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文档简介

餐饮管理规章制度一、编写目的为规范餐饮管理，提高服务质量，确保员工权益，维护企业形象，制定本规章制度。二、范围适用于公司内所有餐饮服务场所及员工。三、制度制定程序本规章制度由企业管理人员召集餐饮管理人员会议，广泛征求意见，经过讨论、修改、审批，并经公司领导批准后施行。四、相关法律法规及政策规定1、劳动合同法2、劳动法3、劳动保障监察条例4、行政管理法5、企业内部员工手册五、制度内容1、餐饮服务标准（1）提供符合国家食品安全法规的安全卫生食品（2）规范服务流程，提高服务质量2、员工管理制度（1）员工招聘：按照招聘程序，符合招聘条件的应聘者可录用（2）员工培训：提供必要的培训以提高员工工作技能（3）员工管理：员工应遵守公司规章制度及相应政策3、客户服务管理规定（1）建立客户投诉反馈机制，及时解决客户问题（2）重视客户评价，不断提高服务质量4、财务管理制度（1）建立完善的预算核算制度（2）合理控制成本，提高效益五、责任主体（1）餐饮场所经理：负责餐饮服务质量及场所管理（2）后勤部门：保障餐饮场所供应及运作（3）公司经理：对餐饮管理质量及服务质量负总责六、执行程序（1）管理人员应定期审核餐饮管理制度（2）对违反本规章制度行为的员工，应当视情节轻重，采取相应的行政处罚及纪律处分（3）对损害客户利益的行为，一经查实，由管理人员及时处理，并依法承担相应法律责任七、责任追究对于严重违反本规章制度行为的员工，应予以辞退，并依法追究相应法律责任。以上规定根据中国法律法规及

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