金塔辣椒栽培管理技术

金塔辣椒

栽培管理技术吉林省金塔实业（集团）股份有限公司

二。一。年■一月金塔辣椒

栽培管理技术金塔辣椒是由美国孟山都公司培育的杂交一代干鲜两用型辣椒品种，是金塔集团的当家品种之一。金塔辣椒适应性强，不同的地域，不同的年景，只要管理得当，都能获得比较理想的产量。尤其是产品质量好，有光泽，角质层厚，色泽表里如一，色价高，既可以食用，又可以作为工业原料进行加工，市场广阔，畅销不衰。金塔辣椒在正常管理水平下，每公顷可产干制辣椒4000-5000公斤，或红鲜椒20000-25000公斤。如果按市场平均价格，干椒每公斤8元、红鲜椒每公斤1.6元计算，每公顷产值3.2-4万元，扣除农药、化肥、农膜、人工、种苗等各项投入1.2万元，每公顷纯收入可达2-2.8万元，是玉米等普通作物的4-5倍。如果按合同保底价格，干椒每公斤6元、红鲜椒每公斤1.2元计算，每公顷产值2.4-3万元，扣除各项投入，每公顷纯收入也能达到1.2-1.8万元，仍然是玉米等普通作物的2-3倍，效益十分可观。金塔辣椒的栽培管理技术主要有以下几点.八、、：—、成苗培育绝大多数农户购买的是辣椒幼苗，需要进行移植，培育为成苗，才能进行大地定植。1、棚舍建设：选择背风向阳、灌排水良好处，建拱棚（图1）或东西方向一面坡棚（图2），要有裙膜，以便放风。棚高1.5-2米，宽度4-8米，长度视面积而定，一般每公顷移植棚200-300平方米。在3月末4月初扣棚增温。同时灌水，促进冻土解冻和杂草萌发，有利于增加地温和减少草荒。2、床土处理：育苗床的土质要避免粘重，床面杂草及残枝落叶要清理干净。视土壤肥力加入适量有机肥，一般每平方米不超过1.5公斤，有机肥必须充分腐熟，用隔年的陈粪比较稳妥，并要打碎过筛后使用。每平方米另加“壮苗剂”50克，或N、P、K含量各15%的复合肥50克，或N、P、K含量为15%、20%、10%的复合肥50克。粪肥均匀撒于床面，翻12-15厘米深，翻时必须打碎坷垃，捡净杂物，肥土混拌均匀，防止肥力不均，长势不齐，或发生烧苗现象。略踩实后搂平，便于后期浇水。有些新建棚畦面肥力不均或过于瘠薄，应充分混拌，并适当增施粪肥。3、移植方法:移植时间按大田定植前35-40天计算，一般在4月15日开始，最迟不晚于20日，准确时间视天气情况和棚舍保温条件确定。移植密度以7X7厘米2较为理想，如棚舍面积不足，至少不低于5X5厘米2。移植方法是：移植前灌透水，边灌水边用木板耙刮平畦面，保证畦面不偏墒。待水下渗后按株行距划印，确定株行距。栽苗时先将小苗根部按入泥土中，再把根部的小坑用泥土抿严，保证根部与泥土严密接触。栽完后过2-5小时再浇一次小水，以便沉实畦面，使幼苗根部与泥土接触严密。缓苗后要用小木棍或铁丝把沾在泥土里的叶片挑出，防止秧苗长成畸型。4、育苗管理：移植阶段总的原则是“前促后控”，即前期要促进缓苗、加快生长，后期要加大放风、控制浇水。缓苗前尽量保温保湿，棚温不超过30°C不必放风，温度过高时要放小风，最好采取遮阴方式降温。缓苗后白天25C左右，夜间15C左右。缓苗期间床土不能见干，要及时浇水，浇水要在晴天上午进行。缓苗后根据床土肥力和椒苗长势，结合灌水冲施一次尿素，每平方米25克，冲肥时水量要足，防止烧苗。也可喷施2-3次叶面肥，间隔5-7天左右。定植前10天左右，苗高17-20厘米时，浇一次透水，并逐渐加大通风量，降低棚温，控制浇水，至定植前3-5天撤去棚膜，进行秧苗锻炼。炼苗期间遇雨要及时盖膜防雨。二、选地选茬必须选择地势平坦、肥力较高、水源条件较好的地块种植辣椒，不选透气性不好的粘重和低洼易涝地，尽量避免重茬、迎茬和高粱、甜菜、谷子、向日葵及其他茄科作物做前茬。另外，上一年用过阿特拉津除草剂的玉米田要用解毒剂处理，否则不能种植辣椒。目前广泛使用的解毒剂是通化广田生产的沃土安，每公顷用量7.5公斤，可在座水移栽时放入水中，也可以同底肥一同施入，使用简便，效果明显。三、整地覆膜

种植辣椒地块最好进行耕翻，不能耕翻的也要刨净茬口。整地方法是先在“苗眼”处深趟一犁，施入底肥后合垄。为保证底墒，可在合垄前灌一次水。合垄方法有两种，一种是合成60到65厘米宽普通垄，单垄覆幅宽60厘米地膜或双垄覆幅宽110-120厘米地膜，垄上栽苗（图3）,这种方法适应沿河黑土地；另一种是隔一垄合一垄，做成高畦，扣幅宽90到100厘米地膜，畦面两侧栽“拐字”苗（图4），这种方法适应沙质土壤。覆膜应在移栽前7-10天进行，覆膜前把垄面或畦面搂平，灌透底水，待不粘脚后，立即覆膜，保湿保温。可用除草剂48%拉索，每公顷用药3000毫升，兑水750公斤；异丙甲草胺乳油1800-2000克，兑水750公斤；也可用33%二甲戊灵（施田补）乳油2000-3000毫升，兑水750公斤。除草剂的用量要按实际喷施面积计算，垄沟（或畦间沟）不喷药时，在计算用药量时要把这部分面积扣除。除草剂的喷洒要均匀，不能有漏喷重喷现象，喷后立即覆膜，5-7天后开始定植。覆膜时要拉紧压严。四、合理施肥种植金塔辣椒要以农肥为主，补充一定量的化肥。按照每公顷产干椒5000公斤的标准，根据地力好坏和农肥质量，底肥每公顷施入农肥30-50吨。农肥一定要充分腐熟。除农肥外，化肥每公顷施用量可采用以下4种配方：第一种是用金正大氮、磷、钾含量分别为25%、13%、10%的奥磷丹缓控释肥，每公顷750公斤，后期可免追氮肥；第二种是氮、磷、钾含量分别为15%、20%、10%的中化辣椒专用肥500公斤，尿素200公斤；第三种是氮、磷、钾含量为各15%的中化复合肥400公斤，二铵100公斤，尿素200公斤；第四种是尿素300公斤，二铵200公斤，硫酸钾100公斤。上述四种配方所用化肥品种不同，但有效成分含量是相同的（祥见附表）。底肥一定要混拌均匀并深施，最好用空铧在原沟穿一遍，然后再合垄，使肥土混合均匀，以防烧苗。五、适时定植定植过晚、底水不足、封埯不严、粪肥烧苗是造成定植成活率低、减产严重的主要因素。因此，定植过程中必须掌握好以下几点：1、 定植时间：终霜过后即可定植，正常年在5月20日左右，5月25日前结束。要做到坚决不栽6月秧。2、 定植密度：按照肥地稀、薄地密的原则，

公顷保苗5-5.5万株。如60厘米垄距，株距28到30厘米；65厘米垄距，株距26到28厘米。3、定植方法：一般情况下要坐水移栽，栽植深度8到10厘米。可在覆膜前先刨埯，覆膜后在膜上打眼，埯中栽苗。有的农户在水箱出水管的末端接一段硬塑料管或铁管，管的末端锯成楔型（图5），膜上打眼的同时向埯中注水，省工省时，栽植质量好。栽苗时将苗根部按入埯中，用细干土封埯。栽完一定面积必须浇一次透水。水源条件好的地方也可以干栽后浇水，方法是用栽苗铲（图6）在苗眼处插入，撬开缝隙后将苗栽入，踩实，栽后立即浇透水。无论哪种方法，栽苗时都要保证根部与土接触严密，并封严苗眼，防止吊干、风干。六、田间管理1、科学灌水：辣椒移栽过程中主根被切断，根系在土壤中的分布变浅，抗旱能力较差；同时，辣椒本身又特别怕涝。所以除定植时一定要浇透水外，以后管理过程中要小水勤灌，切不可造成田间积水。同时灌水前要注意天气预报，避免浇后遇雨发生病害。7、8月份雨季，—14—应注意防涝，及时排水。2、适时追肥：辣椒是需肥量较大的作物，一般在栽培过程中除了要施足底肥外，还要追两次肥。第一次在6月15日到20日门椒开花期，每公顷追施尿素200公斤；第二次在7月中旬辣椒结果盛期，每公顷追施尿素150公斤。为提高辣椒座果率，促进早熟，追肥时可加入15-20%的磷酸二氢钾。如果土壤肥力差或底肥不足时，可适当增加追肥量和追肥次数，但最后一次追肥时间不能晚于7月下旬。追肥方法最好在两株之间扎眼点施，也可以结合浇水或用播肥器在垄沟撒施。如果底肥使用的是缓控释肥，氮肥利用率高，可视辣椒长势不追肥或少追肥。3、病虫草害的防治：病害的防治要以增施粪肥、加强管理为主，药剂防治为辅。重茬地应增施农家肥，适当喷施含多种微量元素的叶面肥。金塔辣椒主要发生脐腐病、病毒病、疮痂病和青枯病。脐腐病：属生理性病害。在结果初期，果实彭大期发生，表现为果实靠近末端出现水渍状坏死，后干枯白色，湿度大时有黑色或灰色霉斑。发病原因是高温干旱，植株水分失调引起的。防治方法是灌水降温，发病前叶面喷施钙肥，发病初期可喷施70%甲基托布津，50%多菌灵500倍液预防二次感染。病毒病：定植缓苗后易发生。常见有花叶、黄化、坏死、畸形等类型的病毒病。防治病毒—16一病要与防治蚜虫结合起来，发病初期喷施20%吗啉胍或2%宁南霉素500倍液进行防治。疮痂病：又称细菌性斑点病，病原菌为细菌。盛果期如遇连续阴雨或急雨骤晴，容易发病。特别是灌水后出现降水，发病率极高。该病主要危害叶片，严重时茎秆和果实上也有病斑。叶片发病初期呈水渍状黄绿色小斑点，后呈不规则形，边缘隆起暗褐色，中间凹陷淡褐色，呈表面粗糙的疮痂状病斑，病斑若沿叶脉扩展，致叶片变形脱落，严重时发生落叶、落花、落果。防治方法：在发病前或发病初期用可杀得、新植霉素500倍液，或用农用链霉素每喷雾器500到800万单位等方法进行防治。青枯病：病原菌为细菌。一般立秋后发病，——17——肥力差、重茬地易发生。发病初期个别枝条的叶片萎蔫，后扩展至整株，叶片出现云雾状退绿，颜色变淡，后期叶片变褐枯焦，植株死亡，叶片脱落。纵剖病茎部可见维管束变为褐色，横切面保湿后可见乳白色粘液溢出，把病茎小段悬吊浸于清水中，稍顷可见雾状物涌出（菌脓）。防治方法：在发病初期集中防治，方法是用农用链霉素、新植霉素500倍液对病株及周围植株进行灌根，每株灌配制好的药液250毫升，同时叶面喷药防治，用药方法和疮痂病相同。无论防治哪种病害，都要使用正规厂家生产的农药，并做到配药浓度准确，喷药仔细，使药液在整个植株上均匀分布，特别是叶片下

面也要粘上药液。辣椒虫害主要是蚜虫。发现蚜虫要及早用毗虫琳或啶虫脒防治。辣椒座果后植株生长缓鳗，加之夏季高温多雨，很容易造成草荒，所以在管理过程中要及时拔出苗眼和垄间杂草，减少水肥损失。4、打杈掐尖：定植缓苗后，门椒以下的侧枝（图7）要在长度3厘米以前及时打掉，做到枝芽不过寸。生长过旺的地块需要打顶，时间从8月10日开始，对辣椒枝顶端花蕾部分打掉，促进下部果实成熟。5、插杆栏架：生长过旺的地块，为防止后期椒苗倒伏，要每隔5-8米在垄上插一根粗木棍，在植株两侧用两根尼龙绳连接在木棍上拉紧，把辣椒秧夹在两绳中间。小面积椒田也可用木棍、树枝支撑。七、采收晾晒出售鲜椒的，在8月底到9月初，成熟果达到四分之一以上时开始采摘，以后视红果数量陆续采摘。采收时要摘取整果全部为红色的椒果，并去除病斑、虫蛀、霉烂和畸型果后出售。出售干椒的，可在霜前3-4天连根拔下。放铺时根朝一个方向，每隔7-10天上下翻动一次。在田间晾晒15-20天后，拉回码垛。椒垛要选地势高燥、通风向阳的地方，垛底用木杆或作物秸杆垫好，码南北向单排垛，垛高1.5米左右，垛间留0.5米以上间隙，每隔8到10天翻动一次，20-30天后将椒果摘下晾晒。晾晒翻动时不要挤压、践踏，不能用钢叉类利器翻动，以免损伤椒果，造成霉烂。晾晒过程中要定期挑选根部手捻不滑动、达到收购要求的椒果，装袋待售。吉林省金塔实业（集团）股份有限公司

二。一。年■一月

附表不同配方公顷施肥含量及费用对照表单位：公斤、元项目公顷用量养份纯含量费用（元）NPK底肥：25-13-10缓控释复合肥750kg（免追肥，一次性施入）1889