营养改善计划自查报告范文

营养改善计划自查报告范文

养分改善方案自查报告1

自20xx年xx月1日正式实施同学养分改善方案工程以来，我校特别重视同学养分改善方案管理工作。根据《xxx训练局关于转发云南省农村义务训练同学养分改善方案领导小组办公室关于进一步加强农村义务训练同学养分改善方案平安管理的紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展状况，进行了仔细的自检自查，现将自查状况汇报如下：

一、基本状况

我校现有六个完小，有教职工143人、同学2214人，教学班56个。其中：中心学校1239个同学，小寨学校288个同学，响水河学校195个同学，何家寨学校237个同学，沙坝学校144个同学，新庄学校111个同学。全部同学纳入养分改善方案，在养分改善方案中，供餐方式有两种，中心学校、小寨学校、响水河学校、何家寨学校、沙坝学校五所完小采纳企业供餐方式，新庄学校采纳食堂供餐方式。

二、工作开展状况

(一)、加强领导、建立工作机构。

为把同学养分改善方案落到实处，学校成立了以校长为组长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把同学养分改善方案作为一项重要工作内容来抓，切实做好同学养分改善方案的管理工作，确保按时、按质、足额、精确     发放。

(二)、大力宣扬、使之家喻户晓。

学校通过召开老师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深化宣扬实施农村义务训练同学养分改善方案的意义、政策和做法。使同学、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣扬训练形式，向同学普及养分科学学问，培育科学的养分观念和饮食习惯。

(三)、建立机制、落实责任。

为使学校的同学养分改善方案管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，建立长效的工作机制。自20xx年2月以来，学校先后制定了《新安所镇中心学校同学养分改善方案实施方案》以及同学养分食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制度及食品卫生平安应急预案。

学校对实施养分改善方案的同学实行实名制管理，明确管理对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领养分餐的行为和现象，供餐方式及详细供餐人数由校长亲自抓，总务主任详细负责。并准时召开反馈会。

(四)、细心组织、严格管理保平安。

一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料供应、选购、制作加工、贮存、检验等各个环节都有章可循、实现规范操作，避开食品平安事故的发生。二是建立食品平安应急预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送供应的食品学校要求供应商必需出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业马上更换，食品实行同学上课期间每天一送，要求配送企业于每天10点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到同学手中；

2、新庄学校食堂供餐方式为在中餐的时候为同学供应至少一个肉、一个小菜，饭由同学自己购买。食品由学校选购员进行选购，学校养分改善方案领导小组成员对选购的食品进行验收登记，确保选购的食品平安、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天供应的食品，学校总务处准时抽取留样食品，做好记录后存放于冰箱中，并按规定保留48小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商议 确定所要配送的食品种类，品种尽量多样，养分尽量均衡，本周内提前公示下一周的食谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄学校也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向同学进行公示。

三、存在的问题：

新安所镇中心学校“同学养分改善方案”实施一个多月以来，未发生过一起食品平安事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴阅历的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“同学养分改善”方案是一项长期性、常常性、每天都在做的一项工作，老师工作量增大，肯定程度上会影响训练教学工作。

2、食品质量监测方面，验收老师只能从外观上和企业供应的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生平安忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以供应给同学的食品相对单一，加之同学口味要求不一，部分同学对食品不喜爱，间或有铺张现象发生。

养分改善方案自查报告2

为了落实好国家义务训练同学养分改善方案的实施，一年来我校在管理和实施方面不断努力，克服种种困难，以优质的服务，饱满的热忱大力服务好同学，让留守儿童有家的温馨，其他同学感到学校的暖和，不低于家庭生活的感觉，以师生的满足当作我们最大的追求。平常作法主要有以下几点：

一、层层落实，管理到位。

完整午餐和课间餐，学校校长亲自抓，总务副校长分管，建立组织机构，完整午餐和课间餐支配专人详细实施，按时按质按量完整到位，并成立由家长和同学组成的监督专班，监督和评估，各个环节监督，督察到位。有记录有举报电话公示。

二、严格实施好养分餐和课间餐。

为了强化管理，我们制订了完整午餐和养分课间管理，管理机构，建立了进出货台账，实物验收保管制度，发放时间，一周菜普，公示等等，每日发放课间餐和每日供应的.完整午餐都有同学签字记录，财务由学校专人管理，每月进行一次清算，不截留，不挪用专项资金，做到日清月结，零利润服务同学，同时建立了工作责任追究制度，食品卫生管理制度，食堂台账管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留样制度。这些制度的建立和落实，明确了人员分工，各其职，各负其责，促使职工爱岗敬业，坚守岗位，履行职责，乐于服务，乐于奉献，切实把义务训练同学“养分改善方案”，实施到位。

三、严格把好管理关。

每年度我们申请办理了卫生许可证，餐饮服务许可证，对各类食品蔬菜的供应商索取卫生许可证，食品流通许可证，签订供货协议及食品平安责任状，邀请卫生监督局来校指导工作。食堂从业人员每年进行一次体检，有传染，疾病的人员不准上岗，确保饮食平安，师生身体健康，食堂餐饮许可证，食堂人员健康证挂在墙上公示，让领导师生监督，每年八月对食堂及食品管理人员进行一次签聘合同，聘期一年，工资按月发放，不存在给聘用职工购买何险及其他后顾之忧，工作不求进步，态度不好的其次年不予以聘用。分管领导每天下食堂不少于二次，主管领导每周下食堂不少于6次，并同师生用餐不少于5次，时刻关注食堂服务态度，饮食质量平安等等。

四、严格食品选购制度。

食堂平安是食堂的头等大事，食堂选购是平安的关键。我们每学期开学前由分管校长和总务主任对市场进行调查，选择正规商店，正直的商人进行交易，商谈价格服务项目。“米、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都选择专营的正规店，并向学校方供应，“卫生许可证”“食品流通许可证”，“个人健康证”与学校总务处签订供货协议。选购时通知乙方供货数量、价格、乙方供应送货单，总务处验收，食物保管员验收签字，确保食品质量和平安。已订购的货物，食堂不再从其它渠道进货，供货商供应的货物消失食品平安问题，负一切后果责任。

五、严格食品加工流程管理。

食品加工程序：我们的作法是，第一新到食品首先进行严格的检查，确保数量质量以及合理的价格并确保食品，无腐烂，过期，食品有QS标志，确保食品平安。其次，分鱼肉蔬菜三个池子清洗，把检查贯穿到制作的全过程，食品制成后盖上网罩，防止异物和飞虫侵蚀食品，事事到处把食品平安放在首位，确保师生吃上放心，平安食品，健康成长。

六、严格好食品消毒关。

消毒也是食品平安的重要环节，同学的生了疾病，使用的餐具进行消毒处理，其它食堂用餐餐具每餐都进行一次消毒处理，每天下班前把全部操作工具及同学使用的碗筷，进行蒸煮后入消毒柜，其次天使用，历年来我们始终坚持这样操作，没消失过半点问题。

以上是我校在养分方案及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的离形势的进展，同学的需求，科学的进展还存在一些差距，我们将不断加强学习，并走出去向其他做得好的各兄弟学校学习，努力办好我校食堂，落实好义务训练同学养分改善方案。

养分改善方案自查报告3

为深化推动我县农村义务训练同学养分改善方案实施工作，充分发辉同学养分改善作用，切实保障我校农村义务训练同学养分改善方案供餐平安，我校成立了自查组，现把自查组的自查状况说明如下。

一、基本状况

我校共有六个教学班，在校同学130人；教职工8人

二、自查内容

一、制度落实及资料建设状况。

我校否严格履行校长负责制，根据“属地管理”原则建立平安专抓工作机构，负责学区内学校食品平安的监管；组织机构较完善，已经建立健全岗位责任制和责任追究制；各项规章制度及应急预案规范、健全，做到规范装帧、上墙公示；仔细推行养分餐公示制度，定期公布养分餐有关信息；仔细开展同学养分监测评估工作；各项工作留有纸质痕迹；各种资料装订整齐，专盒专柜存放；开学初广泛开展宣扬训练工作。

二、食品库房建设及管理状况。

我校养分餐库房储存做到专房专用；库房面积大小基本符合标准；储存库房前后有双开窗户，通风性能较好；库房屋顶已经用板材吊顶，四壁用白水泥粉刷，地面已经铺上地板革；库房内部设施根据上级统一支配，配备一台壁挂式空调、并已经投入使用；库房内安装干湿温度计，确保室温在25℃以下；我校养分餐库房由于条件有限没有食品储存架，食品分储物桶分装、养分餐食品能做到离地规范存放，学校要求养分餐从业人员根据食品先进先出的原则进行分发；我校养分餐库房能够做到：防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等“五防”设施；库房各种设施设备能够正常运转和使用。

三、养分餐从业人员业务素养状况。

我校能够严格执行养分餐从业人员健康管理制度及食品平安管理制度；由于我们学校是一所村小，人员紧缺、没有专职从业人员；只有兼职从业人员；所以，没有健康检查档案及业务培训档案；从业人员没有有效健康检查证明及食品平安学问培训证明；从业人员能够娴熟把握养分餐基本学问；从业人员工作时间没有穿特定的工作服及戴工作帽；从业人员能够做到讲究卫生，不留长指甲确保养分餐食品能够平安卫生发放。

四、同学养分课间餐管理状况。

我校同学养分餐配送是由中心校统一支配车辆，并有专人跟车负责到校，所以能保证同学养分课间餐的平安配送，配送次数是每周的一、三、五间周的二、四每次配送两天货，同学养分餐的配送工作比较科学；养分餐平安配送到校后，我校从业人员亲自验收签字入库，严格履行验收手续，并索取必要的产品质量检验报告；对包装特别及质量不符合要求的食品我们拒绝签收；我校能够做到专人管理、专库存放、设备专用，标识明确；养分课间餐储存条件基本符合卫生标准；养分课间餐发放我们做到现场履行签字领取手续；并且有专职管理人员，指导同学科学用餐；我校每天在发放养分餐前、餐后要求同学洗手做好保洁工作；训练同学不留餐、不弃餐、确保无平安隐患。

五、午间食堂供餐管