2023年酒店奖罚管理制度(2篇)

2023年酒店奖罚管理制度(2篇)

书目

第1篇酒店奖罚管理制度

第2篇某酒店奖罚管理制度

酒店奖罚管理制度

一、惩罚和嘉奖原则

(一)惩罚种类分为:

1、行政惩罚:告诫、警告、辞退。

2、经济惩罚:各类行政惩罚附带相应的经济惩罚。

①告诫:罚款5~50元;

②警告:罚款100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)嘉奖种类分为:

1、行政嘉奖:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济嘉奖:各类行政嘉奖附带相应的经济嘉奖。

①通报表扬:奖金50~100元;

②嘉奖:奖金150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)惩罚细则:

告诫过失

1)由于工作失误或不慎,引起客人不快的;

2)工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;

3)在服务中漫不经心;

4)没有正值理由,未能很好的完成本职工作的;

5)工作时饮酒或睡觉;

6)为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;

7)未经许可,擅自由宿舍留宿外来人员的;

8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9)不遵守员工宿舍规定;

10)不遵守酒店着装规定;

11)上下班不按时打卡或签到;

12)无故迟到或早退20分钟以内的;

13)工作时在工作地点以外地区游逛;

14)违反酒店礼貌规定;

15)擅自由公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16)违反员工餐厅规定;

17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19)不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;

20)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21)报告工作时不诚恳;

22)随意运用酒店客人设施;

23)工作时干私活;

24)管理干部所管辖的干脆下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25)管理干部发觉员工过失不予订正或隐瞒不报的;

26)管理干部的干脆下属有重大违纪现象的。

某酒店奖罚管理制度

一、嘉奖条件

(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。

(二)在服务工作中,创建优异成果者。

(三)为来宾供应最佳服务、工作主动热心,多次受到来宾表扬者。

(四)发觉事故苗头,刚好实行措施,防止重大事故发生者。

(五)见义勇为、爱护国家财产和来宾平安者。

(六)恪尽职守,拾金不昧,建功敬业,克己奉公,在精神文明建设中有突出贡献者。

(七)每月被饭店评为最佳员工者。

(八)励行节约,限制成本有显著成果者。

(九)其他应予以嘉奖者。

二、嘉奖方式:

嘉奖方式:通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。

三、嘉奖程序:

(一)部门嘉奖由部门经理提出、批准、报总经理审批。

(二)饭店嘉奖,由部门经理提出,评审无违反员工守则之规定,报总经理批准。

(三)凡获饭店表彰嘉奖的员工,其事迹记入档案,以备查考。

四、纪律处分:

(一)轻度违纪:口头警告。

1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

5、无故迟到、早退者(包括不参与班前、班后卫生)

6、未经许可,随意玩弄场内设施者。

7、工作散漫,未刚好向客人供应合理服务。

8、当天没按指定岗位打扫卫生者。

9、未经管理人员批准私自调班者。

10、班前会及大扫除无故缺席。

11、当班期间不留意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。

12、未经同意离开工作岗位而无合理说明。

13、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。

14、开单或送食品时出现差错。

15、在营业场所奔跑者。

16、乱写乱画破坏公共设施。

17、不按规范招呼服务客人。

18、对工作不主动使之失职。

19、当班时用厕时间超过10分钟。

20、不按规范站立或站立时间未准时。

21、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前打算。

22、拿酒水上餐具未运用托盘