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雪菊收购分级质量要求2016-01-15发布2016-03-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布工1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。味独特，色泽呈鲜红似“血”,民间俗称“血菊”。因主要在喀喇昆仑山或天山山脉海拔2000m近雪线24.1鲜花分级质量要求鲜花采收时边采边分级，将采好的鲜花按等级设置，分别加工，注意保持花形完整，剔除等外花。鲜花分为特级、一级，分级质量要求应符合表1规定。表1鲜花感官分级质量要求级别一级紫或深红色。花瓣色浅黄，花蕊浅红。花形好，花瓣厚，花朵大小均匀。花形尚好，花瓣较薄，花朵大小较均匀。新鲜，无机械损伤和杂色花朵，无等外花。较新鲜，机械损伤和杂色花朵≤1%,等外花无夹杂物。夹杂物≤1%。4.2干花分级质量要求干花分为特级、一级、二级，分级质量要求应符合表2规定。表2干花分级质量要求级别一级二级大小均匀。整，大小基本均匀。花，碎花率不超过5%。花瓣呈浅黄、黄色、橙黄色、色泽一致。花瓣呈浅黄、黄色、橙黄色、色泽基本一致。具有雪菊固有的气味，无异味。金黄色至棕红色，澄亮透明，具有雪菊固有的滋味。无肉眼可见的外来夹杂物。水分(%)≤11.0总灰分(%)5.1感官指标5.1.1将样品放于洁净的白瓷盘中，于自然光下观察花形、颜色，均匀度和光泽。5.2.2汤色和滋味检验按照附录A执行。5.2.3机械损伤和杂色花朵、等外花、夹杂物和碎花率检验按照附录B执行。3产品以批为单位，在收购过程中形成的独立数量的产品为1个批次，同批产品的品质规格一致。6.3交收检验每批产品交收前须按照标准进行感官、水分、总灰分的检验，或按照合同要求进行检验，检验合格后方可进行收购。6.4判定规则6.4.1本标准所规定质量要求的全部项目合格者，该批产品判为合格。6.4.2本标准所规定质量要求的任1项目不合格者，该批产品判为不合格。4(规范性附录)雪菊感官指标中汤色和滋味的检测A.1审评用具A.1.1审评杯：透明玻璃杯，高16cm,上口内径5.5cm,底径5.2cm,容量300ml。A.1.2电热水壶或水壶、电炉。A.1.3计时器；定时钟或特制沙时器。A.1.4取样匙。A.2审评用水A.2.1泡茶用水应符合GB19298标准要求。A.2.2洗涤茶具用水应符合GB5749标准要求。取花形完整的样茶3朵，置于审评杯中，倒入约杯四分之三高度的沸水，泡约3min后观察杯中呈现的汤色，并嗅其香气，尝其滋味，感

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