餐饮加盟手册

餐饮加盟手册仓颉餐饮管理有限企业何谓加盟1、了解特许加盟有资料表明，自1998年初起，国内餐饮业每年以10%成长率快速成长，年营业额近4000亿人民币。而其中，各种国际著名快餐连锁机构在国内成功经营吸引了无数投资者目光。然而许多快餐大都投资巨大，或采取直营形式，技术及配方均不外传。投资着只好望而却步。然而今天，仓颉出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想机会。因为，仓颉实施是----特许经营。2、特许经营已成为21世纪发展必定趋势，是创业者最酷经营方式：只要操作规范，美食行业特许经营将向您展示无限美好前景。特许经营是指特许者将自己所拥有商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特须经营协议形式授予被特许者使用，被特许者按协议要求，在特许者统一业务模式下从事经营活动，并向特许者支付对应费用。因为特许企业存在形式具备连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，所以也称之为特许连锁。（摘自中国连锁经营协会相关资料）特许经营是知识经济最好表现，加盟总部透过品牌授权与专有经营技术移转，将其商标智慧授予加盟者，而加盟者投入资金、人力与地缘关系，认真经营其加盟店，以获取经济利益。所以，特许经营能够说是强强结合，共创双赢商业模式。3、仓颉特许经营模式以上特点，使得加盟者不论在加盟连锁店经营管理上、还是在加盟者个人成长上都有很多优点：总部提供商标、商号和经营（产品）专有技术，使加盟者在较低时间和资金成本下成功开店，并学习到先进管理理念和技术，同时加盟者社会地位也会因加盟店成功而得到对应提升。总部帮助商圈调查、提供职前培训、帮助开店准备、提供商品研发、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯，使得加盟店在开业那天起，就在先进、完整、系统管理模式下运作，大大提升了加盟者经营成功率。加盟连锁体系强大整体优势，帮助加盟店躲避了单店单打独斗巨大风险。加盟连锁事业不但能够使拥有小规模资金加盟者成就其事业、实现其自我价值，还能够为社会处理部分就业问题。加盟者经由与总部面谈与沟通，经过仓颉审核合格后，双方共同订立《特许经营协议》，协议期限为3年，标准上协议期满后，双方再行续约。通常在开店址确认后，签约至开业时间通常为三个月。4、我们优势：因为本企业是专业从事鸭产品加工、研制技术型企业，有着独立研发团体，技术更新换代非常快，你选择加盟本企业，总部就是你坚强后盾。七大特色优势投资正是“食”机1、制作简单上手轻易：全套设备和秘制技术，制作工艺配方全部标准化，把复杂传统制作过程简单化，专业指导培训，3-6天便可学会制作，无需高薪聘请大厨，自己生意自己做，也可培养厨工操作，老板掌握调料，轻轻松松收钱！2、祖传秘方口味独特：仓颉黑鸭子依照祖传秘方，采取多个名贵中药和调味品精制而成，其风味独特，香而不腻，鲜美绵长，回味无穷，真是爽呆了！独家秘方传授，加盟便能共享！3、成本极低利润奇高：以仓颉黑鸭子为例：普通白条鸭通常15元左右/只，加工费1元/只，加工后售价60元/只以上，利润翻四翻。4、强势品牌投资首选：仓颉黑鸭子连锁店采取统一品牌、统一形象、统一技术标准、统一原料配送、统一经营方式，提升品牌整体形象，促进终端加盟店销售。一改普通小店口味不稳定、卫生条件差、经营混乱弊端。5、以味为先以客为尊：由企业统一提供秘制佐料，卤料配料，具香辣甜脆之风味，依地域口感差异可适度调理出百变口味，征服每一位食客挑剔嘴。6、三大消费主渠道，开辟亿万滚滚财源：仓颉黑鸭子系列，大到餐馆酒楼，小到家庭用餐，散到即时吃，从零售到整体批发，从早中晚到夜市，卖点多，花样多，经营方式灵活，颠覆传统一日三餐消费习惯，化整为零，创造饮食新神话，焕发全新营销模式。7、传统与当代完美结合：采取传统中药秘制，彻底消除肉类腥膻气味，专利技术设备制作，无店铺也可流动经营，几千元可开店，投资少，零风险，盈利快。仓颉黑鸭子系列食品制作工艺流程：选料--》腌制--》烘干--》熬制老汤--》煎药--》下料--》卤制--》销售仓颉黑鸭子制作技术国内独一无二，秘方秘制，不怕他人模仿，竞争对手最多学个行似，永远琢磨不出其精华，让经营者安心赚大钱，让同行无可奈何干瞪眼，料、工、质、心、深入鸭骨髓！绝在用“料”：普通鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药。绝在做“工”：传统古法工艺，当代卤制技术，完美结合典范。绝在品“质”：高标准质量管理体系，层层严格把关，天然古朴，时尚口感。绝在用“心”：全心全意贡献，专心卤制美味，温暖消费者心灵。5、加盟支持仓颉树立是百年经营方针，将此优质产品、标准服务、优雅环境，树立卓越品牌形象。打造餐饮行业航母，和我们加盟者一起发展，“实现双赢”，所以对加盟者全方面、系统、连续不停支持是仓颉承诺。（1）商圈保护支持

严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够发展经营空间，保护加盟商利益旺地先到为主。（2）店址选择支持

总部发展部主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评定，降低风险，确保投资无误。（3）系统、规范委托管理

总部将会派专门人员帮您管理餐厅日常事务，发展部、营运部、技术部、企划部等部门会不定时不定时到加盟店检验、指导，目标是维护品牌形象，处理营运中心出现难题，提升工作人员专业知识、营销技巧、服务意识、行业素质，深入提升加盟店营业额。（4）员工选择与培训支持

仓颉教育培训中心和各餐厅，负责进行员工招聘，并针对不一样岗位提供系统和专业培训。（5）开店相关手续办理支持

仓颉设有专员帮助办理各种相关手续以防止您因不熟悉政府工作流程而浪费时间和精力。（6）店面设计、装修支持

仓颉提供规范而统一VI设计，由仓颉工程部负责装修，要求统一加盟品牌标识，树立统一品牌形象。（7）媒体广告支持

总部每年将有计划、有目标推出各种媒体广告用于加盟品牌建设、同时将有各类专题促销广告计划，支持加盟店营运工作。广告促销费用按照一定百分比向连锁店收取，这么既降低了门店费用同时因为大规模、频繁宣传产品、促销信息，推广了品牌又吸引了潜在消费者，扩大了市场规模。加盟条件1、申请人条件

（1）具备较强进取精神，有一定经营背景和经验，对企业管理具备基本概念

（2）对仓颉“诚信、务实、创新、服务”经营理念有认同，对复合式健康快餐有认知

（3）对美食行业经营管理能保持全身心投入，能接收连续提升训练

（4）具备一定资金实力，资金取得正当，有良好资金信用

（5）不从事违法或败坏社会道德风气活动。（6）严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象；（7）经营内容必需是专营黑鸭产品系列，不得经营其余产品；（8）将开店营业执照、卫生许可证、店主身份证复印件交给企业；（9）黑鸭制作必须严格按照流程进行，确保口味、口感统一。（10）不得销售黑鸭过期产品，确保产品质量，自觉维护品牌形象。仓颉授权品牌及移转经营技术给加盟者，由加盟者全额投资，设置加盟餐厅并负责经营，仓颉给予经营管理支持与辅导。协议期限3年，协议期满后双方协商续约事宜。

加盟成功关键----让加盟者富起来！

仓颉对未来加盟发展制订了一个中心指导思想：“想方设法让加盟者富起来”。围绕这一思想，仓颉经过六个步骤（含战略、战术）配合实施，达成每开一家店，成功一家店结果，最终实现双赢目标。第一步符合仓颉品牌策略与定位。全部活动都必须在符合仓颉品牌策略与定位下进行，以得到用户对仓颉品牌认知一致与满意。产品特色与品质确保与坚持，餐厅格调设计与装修等。第二步选择正确加盟者。能够和仓颉达成一致经营理念，且具备足够资金和管理能力，拥有良好地缘关系，能够全心投入，是我们对加盟者条件要求。第三步选择正确口岸。能盈利口岸才是好口岸，开店目标是求取利润，而非求取营业额，而选择了正确口岸就已成功了二分之一。第四步优良餐厅人力资源及Q.S.C+V。优良餐厅经营管理首推人力资源，做好餐厅选材、训才、用才、留才，建立优良经营团体是餐厅经营根本。而在此基础上做好餐厅质量（Q）、服务（S）卫生（C），物有所值(V)，以达成用户满意,是餐厅成功基本保障。第五步灵活有效利用广告与促销活动。当餐厅内部基本功夫扎实过硬后，灵活有效广告与促销活动将可带动加盟餐厅来客数或客单价提升，进而提升营业额，增加毛利及利润，并培养更广大忠诚用户群。参加总部统一规划广告和促销活动，适应配合单店广促活动，灵活交叉利用，将使餐厅营业额不停成长。第六步合理控制成本与费用。餐厅在拥有优良经营人力资源及Q.S.C+V基础上，对餐厅日常运行操作做好合理管控，使各项成本费用控制在合理范围，则餐厅将会有愈加好经营效益。店址选择店址选择是否适宜，直接关系到您今后经营成败，所以选择良好地段作为您开拓事业第一步至关主要，好店址所需具备以下条件（仅供参考）：

条件参考原因人流量较集中住宅区、商业街、步行街人流量较大地段，有利于汇聚客流，必定能有较高营业额，但该区域店铺租金通常都比较高。直面客流较大商业区街道受客流经过量较大，能够让许多人就近购置。交通便利街道在汽车站或客运中心处，人来人往区域，可吸引各更多潜在用户。同行聚居地竞争虽很激烈，但用户可能依照自己需求购置，同时，有利于在最短时间内取得同行业信息。

四、常见问题解答

仓颉加盟之问与答

1、我没有从事过餐饮行业，而且做菜一窍不通，我能学会吗？答：开“仓颉黑鸭子熟食店”跟您有没有从业经验或厨师经验并无直接关系，培训技术关键是掌握配方和操作工艺流程，配方和工艺流程有文字教材，有老师手把手教，确保您亲自制作产品与品尝口味一致。2、培训时间多长？可无偿安排几个人培训？是亲自动手做吗？食宿怎样安排？答：培训时间一周左右，可无偿安排1-2人培训，培训技术时确保学员亲自动手操作，所需材料均由总部无偿提供，经过考评合格方可结业，培训期间吃住无偿。3、原材料和配料是在总部购置还是在当地购置？答：鸭子可在当地冷库或市场批发；配料（如中药材等）各地易购，培训结业时会提供配料样品及价格清单，一时购置有困难可有总部代购。4、加盟后设备怎样运回来？出了故障怎么办？答：加盟后设备由总部配送部代办托运，签约后十日左右可托运到您开店所在地，您只需凭身份证提货即可。设备由总部终生保修。5、你们口味适合我们这里吗？答：我国口味南北差异较大，比如北方偏咸烂，南方偏清淡，西南偏麻辣，东南偏鲜甜，我们会依照您开店所处地域，在培训时教您怎样调配，以满足各地消费者消费习惯。6、我们那里有很多熟食店，加盟你们有什么竞争优势呢？答：竞争优势主要表现在以下五点，一是牌子，我们经营是品牌店，店面格调吸引人，店堂环境打感人；二是口味，我们有专业研发团体，有统一配方技术，口味较之普通熟食店自然有质不一样；三是出品率，采取企业先进工艺比传统技术可提升出品率三成以上。四是服务，店员统一着装，统一文明用语，优质服务让客户有宾至如归之感；五是特色，我们食品多而不杂，以鸭为主打产品，突出重点；7、培训后回去开店还需要办理什么手续？答：持有三证即可开业，首先在当地卫生防疫部门办理卫生许可证，然后持卫生许可证到当地工商所和税务所办理个体工商营业执照和税务登记证。假如在超市、商场经营或在酒店开窗口经营可用其营业执照，无需单独办照。8、开业时可请老师上门帮忙开业吗？答：当然能够，由培训部统一安排，上门开业老师1-2名，时间2-3天，您需支付老师硬卧车票、食宿费，天天每人30元。9、经营中碰到困难怎么办？你们有什么后期服务？答：经营中假如碰到困难，我们首先要帮您分析原因，假如是地段或消费水平原因，我们提议您换址，假如是技术问题，您可再次回到总部无偿接收有针对性培训，或请老师上门服务（相关费用与开业相同）。加盟后您享受后期服务有两点：一是由后期服务部长久提供技术、经营咨询；二是无偿获取总部研制开发新工艺、新技术、新产品。10、我身份证地址与开店所在地不一致行吗？答：能够，签约时用您身份证地址，在档案里注明开业地址即可。您找不着工作——愁吧您工资很低——苦吧您想小本创业——难吧您总想当老板——梦吧现在万元户能够经过加盟“仓颉”，跻身百万富豪行列啦！快快加盟，体验一下变富翁感觉吧！把握机遇，迈向成功！知识改变命运科技创造财富仓颉黑鸭子集世界美食之精华，融各地经典之美味，精工制作与众不一样特色美食，让您真正享受全球之美味佳肴。仓颉黑鸭子黄里透着黑，刚入口有点甜，吃着吃着才发觉后劲十足，其味香辣爽口，麻辣入骨，麻得过瘾，辣得醇香，嘴巴都辣疼了，却吃了还想吃，且回味悠长，让您吃了终生难忘，赞不绝口，世上竟有如此绝色美味。其独特配料采取祖传秘方几十种中药及纯天然香料加以当代科技精制而成。即使口味微甜、香辣，营养丰富但脂肪含量较低，经常食用能够祛寒、消食、健脾胃、驱风、镇痛、消除疲劳、预防癌症，而且还能养颜滋补，适合各消费群体，有如磁石通常吸着用户来消费，如今武汉几十家店还天天排队购置。仓颉黑鸭子之所以能受食客们追捧，首先得益于仓颉黑鸭子总部科研人员对符合当代人口味标准改进，在现在熟食行业中可谓出类拔萃，将绿色、健康经营理念展现给投资者和消费者。财富新奇迹点“食”成金制胜法宝美味黑鸭子，鸭子市场最火爆热卖产品，天天都排队。武汉当地几十家店铺随意考查，日销超出百万元，假如不是天天排队，由总部报销往返车费。“仓颉黑鸭子熟食店”不怕比，就怕您不比，真金不怕火炼，好产品不怕考验，让您实施无风险创业。要干就干最棒，要做就做最好，只有这么才能财源滚滚，马到成功。开店做生意是否“盈利”，关键是口味，假如口味不好，产品没有特色，无人购置，一切无从谈起，因而选择至关主要，也是您成败关键所在，请您一定切记！在武汉街边小店，排成长队购置黑鸭子场面早已是见怪不怪，天天都能销售千余只整鸭，还有鸭头、鸭脖子、鸭肝、鸭心、鸭翅、鸭掌、鸭肠等也卖得非常炽热。在全国其余地方，只要有黑鸭子档口或店面也都是异常火爆，天天销售量都在七八百只，利润相当可观！“仓颉黑鸭子专营店”，奉行“诚信、双赢”经营理念，为快速抢占市场，现向社会诚征有一定资金，具备营销优势精英合作，量身定做行之有效代理计划，强势扶持区域代理商，将丰厚利润空间和市场资源，授权给代理商垄断经营，给予代理商最完善代理盈利保障政策和最优惠返利政策。爱贡献——七大代理盈利保障政策：金商圈计划：区域代理，商圈垄断经营。金钥匙计划：派技师上门驻店督导，协助代理商做好开业前全部准备。金邻计划：帮助代理商处理好所在经营区域内与加盟店各种“人脉”“商脉”关系。金循环计划：总部提供代理商一定额度无息贷款，激活代理商现金流。跟踪支持计划：总部每年源源不停开发出新配方、新工艺、新品种、新技术、甄选出精品提供给代理商，跟踪系统培训。金返利计划：仓颉总部为代理商制订最优惠返利政策，成为支持代理商盈利最根本举措之一。金轮计划：自由进出、原辅材料自由退换等一系列人性化服务，全方面支持代理商无忧经营、财富聚首。下一个成功就是您！创业新里程，更上一层楼。伴随特许加盟这一经营方式导入，国内餐饮业越趋