食堂卫生详细管理制度【通用】_第1页
食堂卫生详细管理制度【通用】_第2页
食堂卫生详细管理制度【通用】_第3页
食堂卫生详细管理制度【通用】_第4页
食堂卫生详细管理制度【通用】_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

的发生和传染，确保领导与职工的身体健康，制定出4.各类菜盒勺子食品夹筷子菜架菜篮调料盒等要(1)要保持地面无积水、杂物、油迹、污渍、光洁明(3)地沟应盖好地沟盖，内壁无油垢、油迹、杂物及(4)对顶棚应做到无尘土、无蜘蛛网、无死角；灯具(5)灭蝇灯应随时检查工作是否正常，如灯管出现异(7)切菜机、杀菜机、切肉机、搅馅机等设备应由专(8)洗涤池、解冻池应按规定使用，不能混用，随时(9)菜筐、肉箱子应及时清洗消毒，保证其无污垢、毒宜采用高温200℃度消毒10分钟以上，消毒后要求餐具1.5:1,不得重复使用。菜不得超过48小时，加工成半品食物不得超过24小时，成

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论