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文档简介

细菌的细胞壁细菌细胞的结构模型

基本结构特殊结构3细菌细胞的基本结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等构成。

细胞壁

细胞壁是细菌外表面的一种坚韧而具弹性的结构层。占细胞干重的10－25%。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分，是细菌特有的大分子多糖。

主要功能：①

维持细胞形态（如去掉细胞壁后，所有菌的原生质均变成圆形）；②

保护，抑制机械和渗透损伤；③

具有分子筛作用（屏障作用）,水及一些简单的化合物可以通过，大分子物质不能通过；④具有膨压作用，膨压本身有一定坚韧和弹性，在低渗环境中不会膨胀破裂，在高渗环境中防止原生质过度收缩；⑤为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需；⑥赋予细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。

不同细菌细胞壁的化学组成和结构不同，通过革兰氏染色法可将所有的细菌分为革兰氏阳性（G+）和革兰氏阴性（G-）。革兰氏染色反应是细菌学重要的鉴别性染色技术。染色结果决定于细胞壁成分。但革兰氏染色的着色部位不是在细胞壁。6细菌基本结构及功能G+细胞壁：一层，由肽聚糖、磷壁酸和少量脂类组成，其中肽聚糖含量高，网状结构致密。细菌基本结构及功能G－细胞壁：两层，外层为脂蛋白和脂多糖层，内层为肽聚糖层，肽聚糖含量低，网状结构疏松。G-G+涂片固定结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染丹麦医生HansChristianGram于1884年创立革兰氏染色的机制

G—为什么会被染成红色？

因为脂类物质较多，肽聚糖少且结构疏松，用丙酮或酒精（脂溶剂）溶掉脂类，使细胞壁的透性增加，从而把初染结晶紫颜色抽取出来，复染上番红颜色而被染成红色。

G+为什么会被染成紫色？

因为肽聚糖含量较多且结构致密，脂类物质含量较低，用丙酮或酒精（脂溶剂）处理脱水，引起壁的肽聚糖层孔径变小，

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