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文档简介

小麦加工关键技术作物生产技术专业/教学资源库一、小麦的选用与搭配

1.小麦的选用作物生产技术专业/教学资源库

小麦的品质直接影响面粉的质量和出粉率。一、小麦的选用与搭配

2.小麦的搭配作物生产技术专业/教学资源库

原则：首先应考虑粉色泽和面筋质，其次是灰分、水分、含杂及其他。方法：毛麦仓搭配、润麦仓搭配、入磨净麦搭配设备：配麦器一、小麦的选用与搭配

2.小麦的搭配作物生产技术专业/教学资源库容积式配麦器二、小麦前处理

1.强化清理作物生产技术专业/教学资源库

良好的清理即制粉工作的一半！

光麦机2.强化小麦分级

3.强化水分调节三、调整各研磨系统的接长比例

1.皮磨系统作物生产技术专业/教学资源库

2.心磨系统四、强化粉间筛理

作物生产技术专业/教学资源库

高方平筛五、降低能耗

作物生产技术专业/教学资源库提高产量；提高出粉率；

合适的动力配置和生产管理。六、处理好降水问题1.合理掌握加工水耗；2.加强吸风降水；3.设置专门降水系统4.加强成品库通风降水作物生产技术专业/教学资源库

七、产品质量的稳定作物生产技术专业/教学资源库1.原料的选择与合适的配比；2.生产过程控制点；3.品控

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