《酒店服务实训教程》总复习第四套

《酒店效劳实训教程》总复习第四套[填空题]*OTA、订房平台和〔〕的[单项选择题]*AA旅游B2B平台(正确答案)BB2B交易和效劳平台C置换平台D预订平台2、〔〕OTA[单项选择题*B电商平台C数据平台(正确答案)D网络平台3、以下对数据平台表述不正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA是一个面对酒店业的B2B交易和效劳平台BCRS预订平台(正确答案)OTA、订房平台、旅游B2B平台的普遍认可与广泛合作DOTA、第三方支付、收益治理实现了对接。4、以下对信息存储的表述不正确的选项是〔〕[单项选择题]*AA、信息存储是整个系统运行的根底。(正确答案)BB、信息存储是信息系统的特征，是区分于手工治理的重要特征。升。D、计算机能存储大容量的信息，并通过搜寻技术〔工具〕，快速找到所需要的相关信息。5、对大理石地面进展抛光时对碱性清洁剂去除不彻底，有残留会导致〔〕[单项选择题]*AA全部涂层很差(正确答案)B地面过滑C涂层成粉状D耐久性差过低会导致〔〕[单项选择题]*B地面过滑C涂层成粉状(正确答案)D耐久性差B地面过滑C涂层成粉状B地面过滑C涂层成粉状(正确答案)D耐久性差8、锡制品清洗前可先用〔〕[单项选择题]*AA油BB水C酒精(正确答案)D清洁剂9、锡制品清洗干净后用〔〕[单项选择题]*B水C抛光机(正确答案)D清洁剂10、〔〕[单项选择题]*B餐厅C客厅D客房11、磨砂玻璃或花纹玻璃，清洁保养的方法只能是用〔〕[单项选择题*AA枯燥的抹布C湿的抹布D报纸12、假设客人的贵重物品丧失，一般〔〕[单项选择题*AA客人C保安人员D治理人员13、影响饭店客房定价的主要因素是产品本钱、需求和〔〕[单项选择题]*B地理位置C装修程度D效劳质量14、一般饭店的大堂面积应不少于客房数乘以〔〕[单项选择题]*B0.4平方米C0.6平方米(正确答案)D0.8平方米15、饭店大堂内的噪音一般不得超过〔〕[单项选择题]*B40分贝C50分贝(正确答案)D60分贝16、对欧陆式计价方式表述正确的选项是〔〕[单项选择题]*B包含早餐费(正确答案)C客人在饭店用午、晚餐不必另行收取费用。D这种计价方式为世界大多数饭店承受17、〔〕[单项选择题*AA、信息存储B、信息加工(正确答案)CC、信息收集、信息沟通18、团队入住登记程序正确的选项是〔〕[单项选择题]*--与领队确认人数、早餐、叫醒时间、收行李时间及离店时间等--检查有效证件、由领队排房--帮助领队发放钥匙--电脑中将该房间改为入住状态，并通知管家部该团队已抵店(正确答案)B表示欢送-与领队确认房间数量，并把房间钥匙交给领队--与领队确认人数、早--帮助领队发放钥匙--电脑中将房间改为入住状态，并通知管家部该团队已抵店--检查有效证件C表示欢送-检查有效证件、由领队排房--与领队确认房间数量，把房间钥匙交给领队--与领队确认人数、早餐、叫醒时间、收行李时间及离店时间等--帮助领队发放钥匙--电脑中将该房间改为入住状态，并通知管家部该团队已抵店D表示欢送--电脑中将房间改为入住状态，并通知管家部该团队已抵店-与领队确认--与领队确认人数、早餐、叫醒时间、收行李时间及离店时间等--检查有效证件、由领队排房--帮助领队发放钥匙方式为〔〕[单项选择题*B冲击式报价C夹心式报价(正确答案)D高码报价20、客房效劳员在清扫客房时检查设备这个环节不包括〔〕[单项选择题]*B空调是否有效C是否畅通D冰箱物品是否补充(正确答案)21、〔〕[单项选择题]*AA管家效劳BB金钥匙(正确答案)C来宾关系主任D大堂经理〔〕前方，距离〔〕步，步伐与客人保持全都，遇到客[单项选择题]*B右，1-2步C右，2-3步D左，2-3步(正确答案)23、饭店针对团体、会议客人供给的一揽子报价是〔〕[单项选择题]*B折扣价C商务合同价(正确答案)D包价24、财务部需指导、帮助客房部做的工作不包括〔〕[单项选择题]*)B部门的预算C物资治理D预算的执行〔〕共同安排客房的修理保养，否则会影响客房的销售和客房的安[单项选择题]*AA前厅部(正确答案)B工程部CC销售部D保安部26、大中型饭店客房部一般分为三个根本局部中不包括〔〕[单项选择题]*B客房效劳中心C公共区域D洗衣房27、饭店的〔〕[单项选择题]*B布草房C客房效劳中心D公共区域(正确答案)28、〔〕[单项选择题]*B客房部经理C客房部主管D客房部经理室(正确答案)29、饭店常用的拧拖布器的种类中不包括〔〕[单项选择题]*B下压式C边压式D旋转式(正确答案)30、饭店客房部员工的效劳力气中包括〔〕[单项选择题]*)B应变力气C协调力气D学习力气31、聚酰胺纤维地毯的优点是〔〕[单项选择题*B价格昂贵C耐碱不耐酸(正确答案)D易被虫蛀32、去除衣物上的瓜果渍，可用稀释〔〕[单项选择题]*A5A5B10C15D20(正确答案)、饭店在旺季时，在首先清扫完部门指示要清扫的房间后，应尽快清扫的房间是〔〕[单项选择题]*B走客房C贵宾房D“请即清扫”房34、〔〕[单项选择题]*AA羊毛地毯B聚酯纤维地毯)D聚丙烯纤维〔丙纶〕地毯交易和效劳平台，包含酒店联盟平台、对接平台、CRS[单项选择题]*AA电商平台B数据平台(正确答案)DB2B2C直销平36、礼宾部的工作范围不包括〔〕[单项选择题]*AA联络和协调各部门的对客效劳(正确答案)C检查交接班的事项、跟踪落实状况D考核下属员工的工作表现37、影响客房定价的外在因素不包括〔〕[单项选择题]*B国家政策C客房面积(正确答案)D汇率变动38、以下对结账效劳人员的根本专业技能表述不正确的选项是：〔〕[单项选择题]*AA能够识别外币币种B了解外汇牌价，懂得外币兑换的业务学问CC了解饭店现金结账币种，一般为人民币，美元，日元，澳元等(正确答案)D能够识别假币39、清洁剂使用过程中的危急性不包括〔〕[单项选择题]*AA对使用者造成损害B造成环境污染(正确答案)D造成火灾和爆炸事故40、员工应把握的客房商品的学问不包括〔〕[单项选择题]*AA括客房、床、布件的种类C常用清洁剂的种类和使用学问(正确答案)D客房用品以及客房效劳规程41、客房部员工业务技能的要求不包括〔〕[单项选择题]*(正确答案)B铺床的速度与质量C不同房态的清扫D地毯的吸尘42、洗衣房洗完、熨烫好的衣服要交〔〕[单项选择题]*B洗衣房主管C客房部经理D最终工序的工作人员有优良的抗皱性和保型性，耐热性好，耐磨性强，并具有良好的绝缘性和[单项选择题]*AA羊毛地毯C聚酰胺纤维地毯D聚丙烯纤维〔丙纶〕地毯44、现代化的饭店治理要求实行〔〕，[单项选择题]*AA垂直指挥B逐级指挥C逐层指挥D统一指挥(正确答案)45、客房清扫过程中，符合“环形整理”清扫要求的是〔〕[单项选择题*正确答案)B地毯吸尘C擦拭卫生间地面D垃圾收集的地面上会导致〔〕[单项选择题]*B地面过滑C涂层成粉状D耐久性差(正确答案)47、客人丧失物品，查找工作一般由〔〕[单项选择题]*AA效劳员和治理员C效劳员和保安D客人48、客房效劳员应把握客房商品的学问中不包括〔〕[单项选择题]*AA客房、床、布件的种类B功能空间的设备使用和维护D客房的风格类型(正确答案)49、“全面检查设施设备修理保养状况”是〔〕[单项选择题]*B楼层主管C工程部主管D公共区域主管50、客房部需帮助财务部做的工作不包括〔〕[单项选择题]*B客人账单的核对C客人结账效劳D员工薪金支付51、金属抛光剂中不包含〔〕[单项选择题]*B腐蚀剂C脂肪酸DD水52、客房部的组织治理目标中不包括〔〕[单项选择题]*AA统一指挥C专职分工D层次清楚53、客人来自世界各地，风俗习惯和兴趣爱好不一，为客房效劳增加了〔〕[单项选择题]*AA时间性B随机性C规律性D简洁性(正确答案)54、客房设计中表现舒适性原则的内容不包括〔〕[单项选择题]*AA客房空间的舒适感正确答案)C现代设备供给的舒适感D卫生间的舒适感55、总统套房一般为〔〕[单项选择题]*AA二星级C四星级D五星级56、以下哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍〔〕[单项选择题]*AA汽油B四氯化碳(正确答案)C松节油D香蕉水57、遗留物品一般〔〕[单项选择题]*B每周C每月(正确答案)D每季度是否(正确答案)是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)6045[单项选择题]*是是(正确答案)否[单项选择题]*A.A.是B.B.否(正确答案)62[单项选择题]*是是(正确答案)否22份。有的饭店将袋子放置在梳妆台的[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)65[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)67[单项选择题]*A.A.是B.B.否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)69[单项选择题]*是是否(正确答案)70[单项选择题*是是否(正确答案)是否(正确答案)是否(正确答案)72[单项选择题]*是是否(正确答案)73[单项选择题]*是是否(正确答案)74[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)是否(正确答案)是否(正确答案)77[单项选择题]*是是否(正确答案)78[单项选择题]*是是否(正确答案)79[单项选择题]*是是否(正确答案)805[单项选择题*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)8340-50[单项选择题]*是是(正确答案)否84[单项选择题]*是是否(正确答案)85[单项选择题]*是是否(正确答案)86[单项选择题]*A.A.是B.B.否(正确答案),必需亲热协作,全过[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)89[单项选择题]*是是否(正确答案)90[单项选择题]*是是否(正确答案)91[单项选择题]*是是(正确答案)否[单项选择题]*A.A.是B.B.否(正确答案)是否(正确答案)是否(正确答案)94[单项选择题]*是是否(正确答案)95[单项选择题]*是是否(正确答案)96[单项选择题]*是是否(正确答案)97[单项选择题]*是是否(正确答案)9850%客房的面积〔不含卫生间〕20[单项选择题]*是是否(正确答案)99[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)是否(正确答案)是否(正确答案)104[单项选择题]*是是(正确答案)否105[单项选择题]*是是否(正确答案)106[单项选择题]*是是否(正确答案)107[单项选择题]*是是否(正确答案)108[单项选择题]*是是否(正确答案)109[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)111[单项选择题]*A.A.是B.B.否(正确答案)112[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)114[单项选择题]*是是(正确答案)否115、做好客房打算卫生的关键是要有周期性。B单项选择题]*是是(正确答案)否116[单项选择题]*是是否(正确答案)117[单项选择题]*是是(正确答案)否118[单项选择题]*是是否(正确答案)119[单项选择题]*是是否(正确答案)120[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)122[单项选择题]*是是否(正确答案)123[单项选择题]*是是(正确答案)否1241980年月，酒店行业[单项选择题]*是是否(正确答案)OperaPMS的收银效劳功能包括客人账单录入、转账分[单项选择题]*是是否(正确答案)126[单项选择题]*是是否(正确答案)127、RoomServiceCaptain[单项选择题]*是是否(正确答案)128[单项选择题]*是是(正确答案)否是否(正确答案)是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)131[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是(正确答案)否133、王先生于９月２９日通过预订的方式在东方饭店预定了一套１０月１日212点，此项预[单项选择题]*是是(正确答案)否134[单项选择题]*是是否(正确答案)135[单项选择题]*是是否(正确答案)[单项选择题]*是是否(正确答案)137[单项选择题]*是是否(正确