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文档简介

餐饮服务领班竟聘演讲稿例文

敬重的各位领导、同事们：

大家晚上好！

1、餐饮效劳是我所学的专业。我xx年就读于xx旅游职业学校旅游效劳专业，我们班是与xx股份有限公司所属单位xx宾馆联合开办的，故名xx班。所开设的课程都是紧贴xx旅游特色，扎实有用的。所以我从事餐饮效劳业，一是专业对口，二是根本功扎实。

2、从XX年到北京xxx餐饮效劳公司，到常熟xxx餐饮效劳公司，至到xxxxx宾馆，四年来我始终从事的是餐饮效劳工作。可以说从北到南，各类客人需求我都熟识，无论何地我都尽心尽职，都赢得领导和客人全都好评。

3、自XX年11月到xxxxx宾馆从事餐饮效劳工作以来，我先后在宴会效劳、收银、大堂酒吧、总台等岗位都工作过，对我所担当的各工种的工作我都能胜任。

4、我曾在本宾馆组织的餐饮宴会摆台竞赛中获得其次名，并由于领导和同事对我的工作的认可，曾荣获xx股份有限公司颁发的优质效劳明星奖。

所以说我在餐饮效劳上工作是有了肯定的阅历，尽管我知道距领导的要求还差的很远，同事比我做的更好，但我有信念、有决心：脚踏实地的做好本职工作，不断自我加压，自我完善，力求工作的更好!

今日我站在你们面前，就是自我加压，力求自我完善，我竟聘餐饮领班工作岗位。我的理由是：

1、综合上面所叙理由，我认为自己对餐饮工作(特殊是xxxxx宾馆的餐饮效劳工作)熟识，各小工种之间的关系我能协调好。

2、我有不甘落后，乐观向上的天性。我有听从领导，团结同事的信念。

感谢领导、评委赐予我这次时机。

但我知道，时机是有两面的，那就是行与不行。

假设我能应聘?!那——

1、我第一件事就是努力与宾馆领导和部门领导仔细沟通。特殊要了解领导盼望的目标和对现状的看法，然后制定切实可行的方案。

2、标准餐饮效劳工作程序：

一、营业预备标准：要求餐饮工作人员准时到岗，做好营业场所和厨房的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具、餐巾等清洁完好。依据客人要求布置好餐饮大厅或包厢，备好酒水。营业前定岗定位，等候客人。

二、接待顾客标准：

注意员工的仪表仪容。着装统一，佩证上岗，不得佩带装饰物。对男员工要求不得留小胡须和大鬓角，发不盖耳;女员工前发不遮眼，后发不披肩，不留长指甲，不涂指甲油，化装端庄大方。

严格要求用文明、礼貌、亲切、精确、精练的效劳用语，讲一般话，做到客到有请，客问必答，客走送别;在效劳过程的各个环节中，适时用礼貌敬语，如：您好，请用餐，请稍候，对不起，欢送再来，再见等。禁用有伤来宾自尊心、人格的话不讲;埋怨责备来宾的话不讲，再效劳接待不讲无理的话，不讲方言、土话，不准粗言恶语或高声喊叫，要敬重少数民族、外国来宾的风俗习惯。

要求员工举止、站姿端庄。行走挺胸，脚步轻稳，引客、送客、同行、让路标准。要求员工微笑自然，精神饱满，彬彬有礼。不与来宾争论、顶撞，必要时提请领导出面解决。

要求收银员要精确、娴熟、快速做好收银工作。

在接待过程中，要求

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