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文档简介

赖氨酸提取与精制技术

赖氨酸八种必需氨基酸之首，是谷物蛋白第一限制氨基酸，谷物中添加适量赖氨酸，提高蛋白质的功效其作用有：1．提高智力、促进生长、增强体质。2．增进食欲、改善营养不良状况。3．改善失眠，提高记忆力。4．帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。5．帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症6．降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生水解法合成法酶法直接发酵法

赖氨酸的生产方法我国赖氨酸生产状况南宁赖氨酸厂：1987年投产，生产能力6000吨/年泉州赖氨酸厂：1989年与正大集团合资后改名为“泉州大泉赖氨酸有限公司”，生产能力为5000吨/年左右，使用国外菌种和技术。四川川化味之素公司是中日合资企业，赖氨酸生产能力为6000吨/年，使用日本菌种和技术我国赖氨酸行业的特点是∶总生产能力小、企业规模小、生产水平低，因而发展困难赖氨酸的生物合成及代谢调控二氨基庚二酸途径：细菌、绿藻、原生虫、高等植物α-氨基己二酸途径：酵母、霉菌细菌的赖氨酸生物合成途径和调节机制（主要是大肠杆菌和黄色短杆菌）大肠杆菌中赖氨酸合成的调节苏氨酸甲硫氨酸高丝氨酸天冬氨酸半醛天冬氨酰磷酸二氨基庚二酸赖氨酸天冬氨酸二氢吡啶二羧酸异亮氨酸黄色短杆菌中赖氨酸合成的调节反馈抑制天冬氨酸激酶AKAK受赖氨酸与苏氨酸的协同抑制糖蜜配料灭菌发酵罐菌种斜面摇瓶种子种子罐压缩空气总过滤器分过滤器N,P,K,Mg提取、精制Lys

Lys发酵工艺流程1、碳源:(不能直接利用淀粉）葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖（来源于大米、玉米合薯类）糖蜜（甘蔗、甜菜）2、氮源：（不能直接利用蛋白质）无机氮源:(1)尿素(2)液氮(3)碳酸氢铵；有机氮源:玉米浆、麸皮水解液、豆饼水解液和糖蜜等。作用：合成菌体、赖氨酸。调节pH

目前，工业生产采用大豆饼粉。花生饼粉和毛发的水解液为有机氮源，用量2－5％。3、生物素：赖氨酸菌种为生物素缺陷型和某些营养素缺陷型（高丝氨酸、甲硫氨酸、丙氨酸等）。因严格控制用量。

培养基离子交换法提取赖氨酸发酵液→菌体分离→上清液→离子交换→真空浓缩离心分离←重结晶←粗结晶←离心分离←结晶结晶→干燥→Lys成品菌体→水洗→二次菌体分离→上清液母液二次母液调pH，加入絮凝剂饲料←菌体浓缩和除氨中和罐pH4.8盐酸结晶罐（冷却10℃）搅拌结晶10－12h离心分离湿赖氨酸晶体干燥母液浓缩赖氨酸精制浓缩和除氨离心分离中和罐pH4.8浓缩和除氨离心分离结晶罐（冷却10℃）中和罐pH4.8浓缩和除氨离心分离知识拓展：思考：

赖氨酸提取精制的方法？

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