中考化学复习方案第8章食品的有机化合物课件沪教版

化学新课标第17课时食品中的有机化合物第8章食品中的有机化合物第8章食品中的有机化合物第17课时食品中的有机化合物考点聚焦考点聚焦归类示例归类示例第17课时┃食品中的有机化合物考点聚焦考点聚焦归类示例考点1有机化合物碳碳第17课时┃食品中的有机化合物考点2食物中的主要营养成分糖类油脂蛋白质维生素考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物营养素生理功能主要来源蛋白质是构成人体______的基础物质。维持人体的生长发育和组织更新主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类给机体活动提供能量。包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等主要来自米、麦、薯类及水果油脂提供______来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病。有20多种，主要有维生素A、B(B1、B2、B6、B12等)、C、D、E等维生素A来自动物类食物维生素B来自粗米面、鸡蛋、牛奶等维生素C来自蔬菜和水果维生素D来自鱼的肝脏和内脏能量细胞考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物考点3糖类考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物考点4蛋白质考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物考点5油脂考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物考点6维生素考点聚焦归类示例归类示例类型一有机化合物命题角度：有机化合物及其结构。第17课时┃食品中的有机化合物

C6H12环己烷考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物解析

从图(1)和图(2)可知，一个角相当于CH2，从图(3)可知，有6条边，6个角，说明有6个碳原子，即C6H12，再根据命名规则，分子中6个碳原子的称为环己烷。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物CD解析

此题是对有机物知识的考查，解题的关键是对相关的有机物知识的掌握。有机物是含碳的化合物，不一定含氢元素，故选项A错误；化学式中含有一个碳原子的有机物无法与碳原子相连，故选项B错误；不同的有机物化学式有可能相同，比如同分异构现象，故选项C正确；有机物中的碳原子可能相互连成链状或环状的结构，该选项D正确。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物类型二食物中的主要营养成分命题角度：食物中的营养均衡。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物青菜(说明：填蔬菜或水果或蔬菜、水果具体名称也可)糖类能量(或热量)解析

人每天摄入最多的是糖类，糖类是我们最主要的能源。从配菜中可发现缺少维生素，应补充蔬菜一类富含维生素的食物。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物主食荤菜素菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜红烧牛肉炒胡萝卜(或炒黄瓜)糖类考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物缺铁性贫血CB考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物类型三

糖类命题角度：糖类物质的性质、检验等。A

解析

首先根据质量守恒定律可推知该物质的化学式为C6H12O6，可判断出是葡萄糖，蔗糖的化学式为C12H22O11，淀粉的化学式为(C6H10O5)n。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物B考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物解析

人体的六大营养物质是水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类和维生素。蛋白质、油脂、糖类是给人体提供能量的物质。蔬菜和水果中含有较多的维生素；米饭中含有淀粉，属于糖类；瘦肉含有较多的蛋白质，肥肉中含有较多的脂肪；牛奶中含有较多的蛋白质。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物类型四

蛋白质命题角度：蛋白质的结构、功能。

A考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物解析

主要的供能物质是糖类，主要的贮能物质是油脂，蛋白质是人体细胞生长和组织修补的主要原料。[方法点拨]蛋白质是人体最重要的结构和功能单位，是一切生命活动的基础，要掌握其相应的功能和性质及检验方法等。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物

D解析

加酶洗衣粉不能清洗主要成分为蛋白质的衣物，羊毛织品、蚕丝织品中主要成分为蛋白质，所以不宜用加酶洗衣粉洗涤。考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物类型五

油脂命题角度：食物成分及简单计算。389060考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物热量蛋白质糖类油脂钠元素维生素C1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg19.0水11.7考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物解析

考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化合物类型六

维生素命题角度：考查维生素的性质及性质实验等。D考点聚焦归类示例第17课时┃食品中的有机化