提升仔猪成活率和抵抗疾病能力（Lingdmen)。Degregorio(1989，1992)从牛初乳中提取免疫球蛋白,喂给仔猪后,能够提升3-4周龄早期断奶仔猪成活率和抵抗病源菌能力。

仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第27页然而这种取得免疫力方式也给早期断乳带来一些麻烦。仔猪3-4周龄断乳能吸收饲料中抗原蛋白。腺窝细胞增生、肠绒毛萎缩，吸收不良。大豆球蛋白(Glycincin)。大豆聚球蛋白(Conglycincin)。

仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第28页过早采食固体饲料早期断奶应激大肠杆菌、沙门氏菌冠状病毒、轮状病毒环境污染引发腹泻原因(经过添加剂，改变肠道环境）腹泻抵抗力下降pH上升消化酶活性下降日粮抗原反应绒毛萎缩、腺窝增生吸收不良仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第29页断乳时间对仔猪消化生理影响早期断乳综合症：食欲差，消化不良，生长迟缓，饲料利用率低，抗病力差，下痢，死亡率高，精神症状怎样预防断乳对仔猪应激影响仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第30页乳仔猪营养研究主要目标提升成活率保持健康，低病发率高生长速度高饲料酬劳高经济效益（母猪、仔猪、畜舍设施等）环境保护与食品安全仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第31页二、乳仔猪饲料添加剂应用仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第32页

抗生素（antibiotics）是微生物在代谢过程中产生化学物质，在低浓度下就能抑制其它种微生物生长和活动，甚至杀死其它们。自20世纪40年代抗生素问世以来，因为其在防病、保健和促进生长、提升私了效率方面神奇功效，在养殖业中得到全方位应用，到了20世纪70年代到达顶峰。1.抗生素仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第33页抗生素应用效果：促进生长、改进饲料利用率平均日增重饲料转化率资料起源肉鸡2.5～6%1.5～3.5%Swann1969肉鸡4%4%Gropp与Schuhmacher1997牛7%7%Gropp与Schuhmacher1997生长猪9%5.5%Gropp等1992仔猪16%（9～24%）9%（3～15%）Gropp等1992仔猪8%4～6%Gropp与Schuhmacher1997猪5～10%5～7%Bickel1983猪6～10%5～7%Swann1969小肉牛9%5%Gropp等1992小肉牛7%4.5%Gropp与Schuhmacher1997平均值5～8%4～7%仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第34页因为喂养环境较差，我国畜牧业反抗生素依赖性很大，世界每年抗生素花费约50亿美元，我国约5亿美元，占1/10。动物产品在近20年间成本下降了几倍。为追求养殖高额利益，生产者在饲料中超量或违规添加抗生素，畜产品药品残留严重超标。面临着畜禽产品出口受阻和消费者身受其害。抗生素在养殖业中应用

仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第35页抗生素抗病机理核糖体功效抑制作用抑制细胞壁形成破坏离子平衡其它如，作用于能量代谢系统或作为抗代谢物仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第36页破坏离子平衡细胞外

细胞内被转运离子

离子通道运动载体磷脂双分子层盐霉素莫能霉素马杜拉霉素等作用：破坏细胞内外离子平衡仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第37页细菌细胞膜外是一层坚韧细胞壁，能抗御菌体内强大渗透压，含有保护和维持细菌正常形态功效。细菌细胞壁主要结组成份是胞壁粘肽，由N-乙酰葡萄糖胺（GNAc）和与五肽相连N-乙酰胞壁酸（MNAc）重复交替联结而成。胞壁粘肽生物合成可分为胞浆内、胞浆膜与胞浆外三个阶段，每个阶段都有对应抗生素能够对其进行抑制。

例：万古霉素和杆菌肽抗菌机理仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第38页粘肽前体十肽二糖聚合物脂载体膜外受体PPPPN-乙酰葡萄糖胺N-乙酰胞壁酸-五肽细胞壁细胞膜胞浆内胞外细胞壁形成示意图仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第39页粘肽前体膜外受体细胞膜胞浆内胞外万古霉素、杆菌肽万古霉素、杆菌肽抑菌机理十肽二糖聚合物仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第40页

引发内源性感染（endogenicinfection）或二重感染（superinfection）

产生耐药菌株（resistantstrain）降低机体细胞免疫、体液免疫功效

畜产品如肉、蛋、奶中残留

造成环境污染

抗生素负面效应！！！仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第41页比如：四川暴发人感染猪链球菌病年6月下旬四川省资阳、内江等12个市相继发生了由猪链球菌感染引发人-猪链球菌感染：以急性起病、高热、伴有头痛等全身中毒症状、重者出现中毒性休克、脑膜炎为主要临床表现病例，死亡9例。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第42页农业部兽医诊疗中心（）检测结果表明临床治疗猪链球菌病常见抗生素有卡那霉素、庆大霉素、青霉素、四环素等。约40%猪链球菌分离株有较强耐药性，未能筛选出高敏药品；约10%猪链球菌分离株有很强耐药性，仅对个别药品，如阿莫西林等有中度敏感性，而对头孢类药品也不敏感。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第43页结核菌抗药性增强！！！肺结核一度受到遏制，可是因为结核菌抗药性增强，以及中国农村基础医疗体系瓦解，肺结核发病率已经高居甲类传染病前首位。年我国第三季度发病人数达37.3万人，死亡1264人。据预计,全国约有500万肺结核患者,占全球结核病患者总数1/4,而且相当多人含有抗药性。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第44页1.饲料中抗生素经过食品传入人体2.细菌抗药性使人治病抗生素用量加大3.担心某一天抗生素对医疗人类疾病失效抗生素及代谢物进入人体路径仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第45页限用或禁用抗生素；兽用专用抗生素品种开发，不与医用抗生素争品种；专用饲料添加用抗生素研究开发；抗生素替换品研究和开发。当前许多国家采取了对应办法仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第46页欧洲抗生素禁用1969英国：禁用人用抗生素1986瑞典：在动物生产中禁止使用任何抗生素生长促进剂(AGP)1998/丹麦：在猪生产上禁用全部抗生素1997欧盟禁用：阿伏霉素1999欧盟禁用：杆菌肽、泰乐菌素、螺旋霉素威里霉素、喹乙醇和卡巴氧。

欧盟禁用：黄霉素、盐霉素钠、卑霉素莫能霉素钠。*美国上世纪70年代曾经也全方面禁用过抗生素仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第47页禁用饲用抗生素实际后果日增重(ADG)下降饲料转化效率降低采食量降低疾病增加排粪量增多卫生情况变糟环境变差仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第48页开发仔猪用饲料添加剂植物提取物有机酸矿物蛋白盐酵母抗氧化剂酶制剂herbs益生素和益生元免疫调整剂纤维、寡糖谷氨酰胺仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第49页2.有益微生物动物消化道生态平衡：动物消化道内正常微生物群（normalmicrobiota）。宿主动物、微生物、外界环境相互依赖、相互制约、相互受益。进化过程中形成了动物消化道微生态平衡。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第50页保持健康促进老化本身感染（有益性）维生素合成蛋白质合成辅助消化辅助吸收预防外袭菌刺激免疫功效肠内腐败（NH3、H2S、胺、酚）致癌物毒素对皮肤,粘膜,脏器及血液感染（致病性）（有害性）肠内菌群功效对宿主作用肠内菌群组成菌数

菌群类杆菌优杆菌消化球菌双歧杆菌109~1011共生性0~104韦氏梭菌葡萄球菌变形杆菌假单胞菌致病性105~108乳杆菌大肠埃希菌链球菌韦荣球菌中间性正常菌群组成类型仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第51页消化道部位细菌种类嗉囊、腺胃、肌胃乳酸菌属、枯草杆菌；十二指肠、空肠、回肠乳酸菌属、枯草杆菌、粪链球菌、双岐杆菌、小杆菌属、弯曲乳杆菌属、链球菌属、芽孢菌属；盲肠、直肠、泄殖腔乳杆菌属、枯草杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、小杆菌属、弯曲乳杆菌属、链球菌属、芽孢菌属、奈瑟氏菌属、大肠杆菌属、粪链球菌属、分枝乳酸杆菌属、纺锤菌属家禽消化道微生物嗉囊腺胃肌胃十二指肠空肠盲肠直肠小肠泄殖腔回肠仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第52页猪胃肠道正常微生物群

成年健康猪粪便菌群总菌数在1010

个/g以上，以乳酸菌和拟杆菌、厌氧弯曲杆菌、真杆菌等组成最优势菌群，而肠杆菌普通是107——108个/g。乳酸菌属：乳杆菌、双歧杆菌、链球菌等；拟杆菌属：厌氧弯曲杆菌、真杆菌、消化球菌、梭状芽孢杆菌、韦荣氏球菌等；肠杆菌属：大肠杆菌、克雷伯氏菌、变形杆菌等；另外还有葡萄球菌、酵母菌等。

仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第53页微生态失调与调整

消化道微生态平衡受到外界环境原因影响下，由生理性组合转变为病理性组合，即造成微生态失调(dysbiosis)。微生物与微生物之间、微生物与宿主以及微生物、宿主与外环境统一之间失调。表现：①正常微生物群种类、数量和定位改变。

②宿主表现出患病或动物机体出现病理性改变。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第54页有益微生物（益生素）作用机制益生菌（素）（probiotics)概念能够直接饲喂动物，经过调整动物肠道微生态平衡，到达预防疾病、促进动物生长和提升饲料利用率活微生物或其培养物（Parker1974）。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第55页益生菌（素）作用机理微生物菌群中优势种群对整个种群和肠道环境起决定作用。

益生菌（素）进入消化道后快速繁殖，消耗肠内氧气，降低局部氧分子浓度。有益微生物可竞争性抑制病原体在肠细胞上定植，排除或控制潜在病原体。微生态制剂可经过改进机体免疫系统和肠道功效，确保了微生态系统中基因流、能量流和物质流正常运转。优势种群说：微生物夺氧说：膜菌群屏障说：“三流运转”理论：仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第56页

回肠远端/

盲肠/结肠近端

益生素作用机理抑制病原菌：大肠杆菌，沙门氏菌,弯曲杆菌,螺旋体等抑制假单胞菌、葡萄球菌、变形假丝酵母等.直接增强抑制微生物菌群中病原菌能力竞争性抑制大肠杆菌选择性刺激主要小肠菌群:

乳酸生产菌

产酸、乳酸菌素，维生素、酶产生乳酸和短链脂肪酸细菌孢子酵母促进胃肠粘膜再生和健康刺激机理营养增殖抑杀结肠远端仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第57页益生菌对肠道组织形态影响机理肝脏氨肠粘膜尿酸血液产脲酶菌益生菌肠道绒毛形态、绒毛高度、宽度；分化细胞、吸收细胞消化吸收防御畜禽生产性能促进抑制X仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第58页添加益生素对仔猪腹泻率影响益生素日龄腹泻率统计显著性蜡状芽孢杆菌8周龄↓yes蜡状芽孢杆菌1–85日龄↓yes蜡状芽孢杆菌7–21日龄↓yes蜡状芽孢杆菌24–66日龄无效no蜡状芽孢杆菌体重25kg无效no蜡状芽孢杆菌断奶后2周↓yes粪肠球菌1–70日龄↓yes粪肠球菌断乳↓yes百得酸小球菌

5–28日龄↓yes百得酸小球菌

5–28日龄↓yesS.cerevisiae引自Simonetal.,仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第59页补加益生素对仔猪生产性能影响

*

*

*日增重饲料增重比*Simons()汇总了44篇报道，其中大个别试验结果表明益生素能够提升仔猪日增重，改进饲料增重比(%)。引自Simon,与对照组相比差异显著仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第60页影响益生素作用效果原因动物种类；动物年纪与生理状态；环境卫生情况；益生素种类、使用剂量、饲料加工储备条件以及饲粮中其它饲料添加剂（如抗生素、矿物元素）使用情况等。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第61页3.寡糖营养与作用机理GF4furanosylnystoseGF3nystoseGF2kestose分子结构示意图β-1、2糖苷键仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第62页寡糖消化口腔、胃和十二指肠唾液淀粉酶和胰淀粉酶等消化酶分解α-1,4糖苷键，2.小肠刷状缘淀粉糖化酶、异麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶分解α-1,6糖苷键，3.单胃动物消化道没有分解β-1,2糖苷键和其它糖苷键结合成寡糖。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第63页

FOS结构中β-1，2糖苷键，很大程度上不能被哺乳动物产生消化酶分解，故称为非消化性寡糖（Non-digestibleOligosaccharide，NDO）。Nilsson和Bjorck（1988）试验表明，雄Wistar家鼠对FOS消化率可被抗生素（Nebacitin）抑制18-26%；Tokunaga等（1989）用14C标识FOS饲喂无菌家鼠试验表明，FOS不能被胃小肠降解为单糖，不能被小肠吸收，而直接进入小肠后部如盲肠、结肠和直肠。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第64页胃肠道中微生物：分解FOS生成挥发性脂肪酸，丁酸（28.5%）、乙酸（17.2%）、丙酸（15.6%）和戊酸（5.6%），经盲肠吸收，参加代谢；但对动物本身不含有消化性。乳酸菌属双歧杆菌能特异性利用果寡糖；有害菌则不能利用或在很低程度上利用果寡糖；双歧杆菌繁殖抑制有害菌生长。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第65页1）寡糖作为肠道内有益寄生菌营养基质，促进机体肠道内健康微生物菌相形成寡糖作用机理

2）结合、吸收外源性病原菌3）调整机体免疫系统

4）改进肠道生理结构和养分代谢仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第66页影响寡糖应用效果原因添加量原因；日粮组成；动物种类；动物年纪；喂养环境；与抗生素及益生素协同作用；其它原因如适应性等。

仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第67页仔猪饲料中非消化性寡糖应用效果起源参数效果作者MOS生产性能,微生物区系免疫系统noyesWhiteetal.,FOS生产性能yesXuetal.,MOS生产性能免疫系统yesnoDavisetal.,FOS,TOSpH,生产性能noHoudijkatal.,1998FOS,TOSpH,VFA,微生物区系消化率yesnoHoudijkatal.,1997半乳寡糖生产性能,消化率VFA,微生物区系nonoMathewetal.,1997蔗糖饴生产性能noOrbanetal.,1996仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第68页1.85b1.68ab1.72ab1.51aF/G空白金霉素0.2%果寡糖0.4%果寡糖0.6%果寡糖1.77b果寡糖在断奶仔猪日粮中应用料肉比陈旭东，计成（）仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第69页芽孢杆菌和果寡糖对断奶仔猪作用机理研究试验研究芽孢杆菌和果寡糖对断奶仔猪肠道组织形态学指标影响注：同行中不相同字母间差异显著（P<0.05）引自：陈旭东（），中国农业大学

组别指标ControlAureomycin0.2%Bacillus0.4%FOS0.4%FOS+0.2%Bacillus

绒毛高度villousheight（μm）空肠450±20bc350±35a433±11b460±20bc507±6c回肠448±27ab425±17a445±20ab502±21b510±20b盲肠43±20ab绒毛脱落a132±16c110±25bc190±41bc隐窝深度cryptdepth（μm）空肠483±17c372±14b320±18ab313±19a370±19b回肠410±8b310±20a305±28a312±54a367±23ab盲肠343±35397±8360±25373±14405±7杯状细胞百分比percentofgobletcell（%）空肠5.50±0.43ab4.33±0.76a4.50±1.12a5.17±1.19a8.00±0.86b回肠5.33±1.02a9.67±3.02ab11.17±2.41ab7.83±0.48ab11.50±0.96b盲肠11.00±4.95b-a21.83±2.10c14.50±1.34bc10.50±4.75b仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第70页4.酶制剂仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第71页（1）蛋白降解酶乳猪断乳使消化酶活性下降植物蛋白中含一些抗营养因子，降低对营养物质吸收，抑制动物生长蛋白酶抑制因子，植物凝集素，单宁等动物性原料如羽毛粉，含大量角蛋白和纤维蛋白,羽毛蛋白质消化率尤其低深入提升植物性蛋白质消化率？蛋白酶能够降低蛋白酶抑制因子，提升消化率仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第72页

蛋白酶是水解蛋白质链酶总称，包含酸性(pH2.5—3)、中性(pH7左右)和碱性(pH8左右)3种，在饲料中多采取酸性和中性蛋白酶，以提升动物对蛋白质水解效率，促进动物对饲料蛋白质吸收效率。

生物学功效：

补充内源蛋白酶不足。降解植物蛋白，提升饲料蛋白质可消化性。降解植物饲料中蛋白类抗营养因子，改进饲料营养价值仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第73页饲料赖氨酸色氨酸苏氨酸蛋氨酸猪鸡猪猪鸡猪鸡大麦73787370778279蚕豆8288708287----91玉米80817073848991棉粕65677363717073鱼粉89908085928893豆粕85847874898890肉骨粉64615356567370

花生饼7983--------82----88豆饼87818177838680小麦80817874838587猪鸡个别饲料中4种必需氨基酸利用率%仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第74页饲料中磷60%～85%以植酸磷形式存在，利用率比较低。它与一些阳离子如Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Mn2+、Fe2+和K+等有很强螯合能力，形成不溶性盐。与饲料中蛋白质、氨基酸、淀粉和脂质结合。与淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶和酸性磷酸酶等结合（2）植酸酶仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第75页饲料原料中磷含量及利用率仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第76页

据统计，一个万头猪场每年食入磷总量为27－44吨（平均40吨），排出磷总量为20－33吨（平均31吨），排出磷相当于118吨磷酸钙，造成很严重环境污染。仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第77页六磷酸肌醇－植酸植酸磷水解示意图PPPPPP植酸酶五磷酸肌醇四磷酸肌醇三磷酸肌醇二磷酸肌醇2－磷酸肌醇仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第78页添加植酸酶优点替换磷酸氢钙,节约饲料成本

(猪7元/吨)。提升钙锌铜镁等矿物元素利用率提升20％。增加饲料中蛋白质、氨基酸、淀粉和脂质利用率。植酸酶降解植酸所生成产物肌醇为动物所必需。降低粪便排泄物中磷含量30~50%，降低环境污染。节约饲料配方空间.仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第79页添加量体重(kg)日增重(％)料肉比（％）利用率（％）资料起源DMNP300U/kg7.5-11.1-+3.4+2.8+4.8蔡青和，计成，300mg/kg910.67.3-4.921.3张克英等，500U/kg28.4-2.83.55.314.9GaryApgar,1000mg/kg458.154.181.182.7168刘宗慧，125mg/kg8.5-23.594.6-5.731.25徐建雄等，800mg/kg45.0-2.862.86-73.27Mrone等，19941200mg/kg6.428.175.46-27.1642.92Lei等，1993植酸酶对猪生产性能影响仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第80页谷物间NSP差异主要表现在NSP含量和特征上。小麦黑麦玉米大麦豆粕淀粉65-6860-6368-7254-683蛋白质11-1610.5-148.5-11.511-1252非淀粉多糖111191622谷物干物质中化学成份

(%DM干物质):主要NSP包含：戊聚糖,葡聚糖,纤维素和果胶。*Literaturereview,（3）非淀粉多糖酶仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第81页非淀粉多糖抗营养作用solNSP内源酶(淀粉酶,脂酶,...)粘度笼子效应细胞壁木聚糖×脂类蛋白质淀粉仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第82页降低日粮和消化物粘稠度促进营养物质消化和吸收降低氮磷排泄(环境污染)提升日粮有效能值(代谢能、消化能)提升采食量、增重、饲料转化率降低饮水、降低排泄物中含水量降低排泄物中氨味仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第83页木聚糖酶作用Arabinoxylan阿拉伯木聚糖b-1,4--木聚糖内切酶阿魏酸

b-木糖苷酶木糖a-阿拉伯呋喃糖糖苷酶阿拉伯糖小分子多糖仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第84页葡聚糖酶和纤维素酶作用b-glucanb-1,3(4)-葡聚糖内切酶纤维素二糖分解酶

b-葡糖苷酶葡萄糖寡聚糖b-glucan葡聚糖b-1,3连接b-1,4连接

b-1,3连接b-1,4连接b-1,4-葡聚糖内切酶纤维素小分子多糖葡萄糖仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第85页脂类蛋白质淀粉回肠粘性:恢复正常NSP片段不能被消化降低了回肠微生物发酵外源性非淀粉多糖能够使内源性酶

更加好地靠近底物（养份）外源性非淀粉多糖酶(如:木聚糖酶)内源酶木聚糖脂类蛋白质淀粉仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第86页饲料中NSP含量与能量代谢率关系仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第87页5.酸化剂仔猪消化系统还未完全发育盐酸分泌不足(Cranwell,1985)9-12日龄为3.4mmolH+/小时27-40日龄为7.6mmolH+/小时成年猪胃pH值2.0-3.5；断奶仔猪胃内pH值通常高于4.2；仔猪日粮pH值通常高于5.8酶活不足(胃蛋白酶)病原微生物繁殖断奶应激饲料变更仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第88页1.饲料: -降低pH值 -抑菌(细菌，酵母，霉菌）2.胃肠道: -H+

降低胃内容物pH值 提升胃蛋白酶额活力(适宜pH：2.5—3.5) 影响肠道微生物菌群 -阴离子结合阳离子(Ca2+,Mg2+,Fe2等.)3.中间代谢:能源有机酸作用机理仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第89页各种有机酸抑制饲料真菌和细菌最小有效剂量(%)菌种甲酸乙酸丙酸山梨酸细菌

金色葡萄球菌0.1250.250.250.5

枯草芽孢杆菌0.250.50.5>1

大肠杆菌0.10.50.50.5真菌

黑曲酶0.50.50.250.5

青霉菌0.10.10.1250.05

雪腐廉孢0.250.250.1250.05Sing-Verma,1973仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第90页有机酸对仔猪生产性能影响添加剂n酸水平(g/kg)日增重采食量料肉比甲酸103–811.1*6.4*-2.4*延胡索酸275–254.5*0-2.5*柠檬酸195-253.7*-1.1-4.1*二甲酸钾34-2411.2*7.7*-3.7*Mroz,;Partanen,*和对照组相比差异显著仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第91页甲酸对仔猪开食料饲料转化率和仔猪腹泻率影响Eckeletal.,199275808590951001050%FA780meqpH6.00.6%FA760meqpH5.21.2%FA745meqpH4.81.8%FA735meqpH4.2FCR%(control=100)020406080100120Frequencyofdiarrhoea(control=100)FCRFrequencyofdiarrhea仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第92页3.818.69.922.17.4-6.54.626.9*21.8*11.1*17.43.113.5-15.1*-20-15-10-50510152025301234567891011121314*=P<0,05Relativechangesindailygain(%)Studies0,25-2,4%Formicacid不一样报道比较：甲酸对仔猪生产性能影响引自FBAgrarwirtschaftSoest,1998仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第93页有机酸经过不一样作用模式稳定仔猪生长环境-饲料微生物活性↓-饲料缓冲力↓-胃缓冲力↓-胃pH↓-乳酸产量↑-小肠大肠杆菌

↓-小肠发酵不良

↓-生产性能和健康水平

↑仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第94页DL-蛋氨酸(DLM,粉状)DL-2-羟基-4(甲硫基)丁酸(DL-HMB,液体)HSCH2CCOOHCH2CH3

NH2HSCH2CCOOHCH2CH3

OH液体蛋氨酸（DL-HMB）是短链有机酸仔猪消化生理缺陷及添加剂应用第95页

HMB在断奶仔猪日粮中作为酸化剂降低日粮