2023学年完整公开课版起源与发展

长嘴壶特色茶艺项目一：长嘴壶茶艺的起源与发展任务一：长嘴壶的起源与发展

长嘴壶茶艺是我国茶文化的一部分，是一项深受群众喜爱的非物质民俗文化遗产。长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵，长人知识，发人深省。不仅营造了茶馆的文化氛围和民俗气息，也提高了茶人的品茗乐趣，具有很高的实用性、观赏性和艺术性。一、长嘴壶起源长嘴壶又称长流壶，是我国独有的一种茶具，常用于茶馆冲泡茶或掺水。其制作材料一般为铜质，过去也有用陶土、瓷器、金银具、锡壶、铁壶等制作。现在常见的长嘴壶为铜壶。长嘴壶起源于何时何地，迄今未见确切的文献记载。陆羽《茶经》中也未有提及。有传说是在晚唐时候，最早出现在四川成都一带的沱江、长江沿岸的茶馆里。也有人说是在晚唐五代时期，产生于文人雅事的茶事活动中；有人说是在北宋时期点茶、斗茶时，为了便于在拥挤的茶馆中给客人掺茶添水而产生的……。根据1993年11月，在四川成都彭州发现的古代砖砌窑藏中，有无嘴壶和长嘴壶，考古家推断这是南宋时期入埋的，据此推断长嘴壶最早可能起源于宋朝。晚清时期，长嘴壶在全国大部分地区都有流行，长嘴壶遂成中国茶馆一大风景。到了现代，长嘴壶从大部分茶馆消失，而集中在四川地区的老茶馆。二、长嘴壶茶艺的发展从有茶馆的记载开始，这了掺茶沏水方便，茶壶的嘴从原来的无嘴到几尺长，慢慢发展成长嘴壶。清未明初开始一直延续到20世纪50-60年代。成都茶馆一般多用30-50厘米的铜壶为客人掺水，有的地方壶嘴会更长一些，这与各地区茶馆的桌椅板凳、茶馆的规模有关。为了掺茶和表演需要，时下茶坊间所见的茶艺表演用的长嘴壶，壶嘴1米左右，俗称“一米长壶”。随着现代茶道艺术的复兴，传统的行茶技艺得到整理，长嘴壶茶艺重新焕发光彩，四川成为长嘴壶茶道的代表，并形成不同的流派风格，向全国各地传播。如今，经过不断创新的现代长嘴壶茶艺表演不再局限于茶馆，而是搬上现代舞台，在各种茶事活动或庆典上均可看到优雅的长嘴壶茶艺表演。三、长嘴壶茶艺特点1、从实用到观赏性长嘴壶的产生是随着饮茶品茗和茶馆茶楼的发展而产生的。为了方便应对茶客，顺应茶馆发展的需要而自然发展起来的。为了应对茶楼中拥挤喧闹的茶客需求，用长嘴壶掺水十分方便，实用性强。随着饮茶的普及和茶文化的发展，长嘴壶从实用性技术，演化为兼有实用方便性和表演观赏性的长嘴壶茶艺。2、从技术升华到艺术长嘴壶表演技术的不断提高，内容的日益丰富，掺茶沏水动作从模仿武术功夫、戏曲身法、舞蹈动作，逐渐发展提炼成为固定的招式，并给各招式命名，且赋予相应的茶文化内涵。比如：高山流水、祥龙行雨、回头是岸等，既有形也有义。出水芙蓉鸿运当头上善若水3、从茶馆表演到舞台表演随着我国经济的日益繁荣，人民的生活水平不断提高，长嘴壶茶艺走出茶楼、茶馆进入酒楼、旅游景点和登上舞台进行表演。伴随茶馆茶楼重新开业，又如雨后春笋般，遍及各地，为广大群众所喜爱。4、从中国走向世界长嘴壶走出国门进行国际文化交流，传播友谊，让世界更加了解中国民间民俗文化。20世纪80年代以来，长嘴壶茶艺表演从四川走向全国走向世界。如在新加坡、马