茶与心脑血管疾病

茶与心脑血管疾病第1页，共28页，2023年，2月20日，星期四第2页，共28页，2023年，2月20日，星期四/Company/Info/Com_Job_VRqacn4q7hlo7647_35874.html第3页，共28页，2023年，2月20日，星期四第4页，共28页，2023年，2月20日，星期四第七章茶与心脑血管疾病LearningObjectives：了解茶防治心脑血管疾病的机理掌握茶防治心脑血管疾病的方法第5页，共28页，2023年，2月20日，星期四第一节常见心脑血管疾病心血管病：心肌梗塞、冠心病、心肌梗死等。脑血管病：脑溢血、脑血栓、脑栓塞等。第6页，共28页，2023年，2月20日，星期四1.心脑血管疾病定义泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病的通称。第7页，共28页，2023年，2月20日，星期四2.心脑血管疾病的现状生活难自理经济负担和心理压力影响疾病治疗致残率高早预防第8页，共28页，2023年，2月20日，星期四3.心脑血管疾病的成因

干部、领导、知识分子——压力过大，精神紧张，神经失调，新陈代谢紊乱；易造成动脉硬化，从而引起冠心病和脑血栓。烟酒过度、生活无规律者——血管痉挛，血流不畅。肥胖及饮食不科学者——营养过剩，使血液中的胆固醇含量过高。40岁以上中老年人——头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等。第9页，共28页，2023年，2月20日，星期四4.心脑血管疾病的常规预防增加纤维膳食——降低血清胆固醇多吃鱼和鱼油——调节血脂多吃豆制品——摄入磷脂加强体育运动戒烟限酒避免精神紧张第10页，共28页，2023年，2月20日，星期四第二节茶多酚防治心脑血管疾病研究证明,茶多酚是一种天然的抗氧化剂,具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌、清除自由基等生物学作用。第11页，共28页，2023年，2月20日，星期四1.降血脂作用LDL是血浆中主要带胆固醇的脂蛋白,进入细胞并被溶酶体分解,使细胞内脂质蓄积形成动脉粥状硬化,导致脑梗塞的形成。Zhang等的研究表明:茶多酚可以有效抑制Cu2+

诱导的人体细胞LDL氧化。其浓度在5-40μM之间时,抑制作用与剂量成依存关系。第12页，共28页，2023年，2月20日，星期四茶多酚降血脂及抗氧化作用动物实验（广东茶叶，1996.3）摘要:用从绿茶中提取的茶多酚制品，分别按0，2、10、50mg／只／日4组不同用量口喂SD大鼠，5周后实验结果表明：茶多酚有明显降低血清TC、LDLc及升高HDLc作用(p<0．05)，且TC、LDLc有明显的量效关系。动脉粥样硬化指数和血清LDLc／TC值，中、高剂量组均显著低于对照组(p<0．05)。茶多酚有明显降低血清和心肌组织中LPO及升高红细胞中SOD的作用(p<0．05).第13页，共28页，2023年，2月20日，星期四higaki等用大鼠研究了绿茶粗儿茶素(90%)对大鼠体内和肝内脂肪积累的影响,结果表明体内和肝内脂肪含量随着儿茶素的增加而减少,特别是添加食物中1%儿茶素减少更明显。另一组实验通过添加0.1%儿茶素喂养3个月,处理和对照组间体重无明显变化,处理组体内和肝内脂肪含量显著减少,几乎达到正常水平。第14页，共28页，2023年，2月20日，星期四中华医学杂志.1993(10):632福真弓等利用Wistar系雄性白鼠(3周龄,已断奶)饲喂高脂胆固醇饲料(如洛酪蛋白、猪油、蔗糖、胆固醇等),利用添加EGCG观察实验,结果表明,EGCG具有很强的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量上升的作用,具有促进脂类及胆汁酸从粪便中排除的效果。第15页，共28页，2023年，2月20日，星期四2.抑制血栓的形成茶多酚可以通过降低血浆纤维蛋白,增强红细胞的变形能力,达到抗血栓的作用。第16页，共28页，2023年，2月20日，星期四营养学报,1993,15(2):148IF(红细胞过滤指数)表示红细胞的变形能力第17页，共28页，2023年，2月20日，星期四3.降血压、扩张血管作用儿茶素进入血液循环的途径主要为通过肠壁的吸收,进而具有扩增血管壁的功能。茶多酚可使大鼠后肢灌注液流出量增加,具有血管扩张作用。第18页，共28页，2023年，2月20日，星期四茶多酚对实验动物心血管系统的作用(陶厚权等,中草药,1993)茶多酚可以降低动物血压，降低效应及时间与剂量成正比。第19页，共28页，2023年，2月20日，星期四4.抗动脉粥样硬化作用茶多酚能提高红细胞SOD含量和降低血清及过氧化脂质(LPO)含量,有显著的抗氧化特性。由于茶多酚有许多酚羟基,易通过自身氧化,抑制胆固醇及不饱和脂肪酸的氧化,防止血液中的胆固醇及其它醇类和中性脂肪酸的积累。第20页，共28页，2023年，2月20日，星期四茶多酚对高脂血症动物的预防作用《中国中药杂志》1999年09期宋小鸽等人给高脂大鼠喂养茶多酚,通过测定各组动物的血粘度、动脉粥样硬化指数,茶多酚高剂量组与高脂模型组相比,血浆粘度和HCT降低(P<0.05),血SOD增加,LPO减少(P<0.01)。结论茶多酚具有降低血粘度及抗动脉粥样硬化作用。第21页，共28页，2023年，2月20日，星期四5.保护心肌损伤的作用张仲苗等研究了茶多酚对阿霉素心脏毒性的保护作用,Dox+茶多酚56mg·kg-1组大鼠心肌病变程度明显减轻,显著低于Dox组(p<0.01)。汤圣兴等研究了茶多酚对大鼠异丙肾上腺素诱发心肌损伤的保护作用。结果表明:茶多酚能抑制Iso诱发大鼠心肌损伤时CPK、LDH、LDH1活性的升高,提高LDH2/LDH1的比值,说明茶多酚对心肌具有保护作用。第22页，共28页，2023年，2月20日，星期四7.临床实验证明用高浓度的儿茶素可以降低血压；可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，防止血管破裂；茶叶中的咖啡喊和儿茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压降低。茶叶中咖啡碱含量为干物质总量的3－5％，一天喝5－6杯茶，等于服用咖啡碱0.3克。第23页，共28页，2023年，2月20日，星期四8.流行病学调查不喝茶者，冠心病发病率为3.1%。偶喝茶者，冠心病发病率为2.3%。常喝茶者，冠心病发病率为1.4%。每次服用茶色素125-250mg，每天2-3次，对冠心病有效率达81.3%.第24页，共28页，2023年，2月20日，星期四1990年，在美国科研人员公布的一项试验报告说，他们让240例高血脂患者，每天服用120－150毫克茶色素，三个疗程后发现，口服150毫克茶色素的男组患者，降脂有效率为91.4％，口服120毫克茶色素的女组患者，降脂有效率为83.7％。美国药物学家认为，茶色素能治高血脂的机理是因为茶色素能影响抗凝血酶的活性，降低血小板粘附率，减轻血液的高凝状态。第25页，共28页，2023年，2月20日，星期四第三节防治心脑血管疾病茶方（1）枸杞菊花茶枸杞子30g,菊花10g,沸水冲泡,代茶频饮,每日1剂.枸杞子：调节人体中枢植物神经、内分泌系统、免疫系统的功能，有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用；对高血压、冠心病引起的头晕、健忘、心悸、气短、失眠、视力减退、耳有蝉鸣者有良效。菊花有显著扩张冠状动脉、增加动脉血流量的作用，用于高血压、