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主讲人：贾丽慧新疆农业职业技术学院《蔬菜、西甜瓜种子生产技术》在线开放课程菠菜生物学特性与品种类型蔬菜、西甜瓜种子生产技术菠菜种子生产技术生物学特性1品种类型2简介菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，藜科菠菜属一年生或二年生草本植物。菠菜起源于伊朗，中国普遍栽培为极常见的蔬菜之一。蔬菜、西甜瓜种子生产技术生物学特性101.形态特征根主要根群多分布在30cm土层中。直根发达，红色，粗而长侧根不发达，不宜移栽。根茎花茎花茎营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽生花茎。叶营养生长时期叶片簇生在短缩茎上，质地柔嫩，为主要食用部分。生殖生长时期抽生花茎，上生茎生叶。圆叶尖叶花花多为单性花，风媒花，一般雌雄异株。花序果实果实外面有革质果皮，发芽较困难千粒重为8-10g。发芽年限一般为3-5年，1-2年的种子发芽力强。圆叶菠菜果实尖叶菠菜果实菠菜花的性型雄花位于植株顶部，无花瓣、无雌蕊、仅由花萼和雄蕊组成的不完全花。花萼4-5裂，裂片在雄蕊外侧展开。雄蕊4-5枚，与萼片对生，花药黄绿色，成熟后纵向开裂散粉。典型的风媒花。菠菜花的性型雌花簇生于叶腋，是无花瓣、无雄蕊，仅由花萼和雌蕊组成的不完全花。花萼2-4裂，裂片包被子房，子房上没有花柱4-6枚触须状柱头，接受花粉能力15-20d。种子包在由花萼和子房壁形成的果皮中。果实上有2-4个刺或无刺。菠菜花的性型两性花是有雄蕊、雌蕊，但无花瓣的不完全花。两性花的花萼，有些开展，形似雄花；有些包被子房，形似雌花，但柱头与花药都从花萼顶端伸出有结实能力。菠菜植株的性型（1）雌性株花薹上仅生雌花，位于叶腋呈簇生状。植株高大，生长旺盛基生叶和茎生叶均发育良好，抽薹晚，在生产中为高产株型。（2）绝对雄株花薹上仅生雄花，在叶腋中的呈簇生状，穗状花序。植株较矮，基生叶小而少，茎生叶发育不良或呈鳞片状，抽薹期比雌性株早7-10d，是低产株型。菠菜植株的性型（3）营养雄株花薹上仅生雄花，位于叶腋呈簇生状。抽薹期近似于雌性株，植株高大，茎叶发达，是制种中理想的供粉植株。（4）雌雄同株花薹上有雌花和雄花，抽薹期和植株形态近似于雌性株是高产株型。菠菜植株的性型（5）两性花株花薹上有两性花，也有雄花、雌花，抽薹期与株型近似于雌性株。在一般品种中，雌雄同株、两性花株不多见，主要是雌性株和雄性株(包含绝对雄株和营养雄株)，二者的比例虽因品种而异，总体为1：1。02.对环境条件的要求温喜温、耐寒发芽最适温度：15-20℃营养生长最适温度20℃左右光长日照植物02.对环境条件的要求水肥喜湿润，要求空气相对湿度80%-90%，土壤湿度70%-80%为适宜。喜保水、保肥力强，富含腐殖质的砂壤土为好。适宜的土壤pH值为6-7，耐微碱。蔬菜、西甜瓜种子生产技术品种类型201.尖叶类型叶柄长，叶片较平整光滑且窄小尖端似箭形，基部多裂刻，种子有棱刺。耐寒力强。02.圆叶类型

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