舌尖上的植物学答案

WORD格式-专业学习资料-可编辑1.1植物的一生1【单选题】植物的特点不包括（A、生命力非常长B）。B、具有在自身选择的环境下生存的能力C、所做的决定不可逆D、在生长过程中会不断更新2【单选题】下列物质中，属于植物光合作用的产出物的是（C）。A、二氧化碳B、水C、碳水化合物D、氮气3【单选题】植物的种子相当于人体发育的（A、受精卵C）阶段。B、胚胎发育初期C、胚胎发育完成D、婴儿4【判断题】种子生长的过程中，依次经历了种子萌发、见光变绿、出土三个过程。（×）5【判断题】植物生长过程中，（√）叶子的平衡程度和杆子的伸长程度是需要植物自身不断根据环境协调的。1.2神奇的植物1【单选题】关于植物的寄生，下列说法错误的是（A、寄生植物的根主要生长在寄主的树干或树皮上B、寄生植物也可以通过根部获得养分D）。C、寄生植物叶绿体中的基因可能产生变化D、寄生的植物也必须通过光合作用获取养分2【判断题】植物是可以通过多种方式长时间生存的。3【判断题】同种的植物可以融合生长，但是不同属的植物不可以。1.3植物对本身的生长发育的调控（√）（×）1【单选题】根据现有研究，防涝水稻能在短时间内迅速长高是受到了（D）的影响。A、生长素B、赤霉素C、脱落酸D、乙烯2【单选题】关于《植物的活动能力》，下列说法错误的是（C）。A、达尔文与其儿子费朗西斯合作参与编写学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑B、记载了大量植物活动的例子C、科学地解释了其中记录的植物活动的原因D、出版于1880年3【判断题】达尔文的进化论与孟德尔的遗传学同属生命科学的支柱理论。4【判断题】含羞草对外界刺激的反应说明植物具有传导功能。（√）（√）1.4植物对空间的认识和利用1【单选题】在森林中存在大量植物时，可能存在的现象是（A、树木较多的时候，新生长的树木生长更快，侧枝更少B、树木较多的时候，新生长的树木生长更快，侧枝更多C、树木较多的时候，新生长的树木生长更慢，侧枝更少D、树木较多的时候，新生长的树木生长更慢，侧枝更多A）。2【判断题】黄山迎客松现有的形状主要是由于周边树木较多造成的。3【判断题】植物对其生长的空间意识很强。（）×（√）1.5植物的绿色革命1【单选题】诺曼•布劳格主导的绿色革命首先主要作用于（C）。A、水稻B、玉米C、小麦D、马铃薯2【单选题】野生罗汉果属于（A、一年生草本植物D）。B、一年生藤本植物C、多年生草本植物D、多年生藤本植物3【单选题】野生罗汉果通过快繁苗方式繁殖成为作物后，产量最高可以提升约（D）。（）×A、一倍B、两倍C、五倍D、十倍4【判断题】诺曼•布劳格因为其提出的绿色革命而获得了诺贝尔生理学或医学奖。5【判断题】绿色革命刚兴起时，人们并不知道植物发生变化时真正产生影响的基因是什么。（√）1.6植物的特点学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑1【单选题】关于植物的发育，下列说法正确的是（A、植物是固定模式发育，强调固定地点B、植物是可塑性发育，强调固定地点C、植物是固定模式发育，强调可移动性D、植物是可塑性发育，强调可移动性B）。2【单选题】关于植物，下列说法错误的是（A、为动物和人类无偿提供食物能量C）。B、入乡随俗，任劳任怨，开疆劈土的先驱者C、被动地逆来顺受，能够适应各种环境而不改变环境D、飘到哪里，就在那里扎根一辈子3【判断题】植物一般是多次发育，而动物尤其是哺乳动物一般是一次发育。（√）1.7光与植物1【单选题】植物可看见的光的波长大约是（A、300-600纳米B、300-800纳米C、500-1000纳米D、500-1200纳米B）。2【单选题】植物的庇荫反应决定了植物长生过程中（A、叶子见光后迅速变绿D）。B、物生节律因光变化而变化C、植物气孔开关随昼夜变化而变化D、周边植物越多向上生长越快3【单选题】地球上大部分植物通过（A、光照强度B）来判断季节。B、昼夜相对长度C、温度D、降水4【判断题】归根结底，为所有生命体提供能量来源的是光。√5【判断题】植物的趋光性导致植物会向着光的来源方向生长。1.8植物如何看世界（√）1【单选题】光周期现象的发现最早因为发现（C）的变异。A、玉米B、小麦C、烟草D、西红柿学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】光周期现象最早发现于（A、1906年B）。B、1918年C、1923年D、1931年3【多选题】植物对外界的感知需要通过（A、光的强度ABCD）。B、不同波长的光强度分布C、光方向D、光昼夜周期4【判断题】发现光周期现象的实验中，光照周期被人为缩短的植物开花更晚。1.9光敏色素的发现（×）1【单选题】根据夜间断实验，A、绿光（B）的夜间断效果最强。B、红光C、蓝光D、紫光2【单选题】远红光对植物的萌发和开花的作用是（A、抑制萌发和开花A）。B、促进萌发和开花C、抑制萌发，促进开花D、抑制开花，促进萌发3【单选题】植物中的光敏色素随着光照量的增加而（B）。A、增加B、减少C、不变D、上下波动4【判断题】对于烟草、大豆等植物来说，夜晚的时长比白昼的时长对其是否开花产生的影响更大。（√）5【判断题】光敏色素吸收红光后，会变为有活性的吸收远红光的状态。（√）2.1热力学的诞生1【单选题】（B）认为，就世界性的解放而言，人工取火的进步超过了蒸汽机。A、马克思B、恩格斯C、达尔文学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑D、达芬奇2【单选题】热质说在（A、14世纪末D）受到了广泛的质疑。B、15世纪末C、16世纪末D、17世纪末3【判断题】热力学是从微观角度研究了物质的热运动性质及其规律的学科。4【判断题】焦耳提出的电热当量概念推动了对热质说的彻底抛弃。（×）（√）2.2生物体：大自然的能量转换站1【单选题】对于能量来说，可以供任何生物有效利用的能源是（B）。A、光能B、化学能C、热能D、动能2【单选题】被子植物出现于（A、侏罗纪初期C）。B、侏罗纪末期C、白垩纪初期D、白垩纪末期3【单选题】自养生物的能量来源中，化能合成作用是利用体外环境中的特定（B）时所释放的能量，来制造有机物的合成作用。A、有机物氧化B、机无物氧化C、有机物酸化D、机无物酸化4【判断题】人类属于自养生物。（×）5【判断题】空气中氮的间接利用主要是得益于硝化细菌。（√）2.3光合作用：上帝的“第一推动力”1【单选题】光合作用产生的物质包括氧气和（D）。A、山梨糖B、来苏糖C、木糖D、葡萄糖2【单选题】光合作用主要在叶绿体的（D）进行。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑A、淀粉粒B、核糖体C、叶绿体被膜D、类囊体膜3【多选题】关于光合作用，下列说法错误的是（A、光合作用即光能合成作用CD）。B、绿色植物发生光反应和暗反应C、主要利用光合色素，将二氧化碳和氮气进行转化D、把光能转变为无机物中化学能并释放氧气4【判断题】在栅栏叶肉细胞和海绵叶肉细胞均可能发生光合作用。（√）2.4光合作用的循环系统1【单选题】光合作用包括（A、光反应和氧反应B、光反应和碳反应C、光反应和氮反应D、光反应和氢反应B）。2【单选题】关于光合作用中的光反应，下列说法错误的是（A、条件是光照、光合色素、光反应酶B、场所是色素所在地C）。C、过程中产生的化学能储存在NADPH中D、产生氧气主要是由于光解水3【单选题】卡尔文循环中，A、GAD（C）在固碳时发挥重要作用。B、PEPCKC、RuBisCOD、AAAD4【判断题】光合作用的暗反应主要需要发生场所是叶绿体基。质5【判断题】温度可以影响光反应，也可以影响暗反应。2.5光合作用改变命运（√）（√）1【单选题】地球在（A、45亿年C）开始才发生了光合作用的活动。B、38亿年C、30亿年D、22亿年2【单选题】水华指的是水体中（A）的含量大幅度增加后导致蓝细菌大量繁殖。（A）学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑A、氮和磷B、氮和氧C、碳和磷D、碳和氧3【判断题】赤潮发生后，蓝细菌大量死亡的时候会导致水中氧气含量大幅度增加，对水中其他生物产生威胁。（×）2.6大氧化事件1【单选题】地球上出现蓝细菌初期，其产生的氧气主要存在于（B）中。A、大气B、海水C、土壤D、冰川2【单选题】氧气出现后，与当时大气中富含的（A）发生反应形成二氧化碳，导致地球表面温度降低，形成休伦冰河时期。A、甲烷B、乙烷C、丙烷D、丁烷3【单选题】法国植物学家A、1872年Schimper在（C）发现并命名了叶绿体。B、1878年C、1883年D、1886年4【判断题】在成铁纪，氧气与海水中溶解的二价铁形成了不溶于水的三价铁，进而形成了铁矿。（√）5【判断题】中国的铁矿形成于早成铁纪，不是铁元素和氧气直接发生反应后形成的，所以其中含有大量的磷和硫等物质。（×）6【判断题】蓝细菌吞噬了另一个细胞后，形成内共生结构，进而形成了叶绿体。2.7光合作用的巨大能量（×）1【单选题】据估算，绿色植物每年可以制造约（A、440亿千克D）有机物。B、4400亿千克C、440亿吨D、4400亿吨学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】食物链的生产者指的是（A、人类D）。B、食肉动物C、食草动物D、植物3【判断题】禾本科植物吸收了地壳中的硅之后，形成了坚硬的细胞。4【判断题】从能量的利用角度来说，（√）人类直接食用植物可以比食用肉类更好地利用植物光合作用产生的能量。（√）2.8自然界的碳氧循环1【单选题】得益于绿色植物的维管结构，绿色植物大量出现后，引起了空气中（B）含量的下降。A、氧气B、二氧化碳C、氮气D、甲烷2【单选题】地球表面温度升高，（C）。冻层融化，其中微生物大量繁殖以后，可能导致的结果是A、空气中氧气含量大幅度增加B、空气中氮气含量大幅度增加C、空气中二氧化碳含量大幅度增加D、空气中甲烷含量大幅度增加3【单选题】气温的升高可能导致（D）。A、海中水溶解的二氧化碳增多，珊瑚类物质固定的碳元素减少B、海中水溶解的二氧化碳增多，珊瑚类物质固定的碳元素增多C、海中水溶解的二氧化碳减少，珊瑚类物质固定的碳元素增多D、海中水溶解的二氧化碳减少，珊瑚类物质固定的碳元素减少4【判断题】人类开始观测以来，空气中氧气的含量基本上是没有变化的。5【判断题】人类进行的农业活动种植了大量的植物，起到了较大的固碳作用。（√）（×）3.1植物的三套密码1【单选题】自从地球上开始光合作用以后，大气中氧气的含量（A、不断增加C）。B、不断降低C、增加到一个峰值后略有降低，其后基本维持不变D、减少到一个低谷后略有回升，其后基本维持不变2【多选题】植物的三套密码中包括（AD）。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑A、光合作用B、固氮作用C、呼吸作用D、次生代谢3【判断题】植物可以通过光合作用形成自身生长所需要的糖。4【判断题】大气中氧气含量越高对植物生长越有利。（√）（×）3.2最正确食用土豆的方式1【单选题】关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（A、土豆芽含量较高D）。B、霉变的部位含量较高C、在醋中加热可以破坏马铃薯毒素D、累计摄入40克土豆芽就有可能致病2【单选题】关于刀豆氨酸，下列说法正确的是（A、人摄入后会导致死亡A）。B、植物吸收后会导致死亡C、在植物种子发育过程中为胚胎提供氮源D、是氨精酸的高度类似物3【判断题】植物的次生代谢产物很容易对自身产生威胁，植物一般会将其包含在果实中排出体外。（×）4【判断题】马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。（√）3.3植物的次生代谢1【单选题】关于植物的初级代谢与次生代谢，下列说法错误的是（A、植物需要的蛋白质、脂肪、核酸都可以通过植物初级代谢合成B、初级代谢为生物体的生存、生长、发育、繁殖提供物质基础、能源和中间产物C、植物的次生代谢一般是以某些初级代谢产物为前体D）。D、次生代谢会合成对植物生长有利或起到保护作用的植物生长所必须的化合物2【判断题】动物在进化过程中更多依靠物理条件的变化，3【判断题】不同于次生代谢，初生代谢产物在每种植物中基本上都是一样的。3.4次生代谢之生物碱而植物更多通过化学方式自保。（√）（√）1【单选题】目前已知的次生代谢产物中，种类最多的是（A）。A、萜类化合物B、生物碱C、酚类化合物学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑D、多炔类物质2【单选题】生物碱指的是存在于自然界的一类含（C）的有机化合物。A、碳B、氰C、氮D、硫3【判断题】咖啡因是一种黄嘌呤生物碱，是一种周围神经系统兴奋剂。4【判断题】罂粟果汁的主要成分是吗啡和可待因。（×）（√）3.5次生代谢的其他产物1【单选题】植物中合成的萜类化合物总量通常占到光合固碳的（B）。A、百分之一B、百分之二C、百分之三D、百分之四2【单选题】（D）不属于萜类化合物。A、胡萝卜素B、松脂C、天然橡胶D、吗啡3【判断题】植物次生代谢产物中，酚类化合物主要包含单酚类、醌类和黄酮类三种。4【判断题】杏的核中含有生氰醣甙类物质，含有剧毒。3.6闻风丧胆的毒植物（√）（√）1【单选题】水毒芹主要破坏（A、心肺功能C）。B、肾功能C、中枢神经D、视觉神经2【单选题】夹竹桃中毒素的致死量是每公斤体重（A、0.5毫克A）。B、5毫克C、0.5克D、5克3【单选题】蓖麻子中含有蓖麻毒蛋白，一般的蓖麻子只需要（A、5粒D）即可致成人死亡。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑B、10粒C、15粒D、20粒4【判断题】见血封喉又名箭毒木，主要分布于云南和海南，毒物主要存在于白色树液中，可能导致中毒者血液无法凝固。（×）5【判断题】鸡母珠种子包含大量鸡母珠毒素，1颗即可致命。（√）3.7动物是如何破解植物的第二套密码1【单选题】从科学角度来说，截至2015年，人类确定的基本味道不包括（C）。A、酸B、鲜C、辣D、脂肪味2【判断题】《黄帝内经》中提到的五味指的是鲜、酸、甘、苦、咸。3【判断题】淀粉味也有可能成为一种基本味道。3.8味觉与味道（×）（√）1【单选题】甜味和（A、酸味C）的产生方式相似。B、辣味C、苦味D、咸味2【单选题】用于计量苦的味道的是（B）。A、小檗碱B、奎宁C、可可碱D、芦竹碱3【单选题】对咸味的感知主要是对（A、氯离子D）的感知。B、氢离子C、钾离子D、钠离子4【判断题】从生理角度来说，味觉一定要是对味蕾产生刺激而产生的感觉。5【判断题】阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。3.9混合味道（√）（√）学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑1【判断题】一般的动物同时在一种东西中吃到甜味和苦味时，更优先辨识甜味。（×）2【判断题】人类在饮食过程中更倾向于把不同的味道混合在一起。（√）3.10“麻辣烫”是味觉吗？1【单选题】麻、辣、烫实质上都是（A、滑车神经B）感觉。B、三叉神经C、外旋神经D、迷走神经2【判断题】严格来说，麻是一种痛觉。（×）4.1为什么人类是地球上最高级的动物1【单选题】熊猫从肉食性转为植食性大约发生在（A、500万年C）前。B、600万年C、700万年D、800万年2【单选题】熊猫在A、箭竹竹笋B、箭竹竹叶7月主要食用（B）。C、木竹竹笋D、木竹竹叶3【判断题】熊猫在竹子开花死亡后不吃其他植物主要是由于其生理结构决定其无法消化其他植物。（×）4【判断题】植物的形态特征可以起到规范动物行为的作用。（√）4.2植物分类之藻类1【单选题】林奈根据有花植物雄蕊的有无、数目及着生情况，分为（C）纲。A、17个B、21个C、24个D、29个2【单选题】林奈双名法中，第一个名是植物的（D）。A、科名B、纲名C、目名D、属名学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【单选题】海带属于草类植物中的（A、蓝藻门B）。B、褐藻门C、绿藻门D、隐藻门4【判断题】《本草纲目》中记载的植物超过了一千种。（√）5【判断题】植物分类的基本阶层中，级别由高到低依次是界、门、纲、目、科、属、种。（√）4.3植物分类之苔藓类与蕨类1【单选题】酵母属于（A、单细胞真菌A）。B、多细胞真菌C、霉菌D、大型真菌2【单选题】下列菌类中可以食用的是（A、黄粘盖牛肝菌B、美丽粘草菇D）。C、大青褶伞D、羊肚菌3【判断题】蕨菜具有一定的致癌成分，过量食用可能导致癌症的发病率提高。4【判断题】（√）藓苔植物不存在真正的根，因为其根只能吸收分水而更不能吸收营养元素。（×）4.4植物分类之种子植物1【单选题】关于种子植物，下列说法错误的是（A、最古老的种子植物化石形成于C）。3亿多年前B、根据种子外部是否有子房壁包被，可以分为两大类C、裸子植物现存7000多种1.3亿年前D、被子植物出现于2【单选题】不属于裸子植物的是（C）。A、松树B、银杏树C、棕榈树D、铁树3【单选题】紫杉醇主要存在于红豆杉的（B）中。A、树种B、树皮学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑C、树叶D、树根4【判断题】苏铁纲在我国进村苏铁属一属，5【判断题】杜仲树较为珍贵因为其树根具有治疗心脏病、冠心病的效果。4.5植物分类之被子植物9到10种。（√）（×）1【单选题】禾本科的植物不包括（D）。A、竹子B、水稻C、玉米D、烟草2【单选题】葱、蒜、洋葱等植物的有刺激性的味道组成以（B）为主。A、硒B、硫C、钾D、磷3【单选题】下列植物中不属于豆科的是（B）。A、苜蓿B、花椒C、甘草D、三叶草4【多选题】下列植物与其对应科的匹配中，有误的是（A、西瓜：葫芦科CD）。B、芋头：天南星科C、含羞草：科茄D、马铃薯：豆科5【判断题】百合原产于中国，是多年生草本球根植物。√6【判断题】兰科是全球第二大科，仅次于菊科。（√）4.6疟疾的危害1【单选题】关于疟疾，下列说法有误的是（A、是由于感染疟原虫所引起的虫媒传染病B、寄生于人体的疟原虫共有四种C）。C、疟疾主要表现为全身交替剧烈寒冷和发热持续性发作D、全球每年大约有2亿疟疾病例学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】金鸡纳霜主要存在于金鸡纳树的（C）中。A、树根B、树叶C、树皮D、果实3【单选题】凡西达中的磺胺很容易使人产生（C）。A、心肌梗塞B、肠胃炎C、过敏D、呼吸衰竭4【判断题】研究表明，金鸡纳霜对疟疾的传播、复发、病因性预防均无效。5【判断题】二战期间合成的氨奎宁在战后成为抗疟疾最重要的药物。（√）（×）4.7抗疟特效药研制历程1【单选题】关于青蒿，下列说法正确的是（A、豆科蒿属植物C）。B、多年生木本植物C、先秦医书已经有所记载D、李时珍的《本草纲目》首次描述了青蒿的退热功能2【单选题】青蒿素在（A、1969年B）被确定为疟疾特效药。B、1973年C、1977年D、1981年3【判断题】中国发现青蒿素的523项目最早开始于1967年。（√）4【判断题】（√）以青蒿素类药物为主的联合疗法已经成为世界卫生组织推荐的抗疟疾标准疗法。5.1农业与农作物1【单选题】切叶蚁切割叶片运回巢穴主要是为了（A、作为植物肥料D）。B、搭建巢穴C、种植该种植物D、培养特定真菌2【单选题】中国现阶段正在推动（A、高粱D）成为第四种主食。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑B、小米C、红薯D、马铃薯3【单选题】曾为人类栽培利用过的植物大约有（A、2000种A）。B、10000种C、20000种D、100000种4【判断题】农业生产并非只有人类才会从事。5【判断题】甘蔗属于禾本科植物。（√）（√）5.2泱泱大科禾本科1【单选题】禾本科大约有（A、800多种D）。B、1200多种C、8000多种D、12000多种2【单选题】被古代中国尊为五谷之首的是（C）。A、粟B、黍C、稷D、梁3【多选题】一般认为，下列植物中起源于中国的有（ABC）。A、水稻B、茶C、小米D、小麦4【判断题】谷类作物具有易种、易收、易储藏的特点。5【判断题】狗尾草与水稻同属于禾本科植物。5.3禾本科的驯化（√）（√）1【单选题】竹子一般在（A、5年D）左右会发生开花现象。B、15年C、40年D、70年学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】禾本科在营养和繁殖器官上的特化，尤其是花部在系统发育上适应风媒的高度简化，使其可以（A、提高抗病能力B、增加光合作用强度C、产生大量种子D、有效延长生命C）。3【单选题】中国最早在（A、夏商A）时期已经有了明确的酿酒的文字记录。B、西周C、东周D、秦汉4【判断题】竹米就是竹子的种子，含有毒素不可食用。5【判断题】小麦、水稻、玉米至少占据全世界消耗的（×）50%以上卡路里。√5.4玉米的驯化过程1【单选题】玉米在全球粮食产量排第（A）位。A、一B、二C、三D、四2【单选题】玉米原产于（A、博茨瓦纳B、墨西哥B）一带。C、秘鲁D、乌拉圭3【单选题】在玉米的栽培作物驯化过程中，人们更倾向于选择（C）的植株。A、分蘖数为奇数B、分蘖数为偶数C、无分蘖或少分蘖D、更多分蘖4【单选题】玉米在（A、唐朝末期D）传入我国。B、北宋末期C、元朝末期D、明朝末期5【判断题】人类对植物的分类推动了人类文明的进步。（√）学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑6【判断题】相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。（×）5.5“新月”之光1【单选题】世界上大约（A、百分之三十B）的人口以小麦为主食。B、百分之四十C、百分之五十D、百分之六十2【单选题】世界上大约A、饲料80%的大麦被用于制作（C）。B、面粉C、啤酒D、绿肥3【单选题】用于制作意面的是（A、二倍体小麦B）。B、四倍体小麦C、六倍体小麦D、八倍体小麦4【判断题】在全世界粮食产量中，小麦的总产量仅次于玉米。（√）5【判断题】一般来说，相较于玉米和水稻，每公斤的小麦种子种植后可产出的果实最少。（√）5.6稻花香里说丰年1【单选题】世界上稻属作物的品种数量大约是（A、140种D）。B、1400种C、14000种D、140000种2【单选题】关于水稻分类，下列说法错误的是（A、稻米可以分为籼稻和粳稻两类B、籼稻谷粒更长D）。C、粳稻黏性更高D、籼稻旱作更多3【单选题】一般认为，水稻的驯化大约发生在（A、6000年C）前。B、8000年C、10000年学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑D、12000年4【判断题】世界上近一半人口以稻米为食。5【判断题】糯米指的是谷粒中淀粉接近（√）100%都是支链淀粉的籼稻。B）。（×）5.7不经意的邂逅1【单选题】关于菰，下列说法错误的是（A、植株高度较高B、生长周期较短C、生长于水中D、花朵较大2【单选题】中国古代称菰米饭为（D）。A、碧粳B、丝苗C、江米D、雕胡3【单选题】茭白是菰的（A、根部A）受真菌侵染后形成的。（A）B、枝干C、新芽D、穗4【判断题】菰结的菰米很容易从穗上脱落。（√）5【判断题】茭白可分为双季茭白和单季茭白，中国和泰国是主要的培育地。区6.1茄科植物的历史（×）1【单选题】茄科在（A、亚洲热带C）种类最多。B、亚洲温带C、美洲热带D、美洲温带2【单选题】茄子原产于（A、阿根廷D）。B、土耳其C、埃及D、印度3【多选题】下列植物中，属于茄科的是（A、烟草ABCD）。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑B、辣椒C、枸杞D、马铃薯4【判断题】大航海时代的到来一定程度上推动了不同种类植物在全球范围的大范围传播。（√）5【判断题】北魏《齐民要术》中已经有了对茄子栽培的记载。6.2无辣不欢（√）1【单选题】辣椒原产于（A、东亚D）。B、南亚C、北美D、拉丁美洲2【单选题】考古学家证据标明，人类开始种植辣椒大约在（C）之间。A、公元前B、公元前C、公元前D、公元前7000年到公元前6000年到公元前5000年到公元前4000年到公元前5400年4400年3400年2400年3【判断题】辣椒最初从印度经过云贵高原传入中国。（×）4【判断题】辣椒在清朝才被中国人当作食物，最大早量使用辣椒的是湖南。6.3辣椒的驯化（×）1【单选题】下列属于灌木辣椒的是（A、朝天椒A）。B、牛角椒C、大红袍辣椒D、墨西哥辣椒2【单选题】只要（A、30克C）辣椒就可以满足人一天对维生素C的需求。B、50克C、70克D、90克3【判断题】草本辣椒生长周期已经缩短到三个多月便可开花结果，这有利于其种植范围从热带向寒带的延伸。（×）学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑4【判断题】荷兰人最早把朝天椒带出了美洲，首先传播到了西欧。（×）6.4辣椒到底有多辣1【单选题】史高维尔定义辣度是考察用（D）稀释到多少倍才能使人感受不到辣味。A、盐水B、醋C、蒸馏水D、糖水2【单选题】中餐中一般使用的最辣的辣椒的辣度大约是（A、30万B）。B、44万C、72万D、103万3【判断题】辣椒素是TRPV1的高选择性激动剂，帮助人感知到热。（√）4【判断题】鸟类无法感觉到辣。6.5罗曼蒂克之果（√）1【单选题】呈现出浓重的红色的番茄果实中，每一百克果实大约含有（A、2000-3000毫克D）番茄红素。B、200-300毫克C、20-30毫克D、2-3毫克2【多选题】下列植物果实中基本不含番茄红素的有（CD）。A、西瓜B、番茄C、草莓D、樱桃3【判断题】番茄与豌豆、玉米类似，都有良好的遗传体系。4【判断题】紫色的番茄主要是由于导入了甜菜青素。5【判断题】对番茄中营养物质利用程度最高的烹饪方式是短时间油炸。6.6大番小茄落玉盘（√）（×）（√）1【单选题】番茄原产于（A、北美D）。B、南非C、西亚D、南美学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】关于番茄的果实上的红色分布越来越均匀的情况，下列说法有误的是（C）。A、主要是人工进行了干预B、以牺牲口感为代价C、与转基因有关D、着色均匀的品种营养成分较低3【单选题】保鲜番茄失败的原因是（A、果实无法成熟D）。B、营养成分被破坏C、外观变形严重D、糖分下降4【判断题】相较于田间自然成熟的番茄，提前采摘的番茄反而更容易受到微生物感染而腐烂变质。（×）5【判断题】番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。（×）6.7神奇的马铃薯1【单选题】日常食用的马铃薯是植物的（B）。A、块根B、块茎C、果实D、球根2【单选题】同等重量下，马铃薯中的维生素A、4倍C的含量是苹果的（C）。B、7倍C、10倍D、13倍3【单选题】关于马铃薯，下列说法错误的是（A、马铃薯的果实有剧毒D）。B、马铃薯的果实是紫黑色的C、马铃薯的果实形状与番茄类似D、油炸马铃薯的果实可能形成有毒的丙烯酰胺4【判断题】马铃薯最早发现与南美的河谷中。（×）5【判断题】马铃薯较为耐寒，山坡上接近雪线的地方也可以种植。（√）6.8一不小心改变了世界1【单选题】欧洲最早食用马铃薯的是（B）。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑A、英国人B、西班牙人C、荷兰人D、意大利人2【单选题】荷兰人把（A、马铃薯、洋葱、番茄B、马铃薯、洋葱、胡萝卜C、马铃薯、莴苣、番茄D、马铃薯、莴苣、胡萝卜B）尊为“国菜”。3【单选题】马铃薯在法国的传播主要是得益于其（C）。A、块茎B、果实C、花朵D、枝叶4【判断题】1778年爆发的巴伐利亚王位继承战争因为战争双方都忙着再波西米亚收获土豆而被称为“土豆战争”。（√）5【判断题】西欧国家中，最后开始大面积种植马铃薯的国家是英国。（√）6.9病魔的幽灵1【单选题】马铃薯晚疫病会导致（A、马铃薯块茎数量减少和块茎腐烂B、马铃薯块茎数量减少和块茎中毒素含量大幅度上升C、马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂C）。D、马铃薯茎叶死亡和块茎中毒素含量大幅度上升2【判断题】1848年爱尔兰大饥荒就是因为马铃薯的大范围绝收。（√）7.1蔬菜之王——十字花科1【单选题】关于十字花科，下列说法错误的是（A、双子叶植物，白菜花目C）。B、共有370余属，3700多种C、多为木本植物D、我国有98属，420余种2【单选题】下列植物中不属于十字花科的是（C）。A、白萝卜B、雪里红C、非洲紫罗兰D、花椰菜学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【判断题】十字花科的主要次生代谢产物一般都含有硫。（√）4【判断题】芸薹属的植物很不容易发生基因变异，演化出的类型比较稳定。（×）7.2大白菜的驯化1【单选题】根据考古研究，大白菜在中国最早可以追溯到（A）。A、新石器时代B、旧石器时代C、夏朝D、商朝2【单选题】从形态到口感上都与现代大白菜类似的崧出现于（C）。A、两晋B、唐朝C、宋朝D、明朝3【单选题】秋末冬初时温差大，导致大白菜叶子中积累大量的（D），有利于提高其口感。A、分水B、叶绿素C、细胞壁D、糖分4【判断题】商周时期的葑即为现在大白菜的祖先，当时人们已经发现其叶子部分最适宜食用。（×）5【判断题】大白菜原产于中国。（√）6【判断题】现在食用的结球白菜形成于宋元时期。（×）7.3小白菜的驯化1【单选题】东汉晚期的（A、两广地区B）是野生芸薹属的驯化中心。B、江浙地区C、巴蜀地区D、两湖地区2【判断题】分蘖菜在7.4油菜的驯化19世纪传入日本，培育出了“京水菜”。（√）1【单选题】李时珍描述芸薹“须采其薹食，则分枝必多”，其主要原因是因为失去了（D）的影响。A、光合作用B、膨压运动学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑C、细胞分裂素D、顶端优势2【单选题】两宋时期的轮作制度中，一般在（C）种植油菜。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季3【单选题】根据栽培品种类型来分，油菜的品种类型不包括（D）。A、甘蓝型油菜B、白菜型油菜C、芥菜型油菜D、擘蓝型油菜4【多选题】宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（A、柴火的充足BC）。B、柴火的不足C、食用油的增多D、食用油的减少5【判断题】散叶白菜和结球白菜在宋朝被大量引种到北方。×6【判断题】甘蓝型油菜原产于欧洲，是几种油菜品种类型中种植最为广泛的。（√）7.5甘蓝家族1【单选题】下列植物中属于甘蓝类的不包括（D）。A、西兰花B、卷菜心C、花菜D、紫菜薹2【判断题】甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。3【判断题】野生甘蓝是两年生植物，第一年春末发芽。7.6结球甘蓝（√）（×）1【单选题】关于卷菜心的生长方式，下列说法错误的是（A、先生长结球叶，再生长莲座叶B、莲座叶叶子是轮生的A）。C、莲座叶一般不用于食用D、结球叶叶柄很短甚至消失学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【多选题】卷心菜通过（A、新疆AD）传入中国。B、云南C、福建D、东北3【判断题】古希腊人已经开始栽培结球甘蓝。（√）7.7花椰菜1【单选题】花椰菜最早的驯化记录出现于（C）。A、公元6世纪的法国2世纪的北欧B、公元C、公元前D、公元前6世纪的塞浦路斯2世纪的土耳其2【单选题】（D）培育出了绿色的西兰花。A、英国人B、德国人C、西班牙人D、意大利人3【判断题】我们日常食用的花椰菜是它的花轴、花梗和未分化的花芽。4【判断题】相较于花椰菜，西兰花的花芽已经发育成完备的花蕾了。7.8其他甘蓝生物（√）（√）1【单选题】抱子甘蓝最早出现于（A、西班牙B）。B、比利时C、土耳其D、意大利2【判断题】抱子甘蓝一般在欧美地区用于生吃。（×）7.9模式生物1【单选题】被科学家选为植物的模式生物的是（D）。A、水稻B、芦苇C、胡萝卜D、拟南芥8.1植物是人类食物的主要提供者1【单选题】球地植物为人类提供了（A、60%C）的蛋白质。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑B、70%C、80%D、90%2【单选题】地球上现阶段人类大量食用的植物大约有（A、30种A）。B、300种C、3000种D、30000种3【判断题】随着人类的发展，食用植物的多样性其实是大大降低了。4【判断题】重金属、醇溶蛋白、棉酚等都属于植物中的抗营养因子。（√）（√）8.2我国居民的营养和健康状况1【单选题】经济到达中等发达水平后，人们会更多关注（A、植物高产量C）。B、植物品种改良C、食品安全D、食品营养健康2【单选题】中国人均消耗的大米、小麦等谷物重量在（A、1980年D）开始逐步下降。B、1985年C、1990年D、1995年3【单选题】世界营养日是（A、4月28日B、5月20日C、6月2日D、7月15日B）。4【判断题】根据2013年的数据，男性患癌症多最的类型是食道癌。（×）5【判断题】精准医学、精准农业、精准营养等多方面合力才能做到人类的精准健康。C）。（√）8.3谷类及薯类1【单选题】人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、氨基酸学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】甘薯是植物的（A、块根A）。B、块茎C、果实D、球根3【判断题】谷物和薯类的膳食纤维含量较低。4【判断题】甘薯属于十字花科。（×）（×）5【判断题】木薯、马铃薯和甘薯等薯类单位面积的生物能产量要高于其他栽培作物。（√）8.4豆类及其制品1【单选题】下列植物中不属于豆科牧草的是（B）。A、苜蓿B、猫尾草C、紫云英D、田菁2【判断题】豆科仅次于菊科和兰科，植物种类数量排第三位。3【判断题】豆科植物能固氮，对自然界的单循环起到了一定的阻碍作用。8.5十字花科、茄科与葫芦科植物简述（√）（×）1【单选题】中国蔬菜的种植面积大约是（A、1.2亿亩C）。B、1.2亿公顷C、2.8亿亩D、2.8亿公顷2【单选题】关于十字花科，下列说法错误的是（）A、十字形花冠。B、通常有6个雄蕊C、植株具有辛辣味D、雄蕊中一般有2个较长3【单选题】无籽西瓜的形成原因是（A、秋水仙素的直接影响B、转基因D）。C、特定品种的人工授粉D、四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交4【多选题】下列植物中属于葫芦科的是（A、南瓜ABCD）。学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑B、冬瓜C、丝瓜D、西瓜5【判断题】我国已基本实现蔬菜的周年均衡效应。6【判断题】日常生活中食用的香蕉是三倍体植物。（√）（√）7【判断题】现代人工培育出的紫色番茄主要是人为引导生成了大量的番茄红素使颜色加深。（×）8.6伞形科蔬菜1【单选题】下列植物中不属于伞形科蔬菜的是（D）。A、香菜B、水芹C、当归D、白萝卜2【判断题】胡萝卜演化到现在常见的颜色主要是自然选择的结果。（×）8.7百合科植物1【单选题】百合科的植物不包括（D）。A、洋葱B、韭菜C、葱D、茴香2【单选题】萱草在中国传统文化中指代的是（B）。A、父亲B、亲母C、长辈D、晚辈3【判断题】芦笋、文竹、郁金香同属于百合科。4【判断题】黄花菜属于百合科萱草属的植物。8.8水生蔬菜（√）（√）1【单选题】茨菰的叶子是（A、圆形B）。B、戟形C、椭圆形学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑D、掌形2【判断题】菱角原产于中国。3【判断题】中医认为荸荠具有止咳的作用。（×）（√）8.9水果简述1【单选题】全球产量排名前五位的水果不包括（D）。A、柑橘B、葡萄C、香蕉D、西瓜2【单选题】与其他三种水果不属于同一科的是（C）。A、苹果B、樱桃C、石榴D、山楂3【判断题】全世界范围内，香蕉在东南亚地区产量最大。4【判断题】猕猴桃原产于中国。（×）（√）8.10药用植物1【单选题】可以抗肿瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂的化合物是（C）。A、谷维素B、植物多酚C、活性多糖D、磷脂2【判断题】人参皂苷可以通过基因手段在酵母发酵过程中合成。（√）9.1大刍草如何变成玉米1【单选题】在河南省的（A、仰韶村遗址B、八里岗遗址C、贾湖遗址C）发现了最早的稻壳。D、孟庄遗址2【单选题】关于大刍草，下列说法错误的是（A、原生于美洲B）。B、3个基因改变使其变成玉米C、种子有坚硬的外壳D、大刍草有多个茎杆学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【单选题】关于转座子，下列说法正确的是（A、主要存在于植物中D）。B、一般是由于一段基因从原单位上断裂而非复制下来C、断裂的基因环化后插入另一位点，对其后基因没有调控作用D、又称为跳跃基因4【判断题】约翰•多布里在2002年通过基因分析判断出玉米在9200年前起源于大刍草。（√）5【判断题】大刍草在一个节上可能生长出多个棒子。（√）9.2野生稻如何变成水稻1【单选题】野生稻在中国主要分布的地区是（B）。A、南方海拔B、南方海拔C、南方海拔D、南方海拔600米以上的江河流域600米以下的江河流域600米以上的丘陵地区600米以下的丘陵地区2【单选题】基因中（A、1个A）基氨酸的变化就可能改变水稻是否容易落粒的性状。（A）B、17个C、23个D、39个3【单选题】关于水稻的芒，下列说法错误的是（A、野生水稻是红芒C）。B、野生水稻有倒刺C、栽培稻已经完全没有芒D、芒的存在可以防止鸟类啄食4【多选题】野生稻的特点有（A、匍匐生长B、易落粒AB）。C、紧穗D、短芒5【判断题】南方的籼稻属于散穗型水稻。（×）6【判断题】水稻和玉米的驯化均是几个少数重要基因的变化造成的。（√）9.3作物的传统育种（一）1【单选题】绿色革命本质上是有（A、抗倒伏基因D）的引入所驱动的。学习资料分享WORD格式-专业学习资料C）方面的变化。C）。-可编辑B、抗冻基因C、抗病基因D、矮化基因2【单选题】传统育种是基因在（A、个数B、类别C、组合D、形状3【单选题】转基因育种大约开始于（A、1761年B、1930年C、1987年D、1998年4【判断题】相较于植物的进化，植物的驯化更强调人的选择。（√）5【判断题】诱变育种强调利用化学因素诱发生物体产生突变，从而培育成新品种。（×）9.4作物的传统育种（二）1【单选题】关于玉米和水稻各自的杂交过程，下列说法错误的是（A、玉米雄花位于顶端，雌花位于下方B、玉米去雄技术含量较低D）。C、水稻属于雌雄同花D、水稻去雄可以使用传统人力途径解决2【判断题】在生物界，两个不一样的亲本杂交的后代一定更有优势。3【判断题】传统育种培育杂交种子其实就是培育种子的两个同不亲本。（×）（√）9.5现代农业生物技术（一）1【单选题】分子标记辅助育种的特点不包括（A、针对性强C）。B、效率高C、规模小D、不需要经验2【单选题】双单倍体育种技术是指利用诱导系诱导产生（）植株，在通过染色体组加倍使植物恢复到正常染色体数的育种方法。A、单倍体（A）B、双倍体C、四倍体D、六倍体学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【单选题】选到一个好的个体后，需要（B）才可以通过自交达到99%纯合。A、三代B、五代C、八代D、十一代4【判断题】转基因技术全称全基因组分子标记辅助设计育种技术。5【判断题】双单倍体育种技术得到的种子只需（×）（√）1代即可完成纯化。9.6现代农业生物技术（二）1【单选题】基因定点突破技术在（A、1998年D）才被普遍认为获得了成功。B、2002年C、2007年D、2013年2【单选题】现阶段，A、删除CRISPR/Cas技术的利用方式不包括对基因的（C）。B、编辑C、替换D、新添3【判断题】基因定点突破技术在水稻中操作是最困难的。×4【判断题】美国认定基因定点突破技术得到的种子不属于转基因产品。10.1全球的粮油生产态势（√）1【单选题】根据A、菜籽油2009年数据，全球食用油消费中，占比最大的是（D）。B、大豆油C、花生油D、棕榈油2【单选题】A、玉米B、棉花2015年美国种植的农作物中，转基因作物占比最大的是（C）。C、甜菜D、大豆3【单选题】（A）在转基因作物种植面积上仅次于美国，位于全球第二位。A、巴西B、阿根廷学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑C、加拿大D、印度4【判断题】全球粮油产量在播种面积不断减少的情况下仍然不断增长，主要得益于单产的提高。（×）5【判断题】食物安全不仅仅涉及到量，也涉及到质与多样性。（√）10.2中国的主要农业生产1【单选题】中国农业结构中，占比第三位的是（C）。A、农作物B、畜牧业C、渔业D、林业2【单选题】中国农作物的种植机构上，在近20年内比例大幅度增加的是（D）。A、玉米B、小麦C、水稻D、现金作物3【单选题】下列食物中，中国需求缺口最大的是（B）。A、玉米B、大豆C、水果D、食糖4【判断题】中国生产的水产养殖品占全球产量的三分之二。5【判断题】根据国家统计年鉴，（√）2013年我国料饲粮的消耗已经超过了口粮。（√）10.3我国的森林生态和林业生产1【单选题】据估计，到A、60%2030年，我国木材进口的依存度可能达到（C）左右。B、70%C、80%D、90%2【单选题】我国橡胶的主要种植区域是（A、福建和广东D）。B、福建和海南C、云南和广东D、云南和海南学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【单选题】现阶段开发新的天然橡胶资源是（A）。A、蒲公英B、菊苣C、异株荨麻D、繁缕4【判断题】我国森林资源目前总量不足、质量不高、分布不均匀，防护效应弱且固碳能力高。（×）5【判断题】桉树因为其植物特性，树下不可能生长其他草类植物。（×）10.4中国农业发展面临的挑战1【单选题】中国食品问题的现状不包括（A、对食品需求不断增长B、库存不断减少B）。C、进口量不断上升D、成为粮食进口国2【单选题】稻谷在我国口粮消费中占（A、60%A）。B、70%C、80%D、90%3【判断题】我国粮食平均成本构成中，占比最的大是化肥的费用。4【判断题】我国约有五分之一的耕地受到了不同程度的重金属污染。（×）（√）10.5中国农作物育种中高新科技的应用1【单选题】袁隆平得以正式开始杂交稻的研究得益于在（C）发现的野生水稻品种。A、广东B、云南C、海南D、广西2【单选题】小偃系列小麦品种主要是小麦和（A、硬叶偃麦草C）杂交后得到的。B、脆轴偃麦草C、长穗偃麦草D、中间偃麦草3【单选题】草莓、香蕉等植物基本上都种植的是通过试管培育出的苗，主要是为了（A、避免生长初期虫害D）。B、避免生长初期低温冻害学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑C、得到有抗病能力的苗D、得到没有病毒的苗4【判断题】杂交水稻的一个育种方向是由高杆向半矮秆转变。（√）5【判断题】邓小平在1988年提出，将来农业问题的出路，最终要由遗传工程来解决。（×）10.6中国农业科技获得瞩目成就1【单选题】关于中国转基因抗虫棉，下列说法有误的是（D）。C）。A、育成并审定品种超200个B、种植面积超过总棉花种植面积的80%C、减少农药使用65万吨D、减少了所有昆虫的数量2【单选题】转植酸酶基因玉米主要是为了转化玉米中的（A、焦磷酸四乙酯B、氨甲酰磷酸C、植酸磷D、硫胺素焦磷酸3【多选题】我国尚未批准产业化且未大范围种植的转基因作物有（BCD）。A、棉花B、水稻C、玉米D、大豆4【判断题】实践证明，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的，它的风险是可以预防和控制的。（√）5【判断题】中国的转基因棉花品种有一半左右来自国外。10.7未来植物科学的导向（×）1【单选题】中国有（A、300多种D）种可以植物可以用作药用植物。B、600多种C、3000多种D、6000多种2【单选题】关于微萍，下列说法错误的是（A、与浮萍同属，有十余种A）。B、世界上最小的有花植物C、世界上果实最小的植物D、世界上花最小的植物学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【判断题】植物应对气候和环境变化的基础研究是未来植物科学的导向之一。（√）4【判断题】少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的发酵。（×）11.1我国作物育种的成就1【单选题】关于中国水稻的育种历程，下列说法错误的是（A、50-60年代，优良农家品种筛选B、70-80年代，抗病育种B）。C、80-90年代，优势利用杂交稻D、21世纪，分子育种2【单选题】中国小麦的单产在A、168公斤2014年可以达到每亩（D）。B、219公斤C、273公斤D、359公斤3【单选题】下列国家中，大豆单产最高的是（C）。A、美国B、阿根廷C、巴西D、印度4【多选题】下列植物中，我国单产位于世界第一位的有（AB）。A、水稻B、小麦C、玉米D、大豆5【判断题】中国油菜的单产与世界平均水平基本持平。（√）11.2我国作物育种所面临的挑战1【单选题】我国水稻单产在A、矮秆基因60年代的提高主要得益于（A）的利用。B、雄性不育基因C、有机化肥D、生物农药2【单选题】传统育种技术局限性包括（A、缺乏突破性基因A）。B、建立在表型选择基础上传统育种方法效率偏低C、育种周期长D、预见性差学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑3【判断题】从总体上看，我国农作物的单产在80年代到21世纪初提高最快。（×）4【判断题】生物信息数据增长缓慢导致能够直接用于育种工作的数据很少。11.3育种学的使命是什么（×）1【单选题】据估算，到A、2%2020年，要弥补中国的粮食缺口，单产必须提高（C）。B、8%C、20%D、28%2【单选题】据调查，我国农村A、17%6-12个月儿童缺铁率为（D）。B、27%C、42%D、50%3【判断题】为了维护我国的生态安全，育种学需要培育对化肥高效利用、少打农药、抗涝、节水的品种。（×）11.4如何提高国民的营养状况1【单选题】隐性饥饿指的是人体摄入（A、碳水化合物C）的不足。B、脂类C、必需微量营养素D、蛋白2【单选题】铁和锌的缺乏会引发（A、贫血症C）。B、骨质疏松C、认知功能发育问题D、心脏疾病3【判断题】中国作物营养强化实施战略第一期的目标营养元素包括铁、锌、维生素（√）A源。4【判断题】中国作物营养强化成果中，玉米方面主要是培育出了高叶酸的品种。11.5健康功能因子强化的水稻（√）1【单选题】为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（A、控制稻米的蛋白质含量小于B、提高谷蛋白含量C）。8%C、降低醇溶蛋白含量学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑D、提高球蛋白含量2【单选题】水稻中，淀粉的含量大约是（A、10%-20%D）。B、30%-40%C、50%-60%D、70%-80%3【判断题】相较于粳稻，籼稻的谷粒更长。（√）11.6如何利用生物技术培育功能性水稻1【单选题】物。明胶替代物转基因水稻主要是通过改变其（C）性质来作为明胶或琼脂的替代A、膳食纤维B、脂肪C、淀粉D、蛋白2【单选题】低谷蛋白水稻主要提升了其（D）的含量。A、谷蛋白B、球蛋白C、白蛋白D、醇溶蛋白3【单选题】以下水稻新品种中，按照现有技术，A、富含人抗胰蛋白酶的水稻（B）可以通过非转基因方法获得。B、富含γ氨基丁酸的水稻C、富含人乳铁蛋白的水稻D、富含人胰岛素样生长因子的水稻4【判断题】高抗性淀粉水稻中的淀粉更有利于人体消化吸收。（）×5【判断题】人血清白蛋白转基因水稻提取的植物源重组人血清白蛋白注射液已经完成药品注册申请。（√）6【判断题】一般来说，稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。（√）12.1五菜为充1【单选题】西瓜起源于（A、非洲A）。B、地中海C、墨西哥D、西亚学习资料分享WORD格式-专业学习资料-可编辑2【单选题】我国黄瓜的单产大约是荷兰的（A、三分之一D）。B、五分之一C、八分之一D、十分之一3【判断题】2005年提出的食物金字塔中，蔬菜所占的比重与谷物所占比重基本相当。（√）12.2基因组学1【单选题】从A、一百1999年到2010年，基因组测序成本降低了（D）倍。B、一千C、一万D、一百万2【单选题】关于人类对疾病基因的研究，下列说法错误的是（A、2005年以前，每年发现的疾病基因只有B、