幼儿园加餐进餐管理

优选文档少儿园加餐进餐环节安全操作规程少儿园应依照人员装备要求，对加餐、进餐环节合理分工安排，做到工作有序，配合默契。桌面消毒工作：用桌面专用抹布以1：200“84”消毒液干净，再用清水擦拭第二遍，桌面干净无残留物。第一步：餐前准备工作1、教师与保育员着齐衣饰后，分别进行餐具准备工作，将已消毒的餐具、餐巾放在指定地址，注意做好防蝇措施。2、领取进餐食品时，器皿必定加盖保证卫生，并放在班级固定分餐地域，冬季饭菜注意保温，盛饭后及时加盖；夏季注意散热，防备饭菜烫伤少儿。3、教师创立沉寂、自主的进餐环境，便于少儿自助取用食品（小班上学期前两个月除外）。4、教师组织值日生有序地协助教师，进行力所能及的餐前准备协助工作及报餐等工作。5、主班教师负责核实个别对进餐食品有过敏史的少儿，提前进行调控添减食品。第二步：进餐组织工作1、教师能结合保育小妙方的方法，组织少儿有序次盥洗,提示幼儿入厕不争抢，便后会主动冲厕、整理衣物，女孩便后能正确用纸。2、教师随时提示少儿用正确的方法洗手，洗后用自己的毛巾擦手，能相互礼让、节约用水，并保持地面干净、干燥，注意少儿盥洗安全。（洗手的序次：撸袖子—打开水龙湿手—关水龙打肥皂—手心、手背、手指间搓一搓—开水龙冲洗手—冲洗水龙头—关上水龙—手在水池边甩三甩—用自己的毛巾擦干净）3、依照活动室布局，合理组织少儿自主取餐，及时提示少儿防备碰撞、撒饭、滑伤，少儿能依照自己需要取用食品。4、教师认真巡视，随时指导少儿文明进餐（坐姿正直，餐具使用正确，专心进餐不浪费，保持餐桌、地面、衣物齐整），依照少儿.优选文档身体发展需要调控进食量。5、对进餐慢、肥胖少儿和体弱少儿，教师应及时提示进食速度，合理添减分派进食量，并做好记录，及时与家长获取联系，做好沟通。6、进餐过程中或餐后提示少儿正确使用餐巾：打开餐巾——左擦一下合起餐巾——右擦一下合起餐巾，放在指定地址。7、餐后少儿会主动漱口：第一口水左右咕噜咕噜漱三下——吐掉——第二口水前后咕噜咕噜漱三下——吐掉。提示少儿防备将水溅到身上。8、进餐后，提示少儿能将果皮或食品残渣倒入垃圾桶，将餐盘、餐巾等餐具分类轻放指定地址，走开就餐区，不影响其他少儿进餐。第三步:餐后组织整理工作1、保育员及时做好餐后干净整理工作，保持室内桌椅、地面整洁，无饭渣、不油腻。2、保育员依照消毒要务及时将餐巾、餐具进行冲洗、消毒、晾晒工作。3、教师注意观察少儿进餐后的精神状态，做好个别少儿观察记录。4、教师合理组织少儿餐后活动，防备少儿激烈活动。.少儿园加餐进餐环节抽查反响表时间：年代日—月日抽查班级：标准当天抽查情况反响餐前教师组织保育员和值日生做好餐前准备工作教师创立沉寂、自主的进餐环境：有音乐、少儿自助取用。在进餐过程中，教师随时用合适的语言指导、提示少儿文明用餐。进餐时，少儿能保持桌面干净，能将果皮或食品残渣放在指定地址。进餐过程中及进餐后，正确使用餐巾：打开餐巾—左擦一下合起餐巾—右擦一下合起餐巾，放在指定地址。进餐后，能将果皮或食品残渣倒入垃圾桶，将使用的餐具分类轻放于指定位置。餐后主动漱口：第一口水左右咕噜咕噜漱三下—吐掉—第二口水前后咕噜咕噜漱三下—吐掉