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文档简介

酒店仓库管理制度一、概述为了规范酒店仓库管理，提高酒店物资管理水平，本制度制定。本制度适用于酒店所有仓库管理。二、仓库管理人员职责2.1仓库管理员仓库管理员应当负责以下内容：对酒店仓库进行日常巡检，确保仓库环境整洁、有序；对酒店物资库存情况进行盘点，做好记录，并及时向上级报告；管理员有义务保管酒店物资资产，实行24小时看守制度；管理员应做好分类管理，按品种、数量、库存情况等因素对物资进行分类，归档和标记，以便日后追踪和保管；管理员应定时对酒店库存物资进行调整，对于过期或告破损的物资应立即报废或销毁。2.2监督人员监督人员负责对仓库管理员进行管理、监督，责令其做好以上内容，并对监督的结果进行记录和汇总。三、酒店物资管理流程3.1入库管理酒店仓库应将入仓的物资进行分类标记，并按照一定的规则进行计数记录，做好仓库物资管理台帐，以便日后进行跟踪管理。同时，要求入库物资必须符合国家、地区和行业规定标准，严禁私自调换货品。3.2出库管理酒店在对仓库库存物资进行管理的同时，也应该对不同亚分类别的物资，根据其用途进行进行不同的出库措施，例如大宴会的物资，可以先安排好可行位置，确定物资的出库时间，以确保会议的顺利进行。同时，在进行出库操作的时候，要求工作人员根据单据开立出库凭证，并在出库凭证上清晰书写货品的名称、数量、单价、总价、生产日期等必要信息，加以记录。3.3损益管理酒店在进行日常维护管理工作的同时，还应定期对库存物资进行盘点，了解物资的实际存量以及是否存在过期、损坏、遗失等情况。同时，对于度假村内长期闲置的物资，应采取合理的处理措施，比如转让、增加赠品、定期举行物资演出、抽奖等方式来推广物资，以达到减少存货期的效果。四、安全管理4.1火灾安全酒店仓库应当具备消防装备，包括灭火器、喷水器、消防栓等设备，同时，要求酒店仓库管理人员每月开展一次自检，检查火灾警示信号、消防器材的规格、数量、保质期等情况，并开展消火演练。4.2保密管理酒店仓库管理人员不得私自调配库存物资，禁止将酒店物资泄露给外部人员，否则将受到相应的处罚。对于访客和酒店人员租借物品的记录，也应保密，并且不得将其泄露给第三方。五、后勤保障酒店仓库管理与人员安排不佳还会导致人员紧缺、工作量高、管理难度大、机会损失等不良后果。因此，要求酒店仓库管理人员尽量根据酒店物资流动及其它方面的需求，明确每一项工作的内容、所需时间以及工作人员的数量，达到仓库物资的存储安全、质量合格、仓库管理标准化的要求。六、责任与奖惩制度酒店仓库管理人员如果在工作过程中出现严重工作失误、造成物资浪费、损坏库存物资、严重污染环境等行为，将给予相应处罚，视情况记过、停职、警告、罚款等。同时，对于做出出色贡献的仓库管理人员，还将给予适当的表彰奖励。七、其他通过对酒店仓库管理制度的制定，可以让仓库管理人员在工作

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