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文档简介

食堂食品采购程图需要，提报采购计划。

C级风险采购计划责任人：

内容：不该采购的采购，致使库存积压，物品变质，造成浪费。

预防：根据实际消耗，科学制定，确保食品、蔬菜新鲜，供应及时。食品采购责任人：

A级险

职责：要做到货比三家，对日常采购的物资了如指掌，并做好向综合办汇报的准备。内容：1.该采购的不采购，不该预防实行问责制，强化责任感；2.购的采购2.是否存在“吃、拿、强教育，以高度的责任心3.对文明卡、要”等现象3.作懒惰，开展工作，热情接待，工作质量优劣，入库责任人：

风不扎实，没有责任心。交货人：采购员厨师长

政策执行情况等做好监督工作。入库管理员凭采购员、厨师长食品采购的原验货人：入库管理员保管员票据和实际过秤的数量，开据统一入库单出库(保管)责任人：使用

监督人：食堂管理小组职责：保管食堂物资，监督食品物资的使用。A级风

据。B级险

内容：无出库记录2、不按规章制度办事；、物品丢失，有夹带现象发生。预防：1.实问责制，强化责任感；2.加勤廉教育，以扎实的作风开展工作。责任人：统计核算责任人：会计

内容1一次下料过多造成剩余2防：1.实行问责制，强化责任感；剩菜剩饭过多；、毫无原则的给职工2.加强勤廉教育，以扎实的作风开展多打饭菜，造成职工吃不了浪费；工作；3、加强监督。职责：审核各方面信息的真实性，确定机关食堂及招待工作的各项开支。B级险初核责任人：

内容严格按照机关招待标准进行核准招待费用审核不准确。

预防实行问责制化责任感加强勤廉教育扎实的作风开展工作。批准签字后账责任人：

职工食下（出库单时间：

年

月

日

编号：物类

资别

入时

库间

验入

收库编号

名称及规格

单位

数量

单价

合计合厨师长：

计保管员(出库)：

验收：

主管部门：职工食下（出库单时间：

年

月

日

编号：物类

资别

入时

库间

验入

收库编号

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