食品生产企业检测实验室分级管理规则

食品生产企业检测实验室分级管理规则中华人民共和国广西壮族自治区地方标准01制定过程内容范围意义价值标准目次引用文件目录03050204基本信息《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）是2018年7月1日实施的一项中华人民共和国广西壮族自治区地方标准，由广西壮族自治区市场监督管理局发布。地方标准《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）规定了食品生产企业检测实验室管理的术语和定义、分级管理基本原则、检测实验室分级评定和管理规则。该标准适用于广西区内食品生产企业检测实验室的分级管理评定。制定过程制定背景编制进程制定依据起草工作制定过程制定背景食品质量安全关乎国计民生，中国食品安全问题曾不断爆发，食品安全问题在中国越来越受到**和重视。随着食品安全监管工作模式的转变，已经由重许可逐渐向重监管方向发展，但长期以来食品生产企业普遍都不重视实验室建设，只是在短时间内投入检测设备，易出现实验室布局不合理、试剂管理不规范、人员素质参差不齐，出厂检验质量水平整体不高，产品出厂第一关把控不严的现象，部分企业的实验室形同虚设，不利于食品安全的监管。

为全面贯彻落实国务院有关食品安全文件精神，加强企业对产品质量自身的控制能力，有必要对广西壮族自治区的食品生产企业进行规范化梳理，督促食品生产企业按照《食品安全法》等相关要求和规定建立起有效的质量管理体系并文件化，以满足广西壮族自治区食品生产企业对自身产品进行自我控制和安全把关的需求，保障广西壮族自治区人民食品安全。因此，制定了地方标准《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）。

编制进程该标准是根据2017年4月5日广西壮族自治区质量技术监督局《关于下达2017年第一批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》文件精神，由广西壮族自治区食品药品监督管理局提出，受广西壮族自治区食品药品监督管理局委托制定的。

标准编制工作组对类似的行业或地方标准进行了研究，如《白酒生产企业实验室基本规范》（DB52/T880-2014）及《水生动物检疫检验实验室管理规范》（DB11/T374-2006），通过对相关资料的研究，编制组初步对实验室布局、必备条件及标准定义描述等相关概念进行了确立，并根据“人、机、料、法、环”等五要素要求，建立了食品企业检测实验室状况调查问卷。同时在前期工作的基础之上，编制小组收集了有关技术资料，制定相应工作方案，于2017年9月至11月份分派人员对广西区内外食品生产企业进行调研，通过走访及问卷调查去了解广西壮族自治区内外食品企业质量安全现状及实验室管理的做法及不足。编制组共调研广西区外重庆、贵州、广东、青海省份的食品生产企业11家，广西区内桂林、梧州、北海、南宁、崇左等市食品生产企业40家，就调查问卷中涉及的实验室相关问题同相关企业及监管人员进行交流，通过分析及研究调研资料，确定了《食品生产企业检测实验室管理规则》的起草内容，并经过多次讨论、研究、征求意见，最终形成广西地方标准《食品生产企业检测实验室管理规则》（征求意见稿）和编制说明。

2018年5月28日，地方标准《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）由中华人民共和国广西壮族自治区市场监督管理局发布。制定依据地方标准《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）依据中国国家标准《标准化工作导则—第1部分：标准的结构和编写》（GB/T1.1-2009）规则起草。

起草工作起草单位：广西壮族自治区食品药品监督管理局、广西-东盟食品药品安全检验检测中心。

主要起草人：胡振洲、周嵩煜、林红、陈小聪、戴向东、莫迎、刘珈伶、廖强、王海华、韦升坚、周艳英、黄文新、刘欣宜、郑娟梅、吴毅、蒋芸。

标准目次标准目次参考资料：

内容范围内容范围地方标准《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）规定了食品生产企业检测实验室管理的术语和定义、分级管理基本原则、检测实验室分级评定和管理规则。该标准适用于广西区内食品生产企业检测实验室的分级管理评定。

引用文件引用文件参考资料：

意义价值意义价值地方标准《食品生产企业检测实验室分级管理规则》（DB45/T1786-2018）的制定，有利于促使企业实验室能够有效运行起来，保证从采样到检验