江苏省高中化学 第二十七讲 微量元素、维生素练习 1

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精PAGEPAGE3学必求其心得，业必贵于专精第二十七讲微量元素、维生素1.(2017届南通学测第一次模拟)合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径。(1）人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动。下列做法不能达到目的的是(填字母，下同）。a。补碘——食用加碘盐b。补铁——使用铁强化酱油c.补钙——服用葡萄糖（2)人体内有8种氨基酸必须通过食物摄入,某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是。a.纤维素b。蛋白质c。油脂（3)人类历史上最重要的抗生素是。a。青霉素b。维生素c.胡萝卜素2.（2017届扬州市学测第一次模拟）食品和药品关系人的生存和健康。（1）下列人体必需元素中,过多摄入（填字母，下同）元素会引起甲状腺疾病,在牙膏中添加含元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏元素会引发佝偻病.a.碘b.氟c。钙d.铜(2)下列是生活常用的物质:a.碳酸氢钠b。青霉素c.葡萄糖d。苯甲酸钠e.柠檬黄f。阿司匹林g。维生素C上述物质中可用作食品着色剂的是（填字母，下同）;可直接进入血液补充能量的是;可用作食品防腐剂的是；属于抗生素的是.3.（2017届宿迁市学测第二次模拟)合理膳食、营养均衡、合理用药是青少年学生健康成长的重要保证。（1）牛奶和豆浆中都含有大量的(填字母，下同)。a。蛋白质b。淀粉c。油脂（2）维生素C又称维生素.a。抗坏血酸，脂溶性b。抗坏血酸,水溶性c.视黄醇，水溶性（3）缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大，该微量元素是。a.铁b.碘c.氟(4)下列可以作食品防腐剂的是.a。辣椒红b.碳酸氢钠c。山梨酸钾(5）生活中人们常常使用各种化学药物来治疗疾病，例如，治疗胃酸过多的胃舒平［主要成分Al（OH)3］，请写出胃舒平作抗酸药的原理：(写离子方程式)。

4。（2017届盐城市模拟）营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力.（1）常用作食品防腐剂的是(填字母，下同）。a。苯甲酸钠b.味精c。柠檬黄（2)维生素C能使碘水褪色，说明维生素C具有.a.酸性b.氧化性c.还原性(3）“中国居民平衡膳食宝塔"（见下图），位于第“⑤”层且每天不超过25g的能量物质是.a。糖类b。油脂c.无机盐5。（2016届金陵中学模拟)随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康.（1)粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成（填化学式），该物质在人体内被氧化,最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义是。（2）维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2＋，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3＋,Fe3＋不能被人体吸收.维生素C的主要摄入途径是,维生素C在抗坏血病方面的作用原理是。6。(1)合理膳食，正确使用药物，是青少年学生健康成长的重要保证.①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素.下列维生素中，可用于防治坏血病的是（填字母,下同)。A.维生素AB.维生素B1C。维生素B2②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,而且会造成智力损害，该微量元素是。A。碘B.铁C。钠D。钙③我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物。下列食物属于碱性食物的是。A。鱿鱼干B.菠菜C.面包D。鸡肉④城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”，它的主要成分是油脂.综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取高级脂肪酸和(填名称）。⑤阿司匹林是人们熟知的治感冒药，长期大量使用会出现一些不良反应，如出现水杨酸反应是中毒的表现，应立即停药，并静脉滴注（填化学式)溶液。抗酸药中通常含有一种或几种能中和盐酸的化学物质,如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等，请写出氢氧化铝中和胃酸的离子方程式：。（2)食品和药品关系人的生存和健康。①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素.下列维生素中,可用于防治夜盲症的是（填字母,下同)。A.维生素AB.维生素DC.维生素C②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于。A.调味剂B.防腐剂C.着色剂③某同学感冒发烧,他可服用下列药品进行治疗，该药品是。A。麻黄碱B。阿司匹林C.抗酸药7.（2016届南京外国语学校模拟）为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素.甲状腺素的结构如下图,回答下列问题:（1）“加碘食盐"中的碘元素以碘酸钾（KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合价是价，我们用稀盐酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，反应的离子方程式为，实验现象是。（2）在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时,待食品熟后加入碘盐"文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易。（3