高中高二生物生物《分子与细胞》知识点完全总结必修一

浙科版生物必修一《分子与细胞》全书知识完整总结

刖5

一、我们为什么要学习生物学？

首先，我们自己就是生物，我而且是一种高级动物。其次，生物学是一门基础科学，是农学和医学

的基础

二、什么是生物？什么是生命？

（-）生物：具有生命的物体

生命：生物体所持有的现象

（二）判断的依据——生物基本特征

1以细胞为基本结构和功能单位

结构单位：所有活的生物体都使由细胞和细胞产物构成的

单细胞生物

（多细胞生物

功能单位:生物体的生命活动是在细胞内完成的

2相同的化学成分

（1）细胞核细胞构成的生物基本化学成分都相同

（2）细胞中水含量最多，且都含有四大有机物

3新陈代谢

概念：活的细胞内进行的化学反应

「合成代谢：将从外界获得的营养物质转化为细胞的组成成分

包播

I分解代谢：将生物体能的营养物质分解

各细胞中主要的代谢途径都是一致的

4稳态

5应激性

（1）定义：生物体觉察体内、外环境的变化并产生一定的反应

（2）意义：是生物体趋利避害，更好的适应环境

「应激性：短时间内产生，强调行为

（3）比较:《适应性：长期形成，强调现象，是应激性长期积累的结果

I遗传性：是决定应激性和适应性的物质基础

6生殖和遗传

生长发育一生殖—►遗传

7进化

方向：简单—>复杂

低级—>高级

水生—►陆生

三、什么是生物学？

（-）研究生物的基本方法：观察、实验

观察、发现并提出问题一做出假设一设计实验方案一实施实验方案一得出结论一交流结果

方法：生物体的外形一内部结构

静止f动态

个体一群体

同种一不同种

整体f局部

第一章：细胞的分子组成

§1-1分子和离子

1生命具有物质性，生物界与非生物界具有统•性

2生物界与非生物界还有差异性（元素含量）

3人体中各种化学元素含量不同O.CH.N.含量较多称为主要

同位素：HC（l2C13c14C）160|80

原子<同位素示踪法

示踪原子

离子解离子化合物eg：NaCl

细型一生物体

共价解分子eg：H-ClC无机物无机盐

蛋白质

核酸

脂质

I有机软糖类

§1-2无机物

1水.：含量：生物体内60%~9（»细胞中80%~90%

性质：极性分子

作用：1作为溶剂（溶极性分子）。因为水是极性分子，所以其他的极性分子或离子易溶于水

2是生物体内物质运输的主要介质

3调节体温。因为水分子间有氢键，破坏氢键要消耗大量的热，而形成氢键要释放热量

2.无机盐：含量：约占存在形式：多以离子形式存在

生理作用：（1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用【维持血浆的正常浓度，

酸碱平衡和神经肌肉兴奋性】

（2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分

§1-3有机化合物及生物大分子

1.碳化合物

分类：有机物无机物

碳骨架（直链、支链、环状）

多样性

碳是所有生命系统的核心元素

2.糖类

元素组成：CH0

种类及应用蔗糖水'葡萄糖+果糖；“

麦芽糖水展葡萄糖；“

（1）分类依据：是否能水解及水解后的产物

淀粉水解,多分子葡萄糖；"

纤维航i煮葡萄糖。~

种类定义举例分子式分布生理功能

单糖不能水五碳糖：核糖、C5H1()05动、植物中组成核糖核酸(RNA)

解成更脱氧核糖组成脱氧核糖核酸(DNA)

简单的C5H10O4

糖葡萄糖、果糖C6Hl2。6植物体内重要的能源物质

蔬菜水果中

二糖能水解蔗糖、麦芽糖Cl2H22011植物体内能源物质

成两个乳糖动物乳汁

中械

多糖能水解糖元(C6Hio05)n动物肝脏、肌肉贮能物质

成多个淀粉植物体中

单糖纤维素植物体中植物细胞壁的成分，保护细胞

3.脂质：

(1)元素组成：主要：CH0有的还有：NP

(2)种类及生理作用

种类生理作用

油脂组成细胞的必要成分，贮能物质

磷脂细胞内各种膜结构的必要成分

植物蜡对植物细胞起保护作用

胆固醇人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病

油脂:

(1)、分子结构

甘油+3脂肪酸二之甘油三酯(油脂)+3H20

(2)油脂的种类

「油：植物体内，液态，不饱和

油脂＜

、脂：动物体内，固态，饱和

4.蛋白质：

(-)生理功能

1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。

2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——前。

3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体。

4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞：细胞膜上的载体。

(-)蛋白质分子的结构

1、基本组成单位——氨基酸

(1)、组成蛋白质的氨基酸有20多种

(2)、通式：H.

I

NH2——C——COOH-

(3)、结构特点：

a：至少含有一个氨基(-NH2)和一个竣基(-COOH)；

b:都有一个氨基和•个竣基连在同一个碳原子上；

C：不同的氨基酸分子，具有不同的R基.

2、蛋白质分子的结构

结合方式：脱水缩合。

肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数。

小结：蛋白质结构:

元素组成C、H、0、N等

种类：约20种R

结构通式：HN-C-COOH

基本单位氨基酸〈2

脱水I缩合I特点：至少有一个氨基（-NHP

化学结构多肽（肽和一个珍基（COOH>

链）I

空间结构蛋白质分子

（三）、多样性原因

氨基酸分子数目、种类、排列顺序,蛋白质分子的空间结构不同。

多肽种类多样

蛋白质分了砺

（四）、性质

空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性

「低温：抑制蛋白质的活性

r温度1

iWj温

影响蛋白质活性的因素1PH{g

使蛋白质失活且不可恢复

（重金属J

（五）、大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。

苏丹ni+油脂—►橙黄色

选材原则：①、保证实验效果好

②、易取得

③、操作步骤简便

5.核酸

（一）、相对分子质量

几十万〜几百万，为生物大分子

（二）、元素组成：C、H、0、N、P等

（三）、分子结构

基本组成单位：核甘酸一-磷酸+五碳糖+含氮碱基

脱氧核糖核糖

脱氧核苜酸核糖核甘酸

（A、T、C、G）（A、U、C、G）

iI

化学;结构脱氧核I甘酸链核糖核;甘酸链

空间结构脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

（双螺旋结构）（单链）

（四）、种类

名称简称五碳糖存在部位

脱氧核糖核酸DNA脱氧核糖主要在细胞核内

核糖核酸RNA核糖主要在细胞质内

（五）、生理功能

DNA：贮藏遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传

特性

RNA：在合成蛋白质时是必需的。

第二章：细胞的结构

§2-1细胞概述

一、细胞学说

（一）、主要科学说：

1、英国：胡克发明显微镜，看到细胞。

2、德国：施莱登、施旺、菲尔肖提出细胞学说。

（二）、细胞学说主要内容：

1、所有生物都是有一个或多个细胞组成的；

2、细胞是所有生物的结构和功能单位；

3、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。

（三）、意义：生物学说是现代生物学的基础。

二、细胞的大小、数目及种类*2*

（一）、大小

最小的：细菌类的支原体细胞

最大的：鸵鸟蛋的卵黄麟体

甭M体

（二）、数目：生物体积越大，细胞数目越多

（三）、种类：杖・体

1、依据：细胞结构中是否有由核膜包被的细胞核

“原核细胞——细菌、蓝藻

Y

-真核细胞—植物、动物、真菌

动物细胞能在光学显微镜下看到显微结构

动物细胞能在电子显微镜卜看到亚显微结构

§2-2细胞膜和细胞壁

一、细胞膜——质膜

（一）、质膜具有选择透性

（二）、质膜的结构模型——流动镶嵌模型

1、质膜的化学成分：磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的多糖。

2、质膜的结构

（1）、脂双层

（2）、磷脂分子的透性：头部亲水，尾部亲脂疏水。

两层磷脂分子构成质膜中的一层单位膜。

质膜中磷脂分子头部朝外，与水环境接触，尾部朝内，形成一个亲脂的小环境。

‘磷脂双分子层——细胞膜的基本支架——磷脂与胆固醉•起存在于脂双层内部使其既有流动性又很坚实

结构^蛋白质分子《露在膜表面

L嵌插或贯穿

＜多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被

结构特点：流动性。功能特性：选择透性

（三）、质膜中各种成分的功能

1、脂双层：使许多分子和离子不能随意出入细胞。

2、膜蛋白的作用：

（1）、控制某些分子、离子的出入；

（2）、生物催化剂；

（3）、细胞标志物。

二、细胞壁

（一）、分布：植物、真菌、细菌

（二）、植物细胞壁

成分：主要是纤维素

功能：保护细胞，支撑植物体

§2-3细胞质

一、概述

概念：由细胞膜包被的细胞内的大部分物质。

结构，如胞溶胶

胞器^定义：真核细胞中有特定功能的结构

L种类：内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体

液泡、中心体、细胞骨架。

二、细胞器

1.核糖体—•最小的细胞器

分布：真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上，一部分游离在细胞质基质。

形态：椭球形颗粒状小体（无膜结构）

成分：RNA和蛋白质

功能：合成蛋白质的场所

「附着型：产生各种分泌蛋白：膜蛋白；溶酶体内的酶；消化酶

［游离型：产生存在于细胞质中的蛋白质，呼吸酶

2、内质网

（1）分布：动、植物等真核细胞，并与核膜及细胞膜有联系

（2）形态结构：由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成

（3）种类及功能：

粗面内质网（有核糖体）：蛋白质运输通道

光面内质网（没核糖体）：膜上有酶，与多种重要化合物的合成有关，如：糖类和脂质合成

3.图尔基体

分布：动植物细胞中，细胞核附近

形态结构：单位膜构成的扁小囊和有小囊产生的小泡组成。

主要功能：是物质运输系统，承担着物质运输的任务

植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关

动物细胞中与细胞分泌物的形成有关

4.溶酶体一单位膜包被的小泡

分解衰老的、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒和细菌

分布：动物、真菌和某些植物细胞

结构：单位膜各种水解酶

来源：高尔基体断裂后形成的

功能：对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化

意义：保证细胞中其他结构的完整性。

5.液泡

分布：植物细胞

结构：单位膜

细胞液：水、无机盐、色素、糖类、氨基酸等

功能：（I）使得植物的花、果实、叶有各种颜色

（2）调节细胞的内环境，如：调节渗压，使细胞保持膨胀状态

6.中心体

分布：主要在动物细胞，有的低等植物细胞中

结构：两个互相垂直的中心粒组成（中心粒有微管构成）

功能：在动物细胞的增殖过程中起作用

7.线粒体

分布：动植物细胞中，代谢旺盛的细胞中含量较多.

形态：呈颗粒状或短杆状

结构：外膜：使线粒体与周围的细胞质分开

内膜：向内折叠形成崎（意义：增大膜面积有利于生化反应地

进行）

基质：含少量DNA、核糖体和有关前

功能：细胞呼吸和能量代谢的中心

线粒体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关（一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中）

8.质体—植物和藻类细胞特有

种类：白色体：分布在不见光的部分，储存脂质和淀粉

有色体：含有色素，最重要的是叶绿体

叶绿体

（1）分布：能进行光合作用的真核细胞。

（2）形态：一般呈扁平的椭球形或球形（比线粒体稍大）

-内膜］

r双层膜\卜透明，有利于透光

外膜I、

（3）结构J基粒由类囊体重叠而成，膜上有色素，可.

I吸收、传递、转化光能>有与光合作用有关的酶

基质液态，含少量DNA、核糖体

线粒体和叶绿体比较表

线粒体叶绿体

分布动植物细胞中主要存在于植物细胞

形态椭球形扁平的椭球形或球形

结双外膜与周围的细胞质基质分开

层

膜内膜向内折叠形成崎是一层光滑的膜

构基粒无类囊体堆叠成，含色素和与光反应有

关的酶。

基质含与有氧呼吸有关酶含与呼吸作用有关的酶

都含有少量的DNA和核糖彳本

功能细胞呼吸和能量代谢中心光合作用的场所

9.细胞骨架

定义：细胞质中由蛋白质纤维构成的支架

结构及功能（给细胞内部提供一个框架，决定着细胞的结构）

（…C组成：肌动蛋白组成

II功能：支持作用、控制细胞运动例如;胞质环流、肌肉收缩

r组成：微管蛋白组成

、微管j

L功能：与细胞器的运动有关

10.细胞溶胶

定义：细胞质中除细胞器以外的液体部分

功能：1.细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。

2.为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件（如提供ATP、核甘酸、氨基酸等）。

成分：水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核甘酸等，还有很多种酶。

细胞器的分工合作

合成蛋白质

折叠、组装、加糖基（运输和加工）

在加工（成熟蛋白质）

外排（具有特定功能的蛋白质）

细胞外

各种生物膜在功能上既有明确分工，又是紧密联系的。

总结归纳如下：厂

双层膜结构：线粒体、叶绿体

1、按有无J单层膜结构：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡

膜结构

【一无膜结构：核糖体、中心体、细胞骨架

2、高等植物特有的细胞器：叶绿体、液泡

3、动物和低等植物特有的细胞器：中心体

4、真核细胞和原核细胞共有的细胞器：核糖体

6、含有DNA的细胞器：线粒体、叶绿体

7、与细胞增殖有关的细胞器：中心体

8、含有色素的细胞器：液泡、叶绿体

9、与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

10.能够自我复制：线粒体、叶绿体

11.与有丝分裂有关：中心体

12.与能量转换有关：线粒体、叶绿体

§2-4细胞核

（无细胞核：哺乳动物成熟的红细胞；

维管植物的筛管细胞；原核细胞

1个细胞核：绝大部分细胞

I多个细胞核：横纹肌细胞

实验名称结论

变形虫去核及

细胞核是细胞生命活动的控制中心

核移植实验

克隆羊“多莉”

生物体的性状遗传是由细胞核控制的

的产生

伞藻嫁接与核生物体的形态结构与细胞核有关

移植实验

细胞核是细胞中最大的细胞器

（核被膜（定义：指包被细胞核的双层膜（有选择透性），外层与粗面内质网膜

相连。

［核孔：内外膜在一些位点上融合形成的环状开口，是蛋白质、RNA等大分子

出入细胞的通道。

细胞核结构染色质：细胞核中或粗或细的长丝，由DNA和蛋白质组成。携带着细胞的遗传信息。

\在细胞核内易被碱性染料染成深色物质。

核仁：细胞核中呈圆形或椭圆形的结构，由某些染色体的片段构成。与核糖体的形成

有关，在细胞分类过程中能周期性的消失和重建。

核基质：细胞核内的液体部分。

细胞核是生命活动的控制中心

功能生物体的性状遗传由细胞核控制

遗传物质储存和复制的场所

染色质与染色体的区别

时期状态名称

分裂间期细丝状染色质

分裂期圆柱状或杆状染色体

结论一细胞史囤t物质隹丕则■期的两科交套2

细胞是一个有机的统一的整体,只有保持完整性,才能完成各项生命活动。

§2-5原核细胞

唯的细胞器：核糖体

、

（1）、细胞大小

大多数原核细胞的直径为2〜8cm,其大小为典型真核细胞的十分之一。

（2）、拟核：

DNA存在于该区域，拟核是细胞的主要遗传物质。

（3）、细胞壁

主要成分是山多肽和糖类结合而成的肽聚糖。

（4）、细胞质

由质膜包被，质膜外侧是细胞壁，称为细菌细胞壁，起着保护细胞并维持细胞形状的作用。

细胞膜是原核细胞进行呼吸的场所。

二、结构——以细菌为例

细胞壁：主要成分肽聚糖，有保护和维持细胞形态的功能

基本结构细胞膜：与真核细胞相似（是细膜呼吸的场所）

拟核：有.DNA分子，控制主要的遗传现状

细胞质：含核糖体

原核细胞和真核细胞的比较

鞭毛：与细菌运动有关

种类原核细胞真核细胞

特殊结构荚膜：有一定保护作用

芽抱：细菌休眠题，增强抗性细胞核无核膜包被的细胞核有核膜包被的细胞核

大小较小（2~8口,）较大(10~100Um)

相同点：都有细胞膜，核糖体，遗传物质DNA

细胞壁主要成分：肽聚糖植物细胞壁主要成分：

（注：细、线、支、蓝、衣分别指细菌、放纤维素和果胶

结构简单复杂

线体、支原体、蓝藻、衣原体）

只有核糖体一种细胞器有多种一种细胞器

代表

细菌、蓝藻、放线菌、

生物衣原体、支原体动物、植物、真菌

相同点都有细胞膜、核糖体、遗传物质DNA

第三章细胞的代谢

新陈代谢：是活细胞内全部有序的化学变化的总称

§3-1细胞与能量

一、能量的转化A-P~P~

（）化学能:活细胞中的各种分子，(ATP)

由于其中原子的排列而具有势能。

是细胞内最主要的能量形式。

（二）能量的转化:即不被消灭，也不A-P〜PPi

被创造，相互转变，细胞有序状态(ADP)

的维持要消耗能量。

二、ATP是细胞中的能量

太光合作用糖中的呼吸作用ATP的—用于各种生命活动

整砺诙层化学能成能反应化学能（吸能反应）

生命活动直接能源——ATP

（一）、ATP结构

1、组成：C、0、H、N、P

2、全称：腺甘三磷酸

3、结构：腺噂吟一核糖一磷酸基团〜磷酸基团〜磷酸基团

腺甘

A—ppp

普通化学键高能磷酸键

结构简式：A—p~p〜p

4、ATP的结构特点：

每分子ATP含两个高能磷酸键，ATP水解指远离A的那个“〜”断裂，释放大量能量。

（二）、ATP与ADP的转化

1、存在特点：ATP在细胞内含量很少，转化十分迅速。

2、转化过程：

化合酶

ATP^—>ADP+Pi+能量

水解酶

不是可逆反应的原因：1）能量的来源于去路不同；2）条件不同；3）反应场所不同

3、转化意义：细胞内ATP处于动态平衡中，对构成生物体内部稳定的供量环境有重要意义。

（三）、ATP的应用

是新陈代谢所需能量的直接来源（能量通货），用于各项生命活动。

（四）、ATP再生

动物、真菌等绿色植物

呼/光

吸/合

作/作

月旅

ADP+Pi+能量酶AATP

（五）ATP的来源：光合作用呼吸作用等

§3-2物质出入细胞的方式

扩散和渗透

（一）扩散

定义：分子从高浓度处向低浓度处运动的现象

结果：使分子分布均匀

特点：缓慢高浓度一低浓度

（~）渗透

定义：水分子通过膜的扩散

方向：低浓度一高浓度

条件：①有半透膜存在

②半透膜两边存在浓度差

r质：原生质【细胞内有生命的物质（植物除壁）】伸缩性大

质壁分离

利用：①判断细胞的死活

②测定细胞液浓度

（-）被动转运：物质山浓度高的一侧转运至浓度较低的一侧。

易化扩散：载体蛋白分子与被运转的分子或离子结合而改变形状，于是把分子或离子运转质

膜的另一侧；将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状。这种转

运仍是一种扩散作用，但扩散的速率要大得多，成为易化扩散。

（三）主动运转

1、定义：逆浓度梯度的运转。

2、特点：从高到低，要载体蛋白，需要细胞代谢产生的能量。

（四）胞吞、胞吐：有的物质被一部分质膜包起来，这部分质膜于整个质膜脱离，裹着该物质运

动到细胞的内侧或外侧。运送到细胞内侧的，成为胞吞；运送到细胞外侧的,

称为胞吐。

被动转运

主动转运

扩散易化扩散

顺浓度梯度顺浓度梯度逆浓度梯度

方向高浓即低浓度高浓即低浓度低浓即高浓度

不消耗不消耗消耗

载体不需要需要需要

水、。2、CO2、血浆中葡萄糖K+进入红细胞

举例甘油等脂溶性物质进入红细胞Na+出红细胞

（五）小结

r扩散（渗透）

”被动运转t易化扩散

潭子或分子«一

方式JI主动运转

小分子或颗粒1胞吞

血吐

§3-3酶

（-）酶的发现

法国微生物学家巴斯德德国化学彖李比希

提出：酒精产量与活酵母菌认为：酒精发酵与酵母

的繁殖量成正比，酒精发酵的活动无关.只需要酵

是酵母菌代谢活动的结果。母菌中的某种物质。

（二）酶的概念

定义：活细胞内产生的具有生物催化作用的有机物。

来源功能—化学本质:多数蛋白质少数RNA

发挥催化作用的场所。

（三）酶的催化特性

无机催化剂：MnOz,FeCh

催化剂生物催化剂一酶：过氧化氢酶

2H2。2-----►2H2。+。2

底物：酶作用的物质。

产物：反应生成的物质。

酶促反应：酶催化的反应。

酶活性：用来表示酶作用的强弱。

实验：1）取两支洁净试管，编号为1、2

2）分别滴加等量的同浓度的过氧化氢溶液

3）同时在1号试管中加适量过氧化氢酶，在2号试管中加适量二氧化铳

4）观察并记录试管中气泡产生的快慢

高效性：

意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行及能量供应的稳定。

专一性：

含义：一种能只能催化•种底物或少数几种相似底物的反应。

（四）酶的催化原理：降低化学反应的活化能。

a(

3=

分ow

子E

£

中A

能6

«

量u

a

的o

W

相i

对e

值>8

e~

£-

时间（Time）

（五）影响酶作用的因素

探究PH值对酶活性的影响

1、酶种酶都有最适PH值，在最适PH值下，酶的活性最高；

2、高于或低于最适PH值酶的活性都会降低，甚至失活；

3、不同酶最适PH值不同。（胃蛋白酶：2左右胰蛋白酶：8左右）

本质：过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。

探究温度对酶活性的影响

1、每种酶都有最适温度，高于或低于最适温度酶的活性都降低；

2、不同种酶的最适温度不同。

本质：较高温度使酶的空间结构遭到破坏而失去活性，低温度使酶的活性降低，在适

宜温度下，酶的活性可以恢复。

总结：影响酶的活性因素有：PH、温度和各种有机化合物（有机溶剂、重金属离子）

§3-4细胞呼吸

一.概念：细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物，并且释放出能量的过程。

二.类型:需氧呼吸（主要方式）

厌氧呼吸

三、需氧呼吸

C6HI2O6+6O2酶A6co2+6H2O+能量糖分子失去氢原子-被氧化

需氧呼吸的实质：糖等有机物被氧化的过程I.r30ATP

C6H12。6+6?2—6co2+6H2O+督［热能

第一阶段：糖酵解

筑分子得到氢原子f被还原

场所：细胞溶胶

过程：1、六碳的链（葡萄糖）被分为2个三碳

C6H12。6+6。2-^望6co2+6匕0+能量

的链（丙酮酸）

2、释放的能量中，有2个ATP生成，其

余以热能散失

3、葡萄糖中的一部分氢原子变成还原型

辅酶（NADH）o

辅酶：辅酶是辅助酶起作用的分子，不是蛋白质，是属于维生素或维生素的一部分，也可是离子等

NADH：是一种特殊的核甘酸。其携带一个氢原子（含电子）将在电子传递链中被利用

反应式：C6Hl2O6+2NADt+2ADP+2Pi-A2CHCOCOOH+2NADH+2H++2ATP

氧化性辅酶还原性辅酶

第二阶段：柠檬酸循环

场所：线粒体基质

过程：C-C-C----------J--------►C-C>co2

产物：个、个

1CO21NADH2个CO2、1个ATP3个NADH、1个FADH

分步反应：

第一步：C3酸（丙酮酸）+NAD+酶ALCJ+CO2+NADH+H

第二步：[C2]+FAD+3NAD*+ADP+Pi+3H2O►2C02+3NADH+3H+ATP+FADH2

总反应式：CH3COCOOH+3H2O+FAD+4NAD+ADP+Pi酶»3CQ2+4NADH+ATP+4H+FADH2

第三阶段：电子传递链

场所：线粒体内膜上

原因：电子传递体与ATP合成酶在线粒体内膜上

电子传递体：有3种蛋白质复合体构成电子传递链，每种复合体中又有一种以上的电子传递体。

反应式：2H+2e+l/2H2。酶aH20

需氧呼吸总反应：C6H12O6+6Q2+6H2O酶A6CQ2+12HJ&能量

IL___：_卢_______________A

v

需氧场所反应物产物ATP与氧的

呼吸关系

糖酵解细胞溶胶1个2个丙酮酸2个不消耗

葡萄糖2个NADH+H*

柠檬酸线粒体基2个丙酮酸和6个CO2和2个不消耗

循环质6个水10NADH+IT和

2个FADH2

电子传线粒体内24个还原性12个H2O26个消耗

递链膜氢和氧气

有氧呼吸示意图

四.厌氧呼吸

（一）概念：

1.定义：无氧条件卜细胞内在酶的催化卜一进行的将糖类等有机物分解成有机小分子化合物的过程

2.场所：细胞溶胶

（二）过程：

第一阶段：糖酵解

第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成不同的产物。最常见的产物是乳酸或乙醇。

（三）类型：

一.乳酸发酵：

1.定义：无氧条件下分解产生乳酸

2.生物种类：人、动物、甜菜的块根、乳酸细菌、玉米的胚、马铃薯的块茎

++

反应式：CHiCOCOOH+NADH+H--►CH3CHOHCOOH+NAD

总反应：C6H12O6+2ADP+Pi薨H3CHOHCOOH+NAD+

二.乙醇发酵:

1定.义：无氧条件下分解产生乙醇

2.生物类型：酵母菌

3.过程：①糖酵解

②内酮酸被还原

总反应C6H12O6+2ADP+Pi2c2H5OH+2co2+2ATP

类型

需氧呼吸厌氧呼吸

CH3COCOOH项目\

[脱CO,

场所

细胞溶胶、线粒体细胞溶胶

（主要）

CH3CHO+co,

I被NADH还屏

条件需氧、酶等不需氧、需酶

区

+

C2H50H+NAD别二氧化碳和水酒精、二氧化破

产物或乳酸

氧化彻底氧化不彻底

释能较多较少

厌氧呼吸的意义：

①两者第一阶段相同即都将葡萄糖分

在无氧或缺氧的条件下，细胞利

解成丙酮酸（糖酵解）

用厌氧呼吸作用可以快速地利联系

用葡萄糖转化成ATP,在短时间②都分解有机物、释放能量

内维持生命

C6Hl2。6

贮能------脂肪[H]能量

（少）

主要能源一糖类2丙酮酸

重要能源-葡萄糖(2C3H4O3)

\

直接能源--ATP能量酶

能量

（少）

\（少）

2CHOH(酒精)

2c3H6。326

（乳酸）+2CO2

细胞呼吸是细胞的代谢中心

I脂肪（甘油三酯）的氧化

］、脂肪苴迪+脂肪酸

糖酵解分解生成二碳化合物一柠檬酸循环

n蛋白质氧化分解

蛋白白

1、蛋白质》氨基酸+H2O

2、脱氨基作用

氨基酸——*N%+有机物

在肝脏转化为尿素排出进入柠檬酸循环f细胞呼吸

小结：细胞中各种物质代谢是相互联系的，以细胞呼吸为中心

细胞呼吸的意义：为生命活动提供ATP,为各种合成反应提供碳骨架。

影响因素：

1、生物自身因素

2、外界环境因素

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+2H2O

反应物条件生成物

(适当升温

适量增加水

适当提高氧气浓度

1.02浓度：

co2的释放量

2.CO2：增加二氧化碳浓度，降低氧气浓度有良好的保鲜效果。

3、温度：植物最适25-30℃

应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸

有关酶的活性，而延长保存时间

4.水分

151617

水质■分效

农产品储图2-18作物冷于含水M与呼啜强度的关系存和保鲜：低温低湿低氧

§3-5光合作用

一、概述

（'）概念：是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物,

并且释放出氧气的过程。

（二）生物种类：绿色植物、藻类、光合细菌（蓝藻）

自养生物：能利用无机物合成有机物，为其自身生长、发育和繁殖提供物质和能量

异样生物：不能利用无机物合成有机物，需要从环境中摄取现成的有机物

6c02+12H20f6O2+C6Hl2。6+6比0

（三）光合作用与呼吸作用的区别

光合作用呼吸作用

原料CO2、H2O。2、C6Hl2。6、H?O

产物H2O、C6Hl2。6、。2CO2、H2O

能量转换贮藏能量释放能量

发生场所叶绿体线粒体、细胞溶胶

发生条件光照、酶光下、暗处、酶

二、叶绿体及色素

（-）叶绿体结构

（二）叶绿体中的色素

1、提取色素

原理：色素可以溶解在无水乙醇等有机溶剂中

SiO2f使研磨更充分CaC0：tf保护色素

2、分离色素——纸层析法

原理：色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。

(1)制备滤纸条(2)画滤液细线★要求：细、直、齐重复2—3次

(3)分离色素★层析液不能没及滤液线

种类(在滤纸条元素色素本身选择吸收功能

上从上到下)组成的颜色光能

类胡

胡萝卜素C,H橙黄色吸收

萝卜蓝紫光

素

叶黄素、黄色传递

3/4CH