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文档简介

食品雕刻工艺

——公鸡的雕刻教学目标1.让学生掌握公鸡的雕刻技法。2.使学生理解公鸡的构成要素及线条、明暗、层次感的营造。教学难点1.公鸡自然形态的准确把握；2.公鸡整体构图的美学技巧。工具：切刀、戳线刀、划线刀、槽刀、主刻刀等原料：老南瓜、（或白萝卜，香芋、青萝卜等）创作流程：刻头部

刻躯干

刻腿部

修整成型关键点拨

1.鸡冠要宽大且高，不能太小；2.注意各种刀法在应用使应注意力度和综合技巧。谢谢观看!

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