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文档简介

茶与包装花茶一、花茶概述花茶（Scentedtea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。一、花茶特点花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。三、茉莉花茶概述茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种。四、茉莉花茶的特点茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成茉莉鲜花。茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。五、茉莉花茶的品种分类茉莉花茶的品种有：广西花茶龙团珠政和银针金华茉莉苏州花茶茉莉花茶四川茉莉花茶六、茉莉花茶的存储与包装1.存储：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高、易变质。因此保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味，通风的环境中。2.包装(1)包装材料一、PE袋(塑料袋)二、金属铁罐三、合成纸罐四、铝箔积层袋五、玻璃罐、瓷罐、木盒、纸盒六、充氮气和真空材料包装(2)包装形式茉莉花茶的成品包装可以分为小包装与大包装两类。小包装即销售包装，是直接与消费者见面的包装，除了保护品质外，其结构、式样、大小、图案、彩色应力求使用方便和美观、醒目，以利商品推销。

大包装即运输包装，用于散装茶和小包装的集成包装，其主要作用是保护品质，防止损坏和便于运输，因此必须达到防潮、保质牢固、整洁和标志清晰的要求。

小包装茉莉花茶：小包装主要有听装、盒装、塑料袋装、袋泡茶装及组合包装等。为保护茶叶品质的风味，采用抽气充氮包装、真空包装、内装干燥剂等也逐渐普遍。这些包

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