第二章人体的营养2

第二章人体的营养2[复制]1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为：()[单选题]*A、因为植物性食物里有维生素AB、因为其他维生素也能预防这种病C、有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A(正确答案)D、人体内可以自行产生维生素A2.小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量：()[单选题]*A、鸡蛋B、牛奶C、花生D、巧克力(正确答案)3.“补钙新观念，吸收是关键”。小明妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小明患佝偻病，原因在于喂钙粉时没有添加：()[单选题]*A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D(正确答案)4.下列食物中，蛋白质的含量较多的是：()[单选题]*A、馒头B、瘦肉(正确答案)C、花生油D、蔬菜5.下列哪类食物对牙龈容易出血(坏血病)的人特别有帮助：()[单选题]*A、鸡蛋B、羊肝C、新鲜柑橘(正确答案)D、白糖6.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是：()[单选题]*A、糖类B、脂肪C、水(正确答案)D、蛋白质7.某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是：()[单选题]*A、水果糖(正确答案)B、牛肉干C、花生米D、牛奶8.动手术后的病人往往要多吃一些鱼，这是因为()[单选题]*A、鱼肉中含有较多的无机盐，能使受损细胞修复和更新B、鱼肉中含有较多的蛋白质，能使受损细胞修复和更新(正确答案)C、鱼肉中含有较多的脂肪，能为身体提供能源D、鱼肉中含有较多的碳水化合物，能为身体提供能量9.人在极度寒冷和饥饿时，主要由()为人体提供能量[单选题]*A、蛋白质B、脂肪(正确答案)C、糖类D、维生素A10.把馒头放在口腔中咀嚼，细细品尝，能尝出甜味，这种甜味的物质是：()[单选题]*A、淀粉B、唾液C、麦芽糖(正确答案)D、葡萄糖11.肠胃病人其实不宜喝稀饭，因为喝稀饭没有经过口腔的细嚼，不利于对某种营养物质的消化，从而加重肠

胃的负担，这种营养物质是：()[单选题]*A．淀粉(正确答案)B．蛋白质C．脂肪D．维生素12.取四支洁净的试管编成①-④号,各注入1毫升的植物油、再分别滴入5滴唾液、小肠提取液、清水、胃

液，30秒后，被消化的会是哪号试管中的植物油：()[单选题]*A、①B、②(正确答案)C、③D、④13.下列物质中，能被人体直接吸收的有哪些：①蛋白质②麦芽糖③氨基酸④维生素⑤淀粉⑥脂肪⑦水分⑧

葡萄糖⑨甘油⑩脂肪酸()[单选题]*A、①⑤⑥B、②③⑦⑧⑨C、①③④⑦⑨⑩D、③④⑦⑧⑨⑩(正确答案)14.医生通过手术从某人消化道中取出一些消化中的食糜，经化验分析，这些食糜中有麦芽糖、葡萄糖、脂

肪、甘油、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、淀粉、水分、维生素，那么，这些食糜最有可能是从哪个器官里

取出来的：()[单选题]*A、食道B、胃C、大肠D、小肠(正确答案)15.下列哪项不是小肠适于吸收营养物质的特点：()[单选题]*A、长度一般5-6米B、肠壁上有肠腺(正确答案)C、内表面有很多环形皱襞D、皱襞表面有许多小肠绒毛16.花生也被称为“长生果”，营养价值很高，但是，患下列什么病的人应该少吃花生？()[单选题]*A、胆囊炎(正确答案)B、冠心病C、糖尿病D、白血病17.没有消化酶的消化液是()[单选题]*A、胃液B、肠液C、胰液D、胆汁(正确答案)18.人体吸收营养物质的主要场所是()[单选题]*A、胃B、十二指肠C、小肠(正确答案)D、大肠19.某同学做实验时，在试管中加入2毫升花生油，注入2毫升唾液并摇匀，放在37℃的水中恒温5分钟后

观察，下列说法正确的是()

①唾液将花生油消化了②出现分层现象，上层浮着大量油滴③不出分层现象，细小的油滴稳定均匀地分散④唾液不能消化花生油[单选题]*A、①②