开烤串店的常识

开烤串店的常识本人开了一家50m的烧烤小店，生意不错，每天营业额在800左右。应该算是比较成功的。看到有些朋友想自己开店，又不知道如何着手，那我就把我的一些经验说出来和大家分享一下。都什么不对的地方，大家就用羊肉串砸我吧~~~~先说一下店址的选择，我个人认为高校，白领，车站，市中心这些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我们这种刚创业的小虫来说，负担不起。其次是房源比较紧张，很难找到。其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围，房源较多而且房价也低，小虫子们可以接受。再来就是店面的大小，40m的一室一厅比较适合刚刚起步的虫子们，记住除了经营的地方要有15m左右，一定要有个堆放杂物和放一张床的位置，这一点很重要。开烧烤店的杂物真的很多啊，有张床在你干活累了的时候可以休息，也可以和女朋友ml，呵呵省去开房的钱。看好房子就是和房东签订协议，如果看好了就要多签几年的，我就是因为只签订了6个月的合同，才让房东有涨价的机会，建议签订2年的协议，交6个月的钱，一般房东都会同意的，在有就是注意水，电，煤气费是否拖欠，北方地区还存在冬季采暖费的问题。接下来就是门面的装修，桌椅用最简单的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢记。有条件最好在对着正门的墙上安装上电视，平时可以自己看，也可以放一些二人转，球赛之类的给客人看。四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜，比如说红色的辣椒，绿色的黄瓜，曾添一些气氛。我重点说一下灯光吧，15m的门面最好用40w的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的心情哦，我不是瞎说的。。厨房用的东西我就不一一说了，重点说一下烤串炉子的做法，根据经营串的大小来定炉子的宽窄，我店里经营的是1元3串的，所以宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜，别忘记了呵呵。在说一下碳的选择，一定要使用纯木炭，现在很多家串店都使用机制碳，虽然比较耐烧，但是烤出来的味道差很多，这一点也是关键，大家牢记。把木炭点着可不容易，也是有点小技巧的，可以用煤气灶引燃，也可以用固体酒精点燃。又快又方便。肉都是去当地批发市场购买，价格就便宜得多。淹制：比如：腌制鸡翅其中一种常常出现在烧烤会的食品也算是鸡翅了吧。。。那大家可以尝试这种鸡翅的腌制法。。。腌制调料：1。五香粉2。绍兴料酒3。小洋葱汁和姜汁4。酱油5。香油6。蜂蜜7。胡椒粉&盐（适量）备注。调味料的分量按照鸡翅的数量而定，腌制的时间越长味道就会越好哦。。。建议最好腌制超过一个晚上。其他物品其实切成小块串起来放生粉.酒.生抽.盐.鸡粉.黑椒粉.一起腌制个几钟.盐不要放太多，因有生抽.。配料：常用的有辛辣香料，孜然粉，香叶，白胡椒，食用调和油等，其他还有很多专用调料：素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧。一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。蒲烧。在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。照烧。一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。云丹烧。将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名。葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。综合串烧原料。鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：一、选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。，二、配方1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1。鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2。十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意。以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武汉产）2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜（拍破）80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：5公斤鲜鱼所加入的原料。十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量三、穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。四、烤制1、生火。先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2、烤制。将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。五、定价：一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。六、烤炉制作①参照你本地和新疆烧烤炉定形。②在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。③烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。附：飘香酱的调制1、配料。泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。“口口香豆腐串”烤制工艺历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：一、“豆腐香料”的配置：红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。二、调制方法：1、先所有的原料磨细粉。2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。三、穿制豆腐：1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。四、烤制：将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何。如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。五、其它香料豆腐饿烤制：1、辣香豆腐。在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。2、鱼香豆腐。在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。3、蒜香豆腐。在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。4、果香豆腐。根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。5、其他香型豆腐。根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。六、销价参考：如果是长12厘米的白豆腐，每串综合成本9分-1.2角，售价0.5元。长12厘米的卤豆腐每串综合成本0.13元-0.15元，售价1元。七、注意事项：1、辣味的轻重要根据你地人口味酌情加入。2、不要在粟炭没有燃透，或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。3、一定要将豆腐烤制呈黄色、发炮、变香时起炉出售。4、所有烤油以菜油、色拉油为主，其它油不要。说明配方中的配料可到当地菜场特别是大菜场、农贸市场里的摊位以及这些市场周围经营调味品、香料等品种全、规模大的地方求购。部分调料可能买不到，但有的不用效果也很不错，不一定要求严格。有的用量多少，为注明，灵活掌握即可。就象烧菜那样根据口味而定，多实验几次即可。以下几种配方在我地买不到，我是用以下东西代用的：新疆羊肉串（买不到，可不用）特鲜1号（用特鲜粉代）紫草粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功八珍卤肉配方：白芷25g、砂仁25g、白蔻25g、八角25g、玉果15g、草果15g、肉桂15g、甘草15g、小茴香15g、孜然15g、山奈15g、良姜15g、草寇15g、丁香8g、香叶8g、当归8g、黄芪8g、陈皮8g、筚拨8g共计19味这就是她原来的配方，她在宣传的时候说有30多味（其实只有这19种）什么八珍，其实只是一些香精，香精的品种有很多，可以自己选。第二篇：开汽车美容店的基本常识开汽车美容店的基本常识很多投资者在开店初期都有各种各样的顾虑，不懂要学习什么，又要学多长时间。有的投资者可能会犹豫不决，有的则凭着冲动埋头苦干，但是开家汽车美容加盟店也并不是这样难，今天给您介绍一下开店的基本思路。1.市场定位。确定自己的目标群体。一个汽车美容加盟店开成啥样子，主要是根据你的定位来装修，也就是你最希望做奢侈消费的高端客户，还是追求性价比的中端客户，还是一味图便宜的低端客户。一旦确定下来，理论上就不变了，后边的工作全部围绕这个展开。当然，在确定这个之前，也许会遇到一些制约因素，比如有便宜合适的门面房，所处地理位置恰是中端车主集中的社区，因为房子是免房租的，所以不可能换地方。其实，主要还是看做汽车美容店的初衷是什么。一般情况下，都是先确定目标人群，也就是市场定位，以后再着手其他工作。2.人才招聘，找到合适的经营管理与技术人才。一般来说，要想开好一家汽车美容加盟店至少需要这样两种人才。第一是经营人才，这样的人负责店面经营，主要包括管理和销售。第二种人是技术人才，主要负责施工技术，以及质量把关。因为，这两种人非常不好找，所以在选址、装修等等一系列具体工作开始之前，就需要确定下来。当然，与选址同时，或略之后于选址，也可以。这样比较容易和人才商谈，并听取意见。真正筹备起来，还有专业的人手出谋划策。做到开业前的准备工作，就为将来的经营做好铺垫，减少投资浪费的几率。如果实在找不到合适的人才，可以在加盟特福莱之后，招些新手派遣到特福莱总部进行技术培训与经营管理培训，培训课程一般7-10天，培训结束后还可以驻店实践，这样当您店面装修完成之后，员工培训也基本结束，到开业时可以立马上岗。3、店面选址。这个可以和人才储备同时进行。主要需要考虑的是：第一，所选地段是否符合你的市场定位，也就是你的目标人群是否足够集中。第二，选择门前停车位尽可能丰富的门面。第三，门前道路最好没有隔离带，而且车速缓慢，一般40左右。第四，至少需要有一个美容施工车间，可以和镀膜车间共享。第五，如果有洗车业务的话，5分钟车程内需要有至少1000部轿车的汽车保有量，当然这个是针对中等规模以上的城市的。另外，房租是经营成本的大头，所以要控制好房租。一般情况下，房租不能超过预期月平均营业额的25%。否则，在成长期内，很难存活。4、证件办理在选址时一定要确认，这个地段能否开汽车美容店，否则当铺面租下来之后，又办理不了相关证件，到时就比较麻烦，而且有些地段是不允许开汽车美容店的，比如居民住宅区、风景区等，因担心影响环境，要审批成功就比较难。选好门店之后，其次要面临的就是办证，开店所需证件包括工商营业执照、税务登记证和排污许可证，个别地方还需办理消防许可证等。5、购置设备和必要物资。这个投资可多可少，还是根据市场定位来调整。每个类别的物资，都有高中低的品牌。根据目标人群，确定使用或消耗什么品牌的物资就可以了。不用贪多求大，够用就好。6、制订营销策略。一般来说，开业初是要做一些促销和宣传的，大多数美容店选择免费洗车。其实，这样的办法能积累人气，但不能积累顾客。其实，免费打蜡卡，远比免费洗车卡效果要好。有以下几个原因：第一洗车只能吸引离得较近的客户，一般开车超过10分钟，车主就会选择就近洗车，不会舍近求远。而镀膜洗车不一样，毕竟属于美容项目了，车主宁可跑远一些，也要来占一下这个便宜。第二洗车的同质化程度很高，很难通过一次洗车，和其他竞争对手区分出来。而洗车镀膜，却可以产生惊艳的效果，让新客户体验到以往洗车出不来的效果。第三镀膜数量提高，店面门口美容项目多，而且每辆车都是干净漂亮的，容易吸引新客户的眼球，也是技术力量的体现。7、内部培养机制。技术力量，是一个汽车美容店的核心竞争力。所以，一个好的大师傅，一定要带有几个徒弟。让徒弟尽快可以独立操作，乙方大师傅流失，后继无人。可以利用雨天，或开业前期生意不多的情况，用仅收取手工费的办法，邀请特殊客户来做镀膜等大项目。这样，即可以增加店内流水，又能培养员工，还可以给新客户展示本店的技术力量，让人产生信任感。类似活动，可以在试营业、开业初期，经营淡季操作。8、建立良好的供应商关系。不要因为几块钱的差价，而丢失了合作关系良好的供应商。因为供应商的经验和技术，是普通服务店不能比的。有一个好的供应商支持，胜过请一个顾问公司。经常请供应商来店里进行培训，研讨经营策略，是提供经营水平的捷径。千万不要一味追求低价，一旦确认下来的供应商，除非发生重大变化，或不诚信，不要替换。9、保持多方位和车主对话。除了销售之外，与车主聊聊车的性能、汽车文化、车市。不仅可以拉近与顾客之间的距离，还能向顾客展示店内员工专业知识，同时提高个人修养。干一行爱一行，作为服务店老板平时积累汽车相关知识是非常重要的。其他的事情，就要在经营中摸索了。至于资金怎么分配，一般情况下要准备半年的房租、半年的人员工资，其他的设备耗材，店内装修，开业宣传费用。根据自己的定位来做，10万到100万，甚至更多都是可控范围。如上便是为大家整理的在开店初期应该准备和考虑的一系列事情第三篇：开店常识服装店经营常识服装店经营常识1.服装一定要卖质量好的服装一定要卖质量好的，即使再便宜质量不好千万不要卖给客人，款试再好的款式，如果客人拿回去就发现有质量问题，保证下次不会再来。服装店经营常识2.售价一定要统一售价一定要统一，也就是说要杜绝讲价服装店经营常识3.价格标签一定要正规价格标签一定要正规，不要用那种20多元的打价机，有条件的可以买1000多元那种有条码的打价机，即使我们不用条码，我们是要通过这样的价格牌显示商品的正规。你看看人家稍稍正规的商铺，有那家价格标签没有条码的。没条件的可以像我之前一样用软件打印价格牌，这种方法经济实惠，很不错。服装店经营常用识4.服装袋选用服装袋选用我个人觉得很重要，因为服装袋代表了一个服装店的形像。服装店经营常识5.服装陈列最后，就是服装陈列一定要给人感觉和谐舒服，陈列是一种需要你花时间研究的工作，因此多看看商场的摆设是我们做散货的必要途径。总之，你要让你顾客觉得你的店正规，顾客才会放心购买。如何开个服装小店一，时装的时效性请记住，你卖的是时装，时装换个时间就叫“过时”，所以尽量保证自己当季进的货品当季卖完，否则积压下来你就明白什么叫难受了。二，现金至上原则如果有时候在卖一件衣服的时候已经没有种润，或者还轻微的赔钱，那么要好好考虑一下，如果现在不卖，近期能不能卖掉。开服装店的都明白现金至上的原则，你看看那些知名休闲店为什么总有不计成本的甩卖，你就会明白他们的经营方式：用60%的货物赚取利润，40%的货物赚取人气，甩卖看似亏本，但是赚到人气也是很不错的选择，而且用“尾货”换回的现金还可以用来再进货，这要比积压一堆“过时”的衣服明智。三，管理方面橱窗、店内陈设等要经常变动，否则给人死板的映像，陈设方法可以自己去大的专卖店或者别的服装店看看，多学习是有好处的接待客人的说话方式、推销技巧等，需要自己多学习，多思考管理五个关键词个性如果排除一部分多从低档批发市场进货、经营低价为“特色”的小服装店，“小店”已是个性、关卫的代言。很多店都是日益彰显自己的个性，在茫茫“店”海中以个性取胜。相反，品牌出品各种款式的衣服不一定是能体现设计师个性，但一定是最符合市场中大多数人的消费需求的。这样的设计就难免中规中矩。在追求个性人的眼中，容易显得呆板老套。这就是小服装店的生存空间。时尚毫无疑问，小服装店的潮流嗅觉总是比商场快上一些，多则一年半载，少则一月半月，像近来大热的茶花花饰、伞裙、宽腰带等等，都是从小店开始流行的。这是小服装店生存的要诀。实惠这所为称“实惠”而不是“便宜”，是因为现在小服装店的价格已不再是便宜的代名词，不少店的平均价格都在七八百元上下，有些货品甚至以千元计。但和商场、专卖店相比，同样价位的服饰“含金量”却往往高出很多，商场品牌一般都含有大量的租金、广告、管理、成本，而这恰恰是小店替我们省下的。所以，权衡其中的个性、品位、独特性，其“性价比”往往依然较很多品牌为高。亲近别否则认个性服装店店面对你的吸引，或可爱，或酷辣，或唯美的环境虽然没有名牌专卖店干店一面的呆板，却多了一分讨人喜欢的个人色彩，可以从中看出店主人的匠心巧思。而县和在人来人往的大商场里购物相比，顾客当然更喜欢在一个小小的私密的空间里倘徉，有一点点神秘感，主人般的感受总是令人贪恋的。灵活不像商场和专卖店里明码标价那么一览无余、毫无悬念，小服装店大都是可以讨价还价的，不确定的价格当然会带来心理刺激，砍价的过程虽然也会让人头疼，但其间上上下下、起起落落的微妙感受也是刺激无比。笔者的一个朋友工作之余消解压力的一大秘方就是冲进小店，和店主人大战几个回合，“砍”它一个痛快淋漓/其实还有一些别的东西，比如采购的谈判技巧、促销活动的规划、„„等等方面，希望你还是多学习吧。开服装店卖货技巧开服装店卖货技巧第一条：新款上架一部分服装店老板，会把新款全挂上架，另一部分老板，挑一些新款挂上架。刚开始，我是第一程种，巴不得每隔十天，服装店里从头到尾的来一次大换血，都卖新款。那时候不住在广州，不比现在方便隔两天就发一次货，基本上三天一批新款到。那会是每隔十天进一次货，往往前五天卖新款劲头十足，再五天就慢慢坐立不安只想进货。后来，我也学乖了，新款到货，都是有选择性的上架，并且留一些慢几天再上，总是和顾客说我们服装店里上新款快，隔两天就到一批，你过两天再来看，有很漂亮的。这样的好处，就是顾客有事没事，都到你的服装店里转一圈，先是凑个人气，来的次数多了，迟早也都会消费。开服装店卖货技巧第二条：推荐试穿有些款，是适合用来挂版吸引人看到后选择试穿的，有些款，你无论怎么挂，都没有感觉，这种衣服，我们需要干的事，就是用尽一切办法，让有一点点关注这个款的顾客试穿，当然了，不要过份热情，要懂得先自己分辨顾客是不是只不买的。有比较专业的说法是：顾客在服装店停留时间越长，成交机率就越大，试穿也是延长在店时间的一个招数。开服装店卖货技巧第三条：看杂志学褒奖-1开服装加盟店必看注意事项一、加盟总部服装加盟总部必须是合法立案的公司或是行号，且代表签约的对象必须是公司的法定代理人。此外，加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用，总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能授权给加盟者。二、加盟费用一般而言，服装加盟总部对加盟者收取三种费用，包括加盟金、权利金及保证金。所谓加盟金，系指部在开店前，帮助加盟者做整体的开店规划以及经营know-how教育训练所付给总部的费用；所谓权利金，系指加盟店使用总部的商标以及商誉所付给总部的费用，通常采年缴、季缴或月缴的方式为之；保证金系指总部为确保加盟者会确实履行合约，或为货款担保而所收的费用。加盟金在签约后就无法退回，所以加盟者在签约前便要仔细货比三家。权利金最好采月缴方式，最好不要一次开出好几张支票，以免届时要终止加盟也要不回权利金。保证金额当然是越少对加盟者越有保障。三、总部供货价格问题一般服装加盟总部都会要求加盟店一定要跟总部进货，不得私下进货，而这点往往正是总部与加盟店纷争最多的地方。因为，加盟店往往会抱怨总部供货价格偏高，但总部为求连锁体系品质的一致性，又不得不要求加盟店一定要向总部采购。所以加盟者可要求服装加盟总部在签约时一并提供总部供货价格表，若其供货价格偏离市场行情得要求加注该类产品得自行进货。四、商圈保障问题通常服装加盟总部为保障同一体系加盟店不会互相争夺客源，都会设有商圈保障，也就是在这个商圈之内，不再开设第二家分店，所以加盟者对保障商圈的范围究竟有多广，加盟者一定得搞清楚。相对的保护范围越广，对于加盟者当然越有利。五、竞业禁止条款所谓竞业禁止，就是服装加盟总部为保护事业体的经营技术及相关关键技术不因加盟而外流出去，而要求加盟者在合约存续期间，或合约结束后一定时间内，不得从事和原加盟店相同行业之工作。此一规范，旨在保护总部的智能财产权，公平交易委员会亦认为此举不致违法，但竞业禁止的年限究竟应该多长才算合理。如果时间太长，加盟者签约时不得不考虑清楚，以免影响日后生计，一般多为一到三年，当然竞业禁止条款的时限越短，对于加盟者是越有利的。六、概括条款加盟合约内容长短不一，但有许多的加盟合约中都会有「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理」。如果加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约上，成为合约的附件，否则，管理规章是由总部订定，只要合约当中没有规定的，总部全部可以放在管理规章中，如此很可能造成加盟者许多的困扰。七、违约金加盟合约模板一般多由总部所拟定，当然对总部较为有利，所以在违反合约的罚责上，一般都只会列出对加盟者的部份，对总部违反合约的部份，往往只字未提。因此，加盟者应可提出相对要求，对总部违反合约时亦应订定罚责，特别是规定总部应对加盟店提供那些服务及后勤支持等应明列，并以罚则要求总部应确实做到。八、加盟纠纷之处理一般加盟合约都会明列管辖之法院，而且通常以总部所在地之地方法院为管辖法院。就实际的案例来说，若加盟者与服装加盟总部发生纠纷，再向总部相关单位申诉无效，加盟者也可以找消费者文教基金会、各县市消保官申诉。九、加盟终止之处理当加盟者想要终止加盟关系时应如何处理。对加盟者而言，最重要的就是保证金要能顺利的取回，虽说每一个加盟者都想藉由加盟开启事业大门，但并不是每一个加盟案例都成功。因此，对于如何圆满终止加盟关系也是不可以忽视，加盟者应该注意合约中对于加盟关系对于加盟关系终止之相关规定。。-34宜穿胸前加皱、胸前有兜的t恤衫，或短外套配蝴蝶结t恤衫，都有助于增添女性的魅力。服装搭配之腰粗的人应选肩部较宽的衣服，以产生肩宽腰细的效果。不要穿紧身裤，衣服应略为宽大而柔软些，行走时衣服形成自然的裥褶，曲折多姿，能产生一定的优美感。服装搭配之腿较短的人可以选择上衣较短，裤稍长的服装。腿较粗的人，宜穿上下同宽的深色直筒裤、过膝的直筒裙，不宜穿过紧的裤、太短的裙。这样显得身材更短小。经验：如何开服装店我刚大学毕业，开了家男装店。我把我的经验告诉大家吧。特别是哪些想和我一样自己开服装店赚钱的学弟们，希望能够给你们一些帮助。开服装店首先要做的工作就是选址，根据自己的经营能力来考虑，选店要选旺址，不要怕经营，扎堆更能带来好的生意。我的店门面也就十来平方米，也不是中心地带，但这附近都是卖衣服的。第二。你要准备铺位，铺位月租1750，押金5000。手续费用什么的，大概2万。那一共就已经2万6了。加上你还要装修呢，装修是自己做的，比较省钱，但都要三千多块钱。不要以为我在夸大其词，这可都是事实。我是做比较年轻人一点的服装，装修也就是涂鸦啊柜子啊什么的。而且是自己搞的。还有开张以后要办工商，地税，国税。工商每月160。地税四十几块，国税就免税。那如果要搞个刷卡机的，你还要到银行搞手续，钱不多，但要1000押金。这一点如果你想开服装店的话，你一定要了解这些，别看小小的服装店对于咱们刚刚毕业的人来说也是一笔不少的费用。所以我要建议你还是要有一定的周转资金的，一开店不一定很快盈利，还有我们还要进货什么的，别看小小的店铺，一进货那么你的钱就如水一般的偷偷溜走了。第三。还要拿货。如果你像我一样拿点比较高档点质量好点的货，像短袖衣服，批发价在40到100左右的，你每个款可以拿少一点，但款要多，那才令客人有的选择。有时候一个款拿一两三件。但那就要你跟批发的地方混熟才可以，牛仔裤都是过百一条的。那你的货第一次起码要7000左右吧。还要预计刚开始的时候有三几个月会亏本的，水电，铺租，还要那新货的后备资金（你不可能一个月都没一件新款吧）那大概起码你也得有5-6万才能做。呵呵我还是要说到钱的问题了，毕竟打算开服装店了，不能半途而废，所以对于这些要多多考虑而行。第四。当然了，就是经营，经营服装店是一件非常枯燥的事情，特别是自己的店铺，自己干就更加的枯燥了，看的多，买的少，问的多，要的少，对于别人的问答，你要一一相告，并且热情，只有这样，你的小店才能够真正运转起来。服装店如何吸引女人眼球从时下市场行情来看，服装店一般都以女人为主要消费群，因此，如何吸引女人的眼球、达到经销目的，成为一个服装店销售中的一个关键问题。吸引女人的一些服装店都具有以下几点优势：时髦的玩意时髦商品，是女人永远的选择。服装店里的时尚服装、饰品，玩具店里的绒线熊，精品店里的时装女包，超市里包装精美的日用品、零食都是女人的最爱。甜言蜜语营业员要注意观察购买者的着装风格，适时地与其交流。比如覃小姐试穿了两套衣服，一件连衣裙、一件女套装。服装店的女老板说：两套你穿上都好看，连衣裙周末穿很休闲，套裙很适合你这种白领上班穿，两套都要吧，给你打八折。覃小姐自然是满心欢喜，一想到穿出来的效果，这点投资又算得了什么。不定期的打折打折吸引了更多的女人。每个人在一定程度上都喜欢贪小便宜，女人就更是如此了。服装店开张大赚送、本店商品八折优惠这些招牌通常能抓住女人的心。经营方式宜灵活服装店门口要摆放醒目的模特或者最时尚服装，体现出新到的服装款式及适宜何种情况的女性。不妨在店门口贴上一张谢绝男性进入的牌子。当然，这样做的目的并不是想把男性拒之门外，只不过使服装店显得更有特色罢了。开服装店不可犯的错误服装店虽然人人都可以开，但不是人人都能够开成功，开服装店要有有计划有目的进行，万不可头脑发热，犯下类似的错误。想怎么干就怎么干大部分做服装的是mm，做服装的初衷一般很浪漫，认为自己喜欢逛街，喜欢服装，对服装选购有心得，于是就盲目开服装店。实际上许多许多死得很惨的开服装店的新手，全部是犯了第一大忌：按照自己的好恶进货。怎么说呢。你喜欢，不代表其他人喜欢；你喜欢，不代表市场喜欢；你喜欢，更不代表你店铺的位置、你店铺的装修喜欢。进来的货虽然全是精挑细选的好货，但由于风格凌乱，看上去如同杂货铺，好货也要贱价3成。因此，开服装店有赚的全部是俗人，在他们眼里，只有合适自己的，就是最好的。开服装店最难的就是发现自己是谁。死要面子在批发市场里，被店主恭维几句，多拿了颜色，多拿款的人不少吧。一些mm，在自己店里巧舌如簧，在批发市场，几句“大客，有眼光”的话一下来，被人几个脸色，本来该讲的价，最后西里糊涂的就知道递钱了。人生就这样，轮回啊。宰人时候万分清醒，被宰时候万分糊涂。小帐不可细算，批发市场上一件少几块，几百件就几百块，几百块对于一个服装店来说，不知道又要费多少口水了，特别是被忽悠带了滞销货的，清仓时候急死人啊。行有行规，一个懂行的人，合理讲价会得到别人的尊敬。适应现象，惯性服装店店主们有没有这样经历。进入一个批发档口，最先选中的款配货后，慢慢觉得其他货也不错，多拿一些的。其实这是一个心理学上的“适应现象”。也就是古话里的“入鲍鱼之肆久而不闻其臭，入芷兰之室久而不闻其香”。心理学告诉我们，人的感觉器官容易发生改变，持续的刺激将使感受性降低。进货时候，随时给自己提醒不要冲动，有时间的话多来回观察几次，这样才能保证你挑到最好的货。男女分配不均服装店进货的大部分是mm，体力一般不是很好。同上一个道理，体力不好，人的感觉器官容易发生改变，对好坏货的分辨率降低。另外，比如出现焦躁情绪，拿货时候想尽快进完的“速死”心理明显。这样，将大大增加拿到差货的几率。因此，古人做重要事情前“沐浴更衣”“斋戒”是有科学根据的。女人的生理周期期间，情绪更是容易波动，失控。因此，生理周期期间，不鼓励mm进货。一个人的体力毕竟有限，因此，出发前，一定要分析那些地方是进货的重点，把好的时间，体力最好的时候留给它;什么地方随意，又累又疲惫的时候使用。服装店进货与卖货的技巧做服装外表看起来很简单谁，其实现在做什么事情都很难，只有你身在其中的时候才会感觉竞争如此激烈。经商做生意，说白了就是买卖商品并从中赚取差价的过程，但里面也关系到很多学问，就拿进货来说，进货的数量、质量、种类该如何确定，进货资金和流动资金的比例该如何确定，什么时候补货及如何确定补货的数量，作为经营者都应该了解。下面，我们就把这些商业中常用的基本知识介绍给大家，希望能对一些刚入门的小本经营者有所启发。1、选择好方向就是已经决定经营男装，或者女装，要做到头脑要很清楚，不要一到服装批发市场，看什么都好，什么都想做。你一定要有一个清晰的思路，做服装最好是专一如果你的店铺很大，可以做男装，或者女装。不要到了市场忘记自己来做什么的，不要让别的东西影响你的思路。2、服装定位服装定位，是做品牌，还是做学生服装，还是中老年服装，还是童装，针对你所要进货的服装进行市场调查。所有批发运动服装的批发商你都要了解，拿本子记住谁家批发什么样的运动服装，什么样的价格，谁家批发的好，谁家进货的人多，谁的店的生意旺。可以要一张名片标明，你都要牢记在心，这就是你的财富。另外观察来进货的人，都进什么样的货，在哪里卖，如果你发现这个人总来进货，那就是他卖的好，你就要跟踪他到他的店里去偷偷的调查了，对你马上开店有很大的帮助。3、服装进货。一切准备好了，现在就进货，如果你是第一次上货你也要装做熟客的样子，可以和经销商谈价格，因为你可以说出别人家服装的价格，所以老板看你很懂行，不是新手，新手是回答不出来老板的问题的，中国有句话叫：知己知比，百战百胜。这样在第一次进货就不会多花大头钱，还为了拉你这样的客户给你优惠。4、谨防上当受骗在进货当中要注意有很多的衣托，假装也是来进货的，新手是很容易上当的，看别人抢购，自己怕晚了没有货，也去抢购。新手看不出来，是真是假，在这样的情况下，别人拿货的人还很多，你还担心会被骗。你可以采取。让别的批发商帮你进几件，因为你进的少老板是不批发给你的，就是批发给你也是很高的价格，你给帮你的人每件衣服加点钱，就可以批发到你想要进货的衣服了，比你在老板那里批发省很多的钱，回去看看，如果好卖，卖的好，就可以根据需要来进货了，这样不会上当。前提是批发商不认识你的情况下完成。5、服装摆放进完了货要对服装的摆放，店的整体效果做到给人感觉很好的店，可以去考察批发商或者专卖店，零售商的店铺，到那里学习衣服的摆放，这样你的店就可以以崭新的面貌迎接顾客了。6、价格调整随时掌握市场行情，发现批发商的价格调整，你也要马上调整你的价格。卖多少，怎么卖，自己拿主义了。7、促销活动新开业的店，最好做一下促销活动，可以根据你的店的大小决定购买礼品。现在还是有很多的人贪小便宜的人，可以抓住这样一部分人的心理。帮助你做好促销。你开业的时候，可以进一些塑料盆，洗脸盆。看起来很大，很有诱惑利。还要进一些气球要带字的那种，有很多小朋友喜欢啊，大人会带孩子来要气球。记住质量一定要好，开业当天，对提前来到店前排队的顾客前200名赠送礼品。买东西的人都有礼品，商品开业还要打折，把气愤弄的火火的……这样你的店生意就会好，很多人都会知道你的店，给人留下一个好的印象。8、旺铺支招促销过后，你的店里的在没有人的情况下都不能座下一起聊天，这样别人感觉你的生意不好，服务不好，要分工明确，有擦地的，摆货的，试衣服的。要让你的店忙起来，给别人的感觉你的店很好，生意旺。服装店经营的四大技巧一、地点选择有人说，房地产买卖是最重要的三个因素是，地点，地点，地点。这说明地点选择是非常重要，而对于服装店的经营，地段选择也是非常重要的。一定要尽量选择人流量高的商业地段，一楼绝对比二楼以上好。路口处绝对比延街再好一些。拥有一个好的地段，基本上你就立于不败之地。你可以在平日上下班高峰或例假日，计算有多少人路过某个地段，就可以估算出人流量，再看看此地段旁边商铺的生意如何，你大概心里就可以估算出这是不是好地段了。当然，平日要多观察各个热门地段，多多走动，通常好的地段是很抢手的，有好的机会就适时租下来。当然，人流量大的店铺，租金一定高。但是通常都是一分钱一分货。建议你，如果你付不起高租金，宁愿选租一间地段好但比较小的坪数，或者切分大的坪数分租。人流量少的店铺，不管租金再怎幺便宜，基本上都很难经营下去的。总之，地段选择是非常重要的，房租也许只差个几千元，但营业额可能会差个几万元。二、特色服装你卖的服装一定要有特色，要跟别家店卖的不一样。消费者才会记得你的店，你的产品才能卖上价。当大家都去批发市场进货时，你就不用去了。卖相同的东西，不但没有特色，更会造成互相杀价。又例如前几年流行的外贸货，现在比较也很难做了，一方面是大家都在做，不但没有特色，价格拼杀，而且假货充斥，品质愈来愈差。现在消费者开始有品牌意识，消费者总是在追求有特色，品质高的服装。我们的服装设计，结合中国古典传统与现代流行彩风，形成极具视觉冲击力的设计流行感觉，深受追求特色个性时尚的人们喜爱。三、销售与服务-8专业化销售是按一定的程序、一定的步骤、一定的方法将销售过程分解，进而达到销售目标的营销过程。专业化销售的具体特征（1）程序化（2）理性化（不产生情绪波动）（3）客户永远是对的真正的专业人士就是严格按照既定的流程做自己该做的，说自己该说的，达成自己既定的目标，情绪不被客户左右。专业化销售流程的各个环节并没有明确的节点划分，但是每个环节都是必不可少的。接触——销售导入关键点自我设问：如何让客户短时间内接受你。难点：观念的转变——敢于说出第一句话关键时间：接近客户的半分钟之内就决定了我们销售的成败利用好寒暄和赞美赞美——人际关系的润滑剂自我思考：你喜欢被赞美么。那么客户也一样难点：观念的转变——赞美是说正面积极的真心话关键时间：销售的整个流程中赞美一刻也不能少关键动作：不断地肯定对方赞美的操作要领（1）马上开口赞美。（2）略带夸张、出自真诚地赞美。（3）只需赞美某一个“点”——“希望点”说明——激发客户兴趣自我设问。客户可以给我们多长时间。难点：卖点太多，时间太少—打动客户的往往就是几句话关键点：用简单明了的生活化的语言对产品加以说明keepitshortandsimple（kiss）关键动作：站在客户角度说明说明的内容产品特色购买利益金额、期限回答客户提问拒绝处理——打消客户疑虑自我思考：为什么会产生拒绝。难点：害怕被拒绝——拒绝是人的自然反应关键点：面对拒绝，先处理心情关键动作：关怀、理解和认可客户的所思所虑拒绝处理的原则倾听原则换位思考原则yes„„but原则促成的概念通过生动有效的语言和肢体语言，引导客户作出购买决定，完成交易的一种动作。促成是瞬间完成的，准确及时的把握客户的心理，了解他的购买点，加大促成力度。促成——帮助客户下决心自我思考：为什么需要促成。难点：不好意思提要求——客户需要关键点：促成时机远比促成技巧重要得多关键动作：语言、动作连贯得体、一气呵成促成的要点促成是向客户要求交易的过程。如果前面的环节完成的很轻松愉快，那么促成是自然而然，水到渠成的。每个客户至少三次促成。三、案例研讨我家里有两张地毯，是这样买回来的——七月的一天，在顺电商场二楼闲逛时，在满地一沓一沓的地毯的地方停留下来，这时一位营业员笑容可掬地走上来问“两位买地毯吗。随便看看，买不买没有关系，我给您介绍一下吧，地毯看来简单，其实可有讲究了。”接着她从产地到质地、面料编织方法，介绍得头头是道，然后是问我“您家里的面积有多大。客厅适合用哪一种，卧室适合用哪一种，一路说下去，我一直被她吸引，不知不觉回答了很多问题。营业员又问我家里的主要基调颜色，沙发的摆放、颜色，之后她抽出了一张客厅用的地毯，在我面前铺开说：“这条地毯比较适合您家的客厅，您看可以吗。”“还可以”，我随便说了一句。-101112-第四篇：开化妆品网店的开店分析加倍购化妆品批发网http：//开化妆品网店的开店分析开发互联网交易模式，这样不仅可以增加消费者同时还可以提升品牌化妆品店知名度，进一步的让客户帮您口碑相传，因此我们将分成三期进行我们的拓客的开发策略。前期开发策略：由于你是进行实体操作，因此我们可以进行c2c运作模式，他们是弱势，没有资源，特别需要帮助，当然也不会提出苛刻的合作条件，前期半年—1年时间内，首先开展与他们的合作。c2c网店多半集中在淘宝，淘宝网的销售份额占到c2c销售的70%左右，所以搞定淘宝网店主，也就拿下了c2c市场。中期开发策略：在淘宝上面设立属于自己的分销平台，淘宝分销平台的分销商为代理模式，分销商只在自己的淘宝店铺投放产品图片，做产品推广，接受订单，产品包装、配送物流、售后服务都是供应商操作。他们的销量不大，通常拿不到利润空间大的货源，也得不到供应商优质的服务。而我们专卖店的业务模式正好能够满足这类已开店或希望开店但资金和资源缺乏的店主，我们提供条件优越，定会有大批店主乐于加盟。而对于技术方面，淘宝的分销平台有整套的系统规范和平台技术支持，从这里启动，我们可以避免许多风险，让网络营销团队和店内员工得到培训和实践，为公司开发自己的分销管理系统提供验证和经验。后期开发策略：对于后期开发来说，只要做好利用好前中期的经验，在此基础上建立属于自己的b2c商城，以佣金的方式让网站销售联盟帮您宣传，而我们只要完善好我们自身的产品配送售后服务员工业绩考核佣金分配等系统模式。同时我们还可以与各大团购网站合作，由于团购网站的产品来源不稳定，而且他们属于采购型网站，因此与他们合作是可以进行的。本文由加倍购化妆品批发网http：//管理员整理发布j加倍购正品化妆品批发网烤串小品宋小宝台词程野。也不怕你们笑话，自打去年算丢了三碗面，充分的证实，我们的智商是缺斤少两的，导致来的客人，不是拿汤面换炒面，要不就拿炒面换汤面，有的还弄点辣根拌面，活拉把我面馆就给我变黄了。但是我并不气馁，开了这家烧烤店。你仨能精神儿的不。我告诉你们啊，再碰见像去年个不咋高，黢黑的猴了猴气那样客人，给我留点神。农民工要是上咱家吃饭，给我盯住了，明白不。合。明白。燕飞。没毛病。程野。上医院看了。确诊了。都是你的毛病，不找你算差账，面馆能黄吗。不找你算差账，我跟你姐能分手吗。但是看在情感的面子上，我留你在这给我穿串，会计这活不适合你干。燕飞。没毛病姐夫。程野。还叫啥姐夫了，我跟你姐都分了，这是单位，别套近乎，给我叫程总也行，叫野哥也行啊。燕飞。好的，野总。田娃。哈哈，野总。程野。我叫程野，叫程哥也行，叫野哥也行，怎么还整个野总了呢。叫哥行吗。燕飞。好的，野总哥。程野。你这智商是废了。那个今天是过年啊，咱们正常营业，今天我们搞活动，大酬宾。啤酒呢是喝一瓶赠一瓶，相当于是买一瓶赠一瓶，你们呢增加点收入，瓶盖留好了，晚上到我这换钱，开心不。合。开心。程野。高兴不。合。高兴。程野。乐呵不。合。乐呵。程野。双击666。合。闹闹，闹闹闹闹。程野。行，停，别，别闹闹了，你俩上后厨穿串去，把手洗干净的啊。你不用，哎，我家那小狗呢。桃子。小狗让嫂子抱走了。程野。这是一点念想也不给我留啊，狗粮带走没。桃子。都收拾好了。程野。把卫生收拾好，我监督他俩去。桃子。好嘞。程野。干活啊。宋小宝。哈哈…，哎呀，去年呢吃了三碗辣根拌面，大江南北火了一片，粉丝给我造了好几万，今天我故地重游，回来再看一看，这家风格有没有什么变，按照东经北纬来算，就是这个店。哎呀呵。桃子。呀，辣根哥哥。宋小宝。海带妹妹。桃子。嘿嘿…。宋小宝。海带妹妹胖胖了。桃子。辣根哥哥抽抽了。宋小宝。海带妹妹答对了，哈哈哈哈。桃子。这冷冬数九的，进屋喝点热水。宋小宝。啊，进屋喝点热水呀。桃子。来壶毛尖。宋小宝。不用毛尖，我自己带毛豆了。桃子。自备了。宋小宝。嗯，今年特别喜欢吃毛豆，那什么，