我国的零售业态简介

我国的零售业态简介第一页，共五十四页。1.定义2.业态介绍3.盈利模式第二页，共五十四页。

业态业态是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。第三页，共五十四页。

零售业态

零售业态——零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态。第四页，共五十四页。

分类根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，将零售业分为17种业态。从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。第五页，共五十四页。

品类按照国际知名的AC尼尔森调查公司的定义，品类即“确定什么产品组成小组和类别，与消费者的感知有关，应基于对消费者需求驱动和购买行为的理解”，而家乐福则认为“品类即商品的分类，一个小分类就代表了一种消费者的需求”。还有一种理解就是，品类即商品种类。一个品类是指在顾客眼中一组相关联的和（或）可相互替代的商品和（或）服务。一般情况下品类分为四个品类角色：目标性品类；常规性品类；季节性品类；便利性品类。不同的品类角色意味着不同的品类策略和品类目标。一般情况下目标品类是一个门店或品牌的标志性品类，起到创造形象，吸引客流，增加客流，创造销售的作用。第六页，共五十四页。

业种业种是指零售商业的行业种类，通常按经营商品的大类将零售划分为若干个业种，业种强调的是“卖什么”。第七页，共五十四页。国内业种简单汇总：百货公司电影院娱乐场所：KTV/MTV、电动游戏场、保龄球馆、桌球馆超市餐饮快餐店：中式餐厅、西北餐厅、日式餐厅、快餐厅其他餐饮食品类：饭店、南北小吃、西点、面包店、水果行、咖啡/茶艺/饮料专卖、休闲食品专卖店服饰：服饰店、化妆品、饰品、珠宝、鞋店、皮具百货：便利店、超级市场、百货专卖、钟表眼镜、礼品专卖、家居饰品文教类：体育用品、书店、购书中心、玩具专卖、展厅、展览馆、集邮、古玩休闲娱乐：音像店、书籍租赁店电子数码：视听产品、唱片行、摄影器材、家电用品、通讯器材卫生医疗：药店、医院、诊所、兽医院、美容院、发廊、美容用品、瘦身中心、洗衣店、按摩家具、家居：床品、灯饰、建材、厨具、设计公司服务：旅游公司、照片冲印、花店、家庭服务、快递、银行、邮局、证券公司、汽车销售、房产中介第八页，共五十四页。

有店铺零售业态第九页，共五十四页。1、食杂店第十页，共五十四页。选址：一般位于居民区内或传统商业区内。商圈与目标顾客：辐射半径0.3公里，目标顾客以相对固定的居民为主。营业面积：一般在100平方米以内。商品（经营）结构：以香烟、饮料、酒、休闲食品为主。商品售卖方式：柜台式和自选式相结合。服务功能：营业时间12小时以上。管理信息系统：初级或不设立。第十一页，共五十四页。２、便利店

第十二页，共五十四页。选址：商业中心区、居住区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区。

商圈与目标顾客：商圈范围小，顾客步行5分钟到达，目标顾客主要为单身者、年轻人。顾客多为有目的的购买。营业面积：100平方米左右，使用率高。

商品（经营）结构：即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，

商品品种在3000种左右，售价为市场平均水平。商品售卖方式：以开架自选为主，结算在收银处统一进行。服务功能：营业时间16小时以上。

提供即时性食品的辅助设施，开设多项商品性服务项目。管理信息系统：程度较高。第十三页，共五十四页。3．折扣店

第十四页，共五十四页。选址：居民区、交通要道等租金相对便宜的地区。商圈与目标顾客：辐射半径2公里左右，目标顾客主要为商圈内的居民。营业面积：300-500平方米。商品（经营）结构：商品价格一般低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例。商品售卖方式：开架自选，统一结算。服务功能：用工精简，为顾客提供有限的服务。管理信息系统：一般。第十五页，共五十四页。4、超市

第十六页，共五十四页。选址：市、区商业中心、居住区。商圈与目标顾客：辐射半径2公里左右，目标顾客以居民为主营业面积：营业面积6000平方米以下。商品（经营）结构：经营包装食品和日用品。食品超市与综合超市商品结构不同。商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。服务功能：营业时间12小时以上。管理信息系统：程度较高。第十七页，共五十四页。好又多简介好又多公司是经国家商务部批准的台资商业企业，自1997年8月成立至今，队伍不断发展和壮大。旗下经营的大型连锁店（含加盟）达100多家，总营业面积四十多万平方米，员工总数30000余人，经营品项近2万种。2007年2月，沃尔玛以2.64亿美元的价格购得好又多35%的股权，还向其他股东提供了3.76亿美元的贷款，换取另外30%的投票权，实际控制了好又多的经营。按照当初的约定，在2010年2月底前，沃尔玛将支付3.2亿美元收购余下股份，并在2010年底之前完成收购实现合并报表。第十八页，共五十四页。5、大型超市

第十九页，共五十四页。选址：市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区附近。商圈与目标顾客：辐射半径2公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主。营业面积：营业面积6000平方米以上。商品（经营）结构：大众化衣、食、用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发。商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。服务功能：设不低于营业面积

40%的停车场。管理信息系统：程度较高第二十页，共五十四页。欧尚简介国家：法国一家以大型超市为主营产业的跨国集团。第一家欧尚商店在法国诞生，是世界排名前十的零售业集团之一，在世界上12个国家拥有大型超市和超市1163家；2012年在世界500强企业排名142位。至11年底，欧尚中国共有45家大型超市。

第二十一页，共五十四页。6、仓储式会员店

第二十二页，共五十四页。选址：城乡结合部的交通要道。商圈与目标顾客：辐射半径5公里以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主。营业面积：营业面积6000平方米以上。商品（经营）结构：以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品品种在4000种左右，实行低价、批量销售。商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。服务功能：设相当于营业面积的停车场。管理信息系统：程度较高并对顾客实行会员制管理。第二十三页，共五十四页。麦德龙简介是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团，世界500强之一。集团已在全球33个国家拥有超过2100家门店。麦德龙在中国的37个城市共有52家分店。特点：麦德龙采用的是“会员制”，只有申请加入并拥有“会员证”的顾客才能进场消费。第二十四页，共五十四页。7、百货选址：市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地。商圈与目标顾客：目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主。营业面积：营业面积在6000-20000平方米。商品（经营）结构：综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、礼品、家庭用品、家用电器为主。商品售卖方式：采取柜台销售和开架面售相结合方式。服务功能：注重服务，设餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，功能齐全。管理信息系统：程度较高。第二十五页，共五十四页。8、专业店

第二十六页，共五十四页。选址：市、区级商业中心以及百货店、购物中心内。商圈与目标顾客：目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主。营业面积：根据商品特点而定。商品（经营）结构：以销售某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大。商品售卖方式：采取柜台销售或开架面售方式。服务功能：从业人员具有丰富的专业知识。管理信息系统：程度较高。第二十七页，共五十四页。迪卡侬简介迪卡侬集团（法文：DecathlonGroupe）是法国大型连锁运动用品量贩店。是一家在全球生产和销售体育用品的企业，总部设在法国北部。迪卡侬集团既是运动用品的设计师和生产商，更是极具规模的全系列运动品连锁商店，至今在全球共开设有超过500家大型运动品连锁超市，同行业位居全球首位。截至2011年01月在中国已有39家大型迪卡侬运动超市。第二十八页，共五十四页。10、家居建材商店

第二十九页，共五十四页。选址：城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区。商圈与目标顾客：目标顾客以拥有自有房产的顾客为主。营业面积：营业面积6000平方米以上。商品（经营）结构：商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的。商品售卖方式：采取开架自选方式。服务功能：提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上。管理信息系统：较高。第三十页，共五十四页。宜家家居简介宜家（IKEA）是瑞典家具卖场。截至2008年12月为止宜家在全世界的36个国家和地区中拥有292家大型门市，其中中国有11家。第三十一页，共五十四页。11、购物中心

定义：根据购物中心的建筑、设施和形态的不同，国际购物中心协会又将购物中心细分为“摩尔”(Mall，停车场与店铺间有一定的距离，通常在整体建筑的地下或外围，而店铺间有专门的步行街连接，如区域型、超区域型购物中心)和带状中心(店铺前各有停车场，店铺间通常没有专门的步道连接，如邻里型、社区型等)。由此可见，从严格意义上讲，购物中心不是一种商业业态，而是一种有计划地实施的全新的商业聚集形式，有着较高的组织化程度，是业态不同的商店群和功能各异的文化、娱乐、金融、服务、会展等设施以一种全新的方式有计划地聚集在一起。它通常以零售业为主体。与自发形成的商业街相比，购物中心在其开发、建设、经营管理中，均是作为一个单体来操作：一般是物业公司建楼、出租场地，专业商业管理公司实行统一招租、管理、促销，承租户分散经营。第三十二页，共五十四页。分类1．美国分类方式及标准根据美国市场的实际情况，将购物中心分为邻里型、社区型、区域型、超区域型、主题型、时装精品型、大型量贩型、工厂直销型等八种。第三十三页，共五十四页。2．按照开发商背景及经营管理模式分类分为物业型购物中心、百货公司型购物中心、连锁型购物中心三类。第三十四页，共五十四页。3．按照购物中心规模分类巨型/超级购物中心——24万㎡以上大型购物中心——12--24万㎡中型购物中心——6--12万㎡小型购物中型——2--6万㎡第三十五页，共五十四页。4．国家标准对购物中心的分类根据中国市场的实际情况，将购物中心分为社区型、市区型、城郊型三类。第三十六页，共五十四页。A社区型购物中心选址：市、区级商业中商圈与目标顾客：商圈半径为5-10公里。营业面积：建筑面积5万平方米以内。商品（经营）结构：20-40个租赁店，包括大型超市、专业店、专卖店、饮食服务及其他店。商品售卖方式：各个租赁店独立开展经营活动。服务功能：停车位300-500个。管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。第三十七页，共五十四页。B市区购物中心选址：市级商业中心商圈与目标顾客：商圈半径为10-20公里。营业面积：建筑面积10万平方米以内。商品（经营）结构：40-100个租赁店，包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等。商品售卖方式：各个租赁店独立开展经营活动。服务功能：停车位500个以上。管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。第三十八页，共五十四页。C城郊购物中心选址：城乡结合部的交通要道。商圈与目标顾客：商圈半径为30-50公里以上。营业面积：建筑面积10万平方米以上。商品（经营）结构：200个租赁店以上，包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等。商品售卖方式：各个租赁店独立开展经营活动。服务功能：停车位1000个以上。管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。第三十九页，共五十四页。12、工厂直销中心

选址：一般远离市区。商圈与目标顾客：目标顾客多为重视品牌的有目的的购买。营业面积：建筑面积100-200平方米。商品（经营）结构：为品牌商品生产商直接设立，商品均为本企业的品牌。商品售卖方式：采用自选式售货方式。服务功能：多家店共有500个以上停车位。管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。第四十页，共五十四页。

无店铺零售业态第四十一页，共五十四页。1、电视购物目标顾客：以电视观众为主商品（经营）结构：商品具有某种特点，与市场上同类商品相比，同质性不强。商品售卖方式：以电视作为向消费者进行商品宣传展示的渠道。服务功能：送货到指定地点或自提。第四十二页，共五十四页。2、邮购目标顾客：以地理上相隔较远的消费者为主。商品（经营）结构：商品包装具有规则性，适宜储存和运输。商品售卖方式：以邮寄商品目录为主向消费者进行商品宣传展示的渠道。并取得定单。服务功能：送货到指定地点。第四十三页，共五十四页。3、网上商店目标顾客：有上网能力，追求快捷性的消费者。商品（经营）结构：与市场上同类商品相比，同质性强。商品售卖方式：通过互联网进行买卖活动。服务功能：送货到指定地点。第四十四页，共五十四页。4、自动售货亭目标顾客：以流动顾客为主。商品（经营）结构：以香烟和碳酸饮料为主，商品品种在30种以上。商品售卖方式：由自动售货机完成售卖活动。服务功能：没有服务。第四十五页，共五十四页。5、电话购物目标顾客：根据不同的产品特点，目标顾客不同。商品（经营）结构：商品单一，以某类品种为主。商品售卖方式：主要通过电话完成销售或购买活动。服务功能：送货到指定地点或自提。第四十六页，共五十四页。

盈利模式第四十七页，共五十四页。1.赚供销差价代表企业：沃尔玛，家乐福等大型综合超市。

赚供销差价,即利用渠道对上下游的控制力,尽力压低采购价和抬高销售价同时进行,拉大购销价差,供销差价就是商家所得的利润。

第四十八页，共五十四页。2.收佣金佣金.指企业在销售业务发生时支付给中间人的报酬，中间人必须是有权从事中介服务的单位或个人。

代表企业：当当入驻商家，卓越亚马逊入驻商家。卖家入驻时不需费用；当商品卖出时，按比例支付一定的佣金，比例约10%。当交易不成功时，不收佣金。

第四十九页，共五十四页。3.收取进场费