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文档简介

上海市超市大型综合超市蔬菜流通安全协议背景介绍蔬菜作为人们饮食中必不可少的一部分，其质量安全尤为重要。然而，近年来频繁发生的蔬菜安全问题引起了广泛的社会关注。为了保障广大市民的饮食安全，上海市政府持续推进蔬菜流通安全工作。在这个大的框架下，对于超市和大型综合超市来说，则需要制定一系列的流通安全协议，以确保消费者能够购买到安全的蔬菜。目的本协议旨在建立一套有效的蔬菜流通安全管理机制，规范超市和大型综合超市的蔬菜采购、储存、配送等环节，确保蔬菜流通全过程的质量安全。协议内容一、采购环节超市和大型综合超市应当选择符合国家质量标准和规范的蔬菜生产企业为供货商。采购前，超市和大型综合超市应当向供货商要求提供完整、准确的蔬菜生产、质量检测等证明材料。采购时应当根据蔬菜品种、质量等要素制定采购计划，确保蔬菜的质量安全。二、储存环节蔬菜储存应当有专门的场所，定期清洗、消毒并保持通风。储存过程中应当根据不同品种的蔬菜，采取不同的储存方式，保障蔬菜的质量和安全。蔬菜的储存和保鲜时间不得超过规定的期限，过期蔬菜应当严格按照规定处理。三、配送环节配送前，应当对蔬菜的质量进行检测，并对蔬菜进行标识。配送车辆应当定期消毒、检修，并符合车辆卫生标准。配送时应当保证蔬菜的质量和安全，不得因路途远近等原因影响蔬菜的质量和安全。四、监管环节监管机构应当按照规定，对超市和大型综合超市的蔬菜流通环节进行监督和检查。对于存在质量问题的蔬菜，监管机构应当依法依规处理，并追究相应的责任。协议执行本协议自发布之日起生效，在执行过程中，各相关部门和企业应当严格按照协议的规定行事，并承担相应的责任。对于协议执行过程中出现的问题，应当及时协调解决。对于违反协议规定的企业，监管机构应当依法依规进行处理。结语上海市政府秉承“人民利益高于一切”的理念，将人民群众的健康和质量安全放在首位。本协议的发布旨在保障市民饮食安全，缓解消费者关于蔬菜质

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