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文档简介

电磁炉安全操作规程电磁炉安全操作规程为规范食堂安全操作，预防安全事故发生，并延长电磁炉的使用年操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作前检查电源线是否破损，检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障，清理机器上及周围搁置的其它物品；根据需求，添加足够的用水或油，放入食材，开始烹调食材；升温时必须逐步拨升温开关，不得一拨到头；同时关闭时也应分步；严禁直接冲洗电磁灶。需要清洁时要先切断电源，再用湿抹布擦洗；每次使用电磁灶完毕，关机一分钟后再断开电源，面板不再烫手时，请及时清理机器，以免面板上的食物反复粘在锅底加热难以清洗；由于电磁灶底部和背部都设有风道，在厨房做电磁灶地面和电磁灶后墙面清洁时，严禁用水直接冲洗，以免水溅到电磁灶底部和背部通风口内部，造成机芯不能正常运作；电磁灶应水平放置，电磁灶背面有散热出风口，不可紧靠墙面

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