大棚蔬菜周年轮作技术实施方案

大棚蔬菜周年轮作技术实施方案宜宾市农业局头、财政局下达我县2007年蔬菜提速增效行动：大棚蔬菜周年轮作项目，为确保项目按要求实施，达到预期效益，特制定本技术实施方案。一、周年轮作原则水平和经济效益，增加农民收入；二、周年轮作模式及茬口安排1、早春茄子（2—5月）—夏甘蓝（6—7月）—秋延苦瓜（7——12月）—茄果类冬季育苗（10月—次年1月）2、早春黄瓜（2—5月）—青蒜苗（6—10月）—季育苗（101月）3、早春辣椒（2—5月）—春丝瓜（苦瓜3—7月）—秋延番茄（辣椒8—12月）4、早春蕹菜（苋菜2—4月）—早春辣椒（2—5月）—春丝瓜（苦瓜3—7月）—秋延番茄（辣椒8—12月）5、早春黄瓜（2—5月）—夏甘蓝（6—7月）—秋甘蓝（8—9月）—茄果类冬季育苗（10月—次年2月）6、早春蕹菜（2—4月）—黄瓜（2—5月）—夏甘蓝（6—7月）—秋豇豆（7—10月）—茄果类冬季育苗（102月）三、主要品种栽培技术(一)早春大棚茄子栽培技术1、播种育苗 选用渝早茄1号、蜀都紫红长茄等早熟、抗病、耐湿耐弱光的品种。茄子采用塑料大棚冷床育苗，播种期提早到头年十月上中旬。此时气温在20℃左右，种子经浸种后播入苗床，上盖小拱棚，经33—35天，茄苗已有两叶一心时，假植到营养钵内并摆放于棚内厢面上前期仍盖塑料小拱棚保温晴天上午9时至下午3时通风排湿，保持床土土面发白，到12月上旬，气温逐渐下降时，再盖上大棚膜，用大棚加小棚双层薄膜防寒过冬。2沟施底肥 长龄大苗容易形成僵苗为促使茄苗早生快发，定植前先要培肥土壤。在定植前半月至一个月，亩施人畜尿100担，磷铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15—20公（或菜枯50公斤施肥方法是沟施施成三沟肥（包沟）的厢面上掏三条浅沟，中间的一条较宽，肥料施入沟中后土，使发挥出的氨气被土壤吸收，培肥土壤而不造成肥害，使苗在高肥条件下早生快长茄子定植小沟初期吸收小沟中的肥料，随着植株长大，根系延伸，吸收中间沟中肥料不致脱肥。施肥不久就定植，则易造成肥害。3、双膜覆盖，提前定植 早春茄子栽培，一般是大苗带移栽。2月上中旬定植，每厢栽2行，株距40厘米，密度为每亩2200株4前期整枝 茄子密度稍大才能早熟丰产枝叶过密可以整枝调整。茄子整枝方法是：第一果以下的侧枝应打去，留主与第一次分枝上面发生的分枝一般都要掰掉强健的可再留一枝，每株茄子2—3个分枝，集中养料以促早熟，整枝比不整枝的早2—3苔花，多结3—5个果，前期产量有所增加，结果苔数可达7—8苔，每株20个果实左右。5、生长调节剂点花在355—65×10-62，4—D0”120公一般浸三次左右。6温湿度管理 为满足茄子喜温耐热的习性在产中多采用扣棚保温蓄热的方法，克服僵苗。在定植后即密闭大（中小）棚至3月上旬，每隔七、八天才通风换一次气。这样在偶尔出的晴天的中午，密闭的棚内的气温可上升到40℃左右，此时如茄子植株不挨着薄膜，在高温高湿环境下，茄子植株不会受害但如揭开薄膜，茄子植株则会失水萎蔫。密闭棚膜提高了气温也提高了地温使茄子不经缓苗而走根成活充分发挥长龄大苗早发育的特征，在3月上中旬即可开花结果。7、病虫害防治（1、在发病初期选用11160倍的波尔多液，或65%50020%6007—10天喷药一次，连喷2—42、褐纹病 发病初期可喷75%百菌清600倍液；或70%代森锰锌400—500倍液，或65%代森锌500倍液，隔6—7天喷1次，连喷2—3次。发病后，要控制浇水，加强通风换气（3、黄萎病 在定植时用多菌灵药土施入定植沟（或穴）内土壤消毒。开始发病时间用多菌灵500倍液浇灌，每亩用药2.53公斤，发病后要加强水肥管理，增强植株抗病能力（4、茄二十八星瓢虫 抓住幼虫分散前的有利时机喷药，可喷灭杀毙6000倍液或50%锌硫磷乳剂1000倍液防治药剂喷在叶背成虫要在清晨露水未干时防治（5、红蜘蛛 可用1.8%阿维菌素乳油5000倍液或73%克螨特乳油1000—1200倍液防治。（二）早春大棚辣椒栽培技术110月中下旬播种，采用塑料大棚冷床育655°C温水（2+1份冷水浸种15分钟或用1%硫酸铜浸种55—62—3片真叶时假植于营养钵中。注意大棚通风、排湿。早播种、长苗龄、营养钵育苗是夺取辣椒早熟的关键措施，早播则节密，花多，早开花，早结果，早采收。2精细整地施足基肥 土地要求选用能灌能排的冬闲田并且2—3年没有种植过茄果类蔬菜的田块，冬翻2—3次，每667㎡施优质肥料5000公斤，过磷酸钙20—30公斤，全部肥料的三分之一做底肥，三分之一做面肥。达到“基肥足，面肥速，养分全。做成1—1.2米宽米长的厢面。要求厢平、土碎、无土块。3、早扣棚、早定植 提前扣棚积蓄热量，提高地温，四川青椒早熟保护地栽培，以1月中下旬扣棚为宜，当10厘米地温稳定通过10℃时，约在2月中旬，选冷尾暖头的晴朗天气定植定植前一天对幼苗浇足水，喷0.3%的磷酸二氯钾作送嫁肥。并喷施农药防病虫害，每667米2定植密度3500株左右。4、定植后的管理20—25℃，结25—3030—35℃。具体做法是：晴天上午，当棚温上升至适温下限（202530℃）时，开（25、3035℃）时，则大棚另一侧也应揭膜通风。范围内。5、配方施肥 无机营养三要素对辣椒生长发育有重要影响。氮素对辣椒的生长、花芽分化、产量形成影响最大，与产的关系最为密切。磷主要影响根系的生长、花芽化的早晚、花的质量钾可称为辣椒“果肥对果实膨大有直接影响NPK施肥量的配比为较为适宜具体施肥量可为667米2施基肥60—70担腐熟猪牛粪，30—40担人粪尿，30公斤左右三元复合肥，结果期根据长势追肥2—4次，地干时可追8—105公斤左右。0.3%6.7%;1—20.03—0.05%的稀土元素，平均增产10.9%。64月上中旬，在辣椒封行前，将厢面挖成厢沟培在辣椒行5—8厘米，使原来的低厢变成深沟高厢，有锄草、松土、壅根。7、适时采收 青椒以嫩果供实，适时采收可以增产量，高经济效益，辣椒开花授粉后18—25天左右，果实充分膨大，青色较浓，果实有坚韧感且有光泽时，就应采收。8、病虫害防治⑴辣椒炭疸病 发病初期可用50%多菌灵或瑞毒铜可湿性粉剂600—800倍液或50%托布津800—1000倍液喷洒叶面，7天一次连续防2—3次⑵辣椒青枯病 又称辣椒细菌性枯萎病发病初期用50%甲基托布津或50%多菌灵800—1000倍液或30%琥胶肥酸铜400倍液或25%络氨铜500倍液灌根小地老虎用糖、酒、醋液诱蛾盆或黑光灯诱杀成虫。盛发期可用90%晶体敌百虫30倍液将鲜菜叶拌湿为度，做成诱饵，每667米2毒诱25公斤，傍晚投放于海椒植株周围，也可用50%辛硫磷1500倍浇灌窝（4）烟青虫人工捕捉幼虫，黑光灯诱捕成虫在4月中旬可开始进行药剂防治用Bt乳剂200倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾，每7—10天一次，连续3次蚜虫 蚜虫点片发生时，每667米2可用抗蚜威10—15克兑水50—60公斤喷雾把药液重点喷到叶片背面及菜株幼嫩部。6）茶黄螨用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或73%克螨特乳油1000—1200倍液喷雾。（三）大棚子蕹栽培技术蕹菜原产热带多雨地区，性喜高温潮湿，能耐高温、生长适温25故适宜在塑料大中棚中栽培。一般早熟栽培多用子蕹。1、整地扣棚整地前清除茬残株、杂草，每667㎡散施5015—206671500公斤，均匀地撒施在地面，靶耘使肥料与土壤均匀5—10120—140厘米的畦，提早扣棚保温。2催芽播种 四川一般于2月上中旬播种播种前一天开始浸种催芽，先用40—50℃的温水浸种2小时，然后用布袋或麻包袋包好保持湿度，置于大棚内催芽，俗称“吐白”时即可播种。撒播或条播均可，撒播应将种子均匀地撒在畦面上，再用木版在畦面上均匀地拍打使种子与土壤结合紧密有利水分吸收促进发芽生长。条播要先在畦面上横划一条条深2—3厘米的小沟，沟距15厘米，然后将种子均匀地播种在沟内。撒播用种量20—25公斤/667㎡，条播18—22公斤/667㎡。6671050%2000倍稀释液喷施抑制杂草生长。再盖上地膜保温保湿，覆3厘米时撤去地膜。3、肥水管理 蕹菜需水量大，大棚旱栽时，要保持土壤湿润和较高空气温度，每天淋水2次，但若遇长期阴雨天，相对湿度长期在100%时，会诱发病害，此时要适当减少淋水次数和水量，并且在无雨天，气温在15℃以上的中午进行通风降温。在寒潮、大北风天或傍晚，要做好大棚的密封保温工作，保证棚温度在12℃以上，10℃以下会受冻而死亡。阳光充足温度较高的白天，棚内气温超过35℃时，要及时打开棚的两边，进行通风降温，防止徒走和病害的发生。667㎡施三元复合肥20—25公斤，在第三片真叶完全展开时，第二次追肥的追肥量52%的尿素稀释液10天喷施一次叶面肥。4、适时采收植株长至30—35厘米高，有7—9可采收.35—45天之间。采收的方法以整株连根拨为好,然后扎捆，洗去根部泥土，即可上市。(四)早春大棚苦瓜栽培技术1培育早熟壮苗 四川早春温度变化大常出现连续低温阴雨天气，瓜苗极易受冻害和病害，常规均于3月初播种，育成短龄小苗于2—4片真叶定植，苦瓜难以早熟高产，为克服这一限制因素，应改迟播为适时早播，一般在元月下旬2月上旬播种，比原播种期提早20天左右，这样有效地延长了苦瓜的生长期。55103633℃条80%7份腐熟有机肥混匀制成。1.5厘米厚湿润细土，盖上塑料30℃左右为宜，出苗后注意通25—2810008%4片真叶时定植。2定植 苦瓜是喜温耐热作物定植时要求温度稳定通过15℃以后，一般在3月中旬定植，采用大棚和地膜覆盖，可提高2（畦中间一条和两边定植行各一条）6674000200050初期吸收小沟中的肥料，使苦瓜苗在高肥条件下得到早生快发，随着植株长大，根系延伸吸收中间沟的肥料，不致造成脱肥，苦瓜的定植密度为：1000—1200株/677600—800株/677㎡，有利争得更多的主蔓和一次分枝挂果。3、定植后的管理 前期棚内温度应控制在32℃以下，在晴天，气温15—20℃时可开棚门通风换气，雨天不开门，不浇水不打药以免增加大棚内温度月上中旬气温逐渐升高应视气温上升情况，及时拆除大棚膜。2020—25公斤复合肥，否则瓜条会变小。苦瓜花属异花同株，前期苦瓜是在大棚内形成的，由于气温较低，棚门开启较少，棚内空气流动少，而且无传粉昆虫，自然授粉较困难，人工授粉就成为苦瓜授粉的主要途径，凡人工授粉早、人工授粉率高，早期结果就多，产量就高。因此，人工授粉是大棚苦瓜高产高效的关键技术。2—4个空节。主蔓上架后，看其侧蔓有无小3—4条瓜后将蔓条顶心打掉，无则从基部剪除。养分集中在生殖生长和瓜的膨大上，保证果实良好的发育。12—15天为采收期，即果实的条状4月下旬—5月初，亩产可达3500公斤左右。(五)大棚黄瓜春夏提早栽培1培育壮苗 培育壮苗是大棚黄瓜春夏季节提早栽培的重要环节之一是早熟丰产的基础因为黄瓜在种子萌发时就分化了三片真叶，播种后10天，还是2子叶和一心叶时，就开始分化花芽，到20—25天时，就明显地看到初生的雄花和雌花，以及侧枝上的花芽。黄瓜秧苗愈小栽出后缓苗快，成活率高，但栽培过小的秧苗达不到早熟丰产的目的过于大的秧苗虽然能早收瓜，但苗大容易衰老。成都地区一般栽小苗，如在酿热温床或电热温床育苗，苗龄一般为30天左右，可在2月上旬播种，播种前在苗床浇足底水，播种后用培养土覆盖。厚约0.7厘米，再用喷雾器喷水，如有种子露出，须再覆薄土，为了提高床温，可在土面覆盖一层塑料薄膜，播种后日夜保持27—29℃的气温和22—25℃的地温天便可出苗，当见三分之二种子拱腰时须要降低床温防止幼苗胚轴伸长而形成高脚苗为保持苗床的温度，在育苗期间可少浇水，而用湿润的细土覆土，每次覆土厚0.5—1厘米，在芽刚出土，幼苗出齐及第一片真叶出现时20—2515—1820℃以上。气温日3—4天，夜间不再覆盖。2分层施肥 如用大棚加地膜栽培可采用分层施足基肥以满足黄瓜不同生育期对肥料的要求。基肥用量为每667米2腐熟鸡粪1500公斤，复合肥50公斤，速效碳氨7—8公斤（或3公斤尿素，鸡粪开沟深施30厘米左右，复合肥施在15—20厘米处碳氨或尿素在定植前4天施在表层5厘米处由此形成了有机肥与无机肥结合，迟效与速效结合，深施与浅施结合的“结合”施肥法。此法肥料流失少，供肥稳定持久，能促使根系扎，有效地保证了生长发育需要。为了防止肥害，鸡粪和复合应在定植前半月施入，然后整地、筑成1.5米连沟的畦，畦面整成龟背形，定植前一周扣棚盖膜保温。3提早定植 在3月上旬选择晴天定植定植后及时浇定根水，盖上地膜，扣上棚膜，定植密度约2500/667米2。4多层覆盖分段管理 由于早春低温日照少为了促进生长发育，可采取地膜、小拱棚、大棚膜三重覆盖。前期（定植苗期）以不通风或少通风为好，以维护较高的温度，促进缓苗根。中期（缓苗至拆小棚前）要及时揭小棚膜，加强光照与通管理，以促进前期生长，后期（拆小棚后至揭大棚膜前）要求通风换气，使棚内白天保持25℃左右的温度，不超过30℃，以保持最适宜的黄瓜生长温度随着气温升高一般在上午9时至下午4时进行肩部通风，通风口由小到大，逐步增加通风量，揭除大棚膜创造条件，直至5月初。5夜间炼苗提早揭膜 大棚黄瓜到4月下旬已基本满架外界日平均气温也已达到17℃以上，若继续覆盖，将既影响生长，又容易导致病害的发生。因此，适当提早揭膜有利于生长，但黄瓜长时间处在覆盖条件下，叶片薄、抗性弱、对外界气温变化一时适应不了，容易发生“冷害。因此在揭膜前4—5天，要加强夜间炼苗，提高适应能力。只要是晴天，夜间应逐步将边膜卷起，方法由下到大。由单面扩大到双面，直至全部揭掉。经过锻炼的苗，叶色变深，叶片增厚、抗性提高，遇到冷空气也不会发生“冷害。揭膜后，黄瓜不受顶膜限制，继续生长，开花与结果，后期产量明显增加。6肥水管理 黄瓜对肥水的需要量很大一般以每667米2产万公斤瓜需要万公斤基肥作为施肥依据，以满足大棚黄瓜的5P2O易52被土壤固定外，N、KO利用率较高。这是大棚黄瓜施肥的有利2延长结果期的重要管理措施，从定植到根瓜收获前灌两次稀粪10左右灌一次水肥，保证秧瓜的旺盛生长，到结瓜后期平20天左右施一次水肥，使秧瓜并保，生长期延长。大棚黄瓜80%左右，只有充足的水分，才能使肥料发挥最大的效能。77—10天即须绑一次，在绑蔓的同时，应随1—225—30片叶摘心有利，随时摘除卷须，老弱枯黄和带病的叶，特别是密有利通风透光。有些侧蔓多的品种，适当摘除上部不必要的叶，有利侧蔓结瓜。8—1282年以800倍1200天后再喷一次，结瓜后，每101000倍，47—10天喷一次，浓度提高到800倍，严防4月下旬感病，揭膜前要重64%400—500667150—175克，严格控制病害的扩散，55—7天喷一次。(六)大棚番茄春季早熟栽培技术1、育苗 大棚春番茄在四川一般多采用塑料大棚冷床育10月下旬，两叶一心后，假植到营养钵内，以大20厘米左右，7—870—80%叶色浓绿，根系发达，侧根多而密集。2定植 大棚春番茄的定植期根据大棚内的小气候条件而定。当10厘米地温稳定在10℃以上，并能稳定5—7天，即可定植。一般在二月上中旬定植。10—15盖地膜，则升温效应更显著。6674000—5000公斤。番茄的着花、果实着N25公斤、P2O515公斤、K2O12.5公斤。定植时要选择晴朗无风天气，一天中宜在午前和但也不能太深，否则10厘米以下地温低，不利发根缓苗。定植密度要合理，早熟品种，单干整枝，密度可大一些，中5030—403000—4000株左右。3、定植后的管理、结果前期从定植到第一穗果膨大，管理的重点是促3—425—3020—2513—15℃左右较为适宜，结3015℃以上最理想，对番茄的营养生长和生殖生长都适宜。大棚番茄定植缓苗后10左右，第一花序即可开花结实。为使开花整齐，不落实花落果，确保前期产量，要控制营养生长，协调好营养生长的关系，应适当降温控水。大棚春番茄定植期比较早，棚内外气温尚低，加之大棚内光照不足，影响第一花序的授粉受精，尤其是第一朵，往往畸形，为使整个花序开花一致，可将第一朵畸形花摘除。为保花保果，要用生长素（2，4—D、番茄灵）处理花序，生长素的作用，在于抑制花（或果）2，4—D处理时，应选择即将开放的2，4—D处理，浓度要严格掌握，不可过高，10—15×10-6，可在花序的梗部或花40—50×10-6。（2、盛果期及后期的管理①保证充足的水肥 当第一穗果的直径到一定大小厘米，因品种而异，幼果细胞进入迅速膨大时期，应及时浇6—7天浇一次水，盛果期的水肥必须更不能使土壤干旱。②调节温湿度盛果期棚温不可过高，湿度不能太大，温25—2615—17℃。地温的最20—231333℃。在适温范围45—55%，对盛果期的大棚番茄生长发育最适宜。在具体的管理上，在结果盛期，要加大通风量，可打开棚门和揭起大棚两侧的薄膜，当外界夜温不低于15℃时，可昼夜进行通风。到四月上旬，还可将薄膜全部撤除，降温降湿。③植株调整 高温、高湿、弱光，是大棚的小气候特点，这种条件下，容易引起番茄茎叶过于繁茂，侧枝大量发生，形徒长，造成结果不良，果少，果小，品质差，而且成熟晚。严时只长蔓，不结果。所以要及时整枝打杈，协调好生殖生长与养生长的关系。控制其不发生徒长。早熟栽培宜采用单干整枝若选用非自封顶的品种，一般留3—4穗果即可掐尖。掐尖时，顶部最后一穗果上面要留1—2片叶，以保证果实发育对养分的需要。为使座果整齐，生长速度均匀，可进行蔬果。每穗果保留4—5个（3—4个）大小相近，果形好的果实，疏去过多的小4株为一架。④结果期的生理障碍 大棚春番茄，常会出现畸形果。畸形果多在花芽分化时就已定形主要是低温的影响番茄花粉5℃以下死亡，10℃以下畸形果数量显著增多，在育苗期中，要使幼苗地上部与地下部都能正常生长，如果冠/根比例失调，也会产生畸形果。要减少畸形果，必须加强苗期管理，培育抗寒性强的壮苗，在第一花序分化前及分化时要避免连续出现10℃以下低温，同时要避免苗床过于潮湿。防止空洞果的措施，是掌握好生长素处理花朵的时间和浓温危害。4、病虫害防治 大棚春番茄常见的病虫害有以下几种：、疫病（晚疫病） 疫病发生后，要立即摘除病叶，病果并全面喷药常用的有80%可湿性代森锌500—800倍液65%可湿性福镁锌300—500倍液；75%可湿性百菌清500—800倍液；也可喷波多液11200。栽培上要加强通风，降低湿度。、青枯病 在发病初期可试用50%苯来特，或50%菌灵可湿性粉剂1000倍液，或链霉素200—300单位灌根。每10天1次，连灌3—4次。、脐腐病 是一种生理病害，当浇水不及时，土壤水分忽高忽低，水分供应失调时易发生此病。当土壤碱性大，或用未腐熟肥料及施肥过多，引起烧根，也容易发病。使用生长处理花朵，如果浓度过大，会引起植株体内水分养分的分配比例失调也会发生脐腐病防治此病主要在于加强水分管理，结果期浇水要均匀。对于粘重的土壤，含碱多的土壤，应施有机肥进行改良。施肥要腐熟均匀。还可用1%过磷酸钙澄清液，进行叶面喷肥，于第一穗花开放时，喷第一次，以后每隔2—3星期喷一次。10%吡虫啉可湿性15001.8%3000倍液。(七)夏秋甘蓝栽培技术1、品种选择：夏甘蓝选用兴福、秋甘蓝选用夏月、夏光、西园4号等耐热品种。亩本田用种10—20g。2、适期播种：51日—610820—930日上市。3、适时假植：2叶期即应将幼苗假植于营养杯中，其营养土应在假植前一60%1公斤混配均匀，堆沤备用。4、适期定植：61571530—355—62450㎝行距，40㎝退窝开窝定植，亩植2700株。5、加强田间管理：8060—80担，三元复505025㎏后覆土盖肥，然后20%2060提高单株产量。搞好降温栽培夏秋甘蓝栽培时，正值高温伏旱强光照阶段。采用遮阳网覆盖栽培，遮光率可达50—60%，棚内气温可下降3—5℃。相对湿度可增加7—15%，在加强肥水管理的情况下，增湿降温效果更加明显，因此，早秋甘蓝生产要充分利用遮阳网覆盖大、小拱棚降温栽培。加强病虫害防治：75%60040%25050072%农用链霉素可溶性40007—103—4次交替用药。1.8%30005%卡死克3000倍液，或0.3%600倍液，或BT10005—75—6次即可。中耕除草：一般要求在浇施第三次粪水时，即应中耕，一般应采用“中二道浅，三道上肥培土在行间。6、适时采收：1—22000—3000公斤。(八)秋苦瓜栽培技术要点品种选择。选用台湾翠玉、翠秀等杂交苦瓜品种。育苗。624小时，常温催芽，种子破壳后将其放15X156营养土必须配肥和消毒，苗期用叶绿精喷施可以促进壮苗。100—130