【高中化学】乙醇 课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章

有机化合物第三节第一课时：乙醇学习目标1.掌握乙醇的物理性质、分子结构及部分化学性质。2.通过乙醇结构的学习，提高根据有机物的结构分析有机物性质的能力。3.通过对乙醇性质的学习，使学生明确物质的结构决定性质的学科观点。猜一猜席间用它酬宾朋，出门用它来饯行，阵前用它可壮胆，客来用它来洗尘。【思考】生活中有哪些物品含有乙醇？含乙醇3%~5%含乙醇6%~20%含乙醇25%~68%含乙醇75%含乙醇95%实验室的酒精灯固体酒精车用乙醇汽油【活动】观察乙醇并联系生活归纳乙醇的物理性质。1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温（易挥发）（良好的有机溶剂）（易挥发、有特殊香味）（良好的有机溶剂）（易溶于水）2.衣服上沾有少许汽油用酒精可以去除3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇和水5.用酒泡中药（药酒）--如泡枸杞钠的物理性质

颜色气味挥发性状态密度溶解性？特殊香味易挥发液体与水以任意比互溶一、乙醇的物理性质【思考】如何比较乙醇与水的密度？无色透明二、探究乙醇的结构乙醇的分子式为C2H6O,请根据C、H和O原子的成键原则，推测乙醇的结构式A：B：（1）回顾所学知识:H2O与钠反应推测：C-H不与钠反应、-OH与钠反应小组合作（2）实验室，少量钠是如何保存的？（3）煤油的主要成分是饱和烃类。课本77页注意观察实验现象实验现象实验结论探究：乙醇的结构H—C—C—O—HHHHH确定乙醇的结构为：钠的密度比乙醇的大反应缓慢，产生气体有氢气生成钠先沉入液体底部钠表面有

产生,随后逐渐浮到水面上，慢慢消失点燃生成的气体，产生

火焰,烧杯内壁有

，澄清石灰水

。淡蓝色气泡水雾不变浑浊三、乙醇的化学性质1、置换反应乙醇与活泼金属（如Na）反应化学反应方程式：2Na＋2CH3CH2OH乙醇钠钠和水的反应钠和乙醇的反应观察：钠与水和乙醇的反应，你能得出什么结论？实验现象：乙醇与钠的反应比相同条件下水与钠的反应缓和得多实验结论：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼―→2CH3CH2ONa＋H2↑H—C—C—O—HHHHH①处O—H键断开①

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物为烃的衍生物乙醇可以看成是乙烷中的一个氢原子被羟基取代以后的产物1）定义2）

官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团碳碳双键羟基（-OH）碳碳三键乙醇在空气中燃烧、产生

火焰，同时放出大量热。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃燃烧时乙醇分子中所有的化学键都断裂。思考：该反应中断什么键？淡蓝色2、氧化反应1）燃烧KMnO4（紫色）MnSO4（无色）

K2Cr2O7

Cr2(SO4)3

重铬酸钾(橙色)硫酸铬(绿色)2）被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液【应用】用来检验司机是否酒驾四、乙醇的用途(4)乙醇、水与钠反应的现象一样，钠都浮在液面上(

)判断正误(1)乙醇分子式为C2H6O，故1mol乙醇和足量的钠反应，可生成3mol氢气()提示乙醇分子中只有羟基上的氢原子才能和钠反应，故1mol乙醇只生成0.5mol氢气。(2)乙醇和金属钠反应时，是乙醇分子中的O—H键断裂(

)(3)乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼(

)×√√×2.某有机物的结构简式为

下列关于该有机物的叙述中，不正确的是(

)A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.不能使酸性KMnO4溶液褪色C乙醇乙醇烃的衍生物组成与结构化学性质概念示例物理性质用途官能团概念常见物质的官能团【作业】羟基（—OH）与氢氧根（OH-）一样吗？名称氢氧根（OH-）羟基（－OH）