2023年公共营养师-基础知识考试参考题库（带参考答案）

住在富人区的她2023年公共营养师-基础知识考试参考题库（带参考答案）题目一二三四五六总分得分卷I一.单项选择题(共10题)1.下列选项中，不符合平等、尊重要求的是（）。A.员工年龄不同可以分配不同的工种B.根据服务对象的性别给予不同的服务C.师徒之间要平等尊重D.员工之间在工作内容上不应有任何差别2.为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（）g。A.30B.35C.40D.503.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。A.＞1：1：1B.＜1：1：1C.1：1：1D.＜1：1：1.54.正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述是（）。A.二者没有任何关联B.二者完全重合C.法律规范涵盖道德规范D.二者部分重叠5.婴儿（）个月涎腺发育完善。A.2～3B.1～2C.3～4D.4～56.下列选项中，表述职业道德规范内容准确的是（）。A.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B.爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会C.爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会D.爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会7.人的食管长度一般在（）cm左右。A.5B.15C.25D.458.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主9.成人体内水分含量约占体重的（）。A.80%B.75%C.60%D.90%10.婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（）。A.人乳喂养AI＞牛乳喂养AIB.人乳喂养AI＜牛乳喂养AIC.二者一致D.二者相近二.多项选择题(共10题)1.当工作中遇到困难时，你应该（）。A.一个人慢慢做B.向经验丰富的同行请教C.跟亲近的人诉说，以寻求他们的帮助D.偷偷剽窃别人的成果E.争取上级领导的帮助2.关于乳母营养需要，说法正确的有（）。A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量3.学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。A.生长发育快，铁需要量大B.内源性可利用的铁少C.进食富含铁的食物较少D.意外伤害出血E.由于年龄小，吸收利用铁的能力差4.乳母最主要的生理特征包括（）。A.补偿妊娠时所消耗的营养素储备B.补偿分娩时所消耗的营养素储备C.促进各器官系统的功能恢复D.哺育婴儿E.分泌乳汁5.呼吸道是由（）组成的。A.鼻B.喉C.咽D.气管E.支气管6.员工选择职业的正确认识是（）。A.自由选择意味着可以不断选择更好的工作B.自由选择并不意味可以不断选择更好的工作C.自由选择有利于个人事业无限扩展D.自由选择不应违背社会的发展需要7.下列关于婴儿体重生长的说法正确的有（）。A.婴儿期是一生中生长发育最快的时期B.后6个月体重平均增长0.5kgC.前6个月体重平均增长0.6kgD.前半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.6E.后半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.58.下列关于幼儿身长增长的说法正确的有（）。A.1～2岁全年增加约10cmB.2～3岁全年增加约10cmC.1～2岁全年增加约5cmD.2～3岁全年增加约5cmE.3岁时身长约100cm9.良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（）。A.自我教育B.自我改造C.自我磨炼D.自我完善E.自我反省10.关于乳母期的营养需要，正确的叙述为（）。A.乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcalB.乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加20gC.乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40gD.乳母膳食钙的摄入量为每日800mgE.乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg卷I参考答案一.单项选择题1.正确答案：D,2.正确答案：D,3.正确答案：B,4.正确答案：D,5.正确答案：C,6.正确答案：A,7.正确答案：C,8.正确答案：B,9.正确答案：C,10.正确答案：B,二.多项选择题1.正确答案：B,C,E,2.正确答案：B,C,D,E,3.正确答案：A,B,C,